家政服務(wù)員資格證考試題庫與答案一、職業(yè)道德與法律法規(guī)（一）單項(xiàng)選擇題1.家政服務(wù)員的職業(yè)守則不包括以下哪一項(xiàng)（）A.遵紀(jì)守法，講文明懂禮貌B.服務(wù)意識淡薄，工作不主動(dòng)C.尊老愛幼，誠實(shí)守信D.尊重隱私，守口如瓶答案：B。家政服務(wù)員應(yīng)具備強(qiáng)烈的服務(wù)意識，工作主動(dòng)積極，選項(xiàng)B不符合職業(yè)守則要求。2.《中華人民共和國勞動(dòng)法》規(guī)定，勞動(dòng)者每日工作時(shí)間不超過（）小時(shí)，平均每周工作時(shí)間不超過（）小時(shí)。A.8；40B.8；44C.10；40D.10；44答案：B。依據(jù)勞動(dòng)法規(guī)定，勞動(dòng)者每日工作時(shí)間不超過8小時(shí)，平均每周工作時(shí)間不超過44小時(shí)。3.家政服務(wù)員在與雇主溝通時(shí)，下列做法正確的是（）A.經(jīng)常打斷雇主說話B.對雇主的意見不屑一顧C(jī).認(rèn)真傾聽，禮貌回應(yīng)D.只關(guān)心自己的報(bào)酬答案：C。在與雇主溝通時(shí)，家政服務(wù)員應(yīng)認(rèn)真傾聽雇主說話，禮貌回應(yīng)，這有助于良好溝通和服務(wù)工作開展。（二）多項(xiàng)選擇題1.家政服務(wù)員應(yīng)遵守的法律法規(guī)包括（）A.《中華人民共和國勞動(dòng)法》B.《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》C.《中華人民共和國治安管理處罰法》D.《中華人民共和國婚姻法》答案：ABC?！吨腥A人民共和國勞動(dòng)法》保障勞動(dòng)者權(quán)益，《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》涉及服務(wù)消費(fèi)方面，《中華人民共和國治安管理處罰法》規(guī)范日常行為，都與家政服務(wù)員密切相關(guān)，而《中華人民共和國婚姻法》與家政服務(wù)直接關(guān)聯(lián)較小。2.家政服務(wù)員的職業(yè)道德要求有（）A.愛崗敬業(yè)B.優(yōu)質(zhì)服務(wù)C.辦事公道D.奉獻(xiàn)社會答案：ABCD。愛崗敬業(yè)是做好工作的基礎(chǔ)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是核心要求，辦事公道體現(xiàn)職業(yè)素養(yǎng)，奉獻(xiàn)社會是更高的精神追求，這些都是家政服務(wù)員應(yīng)具備的職業(yè)道德。3.家政服務(wù)員在服務(wù)過程中應(yīng)尊重雇主的（）A.生活習(xí)慣B.宗教信仰C.隱私D.個(gè)人愛好答案：ABCD。雇主的生活習(xí)慣、宗教信仰、隱私和個(gè)人愛好等都應(yīng)得到家政服務(wù)員的尊重，這樣才能建立良好的服務(wù)關(guān)系。（三）判斷題1.家政服務(wù)員可以隨意將雇主家的物品送給他人。