珍酒培訓課程課件PPTXX,aclicktounlimitedpossibilitiesYOURLOGO匯報人：XXCONTENTS01珍酒品牌介紹02珍酒產(chǎn)品知識03珍酒釀造工藝04珍酒銷售與市場05珍酒品鑒與服務(wù)06珍酒培訓課程安排珍酒品牌介紹01品牌歷史沿革01起源與試驗1975年茅臺易地試驗，1985年鑒定成功，1986年定名珍酒02改制與飛躍2009年金東集團收購，產(chǎn)能、營收大幅增長03榮譽與上市多次獲獎，2023年港股上市，成醬酒第二股品牌核心價值技術(shù)創(chuàng)新與市場拓展并進，打造頭部品牌追求卓越從原料到工藝，全流程嚴控，確保酒體卓越專注品質(zhì)品牌市場定位中高端醬酒標桿定位中高端市場，主打高品質(zhì)醬酒，滿足品質(zhì)消費需求多品牌矩陣布局涵蓋高端珍三十、次高端珍十五及大眾市場產(chǎn)品，形成完整價格帶珍酒產(chǎn)品知識02產(chǎn)品系列概覽涵蓋傳統(tǒng)工藝珍酒，口感醇厚，適合品鑒收藏。經(jīng)典珍酒系列包含創(chuàng)新風味珍酒，滿足多樣口味需求，市場反響熱烈。特色珍酒系列主要產(chǎn)品特點珍酒醬香突出，層次豐富，入口醇厚，回味悠長。醬香濃郁采用陶壇長期貯存，陳香舒適，口感細膩圓潤。陳香舒適珍酒價格合理，品質(zhì)卓越，適合大眾消費與宴請。性價比高品鑒技巧分享0201觀察酒液色澤，判斷酒質(zhì)純凈度與年份深淺。觀色技巧聞香方法細品酒體，感受口感平衡與余味悠長。品味要點輕嗅酒香，辨別香氣層次與獨特風味特征。03珍酒釀造工藝03傳統(tǒng)釀造技術(shù)精選本地紅纓子高粱，確保酒體醇厚原料選擇01遵循“12987”工藝，兩次投料九次蒸煮工藝流程02“四高兩長”工藝，高溫制曲高溫餾酒獨特技藝03現(xiàn)代釀造流程01原料精選處理精選紅纓子高粱，經(jīng)清洗、研磨、淘洗，確保原料純凈。02傳統(tǒng)工藝融合遵循12987工藝，兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。03陳釀與勾調(diào)陶壇貯存數(shù)年，經(jīng)調(diào)酒師精心勾調(diào)，確保酒體醇厚、風味獨特。工藝創(chuàng)新亮點智能勾調(diào)革新AI輔助實現(xiàn)風味精準控制，提升效率與穩(wěn)定性數(shù)智酒庫管理雷達掃描+數(shù)字孿生，實時監(jiān)控基酒庫存珍酒銷售與市場04銷售渠道分析線上渠道線下渠道01利用電商平臺、社交媒體等線上途徑，拓寬珍酒銷售范圍，提升品牌曝光度。02通過專賣店、商超、餐飲等線下實體，提供品鑒體驗，增強消費者購買意愿。市場推廣策略利用社交媒體、電商平臺開展線上推廣，擴大品牌影響力。線上營銷舉辦品鑒會、促銷活動，增強消費者體驗，促進銷售增長。線下活動消費者行為研究探究消費者購買珍酒的內(nèi)在驅(qū)動力，如品質(zhì)追求、社交需求等。購買動機分析分析消費者購買珍酒的頻率、場合及偏好，助力精準營銷。消費習慣研究珍酒品鑒與服務(wù)05品鑒會組織流程確定品鑒會主題、時間、地點，準備珍酒樣品及品鑒工具。前期籌備設(shè)計品鑒環(huán)節(jié)，引導參與者品鑒珍酒，分享品鑒心得。流程安排布置品鑒區(qū)域，營造優(yōu)雅氛圍，確保品鑒環(huán)境舒適宜人。現(xiàn)場布置010203客戶服務(wù)標準以熱情、耐心、專業(yè)的態(tài)度接待每一位客戶，提升客戶體驗。服務(wù)態(tài)度標準規(guī)范品鑒流程，從介紹到品鑒，每一步都細致入微，展現(xiàn)專業(yè)素養(yǎng)。品鑒服務(wù)流程售后服務(wù)政策01退換貨保障若珍酒存在質(zhì)量問題，支持無條件退換貨，保障客戶權(quán)益。02售后咨詢提供全天候售后咨詢服務(wù)，解答客戶關(guān)于珍酒的疑問。珍酒培訓課程安排06課程目標與內(nèi)容系統(tǒng)學習珍酒的歷史、工藝、風味等核心知識要點掌握珍酒知識通過實踐訓練，提高學員對珍酒的品鑒與鑒別能力提升品鑒技能培訓方式與方法實踐操作組織學員進行珍酒品鑒實踐，提升品鑒與鑒別能力。理論教學通過PPT與視頻，系統(tǒng)講解珍酒歷史、工藝及品鑒知識。0102課程效果評估觀