PAGE農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄檔案制度一、總則（一）目的為加強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程管理，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄檔案的建立、使用和管理，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標準，結(jié)合本公司/組織實際情況，制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于本公司/組織所從事的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)活動，包括但不限于農(nóng)作物種植、畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖等各類農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程。（三）基本原則1.真實性原則：生產(chǎn)記錄應(yīng)如實記錄農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的各項信息，確保記錄內(nèi)容真實可靠。2.完整性原則：涵蓋農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程的關(guān)鍵信息，包括投入品使用、農(nóng)事操作、病蟲害防治、收獲等環(huán)節(jié)，保證記錄完整無缺。3.準確性原則：記錄的數(shù)據(jù)、文字等信息應(yīng)準確無誤，不得隨意篡改或虛假填報。4.可追溯性原則：通過生產(chǎn)記錄檔案，能夠清晰追溯農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)源頭到銷售終端的全過程信息，便于質(zhì)量安全問題的查找和處理。二、生產(chǎn)記錄檔案的內(nèi)容與要求（一）種植類農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄檔案1.種植品種信息記錄種植品種的名稱、來源、特性等詳細信息，確保品種選擇符合當?shù)胤N植條件和市場需求。留存種子、種苗等繁殖材料的購買憑證或來源記錄，包括供應(yīng)商名稱、地址、聯(lián)系方式等。2.種植地塊信息明確種植地塊的位置、面積、土壤類型、肥力狀況等基礎(chǔ)信息。記錄地塊的前茬作物及種植歷史，以便合理安排輪作、間作等種植模式，減少病蟲害發(fā)生。3.投入品使用記錄肥料使用：詳細記錄肥料的名稱、種類（有機肥、化肥等）、施用量、施用時間、施用方法等信息。對于有機肥，需注明來源、腐熟情況等。農(nóng)藥使用：記錄農(nóng)藥的名稱、劑型、有效成分含量、施用量、施用時間、防治對象、安全間隔期等內(nèi)容。嚴格按照農(nóng)藥安全使用標準進行操作，確保農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留符合國家標準。生長調(diào)節(jié)劑等其他投入品：如實記錄使用的生長調(diào)節(jié)劑、農(nóng)用薄膜等其他投入品的名稱、用量、使用時間等信息。4.農(nóng)事操作記錄包括耕地、播種、育苗、定植、中耕除草、灌溉、修剪、整枝等農(nóng)事操作的時間、方法、人員等詳細情況。記錄農(nóng)事操作過程中遇到的問題及解決措施，如自然災害、病蟲害突發(fā)情況等。5.病蟲害防治記錄詳細記錄病蟲害發(fā)生的時間、地點、癥狀、危害程度等信息。記錄采取的防治措施，包括物理防治（如防蟲網(wǎng)、誘蟲燈等）、生物防治（如釋放天敵、使用生物農(nóng)藥等）、化學防治（具體農(nóng)藥使用情況）等，以及防治效果評估。6.收獲記錄記錄收獲時間、收獲方式、收獲數(shù)量、產(chǎn)品去向等信息。收獲的農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)按品種、等級分別存放，并做好標識。留存收獲農(nóng)產(chǎn)品的檢驗檢測報告，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合相關(guān)標準要求。