（）答案：錯(cuò)誤。雇主家的物品屬于雇主所有，家政服務(wù)員沒有權(quán)利隨意贈(zèng)送他人，應(yīng)尊重雇主財(cái)產(chǎn)權(quán)。2.家政服務(wù)員只要完成工作任務(wù)，是否遵守職業(yè)道德并不重要。（）答案：錯(cuò)誤。職業(yè)道德是家政服務(wù)員職業(yè)形象和服務(wù)質(zhì)量的重要保障，不僅要完成工作任務(wù)，更要遵守職業(yè)道德。3.家政服務(wù)合同一旦簽訂，雙方都必須嚴(yán)格履行合同規(guī)定的義務(wù)。（）答案：正確。合同具有法律效力，雙方簽訂合同后就應(yīng)按照合同規(guī)定履行各自義務(wù)。二、家居清潔與維護(hù)（一）單項(xiàng)選擇題1.清潔玻璃時(shí)，使用（）工具可以使玻璃更干凈明亮。A.干毛巾B.濕毛巾C.玻璃刮D.掃帚答案：C。玻璃刮能有效刮除玻璃上的水漬，使玻璃更干凈明亮，干毛巾和濕毛巾效果不如玻璃刮，掃帚不適合清潔玻璃。2.清潔廚房爐灶時(shí)，應(yīng)先（）A.直接用清潔劑擦拭B.用濕布擦去表面油污C.關(guān)閉爐灶開關(guān)，等待爐灶冷卻D.用刷子刷爐灶縫隙答案：C。清潔廚房爐灶時(shí)，首先要關(guān)閉爐灶開關(guān)，等待爐灶冷卻，以免在清潔過程中發(fā)生燙傷等危險(xiǎn)。3.清潔地毯上的污漬時(shí)，應(yīng)（）A.用力搓洗B.用大量水沖洗C.根據(jù)污漬類型選擇合適的清潔劑D.直接用刷子刷答案：C。不同類型的污漬需要用不同的清潔劑來處理，用力搓洗、大量水沖洗或直接用刷子刷可能會損壞地毯或使污漬更難清理。（二）多項(xiàng)選擇題1.家居清潔常用的清潔劑有（）A.洗潔精B.84消毒液C.玻璃清潔劑D.地板清潔劑答案：ABCD。洗潔精用于清潔廚房餐具等，84消毒液可用于消毒殺菌，玻璃清潔劑專門清潔玻璃，地板清潔劑用于清潔地板，都是家居清潔常用的清潔劑。2.清潔衛(wèi)生間時(shí)，需要重點(diǎn)清潔的部位有（）A.馬桶B.洗手臺C.地面D.鏡子答案：ABCD。馬桶、洗手臺、地面和鏡子都是衛(wèi)生間容易臟污的部位，需要重點(diǎn)清潔。3.保養(yǎng)家具時(shí)，應(yīng)注意（）A.避免陽光直射B.定期打蠟C.保持干燥通風(fēng)D.用尖銳物品刮擦答案：ABC。陽光直射可能會使家具變色、變形，定期打蠟可以保護(hù)家具表面，保持干燥通風(fēng)能防止家具受潮發(fā)霉，而用尖銳物品刮擦?xí)p壞家具。（三）判斷題1.清潔電器時(shí)，可以直接用水沖洗。（）答案：錯(cuò)誤。電器遇水可能會導(dǎo)致短路、漏電等安全問題，清潔電器應(yīng)使用干布或?qū)Ｓ们鍧崉┎潦谩?.清潔家具表面時(shí)，應(yīng)順著木紋方向擦拭。（）答案：正確。順著木紋方向擦拭可以避免刮傷家具表面，保持家具美觀。3.清潔地毯時(shí)，只要把表面污漬清理掉就可以，不需要深層清潔。（）答案：錯(cuò)誤。地毯容易藏污納垢，僅清理表面污漬是不夠的，需要定期進(jìn)行深層清潔，以保證地毯的清潔和衛(wèi)生。三、家庭烹飪（一）單項(xiàng)選擇題1.炒菜時(shí)，一般在（）時(shí)放入食鹽比較合適。