張溪香芋產(chǎn)業(yè)種植、深加工以及銷售現(xiàn)狀調(diào)查分析目錄TOC\o"1-3"\h\u222411.1張溪香芋種植現(xiàn)狀 22391.1.1種植規(guī)模不斷擴(kuò)大 2279581.1.2土地流轉(zhuǎn)不斷加大 331951.1.3育苗體系已形成 422544資料來源：樂昌市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科研中心 5143601.2張溪香芋深加工現(xiàn)狀 5212111.2.1深加工企業(yè)處于起步階段 521611.2.2加大科研經(jīng)費(fèi)投入 6104211.2.3建立香芋產(chǎn)業(yè)園，產(chǎn)業(yè)鏈初步形成 749891.3張溪香芋銷售現(xiàn)狀 8271351.1.1強(qiáng)化產(chǎn)銷對(duì)接，拓寬銷售渠道 8212721.1.1品牌推廣力度加大 9257511.1.3電商快速發(fā)展 10樂昌市位于廣東省北部，素有“廣東北大門”之稱。全市戶籍人口52.77萬人，常住人口41.48萬人。樂昌市物產(chǎn)豐富，作為廣東粵北地區(qū)農(nóng)業(yè)大市（縣），全市播種農(nóng)作物33173公頃。城鄉(xiāng)居民人均可支配收入達(dá)到24665萬元，其中城鎮(zhèn)居民人均可支配收入達(dá)到2947.6萬元，農(nóng)村居民人均可支配收入達(dá)17508元。樂昌市張溪香芋、黃金奈李、沿溪山茶、北鄉(xiāng)馬蹄被列入國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品，享有“廣東省旅游強(qiáng)縣（市）”“廣東水果之鄉(xiāng)”“中國馬蹄之鄉(xiāng)”“中國觀賞石之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。樂昌市農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)已形成優(yōu)勢(shì)突出、區(qū)域明顯的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)格局。（樂昌年鑒2020）。1.1張溪香芋種植現(xiàn)狀張溪香芋產(chǎn)業(yè)是樂昌市特色農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富。張溪香芋種植現(xiàn)狀主要表現(xiàn)在種植規(guī)模逐年擴(kuò)大，土地流轉(zhuǎn)不斷擴(kuò)大和育苗體系已形成。近幾年，隨著政府的大力支持和效益的增加，張溪香芋的種植面積不斷擴(kuò)大。種植面積擴(kuò)大，土地流轉(zhuǎn)的需求也不斷增加。此外，為防止品種退化、品質(zhì)下降、預(yù)防病蟲害等問題，樂昌市加強(qiáng)種苗繁育，不僅減少病蟲害的發(fā)生，還可以提高張溪香芋的產(chǎn)量和品質(zhì)，對(duì)張溪香芋產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化也有促進(jìn)作用。1.1.1種植規(guī)模不斷擴(kuò)大從張溪香芋自身發(fā)展來看，張溪香芋作為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，具有明顯生產(chǎn)原產(chǎn)地區(qū)域優(yōu)勢(shì)。獨(dú)特的地理位置和氣候條件非常適合張溪香芋的種植生產(chǎn)，具有很好的種植基礎(chǔ)，種植的香芋品質(zhì)高。樂昌市張溪香芋種植以南部北鄉(xiāng)、樂城、長來、廊田四個(gè)鎮(zhèn)地為主。樂昌市張溪香芋采用“第一年香芋，第二年早造種水稻蔬菜、晚造種馬蹄”循環(huán)生態(tài)輪作模式，同時(shí)大力推廣張溪香芋產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化種植，從種苗、種植技術(shù)、施肥等環(huán)節(jié)建立了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。張溪香芋種植面積逐年遞增。2017年張溪香芋總面積為2.1萬畝，2020年達(dá)到1.2萬畝，面積增加了1.1萬畝，增長率達(dá)52%，表明張溪香芋種植規(guī)模不斷擴(kuò)大。從張溪香芋種植面積增速來看，2018年增速為9%，2019年8.7%，增速有所下降，2020年增速達(dá)28%，說明樂昌市比較重視香芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有較好的發(fā)展趨勢(shì)。圖1.1：樂昌市張溪香芋種植區(qū)域圖資料來源：樂昌市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心從蔬菜類作物來看，香芋屬于蔬菜的一種。近年來，張溪香芋播種面積逐年擴(kuò)大，與蔬菜類播種面積同向增長，歷年增幅均高于蔬菜類的增幅。2019年樂昌市張溪香芋的播種面積為2.5萬畝，蔬菜的播種面積為16.44萬畝，占蔬菜播種面積的15.2%。張溪香芋占有一定的市場(chǎng)份額，是樂昌市重要蔬菜種植品種。2019年張溪香芋畝產(chǎn)量為1500公斤，蔬菜為1308公斤，張溪香芋畝產(chǎn)量明顯高于蔬菜類，且投入少于蔬菜，產(chǎn)值高于蔬菜?？