福建省三明市第一中學(xué)2026屆生物高三上期末考試模擬試題注意事項(xiàng):1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時(shí)請(qǐng)按要求用筆。3．請(qǐng)按照題號(hào)順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書(shū)寫的答案無(wú)效；在草稿紙、試卷上答題無(wú)效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．關(guān)于酶本質(zhì)、作用和特性的敘述，正確的是（）A．酶作用的強(qiáng)弱可用酶活性表示，即單位時(shí)間內(nèi)底物的消耗量或產(chǎn)物的生成量B．用二氧化錳和雞肝勻漿對(duì)照，可以驗(yàn)證雞肝勻漿中過(guò)氧化氫酶具有催化作用C．所有具有生物學(xué)活性的酶和高溫處理后失活的酶都能與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色D．酶不適合保存在最適溫度、最適pH條件下，酶在作用前后本身不發(fā)生化學(xué)變化2．空氣中的微生物在重力等作用下會(huì)有一定程度沉降。某生物興趣小組欲利用平板培養(yǎng)基測(cè)定教室內(nèi)不同高度空氣中微生物的分布情況。下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)的敘述不正確的是A．在配制培養(yǎng)基時(shí)必須添加瓊脂等凝固劑成分B．將平板培養(yǎng)基放置在教室相同地點(diǎn)的不同高度C．本實(shí)驗(yàn)需要設(shè)置不開(kāi)蓋的平板培養(yǎng)基作為對(duì)照D．菌落數(shù)在30-300之間的平板才可以用于計(jì)數(shù)3．動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)高爾基體與某些物質(zhì)的合成和運(yùn)輸有關(guān)，下列依據(jù)高爾基體囊泡內(nèi)容物做出的判斷，正確的是（）A．若為胰島素，則該細(xì)胞表面一定有葡萄糖受體B．若為消化酶，則該物質(zhì)將會(huì)在細(xì)胞外液中發(fā)揮作用C．若為抗體，則該細(xì)胞質(zhì)中的抗體可與相應(yīng)抗原發(fā)生特異性結(jié)合D．若為神經(jīng)遞質(zhì)，則該細(xì)胞一定會(huì)出現(xiàn)核膜與核仁的周期性變化4．果蠅中一對(duì)同源染色體的同源區(qū)段同時(shí)缺失的個(gè)體叫作缺失純合子，只有一條發(fā)生缺失的個(gè)體叫作缺失雜合子。已知缺失雜合子可育，而缺失純合子具有致死效應(yīng)。研究人員用一只棒眼雌果蠅和正常眼雄果蠅多次雜交，統(tǒng)計(jì)F1的性狀及比例，結(jié)果是棒眼雌果蠅︰正常眼雌果蠅︰棒眼雄果蠅=1︰1︰1。在不考慮X、Y染色體同源區(qū)段的情況下，下列有關(guān)分析錯(cuò)誤的是A．親本雌果蠅發(fā)生了染色體片段缺失，且該果蠅是缺失雜合子B．正常眼是隱性性狀，且缺失發(fā)生在X染色體的特有區(qū)段上C．讓F1中雌雄果蠅自由交配，F(xiàn)2雄果蠅中棒眼︰正常眼=2︰1D．用光學(xué)顯微鏡觀察，能判斷F1中正常眼雌果蠅的染色體是否缺失了片段5．已知某一動(dòng)物種群中僅有Aabb和AAbb兩種類型個(gè)體，Aabb：AAbb=1：2，該種群的每種基因型中雄雌個(gè)體比例為1：1，個(gè)體間可以自由交配，則該種群自由交配產(chǎn)生的子代中能穩(wěn)定遺傳的個(gè)體比例為A．5/8 B．5/9 C．13/16 D．13/186．下列關(guān)于哺乳動(dòng)物胚胎發(fā)育和胚胎工程的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．胚胎移植操作中被移植胚胎不一定均由受精卵發(fā)育而來(lái)B．胚胎干細(xì)胞的培養(yǎng)可加入胚胎成纖維細(xì)胞促進(jìn)其分化C．