PAGE安康食品生產(chǎn)許可制度一、總則（一）目的為了保證安康食品的質(zhì)量安全，規(guī)范安康食品生產(chǎn)許可活動(dòng)，加強(qiáng)安康食品生產(chǎn)監(jiān)督管理，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī)，制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事安康食品生產(chǎn)活動(dòng)的企業(yè)和個(gè)人，包括安康食品的生產(chǎn)加工、分裝等行為。（三）定義1.安康食品：指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。2.生產(chǎn)許可：食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)根據(jù)安康食品生產(chǎn)企業(yè)的申請(qǐng)，依法對(duì)其生產(chǎn)場(chǎng)所、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)工藝、人員管理、質(zhì)量管理等條件進(jìn)行審查，準(zhǔn)予其從事安康食品生產(chǎn)活動(dòng)的行政許可。（四）基本原則1.依法許可原則：安康食品生產(chǎn)許可必須嚴(yán)格依照法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，確保許可過(guò)程合法、公正、公開(kāi)。2.風(fēng)險(xiǎn)管理原則：充分考慮安康食品生產(chǎn)過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)因素，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的條件進(jìn)行全面審查，有效防控質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。3.科學(xué)監(jiān)管原則：運(yùn)用科學(xué)的方法和手段，對(duì)安康食品生產(chǎn)許可及后續(xù)監(jiān)管工作進(jìn)行規(guī)范，提高監(jiān)管效能。二、申請(qǐng)與受理（一）申請(qǐng)條件1.具有與生產(chǎn)的安康食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品生產(chǎn)和質(zhì)量控制能力，包括：具有與生產(chǎn)的安康食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。具有合理的設(shè)備布局、工藝流程和生產(chǎn)環(huán)境，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。2.具有與所生產(chǎn)安康食品相適應(yīng)的質(zhì)量管理體系，包括：建立食品質(zhì)量安全追溯體系，能夠準(zhǔn)確記錄并追溯食品生產(chǎn)過(guò)程中的原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)信息。具備有效的食品檢驗(yàn)檢測(cè)能力，能夠?qū)λa(chǎn)的安康食品進(jìn)行自檢或委托有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。制定完善的食品安全管理制度，涵蓋人員培訓(xùn)、衛(wèi)生管理、生產(chǎn)過(guò)程控制、不合格品管理等方面。（二）申請(qǐng)材料1.《食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)》，并附申請(qǐng)人主體資格證明文件復(fù)印件。申請(qǐng)人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件。2.食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖。3.食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單。4.進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。5.申請(qǐng)人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書(shū)以及代理人的身份證明文件。6.安康食品生產(chǎn)質(zhì)量管理文件，如質(zhì)量手冊(cè)、程序文件、操作規(guī)程等。7.申請(qǐng)生產(chǎn)的安康食品的配方、生產(chǎn)工藝、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)樣稿等。（三）申請(qǐng)流程1.申請(qǐng)人登錄食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)指定的網(wǎng)上辦事平臺(tái)，填寫(xiě)申請(qǐng)信息，并上傳申請(qǐng)材料。2.網(wǎng)上提交申請(qǐng)后，申請(qǐng)人向所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提交與網(wǎng)上申請(qǐng)內(nèi)容一致的申請(qǐng)材料紙質(zhì)版。3.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)收到申請(qǐng)材料后，對(duì)申請(qǐng)材料的完整性、規(guī)范性進(jìn)行審查。符合要求的，予以受理；不符合要求的，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場(chǎng)或者在5個(gè)工作日內(nèi)一次性告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容。逾期不告知的，自收到申請(qǐng)材料之日起即為受理。（四）受理1.受理部門(mén)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行形式審查，符合受理?xiàng)l件的，出具《受理通知書(shū)》；不符合受理?xiàng)l件的，出具《不予受理通知書(shū)》，并說(shuō)明理由。2.對(duì)于申請(qǐng)材料存在可以當(dāng)場(chǎng)更正錯(cuò)誤的，允許申請(qǐng)人當(dāng)場(chǎng)更正；申請(qǐng)材料不齊全或者不符合法定形式的，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場(chǎng)或者在5個(gè)工作日內(nèi)一次性告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容，逾期不告知的，自收到申請(qǐng)材料之日起即為受理。三、審查與決定（一）審查方式1.