梢钥闯?，張溪香芋產(chǎn)業(yè)屬于高產(chǎn)值經(jīng)濟(jì)作物，種植張溪香芋能增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。從糧食作物來看，香芋、玉米同屬于糧食作物的一種。2019年張溪香芋種植面積2.5萬畝和玉米的種植面積4.63萬畝相比，種植面積少了2.13萬畝，玉米的種植面積遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于香芋。但從投入、產(chǎn)值來看，香芋的投入產(chǎn)值均高于玉米，可見張溪香芋是一種經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)定優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)于穩(wěn)定糧食結(jié)構(gòu)起到重要作用。從特色農(nóng)產(chǎn)品來看，與同為樂昌市特色農(nóng)產(chǎn)品的茶葉相比，張溪香芋的種植面積、畝產(chǎn)量、總產(chǎn)量均高于茶葉。2019年茶葉每畝投入為5500元，張溪香芋每畝投入只有2000元，比茶葉每畝投入少了3500元，但張溪香芋的產(chǎn)值每畝12000元高于茶葉每畝的10120元。可見張溪香芋效益好，是一種投入相對(duì)較少，受益較高的經(jīng)濟(jì)作物，區(qū)域優(yōu)勢(shì)明顯，成為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的支柱產(chǎn)業(yè)。表1.1樂昌市農(nóng)作物面積、產(chǎn)量、投入情況表作物種類年份總面積（萬畝）畝產(chǎn)量（公斤）總產(chǎn)量（萬噸）投入（元/畝）產(chǎn)值（元/畝）蔬菜201714.9139820.8331106900201815.52132220.5233006610201916.44130821.5140007848香芋20172.114202.981200710020182.314651.371500879020192.515001.7520001200020201.216005.12230015000玉米20174.62491.1562099620184.62521.16640100820194.632801.36601120茶葉20171.06440.0474500880020181.23480.0652001056020191.23460.057550010120數(shù)據(jù)來源：樂昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局1.1.2土地流轉(zhuǎn)不斷加大土地是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要要素之一，也是農(nóng)戶重要的生產(chǎn)和生活資料。土地的流轉(zhuǎn)不僅涉及要素配置問題，還影響農(nóng)戶的生產(chǎn)和生活問題。隨著時(shí)代的發(fā)展，出現(xiàn)樂昌市農(nóng)戶多往珠三角務(wù)工，家里的田地?zé)o人耕種，大面積荒廢的問題。表1.2樂昌市香芋產(chǎn)業(yè)園土地流轉(zhuǎn)統(tǒng)計(jì)表鎮(zhèn)（街道）、經(jīng)營主體已流轉(zhuǎn)土地（畝）廊田鎮(zhèn)925.15樂城鎮(zhèn)92.96長來鎮(zhèn)1070北鄉(xiāng)鎮(zhèn)20.94樂昌市廊田松山子農(nóng)業(yè)種養(yǎng)有限公司78.97樂昌市和眾芋頭種植專業(yè)合作社276.8樂昌市張年福農(nóng)場(chǎng)家庭農(nóng)場(chǎng)63廣東潤糧農(nóng)業(yè)科技有限公司1028樂昌市枝豆農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司275樂昌市昌農(nóng)農(nóng)業(yè)投資有限公司3748.67數(shù)據(jù)來源：樂昌市政府公眾信息網(wǎng)近年來，樂昌市委、市政府為推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)土地規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營，提升用地使用率，制定了《樂昌市香芋產(chǎn)業(yè)園土地流轉(zhuǎn)補(bǔ)助實(shí)施方案》，主要是對(duì)符合條件以租賃等方式從農(nóng)戶,或村集體等其他單位中獲得土地經(jīng)營權(quán)的達(dá)到規(guī)?；慕?jīng)營主體實(shí)行補(bǔ)助。經(jīng)營主體主要包括企業(yè)、合作社、種植大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)。按照每畝200元的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行補(bǔ)助，主要用于流轉(zhuǎn)閑置土地用于發(fā)展香芋種植、加工、農(nóng)旅休閑等產(chǎn)業(yè)。一系列支持土地流轉(zhuǎn)的政策相繼出臺(tái)，參與土地流轉(zhuǎn)的農(nóng)戶數(shù)量和土地流轉(zhuǎn)的規(guī)模呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢(shì)。