PAGE家禽屠宰安全生產(chǎn)制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)家禽屠宰安全生產(chǎn)管理，預(yù)防和減少生產(chǎn)安全事故，保障員工生命安全和身體健康，保證家禽屠宰生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常進(jìn)行，依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本公司實(shí)際情況，制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于本公司家禽屠宰生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的所有環(huán)節(jié)，包括家禽收購(gòu)、屠宰加工、產(chǎn)品儲(chǔ)存與銷售等過(guò)程中的安全生產(chǎn)管理。（三）安全生產(chǎn)方針與原則1.方針：堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，強(qiáng)化安全生產(chǎn)管理，確保安全生產(chǎn)。2.原則：遵循以人為本、依法依規(guī)、科學(xué)管理、持續(xù)改進(jìn)的原則，全面落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，加強(qiáng)安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)防控，保障安全生產(chǎn)投入，不斷提高安全生產(chǎn)水平。二、安全生產(chǎn)責(zé)任制（一）公司主要負(fù)責(zé)人職責(zé)1.建立、健全本公司安全生產(chǎn)責(zé)任制，組織制定安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程。2.保證本公司安全生產(chǎn)投入的有效實(shí)施，確保安全生產(chǎn)條件所需資金的足額投入。3.督促、檢查本公司的安全生產(chǎn)工作，及時(shí)消除生產(chǎn)安全事故隱患。4.組織制定并實(shí)施本公司的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案。5.及時(shí)、如實(shí)報(bào)告生產(chǎn)安全事故。（二）分管安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人職責(zé)1.協(xié)助主要負(fù)責(zé)人落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，具體負(fù)責(zé)本公司安全生產(chǎn)日常管理工作。2.組織制定安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，并監(jiān)督實(shí)施。3.組織開(kāi)展安全生產(chǎn)檢查和隱患排查治理工作，及時(shí)督促整改安全隱患。4.組織制定并實(shí)施安全生產(chǎn)培訓(xùn)計(jì)劃，提高員工安全意識(shí)和操作技能。5.組織制定并實(shí)施生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，定期組織演練。6.協(xié)調(diào)解決安全生產(chǎn)工作中的重大問(wèn)題，及時(shí)向主要負(fù)責(zé)人報(bào)告安全生產(chǎn)工作情況。（三）各部門負(fù)責(zé)人職責(zé)1.負(fù)責(zé)本部門的安全生產(chǎn)管理工作，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制。2.組織本部門員工學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，開(kāi)展安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)。3.督促本部門員工遵守安全生產(chǎn)規(guī)定，及時(shí)糾正違章行為。4.組織本部門開(kāi)展安全生產(chǎn)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并報(bào)告安全隱患，配合公司進(jìn)行隱患整改。5.參與制定并實(shí)施本部門的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，組織本部門員工進(jìn)行演練。（四）車間班組長(zhǎng)職責(zé)1.負(fù)責(zé)本班組的安全生產(chǎn)工作，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制。2.組織本班組員工學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，進(jìn)行班前、班中、班后的安全檢查和交接。3.督促本班組員工正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品，遵守安全操作規(guī)程。4.及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理本班組的安全隱患，不能處理的及時(shí)報(bào)告車間主任。5.組織本班組員工參加安全生產(chǎn)培訓(xùn)和應(yīng)急演練，提高員工安全意識(shí)和應(yīng)急能力。（五）員工職責(zé)1.遵守國(guó)家法律法規(guī)和公司安全生產(chǎn)規(guī)章制度，自覺(jué)接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)。2.嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行作業(yè)，正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。3.