一、認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)：四季變化與農(nóng)作物的天然聯(lián)結(jié)演講人認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)：四季變化與農(nóng)作物的天然聯(lián)結(jié)01分季解析：四季變化如何具體影響農(nóng)作物02總結(jié)與升華：四季變化——農(nóng)作物的“自然課表”03目錄2025四年級(jí)科學(xué)上冊(cè)四季變化對(duì)農(nóng)作物影響課件作為一名從事小學(xué)科學(xué)教育十余年的教師，我始終記得第一次帶學(xué)生觀察農(nóng)田時(shí)的場(chǎng)景——孩子們蹲在田埂上，指著剛冒出綠芽的小麥問：“老師，為什么它們冬天不長(zhǎng)大，春天才變綠？”這個(gè)問題像一把鑰匙，打開了我們探索“四季與農(nóng)作物”關(guān)系的大門。今天，就讓我們以“四季變化對(duì)農(nóng)作物的影響”為主題，從生活中的觀察出發(fā)，用科學(xué)的眼光解開自然與農(nóng)業(yè)的共生密碼。01認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)：四季變化與農(nóng)作物的天然聯(lián)結(jié)1什么是“四季變化”？從科學(xué)定義看，四季變化是地球公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)軸傾斜共同作用的結(jié)果，表現(xiàn)為一年中溫度、光照、降水等氣候要素的周期性波動(dòng)。對(duì)生活在溫帶地區(qū)的我們而言，這種波動(dòng)尤為明顯：春季氣溫回升、萬(wàn)物萌發(fā)，夏季高溫多雨、生長(zhǎng)旺盛，秋季晝夜溫差加大、果實(shí)成熟，冬季低溫干燥、生機(jī)潛藏。2農(nóng)作物的“生命時(shí)鐘”農(nóng)作物的生長(zhǎng)遵循“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”的自然規(guī)律。以小麥為例，從秋播時(shí)的種子萌發(fā)，到冬季的緩慢生長(zhǎng)（越冬期），春季的快速拔節(jié)（返青期），夏季的抽穗灌漿（成熟期），每個(gè)階段都與四季的氣候特征高度契合。這不是偶然——人類在數(shù)千年的農(nóng)業(yè)實(shí)踐中，早已將農(nóng)作物的品種選育、種植時(shí)間與當(dāng)?shù)厮募疽?guī)律深度綁定。記得去年帶學(xué)生參觀農(nóng)業(yè)科技園時(shí)，技術(shù)員指著墻上的“作物生長(zhǎng)周期表”說：“老祖宗留下的‘不違農(nóng)時(shí)’，本質(zhì)就是讓作物的生長(zhǎng)節(jié)奏和四季變化‘同頻’?！边@句話至今讓我印象深刻——四季是大自然的“指揮棒”，農(nóng)作物則是跟著節(jié)奏起舞的“舞者”。02分季解析：四季變化如何具體影響農(nóng)作物1春季：萬(wàn)物萌發(fā)的“啟動(dòng)鍵”春季是四季的起點(diǎn)，也是農(nóng)作物生長(zhǎng)的“關(guān)鍵啟動(dòng)期”。其核心氣候特征是溫度回升、光照增加、降水漸多，這些因素共同推動(dòng)農(nóng)作物從休眠狀態(tài)轉(zhuǎn)向活躍生長(zhǎng)。