書(shū)面審查：食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)材料進(jìn)行詳細(xì)審查，核實(shí)申請(qǐng)材料是否齊全、符合法定形式，以及所提交的生產(chǎn)條件、質(zhì)量管理體系等是否符合要求。2.現(xiàn)場(chǎng)核查：根據(jù)申請(qǐng)生產(chǎn)的安康食品類別、工藝特點(diǎn)等，食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)組織核查人員對(duì)申請(qǐng)人的生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。核查內(nèi)容包括生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、工藝流程、人員管理、質(zhì)量管理等方面是否符合安康食品生產(chǎn)許可條件。現(xiàn)場(chǎng)核查應(yīng)當(dāng)由2名以上核查人員參加，并按照規(guī)定的程序和方法進(jìn)行。（二）審查內(nèi)容1.生產(chǎn)場(chǎng)所：檢查生產(chǎn)場(chǎng)所的選址、布局、面積、衛(wèi)生條件等是否符合安康食品生產(chǎn)要求。生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離，內(nèi)部功能區(qū)劃分合理，人流、物流分開(kāi)，避免交叉污染。2.生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施：審查生產(chǎn)設(shè)備的種類、數(shù)量、性能等是否滿足生產(chǎn)工藝要求，是否具備完善的清洗、消毒、維護(hù)等措施。設(shè)備設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保正常運(yùn)行，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。3.生產(chǎn)工藝：核實(shí)生產(chǎn)工藝是否科學(xué)合理、穩(wěn)定可靠，是否符合安康食品生產(chǎn)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。生產(chǎn)工藝應(yīng)經(jīng)過(guò)驗(yàn)證，能夠有效控制產(chǎn)品質(zhì)量和安全風(fēng)險(xiǎn)。4.人員管理：檢查企業(yè)是否配備足夠數(shù)量的專業(yè)技術(shù)人員和操作人員，人員是否具備相應(yīng)的資質(zhì)和技能。企業(yè)應(yīng)建立完善的人員培訓(xùn)制度，定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全知識(shí)、操作技能等方面的培訓(xùn)，確保員工能夠勝任本職工作。5.質(zhì)量管理：審查企業(yè)的質(zhì)量管理體系是否健全，包括質(zhì)量管理制度、質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)制度、不合格品管理制度等。企業(yè)應(yīng)具備有效的質(zhì)量控制手段，能夠?qū)υ牧?、半成品和成品進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)檢測(cè)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。（三）決定1.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)根據(jù)書(shū)面審查和現(xiàn)場(chǎng)核查結(jié)果，作出是否準(zhǔn)予生產(chǎn)許可的決定。2.經(jīng)審查符合許可條件的，作出準(zhǔn)予許可的決定，自作出決定之日起10個(gè)工作日內(nèi)向申請(qǐng)人頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證。3.經(jīng)審查不符合許可條件的，作出不予許可的決定，書(shū)面說(shuō)明理由，并告知申請(qǐng)人享有依法申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利。四、證書(shū)管理（一）證書(shū)頒發(fā)1.食品生產(chǎn)許可證分為正本、副本。正本、副本具有同等法律效力。食品生產(chǎn)許可證應(yīng)當(dāng)載明：生產(chǎn)者名稱、社會(huì)信用代碼（個(gè)體生產(chǎn)者為身份證號(hào)碼）、法定代表人（負(fù)責(zé)人）、住所、生產(chǎn)地址、食品類別、許可證編號(hào)、有效期、日常監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)、日常監(jiān)督管理人員、投訴舉報(bào)電話、發(fā)證機(jī)關(guān)、簽發(fā)人、發(fā)證日期和二維碼。2.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)在作出準(zhǔn)予許可決定之日起10個(gè)工作日內(nèi)，向申請(qǐng)人頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證。申請(qǐng)人領(lǐng)取食品生產(chǎn)許可證時(shí)，應(yīng)當(dāng)提交準(zhǔn)予許可決定書(shū)和身份證明文件。（二）證書(shū)有效期食品生產(chǎn)許可證有效期為5年。（三）證書(shū)延續(xù)1.食品生產(chǎn)許可證有效期屆滿，企業(yè)需要繼續(xù)生產(chǎn)的，應(yīng)當(dāng)在食品生產(chǎn)許可證有效期屆滿30個(gè)工作日前，向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提出延續(xù)申請(qǐng)。2.原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)延續(xù)申請(qǐng)進(jìn)行審查，必要時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。符合條件的，予以延續(xù)，換發(fā)食品生產(chǎn)許可證；不符合條件的，不予延續(xù)，并書(shū)面說(shuō)明理由。（四）證書(shū)變更1.食品生產(chǎn)許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提出變更申請(qǐng)。2.生產(chǎn)場(chǎng)所遷址、擴(kuò)大（縮?。┥a(chǎn)規(guī)模、增加生產(chǎn)產(chǎn)品品種、改變生產(chǎn)工藝等屬于許可事項(xiàng)變更。食品生產(chǎn)者需要提交食品生產(chǎn)許可變更申請(qǐng)書(shū)、食品生產(chǎn)許可證正本、副本、與變更食品生產(chǎn)許可事項(xiàng)有關(guān)的其他材料。3.