發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)報(bào)告，積極參與安全隱患整改。4.參加安全生產(chǎn)培訓(xùn)和應(yīng)急演練，掌握必要的安全知識(shí)和技能。5.有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)，對(duì)安全生產(chǎn)工作提出意見(jiàn)和建議。三、安全生產(chǎn)管理制度（一）安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度1.公司制定年度安全生產(chǎn)培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)對(duì)象等。2.培訓(xùn)內(nèi)容包括國(guó)家安全生產(chǎn)法律法規(guī)、公司安全生產(chǎn)規(guī)章制度、操作規(guī)程、安全事故案例分析、應(yīng)急救援知識(shí)等。3.新員工入職必須進(jìn)行三級(jí)安全教育培訓(xùn)（公司級(jí)、部門級(jí)、班組級(jí)），經(jīng)考試合格后方可上崗作業(yè)。4.對(duì)從事特種作業(yè)的人員，必須按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定經(jīng)專門的安全技術(shù)培訓(xùn)并考核合格，取得相應(yīng)資格證書(shū)后，方可上崗作業(yè)。5.定期組織員工進(jìn)行安全生產(chǎn)再培訓(xùn)，不斷提高員工安全意識(shí)和操作技能。（二）安全生產(chǎn)檢查制度1.公司建立安全生產(chǎn)檢查制度，定期組織安全生產(chǎn)檢查。2.安全生產(chǎn)檢查分為日常檢查、專項(xiàng)檢查、季節(jié)性檢查、節(jié)假日檢查等。3.檢查內(nèi)容包括安全生產(chǎn)責(zé)任制落實(shí)情況、安全生產(chǎn)規(guī)章制度執(zhí)行情況、設(shè)備設(shè)施運(yùn)行狀況、作業(yè)環(huán)境安全狀況、員工操作行為等。4.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，要立即下達(dá)整改通知書(shū)，明確整改責(zé)任人、整改措施和整改期限，跟蹤督促整改。5.對(duì)重大安全隱患，要實(shí)行掛牌督辦，確保隱患整改到位。（三）安全設(shè)備設(shè)施管理制度1.公司建立安全設(shè)備設(shè)施臺(tái)賬，詳細(xì)記錄設(shè)備設(shè)施的名稱、型號(hào)、規(guī)格、購(gòu)置時(shí)間、維修保養(yǎng)情況等。2.對(duì)安全設(shè)備設(shè)施進(jìn)行定期維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行。3.安全設(shè)備設(shè)施的維修、改造、更新等，必須符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，并經(jīng)公司安全管理部門審核批準(zhǔn)。4.新購(gòu)置的安全設(shè)備設(shè)施必須具有產(chǎn)品合格證、質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料，經(jīng)驗(yàn)收合格后方可投入使用。5.對(duì)停用、報(bào)廢的安全設(shè)備設(shè)施，要及時(shí)進(jìn)行清理和處置，并做好記錄。（四）危險(xiǎn)作業(yè)管理制度1.對(duì)動(dòng)火作業(yè)、受限空間作業(yè)、高處作業(yè)、臨時(shí)用電作業(yè)、吊裝作業(yè)等危險(xiǎn)作業(yè)，必須嚴(yán)格執(zhí)行審批制度。2.作業(yè)前要制定詳細(xì)的作業(yè)方案和安全措施，經(jīng)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人審批后，方可進(jìn)行作業(yè)。3.作業(yè)過(guò)程中要安排專人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)，確保作業(yè)安全。4.作業(yè)結(jié)束后，要對(duì)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行清理和檢查，確認(rèn)無(wú)安全隱患后方可撤離。（五）勞動(dòng)防護(hù)用品管理制度1.公司按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，為員工配備符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的勞動(dòng)防護(hù)用品。2.建立勞動(dòng)防護(hù)用品發(fā)放臺(tái)賬，詳細(xì)記錄員工姓名、工種、勞動(dòng)防護(hù)用品名稱、型號(hào)、發(fā)放時(shí)間等。3.督促員工正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品，定期對(duì)勞動(dòng)防護(hù)用品進(jìn)行檢查和維護(hù)。4.對(duì)損壞或過(guò)期的勞動(dòng)防護(hù)用品，要及時(shí)進(jìn)行更換。（六）應(yīng)急救援管理制度1.公司制定生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，明確應(yīng)急救援組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急救援程序、應(yīng)急救援物資和設(shè)備等。2.定期組織應(yīng)急救援演練，提高員工應(yīng)急救援能力。3.配備必要的應(yīng)急救援物資和設(shè)備，如滅火器、消防水帶、急救藥品、防護(hù)用品等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)。4.