一、課程導(dǎo)入：從生活現(xiàn)象到科學(xué)問題的發(fā)現(xiàn)演講人CONTENTS課程導(dǎo)入：從生活現(xiàn)象到科學(xué)問題的發(fā)現(xiàn)知識(shí)鋪墊：理解凝結(jié)現(xiàn)象的科學(xué)基礎(chǔ)模擬實(shí)驗(yàn)：還原冰箱中的凝結(jié)過程拓展思考：冰箱中的凝結(jié)現(xiàn)象與生活應(yīng)用總結(jié)與升華：從現(xiàn)象到規(guī)律的科學(xué)思維養(yǎng)成目錄2025小學(xué)三年級(jí)科學(xué)下冊(cè)模擬冰箱中的凝結(jié)現(xiàn)象課件01課程導(dǎo)入：從生活現(xiàn)象到科學(xué)問題的發(fā)現(xiàn)課程導(dǎo)入：從生活現(xiàn)象到科學(xué)問題的發(fā)現(xiàn)各位同學(xué)，今天老師要帶大家玩一個(gè)“找水”游戲。上周有位同學(xué)問我：“為什么從冰箱里拿出的可樂瓶，外壁很快會(huì)‘流汗’？”大家有沒有類似的觀察？現(xiàn)在請(qǐng)大家回憶：早上打開冰箱拿牛奶時(shí)，冷藏抽屜的玻璃隔板上是不是有小水珠？夏天從冷凍室取冰塊，塑料袋表面是不是很快蒙上一層水霧？這些“突然出現(xiàn)的水”究竟從何而來？今天我們就以“模擬冰箱中的凝結(jié)現(xiàn)象”為主題，一起揭開這個(gè)藏在低溫環(huán)境里的科學(xué)秘密。（設(shè)計(jì)意圖：通過學(xué)生日常接觸的冰箱場景切入，用具體生活問題激發(fā)探究興趣，建立“科學(xué)源于生活”的認(rèn)知起點(diǎn)。）02知識(shí)鋪墊：理解凝結(jié)現(xiàn)象的科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)鋪墊：理解凝結(jié)現(xiàn)象的科學(xué)基礎(chǔ)要探究冰箱里的“水從哪來”，我們需要先回顧上學(xué)期學(xué)過的“水的三態(tài)變化”。大家還記得嗎？水有三種狀態(tài)：液態(tài)的水、氣態(tài)的水蒸氣、固態(tài)的冰。當(dāng)溫度變化時(shí)，水會(huì)在這三種狀態(tài)間轉(zhuǎn)化。比如燒水時(shí)壺口冒出的“白氣”（其實(shí)是小水滴），是水蒸氣遇冷變成的；冬天室內(nèi)玻璃上的水珠，是室內(nèi)熱的水蒸氣遇到冷玻璃變成的。這種“氣態(tài)的水蒸氣遇冷變成液態(tài)小水滴”的過程，科學(xué)上叫做凝結(jié)現(xiàn)象。1凝結(jié)現(xiàn)象的關(guān)鍵條件：溫度差與水蒸氣請(qǐng)大家思考：如果把一杯熱水放在常溫下，杯口會(huì)有“白氣”；但如果把一杯常溫水放在常溫下，杯口卻沒有。這說明什么？（引導(dǎo)學(xué)生回答：需要“遇冷”的條件。）對(duì)，凝結(jié)現(xiàn)象的發(fā)生需要兩個(gè)關(guān)鍵條件：①環(huán)境中存在足夠的水蒸氣（氣態(tài)水）；②水蒸氣接觸到溫度低于其“露點(diǎn)”（即水蒸氣凝結(jié)成水的溫度）的物體表面。舉個(gè)例子：夏天我們喝冷飲時(shí)，杯子外壁的水珠不是從杯子里漏出來的，而是空氣中的水蒸氣遇到冷的杯壁，溫度降低后凝結(jié)成的小水滴。這和冰箱里的“流汗”現(xiàn)象本質(zhì)相同——冰箱內(nèi)部溫度低，當(dāng)溫暖濕潤的空氣接觸到冰箱的低溫表面（如飲料瓶、隔板），其中的水蒸氣就會(huì)因降溫而凝結(jié)成小水滴。（設(shè)計(jì)意圖：通過新舊知識(shí)銜接，明確凝結(jié)現(xiàn)象的科學(xué)定義與條件，為后續(xù)模擬實(shí)驗(yàn)奠定理論基礎(chǔ)。）