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)變更申請(qǐng)進(jìn)行審查，必要時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。符合條件的，予以變更；不符合條件的，不予變更，并書(shū)面說(shuō)明理由。（五）證書(shū)補(bǔ)辦食品生產(chǎn)許可證遺失、損壞的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)申請(qǐng)補(bǔ)辦，并提交食品生產(chǎn)許可補(bǔ)辦申請(qǐng)書(shū)、食品生產(chǎn)許可證遺失的，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)提交在縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)網(wǎng)站或者其他縣級(jí)以上主要媒體上刊登遺失聲明的材料；食品生產(chǎn)許可證損壞的，應(yīng)當(dāng)提交損壞的食品生產(chǎn)許可證原件。原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)補(bǔ)辦申請(qǐng)進(jìn)行審查，符合條件的，予以補(bǔ)發(fā)食品生產(chǎn)許可證。（六）證書(shū)注銷1.有下列情形之一的，食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)依法辦理食品生產(chǎn)許可證注銷手續(xù)：食品生產(chǎn)許可有效期屆滿未申請(qǐng)延續(xù)的；食品生產(chǎn)者主體資格依法終止的；食品生產(chǎn)許可依法被撤回、撤銷或者食品生產(chǎn)許可證依法被吊銷的；因不可抗力導(dǎo)致食品生產(chǎn)許可事項(xiàng)無(wú)法實(shí)施的；法律法規(guī)規(guī)定的應(yīng)當(dāng)注銷食品生產(chǎn)許可的其他情形。2.食品生產(chǎn)者申請(qǐng)注銷食品生產(chǎn)許可的，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提交食品生產(chǎn)許可注銷申請(qǐng)書(shū)，并交回食品生產(chǎn)許可證正本、副本。3.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)收到食品生產(chǎn)許可注銷申請(qǐng)后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)依法辦理注銷手續(xù)，并向社會(huì)公布。五、生產(chǎn)管理（一）生產(chǎn)過(guò)程控制1.企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照批準(zhǔn)的生產(chǎn)工藝組織生產(chǎn)，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)操作規(guī)程，確保生產(chǎn)過(guò)程符合食品安全要求。2.對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，如配料、加工、包裝等，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控，記錄相關(guān)參數(shù)和操作情況，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和一致性。3.生產(chǎn)過(guò)程中使用的原材料、食品添加劑等應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，確保原材料質(zhì)量安全。（二）人員培訓(xùn)1.企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全人員培訓(xùn)制度，定期組織員工參加食品安全知識(shí)、生產(chǎn)技能等方面的培訓(xùn)。2.培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)操作規(guī)程、職業(yè)道德等，提高員工的食品安全意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。3.對(duì)新入職員工應(yīng)當(dāng)進(jìn)行崗前培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可上崗。對(duì)從事安康食品生產(chǎn)關(guān)鍵崗位的人員，如質(zhì)量管理人員、檢驗(yàn)人員等，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行專門(mén)的專業(yè)培訓(xùn)，確保其具備相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)和技能。（三）衛(wèi)生管理1.企業(yè)應(yīng)當(dāng)保持生產(chǎn)場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生，定期對(duì)生產(chǎn)車間、設(shè)備設(shè)施、工器具等進(jìn)行清洗、消毒。2.生產(chǎn)車間應(yīng)當(dāng)保持良好的通風(fēng)、采光、照明等條件，溫度、濕度等環(huán)境參數(shù)應(yīng)當(dāng)符合生產(chǎn)要求。3.員工應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手、消毒，不得在生產(chǎn)場(chǎng)所內(nèi)吸煙、飲食等。（四）文件管理1.企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立完善的文件管理制度，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中涉及的各類文件，如生產(chǎn)工藝文件、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)文件、操作規(guī)程文件、記錄文件等進(jìn)行有效管理。2.文件應(yīng)當(dāng)明確、規(guī)范，能夠指導(dǎo)生產(chǎn)操作和質(zhì)量控制。文件應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行評(píng)審和修訂，確保其有效性和適應(yīng)性。3.企業(yè)應(yīng)當(dāng)妥善保存各類文件和記錄，保存期限應(yīng)當(dāng)符合法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，以便追溯產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)過(guò)程。六、質(zhì)量管理（一）質(zhì)量管理制度1.