發(fā)生生產(chǎn)安全事故后，要立即啟動(dòng)應(yīng)急救援預(yù)案，迅速組織救援，及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門。四、安全生產(chǎn)操作規(guī)程（一）家禽收購(gòu)操作規(guī)程1.收購(gòu)人員要對(duì)家禽的品種、數(shù)量、質(zhì)量等進(jìn)行認(rèn)真檢查，確保收購(gòu)的家禽符合要求。2.對(duì)收購(gòu)的家禽要進(jìn)行分類存放，避免交叉污染。3.做好收購(gòu)記錄，包括家禽的來(lái)源、數(shù)量、質(zhì)量等信息。（二）家禽屠宰操作規(guī)程1.屠宰前要對(duì)家禽進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫，確保家禽健康無(wú)疫病。2.按照屠宰工藝流程進(jìn)行操作，包括放血、脫毛、開(kāi)膛、分割等環(huán)節(jié)，確保操作規(guī)范、衛(wèi)生。3.屠宰過(guò)程中要注意安全，防止刀具、機(jī)器等造成人員傷害。4.對(duì)屠宰后的家禽產(chǎn)品要進(jìn)行清洗、消毒，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。（三）設(shè)備設(shè)施操作規(guī)程1.操作人員要經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，熟悉設(shè)備設(shè)施的性能、操作規(guī)程和維護(hù)保養(yǎng)要求。2.設(shè)備設(shè)施啟動(dòng)前要進(jìn)行檢查，確認(rèn)無(wú)異常后方可啟動(dòng)。3.設(shè)備設(shè)施運(yùn)行過(guò)程中要密切觀察，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)停機(jī)處理。4.設(shè)備設(shè)施停機(jī)后要進(jìn)行清理、維護(hù)保養(yǎng)，做好記錄。五、安全生產(chǎn)事故應(yīng)急預(yù)案（一）應(yīng)急救援組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.應(yīng)急救援指揮中心：由公司主要負(fù)責(zé)人擔(dān)任總指揮，分管安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人擔(dān)任副總指揮，成員包括各部門負(fù)責(zé)人。應(yīng)急救援指揮中心負(fù)責(zé)全面指揮和協(xié)調(diào)公司的應(yīng)急救援工作。2.搶險(xiǎn)救援組：由生產(chǎn)車間員工組成，負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場(chǎng)的搶險(xiǎn)救援工作。3.醫(yī)療救護(hù)組：由公司醫(yī)務(wù)室人員和外部醫(yī)療機(jī)構(gòu)人員組成，負(fù)責(zé)對(duì)受傷人員進(jìn)行醫(yī)療救護(hù)。4.后勤保障組：由行政部門人員組成，負(fù)責(zé)應(yīng)急救援物資和設(shè)備的供應(yīng)、運(yùn)輸?shù)群笄诒Ｕ瞎ぷ鳌?.治安保衛(wèi)組：由保安人員組成，負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場(chǎng)的治安保衛(wèi)工作，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序。6.事故調(diào)查組：由安全管理部門人員和相關(guān)技術(shù)人員組成，負(fù)責(zé)對(duì)事故原因進(jìn)行調(diào)查分析，提出處理意見(jiàn)。（二）應(yīng)急救援程序1.事故發(fā)生后，現(xiàn)場(chǎng)人員要立即報(bào)告公司應(yīng)急救援指揮中心，并采取必要的應(yīng)急措施。2.應(yīng)急救援指揮中心接到報(bào)告后應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急救援預(yù)案，組織各應(yīng)急救援小組趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行救援。3.搶險(xiǎn)救援組要迅速開(kāi)展搶險(xiǎn)救援工作，搶救受傷人員，控制事故擴(kuò)大。4.醫(yī)療救護(hù)組要及時(shí)對(duì)受傷人員進(jìn)行救治，確保受傷人員得到及時(shí)有效的治療。5.后勤保障組要迅速提供應(yīng)急救援物資和設(shè)備，保障搶險(xiǎn)救援工作的順利進(jìn)行。6.治安保衛(wèi)組要加強(qiáng)事故現(xiàn)場(chǎng)的治安保衛(wèi)工作，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入事故現(xiàn)場(chǎng)。7.事故調(diào)查組要及時(shí)對(duì)事故原因進(jìn)行調(diào)查分析，查明事故經(jīng)過(guò)、原因、人員傷亡情況及經(jīng)濟(jì)損失等，提出處理意見(jiàn)和防范措施建議。（三）應(yīng)急救援物資和設(shè)備1.公司配備必要的應(yīng)急救援物資和設(shè)備，如滅火器、消防水帶、急救藥品、防護(hù)用品、擔(dān)架、對(duì)講機(jī)等。2.建立應(yīng)急救援物資和設(shè)備臺(tái)賬，詳細(xì)記錄物資和設(shè)備的名稱、型號(hào)、數(shù)量、購(gòu)置時(shí)間、維修保養(yǎng)情況等。3.定期對(duì)應(yīng)急救援物資和設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)保養(yǎng)，確保物資和設(shè)備完好有效。（四）應(yīng)急救援演練1.公司定期組織應(yīng)急救援演練，演練內(nèi)容包括火災(zāi)事故應(yīng)急演練、觸電事故應(yīng)急演練、中毒窒息事故應(yīng)急演練