《SN/T

1753-2016

出口濃縮果汁中甲基硫菌靈

、

噻菌靈

、

多菌靈和

2-氨基苯并咪唑殘留量的測定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法》

(2026年)深度解析目錄一

、

為何SN/T

1753-2016是出口濃縮果汁安全管控的“

守門人”

？

專家視角解析標(biāo)準(zhǔn)核心價值與行業(yè)定位二

、

出口濃縮果汁中四大目標(biāo)殘留物質(zhì)有何風(fēng)險？

深度剖析甲基硫菌靈等化合物的危害與檢測必要性三

、

液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法為何成為首選？

從原理到優(yōu)勢解讀標(biāo)準(zhǔn)檢測方法的科學(xué)性與先進性標(biāo)準(zhǔn)適用范圍與樣品要求如何界定？

全面梳理SN/T

1753-2016

中的關(guān)鍵適用條件與樣品處理前提樣品前處理環(huán)節(jié)暗藏哪些“

關(guān)鍵點”？

專家拆解標(biāo)準(zhǔn)中提取

、

凈化步驟的操作要領(lǐng)與質(zhì)量控制

儀器操作與條件設(shè)置有何講究？

詳解標(biāo)準(zhǔn)中液相色譜及質(zhì)譜參數(shù)的優(yōu)化邏輯與實操技巧如何確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性與可靠性？

深度剖析標(biāo)準(zhǔn)中的校準(zhǔn)曲線

、

回收率等質(zhì)量控制指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)實施中常見疑難問題如何破解？

結(jié)合案例分析SN/T

1753-2016應(yīng)用中的痛點與解決方案

未來出口濃縮果汁檢測行業(yè)有哪些新趨勢？

基于標(biāo)準(zhǔn)展望技術(shù)升級與監(jiān)管要求的發(fā)展方向SN/T

1753-2016與國際標(biāo)準(zhǔn)如何銜接？

對比分析中外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)差異及國際互認(rèn)策略一

、

為何SN/T

1753

-2016是出口濃縮果汁安全管控的“守門人”？

專家視角解析標(biāo)準(zhǔn)核心價值與行業(yè)定位（一）

出口濃縮果汁安全管控的重要性與行業(yè)背景濃縮果汁作為我國重要出口農(nóng)產(chǎn)品，

其質(zhì)量安全直接關(guān)系國際貿(mào)易聲譽

。

近年來，

各國對食品中農(nóng)藥殘留的監(jiān)管日趨嚴(yán)格，

歐盟

、

美國等地區(qū)不斷更新限量標(biāo)準(zhǔn)

。若出口濃縮果汁中農(nóng)藥殘留超標(biāo)，

將面臨退運

、

銷毀甚至貿(mào)易壁壘，

給企業(yè)造成巨大損失，因此建立統(tǒng)一

、

科學(xué)的檢測標(biāo)準(zhǔn)至關(guān)重要。（二

）

SN/T

1753

-2016

的制定背景與核心目標(biāo)該標(biāo)準(zhǔn)于2016年發(fā)布實施，

此前出口濃縮果汁中相關(guān)農(nóng)藥殘留檢測缺乏統(tǒng)一規(guī)范

。

其核心目標(biāo)是為出口濃縮果汁中甲基硫菌靈

、

噻菌靈

、

多菌靈和2-氨基苯并咪唑殘留量測定提供準(zhǔn)確

、

可靠的方法，

保障產(chǎn)品符合進口國要求，

維護我國果汁行業(yè)出口競爭力。（三

）標(biāo)準(zhǔn)在出口貿(mào)易中的“守門人”作用具體體現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)為企業(yè)提供了明確的檢測依據(jù)，