胚胎移植能充分發(fā)揮良種畜的繁殖潛能D．試管動(dòng)物的大部分胚胎發(fā)育階段仍在體內(nèi)進(jìn)行7．人體大腦皮層形成味覺(jué)離不開(kāi)口腔細(xì)胞味覺(jué)受體蛋白與味物質(zhì)的結(jié)合，相關(guān)敘述正確的是（）A．大腦皮層的W區(qū)受損傷，患者無(wú)法形成味覺(jué)B．味覺(jué)的形成需要功能正常、結(jié)構(gòu)完整的反射弧C．形成味覺(jué)與相關(guān)神經(jīng)元釋放興奮性神經(jīng)遞質(zhì)有關(guān)D．信號(hào)分子與味覺(jué)細(xì)胞膜上受體的結(jié)合體現(xiàn)了細(xì)胞膜的流行性8．（10分）下列關(guān)于生物技術(shù)在生活中應(yīng)用的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）A．利用發(fā)酵技術(shù)，在鮮奶中加入乳酸菌可制成酸奶B．制作泡菜的壇子加水密封是為了抑制乳酸菌繁殖C．制葡萄酒時(shí)，要將溫度控制在18～25℃D．變酸果酒表面的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖形成的二、非選擇題9．（10分）2020年1月，武漢爆發(fā)了新冠肺炎，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致這種肺炎的病毒為新型冠狀病毒（COVID-19），圖1為新型冠狀病毒的結(jié)構(gòu)示意圖。新冠肺炎重癥患者發(fā)病后會(huì)出現(xiàn)呼吸困難和低氧血癥，表現(xiàn)出呼吸急促。哺乳動(dòng)物血液中CO2和O2濃度變化能夠作用于神經(jīng)系統(tǒng)，調(diào)節(jié)呼吸運(yùn)動(dòng)的頻率和強(qiáng)度，圖2展示了血液中CO2濃度增高引起的調(diào)節(jié)過(guò)程：（1）圖1所示，新型冠狀病毒由RNA和蛋白質(zhì)“N”構(gòu)成的內(nèi)核與外側(cè)的囊膜共同組成，囊膜的主要成分是磷脂和鑲嵌其上的3種蛋白質(zhì)“M”、“E”和“S”。新型冠狀病毒的基因組RNA可直接作為模板，利用宿主細(xì)胞的_______________（細(xì)胞器）合成病毒的_______________酶，再利用該酶完成病毒遺傳物質(zhì)的復(fù)制。再次侵染過(guò)程中，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)新型冠狀病毒的囊膜蛋白“S”可以和宿主細(xì)胞膜上的_______________相結(jié)合，進(jìn)一步介導(dǎo)病毒囊膜與細(xì)胞膜融合。病毒囊膜能夠與細(xì)胞膜融合的原因是_______________。（2）新冠病毒能侵染肺部細(xì)胞，導(dǎo)致肺部呼吸困難，機(jī)體產(chǎn)生的CO2不能及時(shí)排出，從而導(dǎo)致血液中CO2濃度增加，CO2濃度升高會(huì)刺激外周化學(xué)感受器和中樞化學(xué)感受器，通過(guò)神經(jīng)調(diào)節(jié)引起呼吸急促，請(qǐng)結(jié)合圖2寫出此神經(jīng)調(diào)節(jié)過(guò)程中由外周化學(xué)感受器參與的反射?。篲______________。（3）經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，利用新冠肺炎康復(fù)者的血漿來(lái)治療危重癥患者，療效較好，請(qǐng)分析其原因：_______________。10．（14分）2019年底，武漢出現(xiàn)不明原因肺炎，經(jīng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)這場(chǎng)肺炎是由一種新型冠狀病毒引起，即2019新型冠狀病毒（2019-nCoV）。人感染了這種新型冠狀病毒后常見(jiàn)病征有發(fā)熱、咳嗽、氣促和呼吸困難等。