PAGE超市安全生產(chǎn)制度范本一、總則1.目的為加強本超市安全生產(chǎn)管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障員工生命和超市財產(chǎn)安全，促進超市持續(xù)健康發(fā)展，依據(jù)國家相關法律法規(guī)和行業(yè)標準，制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本超市內所有部門、崗位及人員，包括超市運營區(qū)域、倉庫、辦公區(qū)域等涉及的安全生產(chǎn)活動。3.安全生產(chǎn)方針堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，強化安全生產(chǎn)責任，落實各項安全措施，確保安全生產(chǎn)。4.安全生產(chǎn)基本原則以人為本原則：把保障員工生命安全和身體健康放在首位。預防為主原則：建立健全安全預防機制，加強隱患排查治理。綜合治理原則：運用多種手段，協(xié)調各方力量，共同做好安全生產(chǎn)工作。依法依規(guī)原則：嚴格遵守國家安全生產(chǎn)法律法規(guī)和行業(yè)標準。二、安全生產(chǎn)職責1.超市負責人職責超市負責人是安全生產(chǎn)第一責任人，對超市安全生產(chǎn)工作全面負責。組織制定并實施超市安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程。保證超市安全生產(chǎn)投入的有效實施。督促、檢查超市安全生產(chǎn)工作，及時消除生產(chǎn)安全事故隱患。組織制定并實施超市生產(chǎn)安全事故應急救援預案。及時、如實報告生產(chǎn)安全事故。2.各部門負責人職責各部門負責人是本部門安全生產(chǎn)第一責任人，負責本部門安全生產(chǎn)工作的組織實施。貫徹執(zhí)行超市安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，組織本部門員工參加安全生產(chǎn)教育和培訓。定期組織本部門安全檢查，及時消除安全隱患。負責本部門安全設施、設備的維護和管理。制定本部門生產(chǎn)安全事故應急處置措施，組織員工進行應急演練。及時向超市負責人報告本部門安全生產(chǎn)情況。3.員工安全生產(chǎn)職責遵守超市安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，服從管理，正確佩戴和使用勞動防護用品。接受安全生產(chǎn)教育和培訓，掌握本職工作所需的安全生產(chǎn)知識，提高安全生產(chǎn)技能，增強事故預防和應急處理能力。發(fā)現(xiàn)事故隱患或者其他不安全因素，應當立即向現(xiàn)場安全生產(chǎn)管理人員或者本部門負責人報告。積極參加超市組織的安全生產(chǎn)活動，配合安全生產(chǎn)管理工作。三、安全生產(chǎn)教育培訓1.培訓計劃制定超市應根據(jù)安全生產(chǎn)工作需要，制定年度安全生產(chǎn)教育培訓計劃，明確培訓內容、培訓對象、培訓時間、培訓方式等。2.培訓內容國家安全生產(chǎn)法律法規(guī)、方針政策。超市安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程。安全操作技能、事故案例分析。應急救援知識和技能。3.培訓對象新員工入職培訓。在崗員工定期復訓。特種作業(yè)人員專門培訓。轉崗、換崗員工專項培訓。4.培訓方式內部培訓：由超市安全管理人員或專業(yè)技術人員進行授課。外部培訓：邀請安全生產(chǎn)專家或培訓機構進行培訓?，F(xiàn)場實操培訓：在實際工作場所進行操作技能培訓。網(wǎng)絡培訓：通過在線學習平臺提供安全生產(chǎn)知識課程。5.培訓記錄與檔案管理對每次培訓進行詳細記錄，包括培訓時間、地點、內容、參加人員、考核情況等。建立員工安全生產(chǎn)教育培訓檔案，將培訓記錄、考核結果等資料歸檔保存，作為員工安全生產(chǎn)考核的重要依據(jù)。四、安全檢查與隱患排查治理1.安全檢查類型日常檢查：由各部門員工在日常工作中進行的安全檢查。定期檢查：超市每月、每季度組織的全面安全檢查。專項檢查：針對特定設備、區(qū)域、活動等進行的專項安全檢查。