幫助企業(yè)提前篩查產(chǎn)品質(zhì)量，

避免不合格產(chǎn)品流入國際市場

。

同時，

為檢驗檢疫部門提供了權(quán)威的執(zhí)法技術(shù)支撐，

在進出口檢驗中準(zhǔn)確判定產(chǎn)品是否合格，

有效阻擋不安全產(chǎn)品通關(guān)，

充當(dāng)了出口濃縮果汁安全的“

守門人”。二

、

出口濃縮果汁中四大目標(biāo)殘留物質(zhì)有何風(fēng)險？

深度剖析甲基硫菌靈等化合物的危害與檢測必要性（一）甲基硫菌靈的特性

、應(yīng)用及潛在健康風(fēng)險甲基硫菌靈是廣譜殺菌劑，

常用于果樹病害防治

。

其在環(huán)境中可能降解為多菌靈，

過量攝入會對人體肝臟

、

腎臟造成損害，

長期接觸還可能具有潛在致癌性

。

出口濃縮果汁若含其殘留，

將威脅消費者健康，引發(fā)貿(mào)易糾紛。（二

）

噻菌靈的作用機制與殘留帶來的安全隱患噻菌靈屬苯并咪唑類殺菌劑，

用于防治水果采后病害

。

它可能干擾人體細(xì)胞的正常分裂，

對神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)產(chǎn)生不良影響

。

濃縮果汁加工中若原料殘留超標(biāo)

，

濃縮過程會使殘留量富集，

風(fēng)險加劇，

必須嚴(yán)格檢測。（三

）

多菌靈的殘留現(xiàn)狀與對人體的潛在危害多菌靈廣泛用于果汁原料果種植，

易在果實中殘留

。

研究表明，

多菌靈可能具有生殖毒性和遺傳毒性，

長期攝入會對人體生殖系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)造成損害

。

作為濃縮果汁中的常見潛在風(fēng)險物質(zhì)，

其殘留檢測不可或缺。（四）

2

-氨基苯并咪唑的來源與特殊風(fēng)險警示2-氨基苯并咪唑是噻菌靈的代謝產(chǎn)物，

毒性較母體更強，

可能具有致癌性和致畸性

。

由于其是代謝產(chǎn)物，

易被忽視，

但在濃縮果汁中可能因噻菌靈的降解而存在

，

因此標(biāo)準(zhǔn)將其納入檢測范圍，

體現(xiàn)了對潛在風(fēng)險的全面考量。三

、

液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法為何成為首選？

從原理到優(yōu)勢解讀標(biāo)準(zhǔn)檢測方法的科學(xué)性與先進性（一）

液相色譜

-質(zhì)譜/質(zhì)譜法的基本原理與技術(shù)架構(gòu)該方法結(jié)合液相色譜的高效分離能力與質(zhì)譜的高靈敏度檢測優(yōu)勢

。

樣品經(jīng)分離后進入質(zhì)譜，

第一級質(zhì)譜選擇目標(biāo)離子，

碰撞后產(chǎn)生碎片離子，

第二級質(zhì)譜對碎片離子進行檢測，

通過特征離子的保留時間和豐度比實現(xiàn)定性定量，

具有特異性強

、

準(zhǔn)確性高的特點。（二

）相較于其他檢測方法的獨特優(yōu)勢分析與氣相色譜法相比，

無需衍生化，

操作更簡便；

與單一質(zhì)譜法相比，串聯(lián)質(zhì)譜通過兩級質(zhì)譜檢測，

抗干擾能力更強，

降低假陽性率

。

同時，

該方法檢出限低，

能滿足各國對濃縮果汁中低限量農(nóng)藥殘留的檢測要求，因此成為標(biāo)準(zhǔn)首選方法。（三

）在出口濃縮果汁檢測中的適用性與技術(shù)匹配度濃縮果汁基質(zhì)復(fù)雜，

含有大量糖分

、

色素等干擾物質(zhì)