（二）畜禽養(yǎng)殖類農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄檔案1.畜禽品種及來源信息記錄畜禽的品種、類別、數(shù)量、來源（種畜禽場名稱、地址、種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證編號等）、購入時間等信息。對于引進的畜禽，應(yīng)索取相關(guān)的檢疫證明、免疫記錄等資料，并妥善保存。養(yǎng)殖環(huán)境信息描述養(yǎng)殖場的地理位置、面積、布局、設(shè)施設(shè)備等基本情況，包括畜舍類型、通風、光照、溫度、濕度控制等條件。記錄養(yǎng)殖場的衛(wèi)生防疫設(shè)施建設(shè)及運行情況，如消毒設(shè)備、無害化處理設(shè)施等。3.飼料及飼料添加劑使用記錄詳細記錄飼料的名稱、種類（如配合飼料、濃縮飼料、預混料等）、品牌、供應(yīng)商、購入時間、用量等信息。記錄飼料添加劑的名稱、種類、用量、使用時間等情況，嚴格按照飼料添加劑使用規(guī)范進行添加，確保畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。4.獸藥使用記錄記錄獸藥的名稱、劑型、規(guī)格、生產(chǎn)廠家、購入時間、用量、使用原因、停藥期等信息。嚴格遵守獸藥使用休藥期規(guī)定，確保上市畜禽產(chǎn)品獸藥殘留不超標。5.免疫接種記錄記錄畜禽的免疫程序（疫苗種類、接種時間、接種劑量等）、免疫人員、免疫效果監(jiān)測等情況。留存免疫接種的疫苗瓶簽、說明書等資料，以及免疫效果監(jiān)測報告。6.疫病防治記錄詳細記錄畜禽疫病發(fā)生的時間、癥狀、發(fā)病數(shù)量、死亡數(shù)量等情況。記錄采取的疫病防治措施，包括診斷方法、治療用藥情況、隔離措施、病死畜禽無害化處理情況等。7.養(yǎng)殖檔案記錄記錄畜禽的出生日期、生長發(fā)育情況（體重、體尺測量等）、轉(zhuǎn)群、出欄時間等信息。記錄養(yǎng)殖過程中的日常管理情況，如飼養(yǎng)人員、巡查記錄、溫濕度記錄等。8.銷售記錄記錄畜禽產(chǎn)品的銷售時間、銷售對象、銷售數(shù)量、銷售價格等信息。確保銷售的畜禽產(chǎn)品附有檢疫合格證明等相關(guān)文件。（三）水產(chǎn)養(yǎng)殖類農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄檔案1.養(yǎng)殖品種及苗種信息記錄養(yǎng)殖品種的名稱、來源、特性等信息，留存苗種購買憑證或來源記錄，包括供應(yīng)商名稱、地址、聯(lián)系方式、苗種規(guī)格、數(shù)量、購入時間等。對于引進的苗種，應(yīng)索取相關(guān)的檢疫證明、質(zhì)量檢測報告等資料。2.養(yǎng)殖池塘及水源信息描述養(yǎng)殖池塘的位置、面積、水深、底質(zhì)、水源情況（水源地、水質(zhì)檢測報告等）、進排水系統(tǒng)等基本信息。記錄池塘的清塘消毒情況，包括消毒藥物名稱、用量、消毒時間等。3.飼料及漁藥使用記錄詳細記錄飼料的名稱、種類（如配合飼料、顆粒飼料等）、品牌、供應(yīng)商、購入時間、用量等信息。記錄漁藥的名稱、劑型、規(guī)格、生產(chǎn)廠家、購入時間、用量、使用原因、休藥期等情況。嚴格按照漁藥使用規(guī)范進行用藥，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。4.養(yǎng)殖管理記錄記錄投餌時間、投餌量、投喂次數(shù)等投喂情況，以及日常巡查記錄，包括水質(zhì)檢測（水溫、酸堿度、溶解氧等）、魚病觀察、養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備運行情況等。記錄養(yǎng)殖過程中的換水、增氧等操作情況，以及采取的水質(zhì)調(diào)控措施。5.病害防治記錄詳細記錄水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害發(fā)生的時間、癥狀、發(fā)病面積、死亡數(shù)量等情況。記錄采取的病害防治措施，包括診斷方法、治療用藥情況、隔離措施、病死水產(chǎn)動物無害化處理情況等。6.