2025年高職化妝品檢驗(yàn)技術(shù)（化妝品檢驗(yàn)應(yīng)用）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題共40分）答題要求：本大題共20小題，每小題2分，共40分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的，請(qǐng)將正確答案的序號(hào)填在括號(hào)內(nèi)。1.化妝品微生物檢驗(yàn)中，用于分離培養(yǎng)細(xì)菌的常用培養(yǎng)基是（）A.營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基B.虎紅培養(yǎng)基C.伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基D.馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基2.化妝品中汞的測(cè)定，采用的原子吸收光譜法是（）A.冷原子吸收光譜法B.火焰原子吸收光譜法C.石墨爐原子吸收光譜法D.氫化物發(fā)生原子吸收光譜法3.以下哪種防腐劑在化妝品中使用較為廣泛且安全性較高（）A.甲醛B.對(duì)羥基苯甲酸酯類C.山梨酸D.苯甲酸4.化妝品中鉛的測(cè)定，常用的方法是（）A.雙硫腙比色法B.原子熒光光譜法C.電感耦合等離子體質(zhì)譜法D.以上都是5.微生物限度檢查中，霉菌和酵母菌計(jì)數(shù)培養(yǎng)溫度是（）A.25℃B.30℃C.35℃D.37℃6.化妝品中砷的測(cè)定，常用的方法不包括（）A.銀鹽法B.砷斑法C.氫化物發(fā)生-原子熒光光譜法D.高效液相色譜法7.下列哪種儀器可用于化妝品中成分的定性分析（）A.紫外可見分光光度計(jì)B.氣相色譜儀C.紅外光譜儀D.電位滴定儀8.化妝品中微生物檢驗(yàn)時(shí)，采集的樣品應(yīng)具有（）A.代表性B.特殊性C.隨意性D.主觀性9.用于化妝品中重金屬含量測(cè)定的預(yù)處理方法不包括（）A.消解B.萃取C.過濾D.蒸餾10.化妝品中菌落總數(shù)測(cè)定時(shí)，培養(yǎng)時(shí)間一般為（）A.24小時(shí)B.48小時(shí)C.72小時(shí)D.96小時(shí)11.下列哪種物質(zhì)不屬于化妝品中的限用物質(zhì)（）A.汞B.鉛C.維生素ED.甲醛12.化妝品中水分的測(cè)定方法有（）A.烘干法B.蒸餾法C.卡爾費(fèi)休法D.以上都是13.化妝品中微生物檢驗(yàn)時(shí)，采樣量一般不少于（）A.2g或2mlB.5g或5mlC.10g或10mlD.20g或20ml14.用于化妝品中pH值測(cè)定的儀器是（）A.酸度計(jì)B.電子天平C.氣相色譜儀D.紫外可見分光光度計(jì)15.化妝品中甲醇的測(cè)定方法是（）A.氣相色譜法B.液相色譜法C.比色法D.電位滴定法16.微生物限度檢查中，金黃色葡萄球菌的培養(yǎng)條件是（）A.25℃B.30℃C.35℃D.37℃17.化妝品中防腐劑的測(cè)定，常用的方法是（）A.氣相色譜法B.液相色譜法C.UV法D.電位滴定法18.化妝品中色澤的測(cè)定，采用的儀器是（）A.色差儀B.紫外可見分光光度計(jì)C.氣相色譜儀D.紅外光譜儀19.化妝品中微生物檢驗(yàn)時(shí)，檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)包括（）A.檢驗(yàn)項(xiàng)目B.檢驗(yàn)方法C.檢驗(yàn)結(jié)果D.以上都是20.化妝品中有效成分含量測(cè)定時(shí)，回收率應(yīng)在（）A.80%-120%B.90%-110%C.85%-115%D.95%-105%第II卷（非選擇題共60分）（一）填空題（共10分）答題要求：本大題共5小題，每空1分，共10分。請(qǐng)將正確答案填在題中的橫線上。1.化妝品微生物檢驗(yàn)中，常用的滅菌方法有______、______等。2.化妝品中鉛的測(cè)定，樣品預(yù)處理常用的消解方法有______、______等。3.微生物限度檢查中，每克或每毫升化妝品中細(xì)菌總數(shù)不得超過______CFU，霉菌和酵母菌總數(shù)不得超過______CFU。4.化妝品中汞的測(cè)定，冷原子吸收光譜法是利用汞對(duì)______nm波長(zhǎng)的光有特征吸收。