。

液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法通過色譜分離可有效去除基質(zhì)干擾，

質(zhì)譜的高選擇性可精準(zhǔn)識別目標(biāo)物質(zhì)，

即使在復(fù)雜基質(zhì)中也能實現(xiàn)準(zhǔn)確檢測，

與濃縮果汁的檢測需求高度匹配。四

、標(biāo)準(zhǔn)適用范圍與樣品要求如何界定？

全面梳理SN/T

1753

-2016

中的關(guān)鍵適用條件與樣品處理前提（一）

標(biāo)準(zhǔn)適用的濃縮果汁種類與產(chǎn)品形態(tài)本標(biāo)準(zhǔn)適用于濃縮蘋果汁

、

濃縮橙汁

、

濃縮梨汁等常見出口濃縮果汁產(chǎn)品，

包括以水果為原料經(jīng)壓榨

、

濃縮等工藝制成的未發(fā)酵濃縮果汁，

不適用于發(fā)酵果汁

、果汁飲料及含果汁的復(fù)合飲品等其他果汁類產(chǎn)品。（二

）樣品采集與制備的規(guī)范性要求樣品采集需具有代表性，

按照隨機抽樣原則，

從不同批次

、

不同包裝中抽取足量樣品

。

制備時需將樣品充分混勻，

若樣品有沉淀，

應(yīng)攪拌均勻后再取樣，

確保所取樣品能真實反映整批產(chǎn)品的質(zhì)量狀況，

避免因取樣不當(dāng)導(dǎo)致檢測結(jié)果偏差。（三

）樣品保存條件與有效期的明確規(guī)定采集的樣品應(yīng)密封于潔凈容器中，

在0-4℃冷藏條件下保存，

并在規(guī)定時間內(nèi)完成檢測

。

若不能及時檢測，

需冷凍保存，

但冷凍解凍次數(shù)不得超過兩次，

防止樣品在保存過程中發(fā)生變質(zhì)或目標(biāo)物質(zhì)降解，

影響檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。五

、樣品前處理環(huán)節(jié)暗藏哪些“關(guān)鍵點”？

專家拆解標(biāo)準(zhǔn)中提取

、

凈化步驟的操作要領(lǐng)與質(zhì)量控制（一）

樣品提取溶劑的選擇與優(yōu)化邏輯標(biāo)準(zhǔn)選用乙腈作為提取溶劑，因其對目標(biāo)農(nóng)藥殘留溶解度高，

且能有效沉淀果汁中的蛋白質(zhì)和多糖等雜質(zhì)