樂昌市香芋產(chǎn)業(yè)園建設(shè)以來流轉(zhuǎn)土地面積達(dá)7579.49畝，加大土地流轉(zhuǎn)，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，促進(jìn)張溪香芋產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展。1.1.3育苗體系已形成樂昌市以種植張溪香芋而聞名，種苗多為廣西等地引進(jìn)，但種苗質(zhì)量不高，容易感染病菌，嚴(yán)重影響了張溪香芋產(chǎn)量和品質(zhì)，制約了種植業(yè)的發(fā)展。為此，樂昌市投入3000萬元資金用于張溪香芋產(chǎn)業(yè)的科技技術(shù)研發(fā)，成立了樂昌市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科研中心，主要實(shí)施內(nèi)容包括組培溫室，玻璃育苗、煉苗溫室，種苗繁育基地一、二期，年育組培苗達(dá)100萬株。圖1.2：組培操作流程資料來源：樂昌市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科研中心此外,還加強(qiáng)了與高校和科研院所合作,組建了張溪香芋研發(fā)團(tuán)隊(duì),并形成政產(chǎn)學(xué)研一體化模式,為發(fā)展樂昌香芋種植業(yè)提供核心戰(zhàn)略性創(chuàng)新資源。另外與廣東省農(nóng)科院簽訂科技對(duì)接服務(wù)，建成育苗大數(shù)據(jù)信息平臺(tái)制度體系，具有實(shí)時(shí)上傳各種植戶種植數(shù)據(jù)，培訓(xùn)、解答、溯源、信息監(jiān)控等功能，服務(wù)于廣大中小企業(yè)。一系列的措施，提升樂昌市張溪香芋種苗研發(fā)水平，解決了樂昌張溪香芋種苗易感染病菌和種苗大部分從廣西外購的問題，種苗繁育規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化水平進(jìn)一步提升，補(bǔ)齊了優(yōu)質(zhì)種苗生產(chǎn)的短板。1.2張溪香芋深加工現(xiàn)狀樂昌市張溪香芋深加工現(xiàn)狀主要表現(xiàn)在深加工企業(yè)處于起步階段，不斷加大科研經(jīng)費(fèi)的投入，香芋產(chǎn)業(yè)的建立，產(chǎn)業(yè)鏈初步形成。近幾年，雖然樂昌市張溪香芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，種植面積及產(chǎn)量逐年增加，但主要以鮮食為主，對(duì)張溪香芋的加工多為初級(jí)加工，深加工起步較晚。隨著政府加大科研經(jīng)費(fèi)的投入，積極與高校或科研機(jī)構(gòu)合作，樂昌市張溪香芋科技研發(fā)取得了一定成效。香芋產(chǎn)業(yè)園的建立，涉及的八家實(shí)施主體覆蓋了種苗繁育、種植、加工、電商、批發(fā)、農(nóng)旅等不同領(lǐng)域，一二三產(chǎn)業(yè)得到融合發(fā)展，張溪香芋產(chǎn)業(yè)鏈初步形成，產(chǎn)業(yè)鏈水平不斷提升。1.2.1深加工企業(yè)處于起步階段樂昌市從事張溪香芋的農(nóng)戶出售前大多數(shù)未進(jìn)行任何加工或者只是簡(jiǎn)單地分揀。樂昌市張溪香芋深加工企業(yè)只有2家企業(yè)，規(guī)模小且在起步階段，沒有形成深加工規(guī)模效應(yīng)。這兩家加工企業(yè)分別是樂昌市農(nóng)興食品有限公司和樂昌市炮彈香芋農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。成立于2016年的樂昌市農(nóng)興食品有限公司，是一家以香芋加工為主業(yè)，粵北地區(qū)最大的香芋加工規(guī)模和機(jī)械化水平最高的水果疏菜加工企業(yè)。該公司年生產(chǎn)芋粒、芋條、芋塊等香芋系列產(chǎn)品1000多噸。產(chǎn)品銷往上海、北京、湖南、江西等省，珠三角地區(qū)和香港、新加坡等地。公司于2019年被評(píng)為樂昌市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，擁有香芋生產(chǎn)基礎(chǔ)3000畝；生產(chǎn)廠房7000多平方米，冷庫7000立方米；公司流水生產(chǎn)線設(shè)計(jì)加工能力5000噸/年。為提高產(chǎn)品的附加值，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，公司一直與韶關(guān)學(xué)院等高校緊密合作，現(xiàn)已研制出芋香醇系列蒸餾酒。香芋酒規(guī)?；a(chǎn)已建成并正式投產(chǎn)，香芋酒類生產(chǎn)技術(shù)專利正在申報(bào)中，香芋糕點(diǎn)、餅干類食品的研發(fā)正在加緊進(jìn)行。樂昌市炮彈香芋農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司2021年新推出炮彈香芋面，建設(shè)廠房300多萬元，購置加工設(shè)備30多萬元?，F(xiàn)炮彈香芋面由其他企業(yè)代加工，仍在起步階段。