據(jù)此請(qǐng)回答：（1）從穩(wěn)態(tài)的角度來(lái)講，當(dāng)人們感染新型冠狀病毒后會(huì)引起機(jī)體的代謝____________，導(dǎo)致身體出現(xiàn)多種不良癥狀，由此可見(jiàn)，內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是________________________。（2）感染新型冠狀病毒后的人會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱，體溫持續(xù)在1．8℃左右，這種癥狀的出現(xiàn)是由于病毒直接或間接影響了體溫調(diào)節(jié)中樞____________（填器官）的功能，導(dǎo)致病人體內(nèi)____________等激素的含量會(huì)增多，機(jī)體的產(chǎn)熱____________（填“＞、=或＜”）其散熱。（3）疫區(qū)的人們采取了以下措施，其中屬于切斷傳播途徑的是____________。①隔離病人②使用一次性口罩、手套和防護(hù)服③接種疫苗④用紫外線、福爾馬林等對(duì)室內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行消毒（4）重癥患者會(huì)出現(xiàn)肺炎、嚴(yán)重急性呼吸綜合征、腎衰竭，甚至死亡。經(jīng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)這些癥狀的產(chǎn)生與機(jī)體感染新型冠狀病毒后引起機(jī)體免疫系統(tǒng)大量產(chǎn)生多種細(xì)胞因子（免疫物質(zhì)）進(jìn)而傷害宿主有密切關(guān)系。說(shuō)明這種失調(diào)現(xiàn)象屬于____________。11．（14分）豆醬是大豆經(jīng)過(guò)發(fā)醇制成的一種食品。某小組為了研究影響豆醬發(fā)酵效果的因素，將等量的a、b兩菌種分別接入等量的甲、乙兩桶煮熟大豆中并拌勻，再將兩者置于適宜條件下進(jìn)行發(fā)醇，在32h內(nèi)定期取樣觀測(cè)發(fā)酵效果?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）如果發(fā)現(xiàn)發(fā)酵容器內(nèi)上層大豆的發(fā)酵效果比底層的要好的多，說(shuō)明該發(fā)酵菌是__________。（2）如果在實(shí)驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn)32h內(nèi)的發(fā)酵效果越來(lái)越好，且隨發(fā)酵時(shí)間呈直線上升關(guān)系。有同學(xué)認(rèn)為“據(jù)此實(shí)驗(yàn)結(jié)果，無(wú)法確定發(fā)酵的最佳時(shí)間”。這位同學(xué)的判斷依據(jù)是__________。應(yīng)怎樣改進(jìn)，請(qǐng)簡(jiǎn)述改進(jìn)實(shí)驗(yàn)的基本思路__________。（3）本實(shí)驗(yàn)前，需要對(duì)a、b兩菌種進(jìn)行分離，可以采用_____法來(lái)接種，培養(yǎng)后可以根據(jù)__________的特征來(lái)判斷a、b兩菌種的種類。（4）a、b兩菌種均能產(chǎn)生降解M（有機(jī)物）的酶。為了比較a、b兩菌種降解M能力的差異，該小組擬進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)完善相關(guān)內(nèi)容。①在含有一定濃度M的固體培養(yǎng)基上，A處滴加含有a菌種的培養(yǎng)液，B處滴加含有b菌種的同種培養(yǎng)液，C處滴加________，三處滴加量相同。②一段時(shí)間后，測(cè)量透明圈的直徑。若C處沒(méi)有出觀透明圈，說(shuō)明__________，若A、B處形成的透明圈直徑大小相近，說(shuō)明__________。12．“綠水青山，就是金山銀山”，南方某地為了恢復(fù)被破壞的常綠闊葉林而停止砍伐一段時(shí)間后，該地逐漸得以恢復(fù)。