03模擬實(shí)驗(yàn)：還原冰箱中的凝結(jié)過程模擬實(shí)驗(yàn)：還原冰箱中的凝結(jié)過程現(xiàn)在我們要?jiǎng)邮帜M冰箱的低溫環(huán)境，觀察凝結(jié)現(xiàn)象的發(fā)生過程。這個(gè)實(shí)驗(yàn)需要大家分組合作，像小科學(xué)家一樣記錄現(xiàn)象、分析原因。1實(shí)驗(yàn)材料準(zhǔn)備每組需要：透明玻璃碗（模擬冰箱的低溫表面）1實(shí)驗(yàn)材料準(zhǔn)備碎冰塊（模擬冰箱的低溫環(huán)境）食鹽（降低冰的溫度，模擬冰箱更冷的“冷凍”環(huán)境）溫水（模擬空氣中的水蒸氣來源）干燥的毛巾（用于實(shí)驗(yàn)前后清潔）溫度計(jì)（測量關(guān)鍵溫度變化，三年級(jí)學(xué)生可在教師輔助下使用）記錄表格（如表1）表1模擬冰箱凝結(jié)現(xiàn)象觀察記錄表|時(shí)間（分鐘）|玻璃碗外壁狀態(tài)|溫度計(jì)示數(shù)（℃）|推測水珠來源||--------------|----------------|------------------|--------------||0|干燥|25（室溫）|——|1實(shí)驗(yàn)材料準(zhǔn)備碎冰塊（模擬冰箱的低溫環(huán)境）|2|？|？|？||5|？|？|？|2實(shí)驗(yàn)步驟與操作要點(diǎn)：制造“冰箱低溫環(huán)境”將碎冰塊裝入玻璃碗中，約占碗容積的2/3；向冰塊中加入約1/5體積的食鹽（鹽能降低冰的熔點(diǎn)，使冰在融化時(shí)吸收更多熱量，讓碗內(nèi)溫度更低，模擬冰箱冷凍室的低溫）。用筷子攪拌冰塊與鹽的混合物，觀察溫度計(jì)示數(shù)變化（預(yù)計(jì)5分鐘內(nèi)溫度可降至0℃以下）。第二步：模擬“溫暖濕潤的空氣”用噴壺向?qū)嶒?yàn)區(qū)域（玻璃碗周圍）噴灑少量溫水（30-40℃），模擬空氣中的水蒸氣（或直接利用實(shí)驗(yàn)室自然空氣，若環(huán)境干燥可增加這一步）。注意不要直接噴在碗上，避免干擾觀察。第三步：觀察與記錄保持玻璃碗靜止，每2分鐘記錄一次外壁狀態(tài)（是否出現(xiàn)水珠、水珠大小變化）和溫度計(jì)示數(shù)（碗外壁溫度）。重點(diǎn)觀察：水珠是從碗內(nèi)部滲出，還是從周圍空氣“附著”上來的？2實(shí)驗(yàn)步驟與操作要點(diǎn)：制造“冰箱低溫環(huán)境”第四步：對(duì)比實(shí)驗(yàn)（可選）取另一個(gè)相同玻璃碗，不裝冰塊和鹽，放在同一環(huán)境中作為對(duì)照。觀察兩個(gè)碗的外壁是否都出現(xiàn)水珠，分析差異原因。3實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析與結(jié)論推導(dǎo)通過實(shí)驗(yàn)，我們會(huì)觀察到：裝冰塊和鹽的玻璃碗，外壁在2-3分鐘后逐漸出現(xiàn)細(xì)密的小水珠，5分鐘后水珠可能匯聚成水流；對(duì)照碗的外壁始終干燥（或僅有少量因環(huán)境濕度極高產(chǎn)生的水珠，但遠(yuǎn)少于實(shí)驗(yàn)組）；溫度計(jì)顯示，實(shí)驗(yàn)組碗外壁溫度遠(yuǎn)低于室溫（可能降至5℃以下），而對(duì)照碗溫度與室溫接近。結(jié)合現(xiàn)象，我們可以得出結(jié)論：玻璃碗外壁的水珠不是來自碗內(nèi)（因?yàn)橥雰?nèi)是冰和鹽，沒有液態(tài)水滲出），而是周圍空氣中的水蒸氣遇到低溫的碗壁后，溫度降低，凝結(jié)成了小水滴。這與冰箱中飲料瓶“流汗”的原理完全一致——冰箱內(nèi)部的低溫物體（如飲料瓶、隔板）使接觸的水蒸氣降溫，從而發(fā)生凝結(jié)現(xiàn)象。3實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析與結(jié)論推導(dǎo)（設(shè)計(jì)意圖：通過動(dòng)手實(shí)驗(yàn)將抽象的“凝結(jié)”可視化，引導(dǎo)學(xué)生通過觀察、對(duì)比、推理得出科學(xué)結(jié)論，培養(yǎng)實(shí)證意識(shí)與邏輯思維。）