2026年中考生物人體的營(yíng)養(yǎng)專項(xiàng)試卷（附答案可下載）（時(shí)間：60分鐘滿分：100分）一、選擇題（本題共15小題，每小題3分，共45分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動(dòng)提供能量的是（）

A.水、無(wú)機(jī)鹽、維生素

B.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)

C.糖類、脂肪、維生素

D.蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、水

人體最主要的供能物質(zhì)是（）

A.糖類

B.脂肪

C.蛋白質(zhì)

D.維生素

下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是（）

A.米飯、饅頭

B.花生油、肥肉

C.雞蛋、牛奶

D.蔬菜、水果

維生素在人體中的作用是（）

A.提供能量

B.構(gòu)成細(xì)胞的主要成分

C.調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病

D.儲(chǔ)存能量

缺乏下列哪種維生素會(huì)導(dǎo)致夜盲癥（）

A.維生素A

B.維生素B?

C.維生素C

D.維生素D

下列關(guān)于無(wú)機(jī)鹽的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）

A.鐵是構(gòu)成血紅蛋白的重要成分

B.鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分

C.缺碘會(huì)導(dǎo)致地方性甲狀腺腫

D.無(wú)機(jī)鹽能為人體提供能量

人體消化系統(tǒng)的組成包括（）

A.消化道和消化腺

B.口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門(mén)

C.唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺

D.消化道和肝臟

下列消化腺中，分泌的消化液不含消化酶的是（）

A.唾液腺

B.胃腺

C.肝臟

D.胰腺

食物消化和吸收的主要場(chǎng)所是（）

A.口腔

B.胃

C.小腸

D.大腸

下列關(guān)于淀粉消化過(guò)程的說(shuō)法，正確的是（）

A.淀粉在口腔中被分解為葡萄糖

B.淀粉的消化只在小腸中進(jìn)行

C.淀粉最終被分解為葡萄糖才能被吸收

D.淀粉的消化不需要消化酶參與

下列物質(zhì)中，能直接被人體小腸吸收的是（）

A.淀粉

B.蛋白質(zhì)

C.脂肪

D.葡萄糖

下列關(guān)于合理營(yíng)養(yǎng)的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）

A.合理營(yíng)養(yǎng)是指全面而均衡的營(yíng)養(yǎng)

B.每日三餐要定時(shí)定量，晚餐不宜吃得過(guò)飽

C.青少年應(yīng)多吃含蛋白質(zhì)和鈣豐富的食物

D.為了減肥，可長(zhǎng)期不吃主食

暴飲暴食會(huì)對(duì)人體消化系統(tǒng)造成傷害，主要是因?yàn)椋ǎ?/p>

A.加重消化腺的負(fù)擔(dān)

B.降低食物的消化效率

C.導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收過(guò)多

D.引起腸道菌群失調(diào)

下列關(guān)于膳食纖維的說(shuō)法，正確的是（）

A.膳食纖維能被人體消化吸收

B.膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘

C.膳食纖維不屬于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

D.動(dòng)物肝臟中膳食纖維含量豐富

某同學(xué)經(jīng)常牙齦出血，可能是缺乏哪種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（）