請(qǐng)回答以下問(wèn)題：（1）該地區(qū)某植物種群具有的特征有______（填序號(hào)）。①出生率②垂直分層現(xiàn)象③年齡組成④空間特征⑤復(fù)雜的種間關(guān)系⑥豐富度（2）該地區(qū)常綠闊葉林的恢復(fù)過(guò)程中群落的演替類型為_(kāi)____________，其速度比裸巖上進(jìn)行的演替要快一些，速度較快的原因除了植物的種子或者繁殖體可能保留外，還可能是原有的______條件得到了基本保留。（3）太陽(yáng)能輸入該生態(tài)系統(tǒng)的第一營(yíng)養(yǎng)級(jí)后，以______能的形式在生物群落中流動(dòng)。輸入第一營(yíng)養(yǎng)級(jí)能量的去向，一部分____；一部分____。（4）該地區(qū)某養(yǎng)雞場(chǎng)為了提高家禽產(chǎn)蛋率，在增加營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上延長(zhǎng)光照時(shí)間，這一過(guò)程中光刺激傳遞的信息屬于______信息。生態(tài)系統(tǒng)中，各種各樣的信息在生命活動(dòng)的正常進(jìn)行、生物種群的繁衍、____等方面起著重要作用。（5）與苔原生態(tài)系統(tǒng)相比，常綠闊葉林生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性更高，原因是___。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有催化作用的蛋白質(zhì)或RNA。酶活性受強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、高溫、重金屬鹽等多種因素的影響，酶的特點(diǎn)有高效性、專一性和作用條件較溫和。研究酶的特性有很多實(shí)驗(yàn)，如常用過(guò)氧化氫和過(guò)氧化氫酶來(lái)驗(yàn)證酶的高效性，而常用無(wú)機(jī)催化劑作為條件對(duì)照。雙縮脲試劑是一種用于鑒定蛋白質(zhì)的分析化學(xué)試劑，它是由雙縮脲試劑A（氫氧化鈉）和雙縮脲試劑B（硫酸銅溶液）組成，氫氧化鈉可以提供堿性的環(huán)境，而溶液中的銅離子會(huì)與多肽鏈中的肽鍵生成紫色的絡(luò)合物?！驹斀狻緼、酶作用的強(qiáng)弱可用酶活性表示，即單位酶在單位時(shí)間內(nèi)底物的消耗量或產(chǎn)物的生成量，A錯(cuò)誤；B、用二氧化錳和雞肝勻漿對(duì)照，可以驗(yàn)證雞肝勻漿中過(guò)氧化氫酶的催化具有高效性，B錯(cuò)誤；C、有少數(shù)酶是RNA，不管是否失活，都不會(huì)與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色，C錯(cuò)誤；D、酶適合保存在低溫條件下，最適溫度下長(zhǎng)時(shí)期保存酶的活性會(huì)降低甚至失活，酶在作用前后本身不發(fā)生化學(xué)變化，D正確。故選D。2、D【解析】

依題文可知，本實(shí)驗(yàn)需用固體培養(yǎng)基，實(shí)驗(yàn)自變量是教室相同地點(diǎn)的不同高度，以此相關(guān)知識(shí)做出判斷。【詳解】A、平板為固體培養(yǎng)基，故需要加入瓊脂等凝固劑成分，A正確；B、根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康目芍?，自變量是教室相同地點(diǎn)的不同高度，所以需將平板培養(yǎng)基放置在教室相同地點(diǎn)的不同高度，B正確；C、本實(shí)驗(yàn)需要設(shè)置不開(kāi)蓋的平板培養(yǎng)基作為對(duì)照，不同高度下放置開(kāi)蓋平板培養(yǎng)基進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，C正確；D、為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)在30～300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，D錯(cuò)誤。故選D。3、A【解析】