A.油剛下鍋B.菜快炒熟C.菜剛下鍋D.隨時(shí)都可以答案：B。菜快炒熟時(shí)放入食鹽可以減少食鹽中碘的損失，同時(shí)能更好地調(diào)味。2.煮米飯時(shí)，水和米的比例一般為（）A.1:1B.1.21.5:1C.2:1D.3:1答案：B。水和米的比例一般為1.21.5:1，這樣煮出的米飯口感適中，既不過干也不過稀。3.制作紅燒肉時(shí)，下列哪種調(diào)料不是必需的（）A.醬油B.冰糖C.八角D.番茄醬答案：D。制作紅燒肉通常需要醬油調(diào)色調(diào)味、冰糖增加甜味、八角增添香味，番茄醬不是制作紅燒肉的必需調(diào)料。（二）多項(xiàng)選擇題1.烹飪中常用的火候有（）A.旺火B(yǎng).中火C.小火D.微火答案：ABCD。旺火用于快速爆炒、炸制等，中火適用于煎、炒等，小火用于慢燉、燜煮等，微火用于保持食物溫度。2.以下屬于健康飲食搭配的有（）A.葷素搭配B.粗細(xì)搭配C.酸堿搭配D.色彩搭配答案：ABCD。葷素搭配保證營養(yǎng)均衡，粗細(xì)搭配增加膳食纖維攝入，酸堿搭配維持身體酸堿平衡，色彩搭配能增加食欲。3.制作面食時(shí)，常用的發(fā)酵劑有（）A.酵母粉B.泡打粉C.小蘇打D.白醋答案：ABC。酵母粉是常用的生物發(fā)酵劑，泡打粉和小蘇打是化學(xué)發(fā)酵劑，白醋一般不用于面食發(fā)酵。（三）判斷題1.烹飪時(shí)，油溫越高越好，這樣可以使食物更快熟透。（）答案：錯(cuò)誤。油溫過高會使食物表面迅速焦糊，而內(nèi)部還未熟透，同時(shí)高溫還會產(chǎn)生有害物質(zhì)，影響健康。2.為了讓菜肴更美味，可以大量使用調(diào)味品。（）答案：錯(cuò)誤。大量使用調(diào)味品會掩蓋食物本身的味道，還可能攝入過多的鹽、糖等，不利于健康。3.制作湯品時(shí)，煮的時(shí)間越長，營養(yǎng)就越豐富。（）答案：錯(cuò)誤。長時(shí)間煮制可能會破壞湯中一些不耐熱的營養(yǎng)成分，而且并非所有食材煮的時(shí)間越長營養(yǎng)就越豐富。四、照料嬰幼兒（一）單項(xiàng)選擇題1.嬰幼兒添加輔食的順序一般是（）A.谷類蔬菜水果肉類B.肉類蔬菜水果谷類C.水果蔬菜谷類肉類D.蔬菜水果肉類谷類答案：A。嬰幼兒添加輔食一般先從谷類開始，然后是蔬菜、水果，最后添加肉類。2.嬰幼兒正常體溫范圍（腋下）是（）A.35℃36℃B.36℃37℃C.37℃38℃D.38℃39℃答案：B。嬰幼兒正常體溫范圍（腋下）是36℃37℃。3.給嬰幼兒洗澡時(shí)，水溫應(yīng)控制在（）A.30℃32℃B.32℃34℃C.34℃36℃D.37℃40℃答案：D。給嬰幼兒洗澡時(shí)，水溫應(yīng)控制在37℃40℃，以避免燙傷或著涼。（二）多項(xiàng)選擇題1.照料嬰幼兒時(shí)，應(yīng)注意的安全事項(xiàng)有（）A.避免嬰幼兒接觸尖銳物品B.防止嬰幼兒誤食異物C.注意電器安全D.防止嬰幼兒從高處墜落答案：ABCD。避免嬰幼兒接觸尖銳物品可防止劃傷，防止誤食異物避免窒息等危險(xiǎn)，注意電器安全防止觸電，防止從高處墜落避免摔傷。2.嬰幼兒常見的疾病有（）A.感冒B.腹瀉C.