1春季：萬(wàn)物萌發(fā)的“啟動(dòng)鍵”1.1溫度：打破休眠的“喚醒劑”多數(shù)農(nóng)作物的種子萌發(fā)需要一定的積溫（即持續(xù)的低溫后，溫度回升到臨界值以上）。以水稻為例，早稻育秧要求日平均氣溫穩(wěn)定在12℃以上，否則種子易腐爛；小麥返青則需要?dú)鉁鼗厣?℃左右，此時(shí)麥苗的光合作用逐漸增強(qiáng)，開始從“消耗儲(chǔ)存養(yǎng)分”轉(zhuǎn)向“自主制造養(yǎng)分”。我曾在老家觀察過鄰居伯伯種玉米——他總說“地溫到10℃再下種”，有一年春寒來得晚，他硬是等了半個(gè)月，結(jié)果玉米出苗整齊，比早種的鄰居少了不少病蟲害。1春季：萬(wàn)物萌發(fā)的“啟動(dòng)鍵”1.2光照：光合作用的“能量源”春季晝漸長(zhǎng)、夜?jié)u短，光照時(shí)間的增加為農(nóng)作物提供了更多“工作時(shí)間”。以油菜為例，從現(xiàn)蕾到開花期需要每天12小時(shí)以上的光照，充足的光照能促進(jìn)花芽分化，最終影響油菜籽的產(chǎn)量。我?guī)W(xué)生用光照計(jì)時(shí)器測(cè)量過校園里的油菜地，發(fā)現(xiàn)3月下旬的光照時(shí)長(zhǎng)比2月中旬多了近3小時(shí)，對(duì)應(yīng)的油菜花朵數(shù)量幾乎翻倍。1春季：萬(wàn)物萌發(fā)的“啟動(dòng)鍵”1.3降水：生長(zhǎng)所需的“生命水”“春雨貴如油”是北方農(nóng)諺的經(jīng)典總結(jié)。春季農(nóng)作物處于“扎根期”，根系較淺，對(duì)水分敏感。華北地區(qū)的冬小麥在返青期需水量占全生育期的15%-20%，此時(shí)若降水不足（如春旱），麥苗會(huì)出現(xiàn)“干尖”現(xiàn)象，后期分蘗減少，直接影響產(chǎn)量。而南方的早稻育秧田，春季需保持土壤濕潤(rùn)但不積水，否則會(huì)導(dǎo)致爛秧。2夏季：生長(zhǎng)旺盛的“加速期”夏季是四季中熱量最充足、降水最集中的季節(jié)，農(nóng)作物進(jìn)入“快速生長(zhǎng)期”。其核心氣候特征是高溫高濕、光照強(qiáng)烈、多強(qiáng)對(duì)流天氣，這些因素既為農(nóng)作物提供了生長(zhǎng)動(dòng)力，也帶來了挑戰(zhàn)。2夏季：生長(zhǎng)旺盛的“加速期”2.1高溫：促進(jìn)代謝的“催化劑”多數(shù)農(nóng)作物的最適生長(zhǎng)溫度在20-30℃之間。玉米在拔節(jié)期（6-7月），日平均氣溫25-28℃時(shí)，莖稈每天能長(zhǎng)高5-8厘米；棉花現(xiàn)蕾期（7月），溫度高于25℃時(shí)，花蕾形成速度加快。但高溫也有“雙刃劍”效應(yīng)——超過35℃時(shí)，水稻會(huì)出現(xiàn)“花而不實(shí)”（穎花不育），番茄則會(huì)因花粉活力下降導(dǎo)致落花。去年夏天帶學(xué)生記錄學(xué)校試驗(yàn)田的辣椒生長(zhǎng)，發(fā)現(xiàn)連續(xù)3天38℃高溫后，原本掛滿花蕾的辣椒樹，落花率達(dá)到了40%。2夏季：生長(zhǎng)旺盛的“加速期”2.2降水：豐沛但需“精準(zhǔn)調(diào)控”夏季是我國(guó)大部分地區(qū)的雨季（如東南季風(fēng)帶來的鋒面雨、臺(tái)風(fēng)帶來的臺(tái)風(fēng)雨），農(nóng)作物需水量大（如水稻在抽穗期每天需水5-7毫米），此時(shí)降水能滿足需求。