企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全質(zhì)量管理體系，制定質(zhì)量管理手冊(cè)、程序文件、操作規(guī)程等質(zhì)量管理制度，明確各部門(mén)和人員的質(zhì)量職責(zé)。2.質(zhì)量管理體系應(yīng)當(dāng)涵蓋原材料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程控制、成品檢驗(yàn)、不合格品管理、質(zhì)量投訴處理等環(huán)節(jié)，并確保各項(xiàng)制度有效執(zhí)行。3.企業(yè)應(yīng)當(dāng)定期對(duì)質(zhì)量管理體系進(jìn)行內(nèi)部審核和管理評(píng)審，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并采取改進(jìn)措施，不斷完善質(zhì)量管理體系。（二）質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)1.企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備與所生產(chǎn)安康食品相適應(yīng)的質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)能力，配備必要的檢驗(yàn)設(shè)備和專業(yè)檢驗(yàn)人員。2.質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定進(jìn)行，對(duì)原材料、半成品和成品進(jìn)行逐批檢驗(yàn)檢測(cè)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。3.企業(yè)可以自行開(kāi)展質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)工作，也可以委托有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)。委托檢驗(yàn)檢測(cè)的，應(yīng)當(dāng)簽訂委托檢驗(yàn)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。（三）不合格品管理1.企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立不合格品管理制度。對(duì)檢驗(yàn)檢測(cè)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的不合格品，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行標(biāo)識(shí)、隔離和記錄。2.分析不合格品產(chǎn)生的原因，采取有效的糾正措施，防止不合格品再次出現(xiàn)。對(duì)不合格品的處理情況應(yīng)當(dāng)進(jìn)行記錄，包括不合格品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、處理方式等。3.不合格品不得出廠銷售。對(duì)已出廠銷售的不合格安康食品，企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定及時(shí)召回，并采取相應(yīng)的處置措施，保障消費(fèi)者的健康和安全。（四）食品安全自查1.企業(yè)應(yīng)當(dāng)定期開(kāi)展食品安全自查工作，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的食品安全狀況進(jìn)行全面檢查。2.食品安全自查應(yīng)當(dāng)包括生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、人員管理、質(zhì)量管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)等方面。3.對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)當(dāng)及時(shí)采取整改措施，并記錄整改情況。食品安全自查報(bào)告應(yīng)當(dāng)報(bào)送所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)。七、監(jiān)督檢查（一）日常監(jiān)督檢查1.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)安康食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施日常監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括生產(chǎn)許可條件保持情況、生產(chǎn)過(guò)程控制、質(zhì)量管理、人員管理等方面。2.日常監(jiān)督檢查可以采取書(shū)面檢查、現(xiàn)場(chǎng)檢查、抽樣檢驗(yàn)等方式進(jìn)行。檢查人員應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的程序和方法進(jìn)行檢查，并如實(shí)記錄檢查情況。3.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立安康食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管檔案，記錄企業(yè)的基本信息、許可情況、監(jiān)督檢查情況、違法行為查處等內(nèi)容。（二）專項(xiàng)監(jiān)督檢查1.根據(jù)食品安全監(jiān)管工作需要，食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以組織開(kāi)展安康食品專項(xiàng)監(jiān)督檢查。2.專項(xiàng)監(jiān)督檢查可以針對(duì)安康食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的特定問(wèn)題、特定區(qū)域、特定品種等進(jìn)行，重點(diǎn)檢查企業(yè)的生產(chǎn)條件、質(zhì)量控制、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面是否符合要求。3.對(duì)專項(xiàng)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)采取措施進(jìn)行處理，督促企業(yè)整改到位。（三）抽樣檢驗(yàn)1.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以對(duì)安康食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定確定。2.抽樣應(yīng)當(dāng)遵循隨機(jī)、代表性原則，確保所抽樣品能夠反映企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的真實(shí)質(zhì)量狀況。3.企業(yè)應(yīng)當(dāng)配