收獲記錄記錄收獲時間、收獲方式（捕撈、圍網(wǎng)等）、收獲數(shù)量、產(chǎn)品規(guī)格、等級等信息。收獲的水產(chǎn)品應(yīng)按品種、規(guī)格分別存放，并做好標識。留存收獲水產(chǎn)品的檢驗檢測報告，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合相關(guān)標準要求。7.銷售記錄記錄水產(chǎn)品的銷售時間、銷售對象、銷售數(shù)量、銷售價格等信息。確保銷售的水產(chǎn)品附有檢驗檢疫證明等相關(guān)文件。三、生產(chǎn)記錄檔案的建立與管理（一）記錄人員職責1.各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的操作人員負責及時、準確地記錄本環(huán)節(jié)的生產(chǎn)信息，確保記錄內(nèi)容真實、完整，并對記錄的真實性負責。2.生產(chǎn)管理人員負責對各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)記錄進行審核、匯總和整理，確保記錄符合本制度要求，并對記錄檔案的完整性和準確性負責。3.檔案管理人員負責生產(chǎn)記錄檔案的統(tǒng)一保管、歸檔和查閱服務(wù)，嚴格遵守檔案管理制度，確保檔案安全、有序。（二）記錄方式與時間要求1.生產(chǎn)記錄應(yīng)采用紙質(zhì)記錄與電子記錄相結(jié)合的方式，確保記錄信息的可備份和可追溯。紙質(zhì)記錄應(yīng)字跡清晰、內(nèi)容完整，電子記錄應(yīng)定期備份，防止數(shù)據(jù)丟失。2.各項生產(chǎn)記錄應(yīng)在操作完成后及時填寫，不得事后補記或漏記。如遇特殊情況無法及時記錄，應(yīng)在事后盡快補記，并注明原因。（三）檔案保管與存放1.設(shè)立專門的檔案保管場所，配備必要的檔案保管設(shè)施設(shè)備，如檔案柜、防火防潮防蟲設(shè)備等，確保檔案存放安全。2.生產(chǎn)記錄檔案應(yīng)按照年度、類別進行分類歸檔，建立清晰的檔案索引，便于查找和使用。檔案應(yīng)妥善保管，保存期限不少于[X]年，法律法規(guī)另有規(guī)定的從其規(guī)定。3.電子記錄檔案應(yīng)存儲在安全的存儲介質(zhì)上，并進行分類命名和備份，確保數(shù)據(jù)的安全性和完整性。同時，應(yīng)建立電子檔案查閱權(quán)限管理制度，防止數(shù)據(jù)泄露和非法修改。（四）檔案查閱與使用1.本公司/組織內(nèi)部人員因工作需要查閱生產(chǎn)記錄檔案的，應(yīng)填寫查閱申請表，經(jīng)相關(guān)負責人批準后，在檔案管理人員的陪同下查閱，并做好查閱記錄。查閱記錄應(yīng)包括查閱時間、查閱人員、查閱內(nèi)容等信息。2.外部單位（如監(jiān)管部門、合作伙伴等）因工作需要查閱生產(chǎn)記錄檔案的，應(yīng)按照法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)定辦理查閱手續(xù)。查閱申請應(yīng)說明查閱目的、查閱范圍等內(nèi)容，經(jīng)本公司/組織負責人批準后，由檔案管理人員提供查閱服務(wù)，并做好查閱記錄。查閱過程中，檔案管理人員應(yīng)全程陪同，確保檔案安全。3.查閱人員不得擅自復制、涂改、損毀生產(chǎn)記錄檔案。如需復制檔案內(nèi)容，應(yīng)經(jīng)檔案管理人員同意，并按照規(guī)定辦理復制手續(xù)。復制后的檔案應(yīng)與原件核對無誤，并注明復制日期、復制人員等信息。四、監(jiān)督與檢查（一）內(nèi)部監(jiān)督1.本公司/組織應(yīng)定期對生產(chǎn)記錄檔案制度的執(zhí)行情況進行內(nèi)部監(jiān)督檢查，確保制度的有效實施。檢查內(nèi)容包括記錄的真實性、完整性、準確性，檔案的保管與管理情況等。2.內(nèi)部監(jiān)督檢查應(yīng)制定詳細的檢查計劃，明確檢查人員、檢查時間、檢查范圍和檢查內(nèi)容。檢查人員應(yīng)認真履行職責，如實記錄檢查情況，并形成檢查報告。3.對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時下達整改通知書，責令相關(guān)責任人限期整改。整改完成