但降水過多或過少都會(huì)出問題：南方的“梅雨”若持續(xù)時(shí)間過長(zhǎng)（如2020年長(zhǎng)江流域梅雨季長(zhǎng)達(dá)62天），會(huì)導(dǎo)致水稻紋枯病爆發(fā)；北方的“伏旱”（7-8月降水不足）則會(huì)讓玉米出現(xiàn)“卡脖旱”（雄穗抽不出，影響授粉）。我父親是老農(nóng)民，他常說：“夏天看天吃飯，雨多要排澇，雨少要抗旱，莊稼的‘脾氣’得摸準(zhǔn)。”2夏季：生長(zhǎng)旺盛的“加速期”2.3光照：積累干物質(zhì)的“黃金期”夏季光照時(shí)間長(zhǎng)、強(qiáng)度大，是農(nóng)作物光合作用的“黃金時(shí)段”。以大豆為例，鼓粒期（7月下旬-8月）的光合產(chǎn)物占總干物質(zhì)積累的70%以上，此時(shí)光照充足，豆粒飽滿、蛋白質(zhì)含量高。但過強(qiáng)的光照（如紫外線過強(qiáng)）會(huì)灼傷葉片，尤其是新葉——我們?cè)谠囼?yàn)田觀察到，未覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)的黃瓜幼苗，葉片邊緣會(huì)出現(xiàn)焦枯斑，而覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)的幼苗則生長(zhǎng)正常。3秋季：成熟收獲的“關(guān)鍵期”秋季是四季的“轉(zhuǎn)折季”，氣候特征表現(xiàn)為溫度下降、晝夜溫差加大、降水減少，農(nóng)作物從“營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)”轉(zhuǎn)向“生殖生長(zhǎng)”（即開花結(jié)果或籽粒成熟）。3秋季：成熟收獲的“關(guān)鍵期”3.1溫度：決定成熟速度的“調(diào)節(jié)器”多數(shù)農(nóng)作物在成熟期需要適宜的低溫環(huán)境。水稻灌漿期（9月）最適溫度為20-25℃，溫度過高（>30℃）會(huì)導(dǎo)致灌漿速度加快但籽粒不飽滿（“高溫逼熟”），溫度過低（<18℃）則會(huì)延遲成熟甚至出現(xiàn)“青粒”。去年10月帶學(xué)生收割學(xué)校的晚稻，發(fā)現(xiàn)早霜來得早的地塊（9月底最低溫降至10℃），水稻千粒重比正常年份低了3克，這就是低溫影響的典型表現(xiàn)。3秋季：成熟收獲的“關(guān)鍵期”3.2晝夜溫差：提升品質(zhì)的“魔法棒”秋季白天溫度較高（利于光合作用），夜晚溫度較低（呼吸作用減弱，減少養(yǎng)分消耗），這種大溫差是農(nóng)作物“增甜增重”的關(guān)鍵。以蘋果為例，山東棲霞的紅富士在9-10月晝夜溫差可達(dá)10-15℃，白天積累的糖分夜晚消耗少，最終果實(shí)含糖量可達(dá)14-16%；而南方晝夜溫差小的地區(qū)，蘋果甜度通常只有10-12%。我們?cè)锰嵌扔?jì)測(cè)量過校園里的山楂，發(fā)現(xiàn)10月中旬（溫差最大時(shí)）的果實(shí)糖度比9月初高了5度，孩子們直呼“更甜了！”3秋季：成熟收獲的“關(guān)鍵期”3.4降水：影響收獲的“最后一關(guān)”秋季農(nóng)作物進(jìn)入收獲期，此時(shí)需要干燥少雨的環(huán)境。小麥?zhǔn)崭钇冢ㄈA北5-6月）若遇連陰雨，麥粒會(huì)在穗上發(fā)芽（“穗發(fā)芽”）；水稻收割期（南方10月）若降水過多，秸稈潮濕易霉變，影響儲(chǔ)存。