因?yàn)閺埾阌笊鲜袝r(shí)間主要集中在春節(jié)前，相對(duì)集中，大量集中上市導(dǎo)致張溪香芋滯銷積壓、價(jià)格波動(dòng)，因此推動(dòng)張溪香芋冷藏和深加工的建設(shè)可大幅提高張溪香芋的生產(chǎn)效益，推動(dòng)香芋產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。由于張溪香芋上市時(shí)間比較集中，一般在春節(jié)前后上市，會(huì)造成產(chǎn)品的積壓和價(jià)格的不穩(wěn)定，因此，推動(dòng)張溪香芋冷藏和深加工的建設(shè)可大幅提高張溪香芋的生產(chǎn)效益，推動(dòng)香芋產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。表1.3樂昌市張溪香芋深加工企業(yè)年產(chǎn)量企業(yè)名稱注冊(cè)資本深加工產(chǎn)品年產(chǎn)量樂昌市農(nóng)興食品有限公司100萬速凍芋粒、芋條、芋塊，香芋酒8000噸樂昌市炮彈香芋農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司30萬炮彈香芋面7500件數(shù)據(jù)來源：實(shí)地走訪所得1.2.2加大科研經(jīng)費(fèi)投入農(nóng)業(yè)的先進(jìn)科學(xué)技術(shù)水平，是帶動(dòng)張溪香芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)有力支撐，促進(jìn)種植戶增收的重要保障。只有科技水平的不斷提高，生產(chǎn)技術(shù)的不斷創(chuàng)新，新技術(shù)的研發(fā)，才能使張溪香芋產(chǎn)業(yè)形成種植、加工、研發(fā)一體化、銷售的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。表1.4樂昌市張溪香芋科研項(xiàng)目科研項(xiàng)目數(shù)量新產(chǎn)品香芋酒1香芋組培苗2引進(jìn)香芋品種選育、扦插育苗9檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備6信息化建設(shè)設(shè)備12數(shù)據(jù)來源：樂昌市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心近幾年，樂昌市不斷加大張溪香芋的科研支出，科研經(jīng)費(fèi)投入大幅增長，科技化水平明顯提高，科研經(jīng)費(fèi)支出1166.6萬元。樂昌市自主研發(fā)新產(chǎn)品香芋酒1項(xiàng)；合作開發(fā)香芋組培苗等新產(chǎn)品、新技術(shù)2項(xiàng)；引進(jìn)香芋品種選育、扦插育苗等新技術(shù)、新品種共9項(xiàng)；投入檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備6套、信息化建設(shè)設(shè)備12套。與韶關(guān)學(xué)院新興產(chǎn)業(yè)研究院合作建立廣東省香芋蒸餾酒企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（廣東省食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/XYJY000IS-2019），取得香芋酒發(fā)明專利。同時(shí)，加強(qiáng)與XX農(nóng)業(yè)工程學(xué)院、韶關(guān)學(xué)院等科研院所的科技合作，不斷完善樂昌市香芋產(chǎn)品的加工鏈條，創(chuàng)新開發(fā)出速凍香芋、香芋蒸餾酒等產(chǎn)品，提高樂昌市張溪香芋產(chǎn)品的附加值。建立了樂昌市香芋科技小院，由中國農(nóng)技協(xié)、廣東省科協(xié)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)一起創(chuàng)建，選派2-3位導(dǎo)師及研究生2-3人，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)業(yè)企業(yè)長期服務(wù)，并針對(duì)樂昌市張溪香芋生產(chǎn)問題進(jìn)行田間研究，形成綠色增產(chǎn)模式，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、農(nóng)民增收?？傮w來說，樂昌市張溪香芋科學(xué)研究起步較晚，基礎(chǔ)還很薄弱，目前仍處于起步階段。1.2.3建立香芋產(chǎn)業(yè)園，產(chǎn)業(yè)鏈初步形成樂昌市香芋省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園位于樂昌市南部，是2018年廣東省政府認(rèn)定的第二批省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，范圍涵蓋了樂昌市廊田、長來、北鄉(xiāng)、樂城等4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）21個(gè)行政村，總面積約7.9萬畝，其中長來鎮(zhèn)約2.5萬畝，廊田鎮(zhèn)約2.6萬畝，長來鎮(zhèn)約2萬畝，樂城鎮(zhèn)約0.8萬畝。