。

提取時需控制溶劑用量與振蕩時間，

確保目標(biāo)物質(zhì)充分提取，

同時避免基質(zhì)干擾物質(zhì)過多進入提取液，

為后續(xù)凈化奠定基礎(chǔ)。（二

）提取過程中的振蕩

、

離心等操作要點振蕩需達(dá)到一定頻率和時間，

保證提取體系充分接觸；

離心時要控制轉(zhuǎn)速和時間，

使提取液與殘渣有效分離，

取上清液進行后續(xù)處理

。

操作中若振蕩不充分，

會導(dǎo)致提取效率低；

離心參數(shù)不當(dāng)，

則可能使上清液渾濁，

引入雜質(zhì)。（三

）

凈化步驟中固相萃取柱的選擇與操作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)采用固相萃取柱凈化，

常用C18柱或NH2柱

。使用前需進行活化

、

平衡，

上樣時控制流速，

洗脫時選擇合適的洗脫溶劑和體積，

確保目標(biāo)物質(zhì)被有效洗脫，而雜質(zhì)被保留

。

凈化效果直接影響后續(xù)儀器檢測的準(zhǔn)確性，

需嚴(yán)格遵循操作規(guī)范。（四）

濃縮與定容環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制措施濃縮采用氮吹方式，

需控制氮吹溫度和氣流速度，

避免目標(biāo)物質(zhì)因高溫?fù)]發(fā)損失；

定容時應(yīng)使用與流動相兼容的溶劑，

定容體積要準(zhǔn)確，

并用移液管精確操作

。濃縮和定容的準(zhǔn)確性直接關(guān)系到檢測結(jié)果的定量精度，

需做好質(zhì)量控制。六

、儀器操作與條件設(shè)置有何講究？

詳解標(biāo)準(zhǔn)中液相色譜及質(zhì)譜參數(shù)的優(yōu)化邏輯與實操技巧（一）

液相色譜部分的色譜柱選擇與流動相配置推薦使用C18反相色譜柱，

其對目標(biāo)物質(zhì)具有良好的保留和分離效果

。

流動相常用甲醇-水或乙腈-水體系，

可通過調(diào)整比例優(yōu)化分離度

。

梯度洗脫方式能有效分離性質(zhì)差異較大的目標(biāo)物質(zhì)，

需根據(jù)實際情況設(shè)定合理的梯度程序。（二

）柱溫

、流速等色譜條件的設(shè)定依據(jù)與影響柱溫一般設(shè)定為30-40℃,合適的柱溫可提高柱效，

改善分離效果；

流速通常為0.2-0.4mL/min，

流速過快會降低分離度，

過慢則延長分析時間

。

需通過試驗優(yōu)化這些參數(shù)，以達(dá)到最佳的分離效果和分析效率。（三

）質(zhì)譜部分的離子源選擇與參數(shù)優(yōu)化常用電噴霧離子源（

ESI）

，

根據(jù)目標(biāo)物質(zhì)的性質(zhì)選擇正離子或負(fù)離子模式

。優(yōu)化離子源溫度

、

霧化氣壓力

、

毛細(xì)管電壓等參數(shù)，

使目標(biāo)物質(zhì)能有效離子化，

產(chǎn)生穩(wěn)定的母離子

。

離子化效率直接影響檢測靈敏度，

是質(zhì)譜參數(shù)優(yōu)化的關(guān)鍵。（四）

監(jiān)測離子對的選擇與碰撞能量的調(diào)整技巧每個目標(biāo)物質(zhì)選擇1個母離子和2個以上子離子作為監(jiān)測離子對，

其中1個作為定量離子對，

其余作為定性離子對

。

通過優(yōu)化碰撞能量，

使子離子豐度達(dá)到最佳，確保定性定量的準(zhǔn)確性

。

監(jiān)測離子對的選擇需具有特異性，

避免基質(zhì)干擾。七

、如何確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性與可靠性？

深度剖析標(biāo)準(zhǔn)中的校準(zhǔn)曲線

、

回收率等質(zhì)量控制指標(biāo)（一）

校準(zhǔn)曲線的繪制方法與線性范圍要求采用外標(biāo)法繪制校準(zhǔn)曲線，

配制系列濃度的標(biāo)準(zhǔn)工作溶液，

進樣測定后以峰面積為縱坐標(biāo)，

濃度為橫坐標(biāo)繪制曲線

。

要求相關(guān)系數(shù)r≥0.999，

線性范圍覆蓋樣品中目標(biāo)物質(zhì)的預(yù)期濃度，

確保在檢測濃度范圍內(nèi)具有良好的線性關(guān)系。（二

）

回收率試驗的設(shè)計與可接受范圍標(biāo)準(zhǔn)進行低

、

中

、

高三個添加水平的回收率試驗，

每個水平至少做3次平行試驗

。目標(biāo)物質(zhì)的回收率應(yīng)在70%-

120%之間，

相對標(biāo)準(zhǔn)偏差（

RSD）

≤15%

。

回收率反映了檢測方法的準(zhǔn)確性，

是評價方法可靠性的重要指標(biāo)。（三