我記得2021年9月，我們當(dāng)?shù)剡B續(xù)下了10天雨，農(nóng)民伯伯的玉米堆在院子里發(fā)霉，損失慘重——這讓孩子們第一次直觀感受到“天氣和收成”的直接關(guān)聯(lián)。4冬季：潛藏蓄力的“休眠期”冬季是四季的“蓄力期”，氣候特征為低溫干燥、光照減弱，多數(shù)農(nóng)作物進(jìn)入休眠狀態(tài)（或轉(zhuǎn)為“越冬生長(zhǎng)”）。4冬季：潛藏蓄力的“休眠期”4.1低溫：完成春化的“必要考驗(yàn)”部分農(nóng)作物（如冬小麥、油菜）需要經(jīng)歷一定時(shí)間的低溫（0-5℃）才能正常開花結(jié)實(shí)，這一過程稱為“春化作用”。冬小麥若未完成春化（如春播），會(huì)只長(zhǎng)莖葉不開花；油菜春化不足則會(huì)出現(xiàn)“早薹早花”（提前開花但結(jié)實(shí)率低）。我?guī)W(xué)生做過對(duì)比實(shí)驗(yàn)：將冬小麥種子分成兩組，一組在冬季低溫下存放2個(gè)月（模擬自然春化），另一組放在溫室（未春化），結(jié)果春播后未春化的小麥到夏季仍未抽穗，而春化過的小麥正常成熟。4冬季：潛藏蓄力的“休眠期”4.2干燥：儲(chǔ)存與保護(hù)的“天然條件”冬季降水少、空氣濕度低，利于農(nóng)作物的儲(chǔ)存。農(nóng)民伯伯會(huì)在冬季晾曬玉米、花生，利用低溫干燥環(huán)境抑制霉菌生長(zhǎng)；南方的甘蔗也會(huì)選擇在冬季收割，此時(shí)甘蔗含糖量最高且不易變質(zhì)。我老家的爺爺總說：“冬天曬糧最省心，太陽(yáng)大、風(fēng)也干，糧食收進(jìn)倉(cāng)，能放到來年夏。”4冬季：潛藏蓄力的“休眠期”4.3光照：越冬作物的“能量補(bǔ)給”對(duì)于越冬作物（如冬小麥、大蒜），冬季仍需少量光照維持基本生命活動(dòng)。即使在北方最寒冷的1月，冬小麥的葉片仍保持綠色（雖生長(zhǎng)緩慢），通過微弱的光合作用積累養(yǎng)分，為春季返青儲(chǔ)備能量。我們用葉面積儀測(cè)量過1月的冬小麥，發(fā)現(xiàn)其葉面積雖比11月小30%，但葉綠素含量?jī)H下降10%，這就是“休眠但未停止生命活動(dòng)”的證據(jù)。03總結(jié)與升華：四季變化——農(nóng)作物的“自然課表”總結(jié)與升華：四季變化——農(nóng)作物的“自然課表”回顧四季對(duì)農(nóng)作物的影響，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)：四季變化不僅是溫度、降水的波動(dòng)，更是一套精密的“自然課表”，規(guī)定了農(nóng)作物何時(shí)“起床”（萌發(fā)）、何時(shí)“快長(zhǎng)”（生長(zhǎng)）、何時(shí)“考試”（成熟）、何時(shí)“休息”（休眠）。從春到冬，農(nóng)作物像一群遵守時(shí)間的“學(xué)生”：春季在溫度的呼喚下“早讀”（萌發(fā)），夏季在陽(yáng)光雨露中“上課”（生長(zhǎng)），秋季在溫差的助力下“考試”（積累養(yǎng)分），冬季在低溫中“復(fù)習(xí)”（完成春化）。而人類的農(nóng)業(yè)活動(dòng)（如選種、播種、灌溉、收獲），本質(zhì)上是對(duì)這套“自然課表”的適應(yīng)與配合——我們無法改變四季，但可以通