依題文可知，動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的高爾基體對(duì)來(lái)自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行修飾、加工、運(yùn)輸，然后分門別類地送到細(xì)胞特定的部位或分泌到細(xì)胞外。以此相關(guān)知識(shí)做出判斷?！驹斀狻緼.若為胰島素，葡萄糖進(jìn)入胰島B細(xì)胞方式是主動(dòng)運(yùn)輸，則該細(xì)胞表面一定有葡萄糖受體，A正確。B.若為消化酶，則該物質(zhì)將會(huì)在消化道（外界環(huán)境）中發(fā)揮作用，B錯(cuò)誤。C.若為抗體，則該細(xì)胞分泌的抗體在內(nèi)環(huán)境中可與相應(yīng)抗原發(fā)生特異性結(jié)合，C錯(cuò)誤。D.若為神經(jīng)遞質(zhì)，則該細(xì)胞是高度分化的細(xì)胞，不再分裂，D錯(cuò)誤。故選A?！军c(diǎn)睛】本題文需識(shí)記由動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)高爾基體分泌的各種物質(zhì)，它們的分布場(chǎng)所及功能。4、C【解析】

根據(jù)題干信息分析，缺失一對(duì)同源染色體的同源區(qū)段的個(gè)體叫作缺失純合子，不可育；只有一條發(fā)生缺失的個(gè)體叫作缺失雜合子，可育。研究人員用一只棒眼雌果蠅和正常眼雄果蠅多次雜交，后代雌性出現(xiàn)了兩種表現(xiàn)型，比例為1：1，說(shuō)明棒眼對(duì)正常眼為顯性性狀，且控制該性狀的基因位于X染色體特有的片段上；而后代雄性只有棒眼一種表現(xiàn)型，說(shuō)明母本存在缺失現(xiàn)象，為缺失雜合子，即有一條X染色體上控制眼色的基因所在的片段發(fā)生了缺失?！驹斀狻扛鶕?jù)以上分析已知，母本發(fā)生了染色體片段缺失，且該果蠅是缺失雜合子，A正確；根據(jù)以上分析已知，棒眼是顯性性狀，正常眼是隱性性狀，控制該性狀的基因位于X染色體特有的片段上，且該片段發(fā)生了缺失，B正確；F1中雌果蠅中棒眼為雜合子，正常眼為缺失雜合子，因此其產(chǎn)生的棒眼基因與正常眼基因的比例為1：2，則讓F1中雌雄果蠅自由交配，F(xiàn)2雄果蠅中棒眼︰正常眼=1︰2，C錯(cuò)誤；根據(jù)以上分析可知，F(xiàn)1中正常眼雌果蠅的染色體應(yīng)該發(fā)生了缺失，屬于染色體結(jié)構(gòu)的變異，可以在光學(xué)顯微鏡下觀察到，D正確。5、D【解析】

本題應(yīng)選用配子法來(lái)計(jì)算基因型概率。在開(kāi)始審題的時(shí)候看到有兩對(duì)等位基因，但是由于親本均為bb，因此只要考慮Aa和AA這一對(duì)基因，此時(shí)應(yīng)選擇基因的分離定律解題?！驹斀狻恳阎H本的基因型是Aabb和AAbb，分析基因型可知只要考慮A與a這一對(duì)相對(duì)性狀個(gè)體間的自由交配（因?yàn)閮蓚€(gè)親本都是bb，后代也全為bb）。據(jù)題意無(wú)論雌性或雄性，都有Aa和AA兩種類型，Aa：AA=1：2，這樣親本AA占2/3、Aa占1/3，這樣親本產(chǎn)生的配子中A占1/3×1/2+2/3=5/1，a占1/1．無(wú)論雌、雄均有這兩種，均為這樣的比例，因此后代AA的概率為5/1×5/1=25/31，aa的概率為1/1×1/1=1/31，Aa的概率2×5/1×1/1=10/31，因此該種群自由交配產(chǎn)生的子代中能穩(wěn)定遺傳的個(gè)體比例為25/31+1/31=13/18。故選D。6、B【解析】