園區(qū)按照“一核心三片區(qū)”布局建成以香芋為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，八大重點(diǎn)項(xiàng)目包括現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科研中心，加工物流核心區(qū)，農(nóng)批服務(wù)中心，現(xiàn)代化香芋種植加工示范區(qū)，現(xiàn)代化出口示范種植加工基地，現(xiàn)代化示范種植加工基地，潤糧農(nóng)場(chǎng)香芋三產(chǎn)融合區(qū)以及香芋產(chǎn)業(yè)園一二三產(chǎn)業(yè)融合示范基地，涉及育苗、科研、生產(chǎn)、加工、倉儲(chǔ)、物流、培訓(xùn)等各個(gè)領(lǐng)域。表1.5樂昌市香芋產(chǎn)業(yè)園產(chǎn)值情況表（萬元）年份第一產(chǎn)業(yè)第二產(chǎn)業(yè)第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值合計(jì)201733362.334019.592811.6940195.58201846084.769095.685457.4160637.84201957845.7422954.6611018.2491818.64202057534.0733028.8215981.69106544.57數(shù)據(jù)來源：樂昌市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心香芋產(chǎn)業(yè)園建成后，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平大幅提升，一是種植規(guī)模擴(kuò)大，基本形成規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化種植基地，2017-2020年，香芋產(chǎn)業(yè)園第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值不斷增加，其中增幅最大的為2018年、2019年，2020年增幅減緩，可見香芋產(chǎn)業(yè)園的建立，帶動(dòng)了香芋產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；N植，但后續(xù)動(dòng)力有所下降。二是加工水平不斷提高，通過香芋產(chǎn)業(yè)園的帶動(dòng)，香芋產(chǎn)業(yè)園第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值由2017年4019.59萬元，增長至2020年33028.82萬元，增長了29009.23萬元，增加7倍多，第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值大大提高，填補(bǔ)了樂昌市張溪香芋在深加工方面的短板。三是一二三產(chǎn)業(yè)得到融合發(fā)展，大力發(fā)展休閑農(nóng)旅，第三產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了每年大幅增長，2018年第三產(chǎn)業(yè)增長率達(dá)94%，2019年高達(dá)102%，2020年增長率有所回落，增長了45%。四是產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值明顯增長，推動(dòng)“三農(nóng)”發(fā)展效果顯著，多家實(shí)施主體通過“合作社+農(nóng)戶”“公司+基地+農(nóng)戶”“公司+合作社”等合作模式，構(gòu)建穩(wěn)定利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，其中緊密型帶動(dòng)農(nóng)戶數(shù)625戶、松散型帶動(dòng)農(nóng)戶數(shù)1174戶、輻射型帶動(dòng)農(nóng)戶數(shù)2085戶，帶動(dòng)了農(nóng)戶增收。香芋產(chǎn)業(yè)園的總產(chǎn)值也從2017年40195.58萬元增長至2020年106544.57萬元，增加了66384.99萬元。香芋產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)，對(duì)于促進(jìn)張溪香芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了重要的推動(dòng)作用。1.3張溪香芋銷售現(xiàn)狀樂昌市主要通過強(qiáng)化產(chǎn)銷對(duì)接、加大品牌的推廣力度、加快電子商務(wù)的發(fā)展等措施，不斷拓寬張溪香芋的銷售渠道。一是產(chǎn)銷對(duì)接，搭建農(nóng)產(chǎn)品銷售平臺(tái)，減少中間環(huán)節(jié)，降低成本。二是打造自身品牌，通過參加各類展銷會(huì)，加大品牌宣傳力度，用質(zhì)量打造品牌，用品牌拓寬銷售渠道，不斷提升張溪香芋的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。三是建設(shè)電商服務(wù)中心，加快電子商務(wù)發(fā)展，改變了以往“愁銷路”的局面，帶動(dòng)農(nóng)戶增產(chǎn)增收。