04拓展思考：冰箱中的凝結(jié)現(xiàn)象與生活應(yīng)用1冰箱中的凝結(jié)現(xiàn)象分類在冰箱的不同區(qū)域，凝結(jié)現(xiàn)象的表現(xiàn)形式不同：冷藏室（溫度0-8℃）：最常見的是取出飲料瓶時(shí)外壁的水珠。冷藏室的隔板上也常出現(xiàn)小水滴，這是因?yàn)殚_關(guān)冰箱門時(shí)，外界溫暖空氣進(jìn)入，其中的水蒸氣接觸到低溫隔板后凝結(jié)。冷凍室（溫度-18℃以下）：這里的“凝結(jié)”更特殊——水蒸氣遇冷會(huì)直接變成固態(tài)的霜（這是凝華現(xiàn)象，三年級(jí)學(xué)生可簡單了解）。比如冷凍室的內(nèi)壁有時(shí)會(huì)結(jié)霜，就是空氣中的水蒸氣直接從氣態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)的結(jié)果。2凝結(jié)現(xiàn)象的“利”與“弊”科學(xué)現(xiàn)象本身沒有好壞，但人類可以通過理解其規(guī)律來趨利避害：“利”的一面：冰箱利用凝結(jié)現(xiàn)象幫助保持低溫——冷藏室的冷凝水通過排水管排出，避免細(xì)菌滋生；空調(diào)的“除濕”功能也是利用凝結(jié)原理，將空氣中的水蒸氣凝結(jié)成水排出，降低濕度?！氨住钡囊幻妫喝绻涿芊獠粐?yán)，頻繁開關(guān)門會(huì)導(dǎo)致大量水蒸氣進(jìn)入，凝結(jié)成水在冷藏室堆積，不僅增加耗電量，還可能導(dǎo)致食物受潮。因此，使用冰箱時(shí)要盡量減少開門次數(shù)，取放食物后及時(shí)關(guān)門。3生活中的其他凝結(jié)現(xiàn)象凝結(jié)現(xiàn)象不僅存在于冰箱中，我們身邊還有很多例子：01冬天室內(nèi)玻璃上的“水痕”（室內(nèi)熱的水蒸氣遇冷玻璃凝結(jié)）；03請(qǐng)大家課后觀察生活，記錄3個(gè)你發(fā)現(xiàn)的凝結(jié)現(xiàn)象，并嘗試用今天學(xué)的知識(shí)解釋原因，下節(jié)課我們一起分享！05早晨草葉上的露珠（空氣中的水蒸氣遇冷草葉凝結(jié)）；02煮米飯時(shí)鍋蓋內(nèi)側(cè)的水珠（鍋中水蒸氣遇冷鍋蓋凝結(jié)）。04（設(shè)計(jì)意圖：通過聯(lián)系生活實(shí)際，深化對(duì)凝結(jié)現(xiàn)象的理解，培養(yǎng)“用科學(xué)解釋生活”的習(xí)慣，同時(shí)滲透科學(xué)與技術(shù)、社會(huì)的聯(lián)系。）0605總結(jié)與升華：從現(xiàn)象到規(guī)律的科學(xué)思維養(yǎng)成總結(jié)與升華：從現(xiàn)象到規(guī)律的科學(xué)思維養(yǎng)成今天我們通過“觀察問題—回顧知識(shí)—模擬實(shí)驗(yàn)—聯(lián)系生活”的探究路徑，揭開了冰箱中“凝結(jié)現(xiàn)象”的秘密。我們知道了：凝結(jié)是水蒸氣遇冷變成小水滴的過程；冰箱中的凝結(jié)現(xiàn)象需要“低溫表面”和“空氣中的水蒸氣”兩個(gè)條件；凝結(jié)現(xiàn)象不僅存在于冰箱，更廣泛存在于生活中，理解它能幫助我們更好地使用工具、解決問題。科學(xué)探究就像剝洋蔥，每一層現(xiàn)象背后都有規(guī)律可循。希望大家保持對(duì)生活的好奇，像今天一樣，用“觀察—提問—實(shí)驗(yàn)—總結(jié)”的方法探索更多科學(xué)奧秘?。ㄔO(shè)計(jì)意圖：總結(jié)核心知識(shí)，強(qiáng)化科學(xué)探究方法，激發(fā)持續(xù)探索的興趣。