動(dòng)物胚胎發(fā)育的過(guò)程：過(guò)程：受精卵→卵裂期→桑椹胚→囊胚→原腸胚→幼體。①卵裂期：細(xì)胞進(jìn)行有絲分裂，數(shù)量增加，胚胎總體積不增加。②桑椹胚：32個(gè)細(xì)胞左右的胚胎（之前所有細(xì)胞都能發(fā)育成完整胚胎的潛能屬全能細(xì)胞）。③囊胚：細(xì)胞開(kāi)始分化，其中個(gè)體較大的細(xì)胞叫內(nèi)細(xì)胞團(tuán)將來(lái)發(fā)育成胎兒的各種組織；而滋養(yǎng)層細(xì)胞將來(lái)發(fā)育成胎膜和胎盤；胚胎內(nèi)部逐漸出現(xiàn)囊胚腔（注：囊胚的擴(kuò)大會(huì)導(dǎo)致透明帶的破裂，胚胎伸展出來(lái)，這一過(guò)程叫孵化）。④原腸胚：內(nèi)細(xì)胞團(tuán)表層形成外胚層，下方細(xì)胞形成內(nèi)胚層，由內(nèi)胚層包圍的囊腔叫原腸腔．（細(xì)胞分化在胚胎期達(dá)到最大限度）?！驹斀狻緼、用于移植的早期胚胎不一定是由受精卵發(fā)育而來(lái)的，也可以是胚胎分割獲得的，A錯(cuò)誤；B、胚胎干細(xì)胞的培養(yǎng)可加入胚胎成纖維細(xì)胞促進(jìn)其分化，B正確；C、胚胎分割移植能充分發(fā)揮良種畜的繁殖潛能，C錯(cuò)誤；D、早期胚胎發(fā)育在體外進(jìn)行，然后移入子宮后進(jìn)一步發(fā)育，而子宮與外界相通，不屬于生物體內(nèi)，D錯(cuò)誤。故選B。7、C【解析】

人體口腔細(xì)胞味覺(jué)受體屬于味覺(jué)感受器，其興奮經(jīng)傳入神經(jīng)傳至大腦皮層的味覺(jué)中樞形成味覺(jué)。以此相關(guān)知識(shí)做出判斷?！驹斀狻緼.大腦皮層的W區(qū)屬于言語(yǔ)區(qū)，其受損傷，患者無(wú)法寫字，A錯(cuò)誤。B.味覺(jué)的形成需要感受器、傳入神經(jīng)和神經(jīng)中樞參與，不需要結(jié)構(gòu)完整的反射弧，B錯(cuò)誤。C.形成味覺(jué)與相關(guān)神經(jīng)元釋放興奮性神經(jīng)遞質(zhì)有關(guān)，C正確。D.信號(hào)分子與味覺(jué)細(xì)胞膜上受體的結(jié)合體現(xiàn)了細(xì)胞膜信息交流的功能，D錯(cuò)誤。故選C。【點(diǎn)睛】本題文需要識(shí)記反射弧的組成，反射的含義。8、B【解析】

1、果酒和果醋的制作：果酒制作需要的微生物是酵母菌，屬于兼性厭氧菌，生長(zhǎng)的最適溫度為18～25℃，因此發(fā)酵時(shí)一般將溫度控制在該范圍內(nèi)。果醋發(fā)酵的微生物是醋酸桿菌，屬于好氧型微生物，生長(zhǎng)是最適溫度為30～35℃，因此發(fā)酵時(shí)控制在該溫度范圍內(nèi)，利用發(fā)酵的果酒通入氧氣和升高溫度可以進(jìn)行果醋的發(fā)酵，酒精發(fā)酵為乙酸。2、制作泡菜和酸奶的過(guò)程中發(fā)酵的微生物主要是乳酸菌，屬于厭氧菌，因此發(fā)酵過(guò)程要采取一定的措施保證厭氧的條件，利用乳酸菌的發(fā)酵?！驹斀狻緼、制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得酸奶有一種特殊的酸味，A正確；B、乳酸菌屬于厭氧菌，制作泡菜時(shí)要密封，創(chuàng)造無(wú)氧環(huán)境，利于乳酸菌的繁殖，B錯(cuò)誤；C、根據(jù)以上分析可知，由于酵母菌適宜生長(zhǎng)的溫度是18～25℃，因此制葡萄酒時(shí)，要將溫度控制在18～25℃，C正確；D、在變酸的果酒表面觀察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的，D正確。故選B。二、非選擇題9、核糖體RNA聚合酶（RNA復(fù)制酶）受體細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性外周化學(xué)感受器→傳入神經(jīng)→呼吸中樞→傳出神經(jīng)→呼吸肌康復(fù)者血漿中可能含有大量新型冠狀病毒的抗體，這些抗體特異性地識(shí)別并結(jié)合新型冠狀病毒，從而抑制病毒的侵染【解析】