1.1.1強(qiáng)化產(chǎn)銷對(duì)接，拓寬銷售渠道樂昌市通過搭建農(nóng)產(chǎn)品銷售平臺(tái)，強(qiáng)化產(chǎn)銷對(duì)接，從而提高張溪香芋的交易效率，降低銷售成本，主要措施包括：一是建設(shè)加工物流核心區(qū)，集加工、倉儲(chǔ)、交易、物流、電商服務(wù)于一體，強(qiáng)化張溪香芋倉儲(chǔ)和物流運(yùn)輸實(shí)力，帶動(dòng)了物流業(yè)發(fā)展，拓寬銷售渠道。二是建設(shè)農(nóng)批服務(wù)中心，為專業(yè)合作社和農(nóng)戶提供農(nóng)副產(chǎn)品展示交易平臺(tái)，現(xiàn)已登記入駐農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體50家。表1.5樂昌市張溪香芋價(jià)格表重量（斤/個(gè)）自提零售價(jià)（元/個(gè)）廣東順豐包郵零售價(jià)（元/個(gè)）外省順豐包郵（元/個(gè)）3303856-684404855-785606886-9868898123-1367128138168-1938148168196-2209198218250-28010248268300-330數(shù)據(jù)來源：實(shí)地走訪企業(yè)所得樂昌市張溪香芋通過標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化種植，香芋的品質(zhì)不斷提高，香芋產(chǎn)量和售價(jià)相比往年明顯提高，呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺良好勢(shì)頭。產(chǎn)品主要銷往廣東、福建、湖北、湖南、香港、澳門、美國、俄羅斯、新加坡、馬來西亞等區(qū)域，出口量不斷加大，打開了國際市場(chǎng)。2021年樂昌張溪香芋每斤售價(jià)達(dá)10元以上。香芋個(gè)頭越大，價(jià)格越高。自提零售價(jià)格從30元一個(gè)到248元不等。省內(nèi)順豐郵費(fèi)7斤以下的香芋10元，8斤以上的香芋20元。省外順豐郵費(fèi)偏貴，省外順豐包郵價(jià)格高出自提零售價(jià)格26-82元。表1.6樂昌市張溪香芋銷售情況表年份銷售量（噸）銷售額（萬元）20172979514897.520183369720218.220193749829998.420205119447968.7數(shù)據(jù)來源：樂昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局從表1.6可以看出，樂昌市張溪香芋銷售量逐年遞增。2017年，張溪香芋銷售量為29795噸；2018年銷售量增至33697噸，比上一年增長了13%；2019年，張溪香芋的銷售量為37498，比上一年增長了11.3%，增速有所下降；2020年張溪香芋銷售量為51194噸，比上一年增長了36.5%。張溪香芋的銷售額大幅提升且增速較快，從2017年14897.5萬元，到2020年47968.7萬元，增長了33071.2萬元，增長率達(dá)221.9%，可見張溪香芋有良好的發(fā)展前景。1.1.1品牌推廣力度加大表1.7樂昌市張溪香芋品牌建設(shè)發(fā)展歷程年份名稱2008獲國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)2015多家香芋基地被評(píng)為廣東省農(nóng)產(chǎn)品出口示范基地2016榮獲“廣東省名牌產(chǎn)品（農(nóng)業(yè)類）”稱號(hào)、廣東省第二屆“十大名牌”2017入選《2017年全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄》、注冊(cè)了炮彈”香芋等個(gè)農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)2018炮彈”牌香芋獲得國家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品經(jīng)廣東省人民政府批準(zhǔn)建設(shè)樂昌市香芋省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，2021獲“粵字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品百縣百品縣域區(qū)域公用品牌之“優(yōu)秀品牌”榮譽(yù)稱號(hào)數(shù)據(jù)來源：樂昌年鑒樂昌市張溪香芋獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證3個(gè)，被認(rèn)定為全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、國家地理標(biāo)志產(chǎn)品、國家“生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”“粵字號(hào)”農(nóng)業(yè)品牌。樂昌市張溪香芋經(jīng)營主體注冊(cè)了“炮彈”香芋、“樂芋香”等張溪香芋品牌，“三品一標(biāo)”在樂昌市掀起注冊(cè)高潮。從張溪香芋品牌發(fā)展歷程可以看出，雖然樂昌市種植張溪香芋歷史悠久，但張溪香芋產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)起步較晚。2015年后才開始發(fā)