5.化妝品中防腐劑的測(cè)定，常用的氣相色譜檢測(cè)器有______、______等。（二）判斷題（共10分）答題要求：本大題共10小題，每小題1分，共10分。判斷下列各題的正誤，正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”。1.化妝品中微生物檢驗(yàn)時(shí)，采樣后應(yīng)盡快送檢，一般不超過2小時(shí)。（）2.化妝品中重金屬含量測(cè)定時(shí)，消解的目的是破壞有機(jī)物，使待測(cè)元素轉(zhuǎn)化為離子狀態(tài)。（）3.微生物限度檢查中，金黃色葡萄球菌和銅綠假單胞菌在培養(yǎng)基上的菌落形態(tài)是一樣的。（）4.化妝品中鉛的測(cè)定，雙硫腙比色法的靈敏度比原子熒光光譜法高。（）5.化妝品中水分的測(cè)定，烘干法適用于不含揮發(fā)性成分的樣品。（）6.化妝品中甲醇的測(cè)定，氣相色譜法中常用的固定相是硅膠。（）7.微生物限度檢查中，每克或每毫升化妝品中不得檢出金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌和霉菌。（）8.化妝品中色澤的測(cè)定，色差儀的L值表示明度，a值表示紅綠色度，b值表示黃藍(lán)色度。（）9.化妝品中防腐劑的測(cè)定，液相色譜法比氣相色譜法適用范圍更廣。（）10.化妝品中有效成分含量測(cè)定時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)曲線的相關(guān)系數(shù)應(yīng)大于0.99。（）（三）簡(jiǎn)答題（共20分）答題要求：本大題共4小題，每小題5分，共20分。請(qǐng)簡(jiǎn)要回答下列問題。1.簡(jiǎn)述化妝品微生物檢驗(yàn)的基本流程。2.化妝品中重金屬測(cè)定時(shí)，樣品預(yù)處理的注意事項(xiàng)有哪些？3.微生物限度檢查中，如何進(jìn)行金黃色葡萄球菌和銅綠假單胞菌的鑒定？4.簡(jiǎn)述化妝品中pH值測(cè)定的方法及原理。（四）分析題（共15分）材料：某化妝品公司送檢一批美白面霜，要求對(duì)其中的鉛、汞、砷等重金屬含量進(jìn)行測(cè)定。采用原子吸收光譜法進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果如下：鉛含量為5mg/kg，汞含量為1mg/kg，砷含量為2mg/kg。已知化妝品中鉛的限量為10mg/kg，汞的限量為1mg/kg，砷的限量為2mg/kg。答題要求：本大題共3小題，每小題5分，共15分。根據(jù)上述材料，回答下列問題。1.該美白面霜中鉛、汞、砷的含量是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)？2.若不符合，應(yīng)采取哪些措施？3.簡(jiǎn)述原子吸收光譜法測(cè)定重金屬含量的原理。（五）綜合應(yīng)用題（共5分）材料：某化妝品企業(yè)生產(chǎn)的一款乳液，近期出現(xiàn)了微生物超標(biāo)現(xiàn)象。企業(yè)懷疑是生產(chǎn)過程中的某個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題，委托進(jìn)行調(diào)查分析。答題要求：本大題共1小題，共5分。請(qǐng)根據(jù)上述材料，設(shè)計(jì)一個(gè)調(diào)查方案，分析可能導(dǎo)致微生物超標(biāo)的原因，并提出相應(yīng)的解決措施。答案：第I卷：1.A2.A3.C4.D5.B6.D7.C8.A9.C10.B11.C12.D13.B14.A15.A16.D17.B18.A19.D20.B第II卷：（一）1.濕熱滅菌法、干熱滅菌法2.硝酸-高氯酸消解、微波消解3.10000、1004.253.75.氫火焰離子化檢測(cè)器、電子捕獲檢測(cè)器（二）1.√2.√3.×4.×5.√6.×7.×8.√9.√10.√（三）1.采樣、制備均勻樣品、接種培養(yǎng)、計(jì)數(shù)與鑒定。2.防止污染，避免待測(cè)元素?fù)p失，選擇合適消解方法和試劑。3.通過形態(tài)觀察、生化試驗(yàn)等方法鑒定。4.用酸度計(jì)測(cè)量，原理是利用電極電位與溶液pH值的關(guān)系。（四）1