【詳解】（1）新冠病毒不具有獨(dú)立代謝能力，必須在活細(xì)胞內(nèi)增殖，當(dāng)侵染人呼吸道上皮細(xì)胞時(shí)，會(huì)經(jīng)過(guò)吸附、穿入、脫殼、生物合成和成熟釋放等幾個(gè)階段。新型冠狀病毒囊膜上有3種蛋白質(zhì)“M”、“E”和“S”，新型冠狀病毒的基因組RNA可直接作為模板，利用宿主細(xì)胞的核糖體合成病毒的RNA聚合酶，再利用該酶完成病毒遺傳物質(zhì)的復(fù)制；再次侵染過(guò)程中，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)新型冠狀病毒的囊膜蛋白“S”可以和宿主細(xì)胞膜上的受體相結(jié)合；進(jìn)一步介導(dǎo)病毒囊膜與細(xì)胞膜融合，病毒囊膜能夠與細(xì)胞膜融合的原因是細(xì)胞膜的流動(dòng)性。（2）CO2濃度升高會(huì)刺激外周化學(xué)感受器和中樞化學(xué)感受器，通過(guò)神經(jīng)調(diào)節(jié)引起呼吸急促，CO2濃度升高刺激外周化學(xué)感受器調(diào)節(jié)呼吸的反射?。和庵芑瘜W(xué)感受器→傳入神經(jīng)→呼吸中樞→傳出神經(jīng)→呼吸肌。（3）經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，利用新冠肺炎康復(fù)者的血漿來(lái)治療危重癥患者，療效較好，其原因是康復(fù)者血漿中可能含有大量新型冠狀病毒的抗體，這些抗體特異性地識(shí)別并結(jié)合新型冠狀病毒，從而抑制病毒的侵染。【點(diǎn)睛】本題的知識(shí)點(diǎn)是免疫調(diào)節(jié)在維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)中的作用，對(duì)于免疫過(guò)程的理解和歸納總結(jié)是本題考查的重點(diǎn)。10、紊亂機(jī)體進(jìn)行正常生命活動(dòng)的下丘腦甲狀腺激素、腎上腺素=②④自身免疫病【解析】

多細(xì)胞動(dòng)物絕大多數(shù)細(xì)胞并不能直接與外部環(huán)境接觸，他們周圍的環(huán)境就是動(dòng)物體內(nèi)細(xì)胞外面的液體，叫做細(xì)胞外液（內(nèi)環(huán)境），包括血漿、組織液和淋巴等。內(nèi)環(huán)境的任何變化都會(huì)引起機(jī)體自動(dòng)調(diào)節(jié)組織和器官的活動(dòng)，使他們產(chǎn)生一些反應(yīng)來(lái)減少內(nèi)環(huán)境的變化，由這種通過(guò)調(diào)節(jié)反應(yīng)形成的動(dòng)物機(jī)體內(nèi)部環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)，叫做穩(wěn)態(tài)。人是恒溫動(dòng)物，恒溫動(dòng)物在低溫環(huán)境中要減少散熱，增加產(chǎn)熱，而在高溫環(huán)境中，要減少產(chǎn)熱，增加散熱，這樣才能維持體溫相對(duì)穩(wěn)定?！驹斀狻浚?）要維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，動(dòng)物體就必須能及時(shí)感知內(nèi)環(huán)境的變化，并及時(shí)做出反應(yīng)加以調(diào)整，從穩(wěn)態(tài)的角度來(lái)講，當(dāng)人們感染新型冠狀病毒后會(huì)引起機(jī)體的代謝紊亂；導(dǎo)致身體出現(xiàn)多種不良癥狀，由此可見(jiàn)，內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是機(jī)體進(jìn)行正常生命活動(dòng)的。（2）下丘腦是體溫調(diào)節(jié)中樞；下丘腦內(nèi)有神經(jīng)細(xì)胞能分泌促甲狀腺激素激素釋放激素、促腎上腺皮質(zhì)激素釋放激素，可以進(jìn)一步促進(jìn)甲狀腺激素、腎上腺素，促進(jìn)產(chǎn)熱增多；人是恒溫動(dòng)物，機(jī)體的產(chǎn)熱=散熱。