A.維生素A

B.維生素C

C.鐵

D.鈣

二、填空題（本題共5小題，每空2分，共30分）人體必需的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括__________、__________、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水，其中__________是備用能源物質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本原料。消化系統(tǒng)中，消化道包括口腔、咽、食道、__________、__________、大腸和肛門(mén)；消化腺分泌的消化液進(jìn)入消化道，幫助分解食物。唾液腺分泌的唾液中含有__________酶，能初步分解淀粉；胃腺分泌的胃液中含有__________酶，能初步分解蛋白質(zhì)。小腸很長(zhǎng)，內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞和__________，大大增加了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的__________。合理營(yíng)養(yǎng)的基本要求是：食物多樣、__________為主、粗細(xì)搭配、多吃蔬菜水果和薯類、每天吃奶類、大豆或其制品，少吃油炸食品和高糖飲料。三、探究題（本題共1小題，10分）某生物興趣小組為探究“唾液對(duì)淀粉的消化作用”，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：實(shí)驗(yàn)材料：饅頭碎屑、唾液、清水、碘液、試管4支、燒杯、溫度計(jì)、酒精燈等。實(shí)驗(yàn)步驟：①取4支潔凈的試管，分別貼上標(biāo)簽A、B、C、D，各加入等量的饅頭碎屑。②向A、B試管中加入2毫升唾液，向C、D試管中加入2毫升清水，充分?jǐn)嚢杈鶆颉＂蹖、C試管置于37℃的溫水中保溫10分鐘，將B、D試管置于0℃的冰水中保溫10分鐘。④保溫結(jié)束后，向4支試管中各滴加2滴碘液，搖勻后觀察試管內(nèi)溶液的顏色變化。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：A試管溶液不變藍(lán)，B、C、D試管溶液均變藍(lán)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，分別是__________和__________，變量分別是__________和__________。（4分）A試管溶液不變藍(lán)，說(shuō)明__________。（3分）結(jié)合實(shí)驗(yàn)結(jié)果，分析溫度對(duì)唾液消化淀粉的影響。（3分）四、綜合題（本題共1小題，15分）下圖是人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題（[]內(nèi)填序號(hào)，橫線上填名稱）：（注：圖中①口腔、②食道、③胃、④肝臟、⑤胰腺、⑥小腸、⑦大腸）圖中[__________]__________是最大的消化腺，它分泌的膽汁能乳化__________，促進(jìn)其消化。（3分）圖中[__________]__________是食物消化和吸收的主要場(chǎng)所，其內(nèi)壁的環(huán)形皺襞和小腸絨毛能顯著增加__________。（3分）圖中[③]胃能初步消化__________，因?yàn)槲赶俜置诘奈敢褐泻袑?duì)應(yīng)的消化酶；[①]口腔能初步消化__________，因?yàn)橥僖褐泻型僖旱矸勖浮＃?分）請(qǐng)簡(jiǎn)要說(shuō)明食物從口腔進(jìn)入人體后，經(jīng)過(guò)哪些消化器官才能被徹底消化和吸收（按順序回答）。（3分）結(jié)合消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)，說(shuō)說(shuō)為什么暴飲暴食會(huì)影響消化功能。（2分）參考答案一、選擇題（每小題3分，共45分）B解析：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)能為人體提供能量，被稱為“三大供能物質(zhì)”；水、無(wú)機(jī)鹽、維生素不能提供能量，但對(duì)人體生命活動(dòng)至關(guān)重要。A解析：糖類是人體最主要的供能物質(zhì)，人體所需能量的70%左右來(lái)自糖類；脂肪是備用供能物質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本原料，也能供能。C解析：雞蛋、牛奶富含蛋白質(zhì)；米飯、饅頭富含糖類；花生油、肥肉富含脂肪；蔬菜、水果富含維生素和膳食纖維。C解析：維生素不能提供能量，也不構(gòu)成細(xì)胞主要成分，但其能調(diào)節(jié)人體新陳代謝、預(yù)防疾病，維持人體正常生理功能。A解析：缺乏維生素A會(huì)導(dǎo)致夜盲癥、皮膚干燥；缺乏維生素B?會(huì)導(dǎo)致腳氣?。蝗狈S生素C會(huì)導(dǎo)致壞血?。蝗狈S生素D會(huì)導(dǎo)致佝僂病、骨質(zhì)疏松。D解析：無(wú)機(jī)鹽不能為人體提供能量，但其是構(gòu)成人體組織、維持正常生理功能的重要物質(zhì)，鐵、鈣、碘的作用表述均正確。A解析：人體消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分組成；B選項(xiàng)僅為消化道，C選項(xiàng)僅為消化腺，肝臟屬于消化腺，不能代表全部消化腺。C解析：肝臟分泌的膽汁不含消化酶，但能乳化脂肪，促進(jìn)脂肪消化；唾液腺分泌的唾液含唾液淀粉酶，胃腺分泌的胃液含胃蛋白酶，胰腺分泌的胰液含多種消化酶。C解析：小腸是食物消化和吸收的主要場(chǎng)所，其長(zhǎng)度長(zhǎng)、表面積大、消化液種類多、毛細(xì)血管豐富，具備高效消化和吸收的條件。C解析：淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶將其初步分解為麥芽糖；最終在小腸中，在胰液和腸液的作用下被分解為葡萄糖，才能被人體吸收。D解析：葡萄糖是小分子物質(zhì)，能直接被小腸吸收；淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪均為大分子物質(zhì)，需分解為小分子（葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸）才能被吸收。D解析：主食富含糖類，是人體主要供能物質(zhì)，長(zhǎng)期不吃主食會(huì)導(dǎo)致能量不足，影響身體健康，不符合合理營(yíng)養(yǎng)要求；其余選項(xiàng)表述均正確。A解析：暴飲暴食會(huì)使食物過(guò)多進(jìn)入消化系統(tǒng)，加重消化腺分泌消化液的負(fù)擔(dān)，同時(shí)增加消化道蠕動(dòng)負(fù)擔(dān)，易引發(fā)消化不良、胃痛等問(wèn)題。B解析：膳食纖維不能被人體消化吸收，但其屬于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（第七類營(yíng)養(yǎng)素），能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防便秘，減少腸道疾病發(fā)生；膳食纖維主要存在于蔬菜、水果、粗糧中，動(dòng)物肝臟中含量極少。B解析：牙齦出血是壞血病的典型癥狀，由缺乏維生素C引起；缺乏維生素A會(huì)導(dǎo)致夜盲癥，缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血，缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。二、填空題（每空2分，共30分）糖類；脂肪；脂肪胃；小腸唾液淀粉；胃蛋白小腸絨毛；吸收谷類三、探究題（10分）A與C；A與B；唾液；溫度（各1分，共4分）唾液中的唾液淀粉酶能在適宜溫度下將淀粉分解，因此滴加碘液后不變藍(lán)（3分，合理即可）37℃（人體體溫）是唾液淀粉酶發(fā)揮作用的適宜溫度，低溫（0℃）會(huì)抑制唾液淀粉酶的活性