季節(jié)性檢查：根據(jù)不同季節(jié)特點進行的安全檢查，如夏季防暑降溫、冬季防寒保暖等。2.安全檢查內容安全管理制度執(zhí)行情況。安全設施、設備運行狀況。消防設施配備與完好情況。電氣設備安全狀況。食品衛(wèi)生安全情況。員工操作規(guī)范執(zhí)行情況。倉庫貨物堆放及安全情況。3.隱患排查治理流程檢查人員發(fā)現(xiàn)安全隱患后，應填寫《安全隱患排查登記表》，詳細記錄隱患部位、隱患情況、可能造成的后果等。將隱患登記表提交給部門負責人，部門負責人組織評估隱患風險等級。根據(jù)隱患風險等級，制定相應的治理措施。一般隱患由部門立即組織整改；重大隱患由超市負責人組織專題會議研究，制定整改方案，明確整改責任、整改期限、整改資金等，并報上級主管部門備案。整改完成后，由檢查人員進行復查，確認隱患消除后，在隱患排查登記表上簽字銷號。對一時難以整改的隱患，應采取有效的防范措施，確保安全。4.隱患排查治理報告定期對隱患排查治理情況進行總結分析，形成報告。報告內容包括隱患排查治理工作開展情況、發(fā)現(xiàn)的主要隱患及整改情況、未整改隱患原因分析及下一步工作計劃等。報告應上報超市負責人及相關部門，并在超市內部進行通報。五、安全設施與設備管理1.安全設施建設與配備按照國家相關標準和規(guī)定，建設和完善超市的安全設施，如消防設施、通風設施、疏散通道、安全標識等。根據(jù)超市經(jīng)營特點和安全生產(chǎn)需要，配備必要的安全設備，如監(jiān)控設備、報警裝置、電氣安全檢測設備等。2.安全設施設備維護保養(yǎng)制定安全設施設備維護保養(yǎng)計劃，明確維護保養(yǎng)周期、內容和責任人。定期對安全設施設備進行檢查、維護、保養(yǎng)和維修，確保其正常運行。對消防設施設備應委托具有資質的單位進行檢測和維護，確保其性能符合要求。3.安全設施設備更新與改造隨著超市發(fā)展和安全生產(chǎn)要求的提高，及時對安全設施設備進行更新和改造。更新改造應符合國家相關標準和規(guī)定，并進行可行性論證，確保改造后的設施設備滿足安全生產(chǎn)需要。4.安全設施設備檔案管理建立安全設施設備檔案，記錄設施設備的型號、規(guī)格、購置時間、維護保養(yǎng)情況、維修記錄等信息。檔案應妥善保管，便于查閱和管理。六、危險作業(yè)管理1.危險作業(yè)范圍界定本超市危險作業(yè)包括動火作業(yè)、高處作業(yè)、有限空間作業(yè)、臨時用電作業(yè)、破土作業(yè)等。2.危險作業(yè)審批制度進行危險作業(yè)前，作業(yè)部門應填寫《危險作業(yè)審批表》，詳細說明作業(yè)內容、作業(yè)時間、作業(yè)地點、作業(yè)人員、安全措施等。將審批表提交給超市安全管理部門審核，安全管理部門對作業(yè)安全條件進行評估，提出審核意見。審核通過后，報超市負責人審批。未經(jīng)審批，不得進行危險作業(yè)。3.危險作業(yè)安全措施動火作業(yè)：清理作業(yè)現(xiàn)場易燃物，配備滅火器材，設置專人監(jiān)護，確保動火設備與周邊設備可靠隔離，動火前進行可燃氣體檢測等。高處作業(yè)：搭建牢固的腳手架或作業(yè)平臺，系好安全帶，設置安全網(wǎng)，嚴禁上下拋擲工具和材料等。有限空間作業(yè)：先進行氣體檢測，確保通風良好，配備必要的呼吸防護用品和應急救援設備，設置專人監(jiān)護，嚴禁無關人員進入作業(yè)區(qū)域等。臨時用電作業(yè)：辦理臨時用電許可證，采用符合安全標準的電氣設備和電線，設置漏電保護裝置，確保用電安全。破土作業(yè)：了解地下設施分布情況，采取防護措施，防止損壞地下管道、電纜等設施。4.危險作業(yè)現(xiàn)場監(jiān)督危險作業(yè)過程中，安全管理人員應進行現(xiàn)場監(jiān)督，確保作業(yè)人員嚴格遵守安全操作規(guī)程和安全措施。如發(fā)現(xiàn)安全隱患或違規(guī)行為，應立即責令停止作業(yè)，采取措施消除隱患或糾正違規(guī)行為。5.危險作業(yè)后驗收危險作業(yè)完成后，作業(yè)部門應組織相關人員進行驗收。驗收內容包括作業(yè)現(xiàn)場清理、安全設施恢復、設備運行狀況等。驗收合格后，在危險作業(yè)審批表上簽字確認。七、消防安全管理1.