（3）新型冠狀病毒可通過(guò)呼吸傳播，使用一次性口罩、手套和防護(hù)服、用紫外線、福爾馬林等對(duì)室內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行消毒，屬于切斷傳播途徑，隔離病人屬于切斷傳染源，接種疫苗屬于主動(dòng)免疫，產(chǎn)生更多的記憶細(xì)胞和抗體，增加免疫力。（4）自身免疫性疾病是指機(jī)體對(duì)自身抗原發(fā)生免疫反應(yīng)而導(dǎo)致自身組織損害所引起的疾病，重癥患者感染新型冠狀病毒后引起機(jī)體免疫系統(tǒng)大量產(chǎn)生多種細(xì)胞因子（免疫物質(zhì)）進(jìn)而傷害宿主有密切關(guān)系，說(shuō)明這種失調(diào)現(xiàn)象屬于自身免疫病?！军c(diǎn)睛】熟悉人體的免疫調(diào)節(jié)、神經(jīng)調(diào)節(jié)、體液調(diào)節(jié)是解答本題的關(guān)鍵。11、需氧菌因“32h內(nèi)的發(fā)酵效果越來(lái)越好，且隨發(fā)酵時(shí)間呈直線上升關(guān)系”，說(shuō)明發(fā)酵的最佳時(shí)間可能超過(guò)32h。繼續(xù)延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間，定期取樣觀測(cè)發(fā)酵效果，以確定最好的發(fā)酵效果所對(duì)應(yīng)的最佳發(fā)酵時(shí)間稀釋涂布平板法或平板劃線法根據(jù)菌落（大小、形狀、色澤）空白的同種培養(yǎng)液培養(yǎng)液不能降解Ma、b菌種降解M的能力相近【解析】

根據(jù)題干信息可知，該實(shí)驗(yàn)的自變量是菌種和發(fā)酵時(shí)間。通常是細(xì)菌在固體培養(yǎng)基上（內(nèi)）生長(zhǎng)發(fā)育，形成以母細(xì)胞為中心的一團(tuán)肉眼可見(jiàn)的、有一定形態(tài)、構(gòu)造等特征的子細(xì)胞的集團(tuán)，稱之為菌落。【詳解】（1）上層氧氣較多，上層大豆的發(fā)酵效果比底層的要好的多，說(shuō)明該發(fā)酵菌是需氧菌。（2）如果在實(shí)驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn)32h內(nèi)的發(fā)酵效果越來(lái)越好，且隨發(fā)酵時(shí)間呈直線上升關(guān)系，則無(wú)法確定發(fā)酵的最佳時(shí)間。若要確定最佳發(fā)酵時(shí)間，還需延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間繼續(xù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，直到看到下降的點(diǎn)。（3）本實(shí)驗(yàn)前，可以采用稀釋涂布平板法或平板劃線法來(lái)接種，對(duì)a、b兩菌種進(jìn)行分離。培養(yǎng)后可以根據(jù)菌落（大小、形狀、色澤）的特征來(lái)判斷a、b兩菌種的種類。（4）為了比較a、b兩菌種降解M能力的差異，需設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)需遵循等量、單一變量、對(duì)照等原則。①實(shí)驗(yàn)分三組，A處滴加a菌液，B處滴加b菌液，C處滴加空白的同種培養(yǎng)液，作為對(duì)照。②a、b兩菌種均能產(chǎn)生降解M（有機(jī)物）的酶，降解能力越強(qiáng)，透明圈的直徑越大?！军c(diǎn)睛】本題借a、b兩菌種考查學(xué)生對(duì)微生物的培養(yǎng)與鑒定方面的知識(shí)，需要學(xué)生理解微生物的篩選，如通過(guò)透明圈的大小來(lái)篩選降解能力有差異的菌株。12、①③④次生土壤化學(xué)生產(chǎn)者呼吸作用以熱能的形式散失用于生產(chǎn)者的生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖等物理調(diào)解種間關(guān)系以維持生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定常綠闊葉