）精密度與重復(fù)性的驗證方式與判定標(biāo)準(zhǔn)精密度包括日內(nèi)精密度和日間精密度，

通過對同一濃度標(biāo)準(zhǔn)溶液或樣品溶液在同一天內(nèi)多次進樣和不同天內(nèi)進樣測定，

計算RSD

。

要求日內(nèi)RSD≤10%，日間RSD≤15%，

確保方法在不同時間和條件下的重復(fù)性良好。（四）

檢出限與定量限的確定方法及實際意義檢出限（

LOD）

和定量限（

LOQ）

通過3倍和

10倍信噪比法確定

。

標(biāo)準(zhǔn)中各目標(biāo)物質(zhì)的檢出限應(yīng)滿足進口國限量要求，

檢出限和定量限越低，

方法的靈敏度越高

，

能檢測到更低濃度的殘留物質(zhì)，

為產(chǎn)品質(zhì)量控制提供更嚴(yán)格的保障。八

、標(biāo)準(zhǔn)實施中常見疑難問題如何破解？

結(jié)合案例分析SN/T

1753-2016應(yīng)用中的痛點與解決方案（一）

基質(zhì)干擾導(dǎo)致檢測結(jié)果異常的問題與解決策略某企業(yè)檢測濃縮蘋果汁時，

多菌靈檢測出現(xiàn)假陽性

。

經(jīng)排查，

是果汁中色素等基質(zhì)成分干擾

。

解決方案：

優(yōu)化固相萃取柱類型，

增加凈化步驟，

或采用基質(zhì)匹配標(biāo)準(zhǔn)溶液進行校準(zhǔn)，

消除基質(zhì)效應(yīng)，

提高檢測準(zhǔn)確性。（二

）目標(biāo)物質(zhì)回收率偏低的常見原因與改進措施某實驗室在檢測噻菌靈時回收率僅為60%，

低于標(biāo)準(zhǔn)要求

。

原因可能是提取溶劑用量不足或振蕩時間不夠

。

改進措施：

增加乙腈用量，

延長振蕩時間，

確保目標(biāo)物質(zhì)充分提取；同時檢查固相萃取洗脫條件，

優(yōu)化洗脫溶劑體積。（三

）儀器重現(xiàn)性差的故障排查與維護保養(yǎng)要點質(zhì)譜檢測時峰面積重現(xiàn)性差，

RSD

超過15%

。排查發(fā)現(xiàn)是離子源污染或色譜柱性能下降

。

解決方法：

定期清洗離子源，

更換色譜柱篩板，

對色譜柱進行活化；同時加強儀器日常維護，

保證儀器處于良好運行狀態(tài)。（四）

標(biāo)準(zhǔn)品降解影響檢測結(jié)果的預(yù)防與應(yīng)對方法甲基硫菌靈標(biāo)準(zhǔn)品在保存過程中易降解，

導(dǎo)致檢測結(jié)果偏低

。

預(yù)防措施：

標(biāo)準(zhǔn)品應(yīng)避光

、低溫保存，

開封后盡快使用；

應(yīng)對方法：

定期對標(biāo)準(zhǔn)品進行驗證，

若發(fā)現(xiàn)降解，

及時更換新的標(biāo)準(zhǔn)品，

確保校準(zhǔn)的準(zhǔn)確性。九

、

未來出口濃縮果汁檢測行業(yè)有哪些新趨勢？

基于標(biāo)準(zhǔn)展望技術(shù)升級與監(jiān)管要求的發(fā)展方向（一）

檢測技術(shù)向快速

、

高效

、便攜化發(fā)展的趨勢未來將涌現(xiàn)更多快速檢測技術(shù)，

如免疫層析法

、

量子點熒光法等，

可實現(xiàn)現(xiàn)場快速篩查

。

同時，

液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法將向更高通量方向發(fā)展，

通過超高效液相色譜與高分辨質(zhì)譜聯(lián)用，

縮短分析時間，

提高檢測效率。（二

）

多殘留同時檢測成為行業(yè)主流需求的分析隨著進口國對農(nóng)藥殘留限量的要求日益嚴(yán)格，

單一殘留檢測已不能滿足需求

。

多殘留同時檢測技術(shù)將成為主流，

可一次性檢測數(shù)十種甚至上百種農(nóng)藥殘留，

降低檢測成本，

提高檢測覆蓋面，

適應(yīng)行業(yè)發(fā)展需求。（三

）智能化檢測與數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)的應(yīng)用前景智能化儀器將實現(xiàn)自動進樣

、自動優(yōu)化參數(shù)

、自動數(shù)據(jù)分析等功能，

減少人為誤差

。

同時，

檢測數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)將與企業(yè)ERP

系統(tǒng)

、

檢驗檢疫監(jiān)管系統(tǒng)對接，

實現(xiàn)數(shù)據(jù)共享與追溯，

提高監(jiān)管效率和產(chǎn)品質(zhì)量管控水平。（四）

綠色檢測技術(shù)在行業(yè)中的推廣與實踐綠色檢測技術(shù)將受到重視，

如采用綠色環(huán)保的提取溶劑（如超臨界流體萃取

、

固相微萃?。?/p>

，

減少有機溶劑的使用，

降低對環(huán)境的污染