消防設施配備在超市各區(qū)域按照規(guī)定配備足夠數(shù)量的消防器材，如滅火器、消火栓、滅火器具等。安裝火災自動報警系統(tǒng)、自動噴水滅火系統(tǒng)等消防設施，并確保其正常運行。設置明顯的消防安全標識，標明疏散通道、安全出口等位置。2.消防設施維護保養(yǎng)定期對消防設施進行檢查、維護、保養(yǎng)和維修，確保其性能完好。委托具有資質的單位對消防設施進行檢測，每年至少進行一次全面檢測，確保消防設施符合國家標準。3.消防安全培訓對員工進行消防安全知識培訓，使員工掌握火災預防、火災報警、初期火災撲救、疏散逃生等技能。定期組織消防演練，提高員工應急處置能力。消防演練每年至少進行一次，演練方案應報超市負責人批準，并在演練后進行總結評估。4.用火用電安全管理嚴格遵守用火用電安全規(guī)定，嚴禁在超市內私拉亂接電線、違規(guī)使用大功率電器、違規(guī)動火等。對用火用電設備進行定期檢查，確保安全。5.疏散通道與安全出口管理保持疏散通道和安全出口暢通無阻，嚴禁堆放雜物。疏散通道和安全出口的門應能正常開啟，且不得設置門檻、門鎖等影響疏散的障礙物。八、食品衛(wèi)生安全管理1.食品采購管理選擇具有合法資質的供應商，簽訂食品采購合同，明確食品質量標準、索證索票等要求。嚴格查驗供應商的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證、產(chǎn)品合格證明等文件，索取食品檢驗報告。建立食品采購臺賬，記錄食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質期、供應商名稱及聯(lián)系方式等信息。2.食品儲存管理設立專門的食品倉庫，保持倉庫清潔衛(wèi)生，通風良好，溫度、濕度適宜。食品應分類分區(qū)存放，隔墻離地，遵循先進先出原則。定期檢查庫存食品，及時清理過期、變質食品。3.食品加工制作管理食品加工制作人員應持健康證上崗，保持個人衛(wèi)生。嚴格遵守食品加工操作規(guī)程，確保食品加工過程安全衛(wèi)生。食品添加劑應按照國家標準使用，專人專柜保管，嚴格登記使用情況。4.食品銷售管理銷售人員應保持銷售區(qū)域清潔衛(wèi)生，食品擺放整齊有序。向消費者提供符合衛(wèi)生標準的食品，不得銷售過期、變質、假冒偽劣食品。定期對銷售設備進行清潔消毒，防止交叉污染。5.食品衛(wèi)生檢查與監(jiān)測建立食品衛(wèi)生檢查制度，定期對食品采購、儲存、加工制作、銷售等環(huán)節(jié)進行檢查。委托具有資質的檢測機構對食品進行抽檢，確保食品衛(wèi)生安全符合國家標準。對檢查和監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的問題，應及時整改。九、應急救援管理1.應急救援預案制定根據(jù)超市實際情況，制定綜合應急預案和專項應急預案，如火災事故應急預案、食品安全事故應急預案、人員疏散應急預案等。應急預案應包括應急組織機構及職責、應急響應程序、應急救援措施、應急物資保障等內容。定期對應急預案進行修訂和完善，確保其科學性、實用性和可操作性。2.應急救援組織機構與職責成立應急救援指揮中心，由超市負責人擔任總指揮，各部門負責人為成員。應急救援指揮中心下設搶險救援組、醫(yī)療救護組、后勤保障組、治安保衛(wèi)組、事故調查組等應急工作小組，明確各小組職責分工。3.應急救援物資儲備建立應急救援物資儲備庫，儲備必要的應急救援物資，如滅火器、消防水帶、急救藥品、防護用品、應急照明設備等。定期對應急救援物資進行檢查、維護和補充，確保其完好有效。應急救援物資應明確專人管理，建立物資臺賬，記錄物資名稱、數(shù)量、購置時間、維護情況等信息。4.應急演練定期組織應急演練，檢驗和提高應急救援能力。演練內容應包括火災撲救、人員疏散、食品中毒急救等。演練前制定詳細的演練方案，明確演練目的、內容、步驟和參與人員等。演練后進行總結評估，針對演練中發(fā)現(xiàn)的問題，及時對應急預案和應急救援措施進行改進。5.事故報告與處理發(fā)生生產(chǎn)安全事故后，事故現(xiàn)場有關人員應當立即報告本部門負責人。部門負責人接到報告后，應于1小時內向超市負責人報告。超市負責人接到報告后，應按照國家有關規(guī)定及時、如實報告當?shù)匕踩a(chǎn)監(jiān)督管理部門和其他有關部門。事故發(fā)生后，應立即啟動應