佝僂病D.齲齒答案：ABCD。感冒、腹瀉是常見的呼吸道和消化道疾病，佝僂病與維生素D缺乏有關(guān)，齲齒與口腔衛(wèi)生和飲食習(xí)慣有關(guān)，都是嬰幼兒常見疾病。3.培養(yǎng)嬰幼兒良好的睡眠習(xí)慣，應(yīng)做到（）A.建立固定的睡眠時(shí)間B.創(chuàng)造安靜舒適的睡眠環(huán)境C.睡前避免劇烈活動(dòng)D.可以抱著嬰幼兒入睡答案：ABC。建立固定睡眠時(shí)間、創(chuàng)造安靜舒適環(huán)境和睡前避免劇烈活動(dòng)都有助于培養(yǎng)嬰幼兒良好的睡眠習(xí)慣，而抱著嬰幼兒入睡可能會使嬰幼兒產(chǎn)生依賴，不利于獨(dú)立睡眠習(xí)慣的養(yǎng)成。（三）判斷題1.嬰幼兒哭鬧時(shí)，應(yīng)立即滿足其所有需求。（）答案：錯(cuò)誤。要先了解嬰幼兒哭鬧的原因，判斷需求是否合理，不能盲目立即滿足所有需求。2.可以給嬰幼兒喝鮮牛奶代替母乳或配方奶。（）答案：錯(cuò)誤。鮮牛奶的營養(yǎng)成分不適合嬰幼兒消化吸收，不能完全替代母乳或配方奶。3.嬰幼兒的玩具不需要經(jīng)常清洗消毒。（）答案：錯(cuò)誤。嬰幼兒喜歡用手和嘴接觸玩具，玩具容易沾染細(xì)菌，需要經(jīng)常清洗消毒。五、照料老年人（一）單項(xiàng)選擇題1.老年人飲食應(yīng)遵循（）原則。A.高鹽高脂B.高糖高蛋白C.低鹽低脂高纖維D.無鹽無糖答案：C。老年人飲食應(yīng)遵循低鹽低脂高纖維的原則，以預(yù)防心血管疾病等。2.協(xié)助老年人進(jìn)行康復(fù)鍛煉時(shí)，應(yīng)（）A.強(qiáng)度越大越好B.根據(jù)老年人身體狀況調(diào)整C.只進(jìn)行一種鍛煉方式D.讓老年人自行鍛煉答案：B。協(xié)助老年人康復(fù)鍛煉要根據(jù)其身體狀況調(diào)整鍛煉強(qiáng)度和方式，不能強(qiáng)度過大，也不能只進(jìn)行一種鍛煉方式，更不能完全讓老年人自行鍛煉。3.老年人睡眠環(huán)境應(yīng)保持（）A.嘈雜B.明亮C.溫暖干燥D.潮濕答案：C。老年人睡眠環(huán)境應(yīng)保持溫暖干燥、安靜、黑暗，以提高睡眠質(zhì)量。（二）多項(xiàng)選擇題1.照料老年人日常生活時(shí)，應(yīng)關(guān)注的方面有（）A.飲食起居B.醫(yī)療保健C.精神需求D.社交活動(dòng)答案：ABCD。飲食起居、醫(yī)療保健、精神需求和社交活動(dòng)都是照料老年人日常生活時(shí)需要關(guān)注的重要方面。2.老年人常見的慢性疾病有（）A.高血壓B.糖尿病C.冠心病D.關(guān)節(jié)炎答案：ABCD。高血壓、糖尿病、冠心病和關(guān)節(jié)炎都是老年人常見的慢性疾病。3.幫助老年人保持良好的心理狀態(tài)，應(yīng)（）A.多與老年人溝通交流B.鼓勵(lì)老年人參加社交活動(dòng)C.尊重老年人的意見和選擇D.忽視老年人的情緒變化答案：ABC。多溝通交流、鼓勵(lì)參加社交活動(dòng)和尊重意見選擇都有助于老年人保持良好的心理狀態(tài)，而忽視情緒變化不利于老年人心理健康。（三）判