PAGE民宿安全生產(chǎn)制度范本一、總則1.目的為加強民宿的安全生產(chǎn)管理，預(yù)防和減少安全事故的發(fā)生，保障顧客和員工的生命財產(chǎn)安全，促進民宿的健康發(fā)展，特制定本安全生產(chǎn)制度。2.適用范圍本制度適用于本民宿內(nèi)所有區(qū)域，包括但不限于客房、餐廳、廚房、公共區(qū)域等，以及在民宿內(nèi)工作的所有員工和入住的顧客。3.安全生產(chǎn)方針堅持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，強化安全生產(chǎn)責(zé)任，確保安全生產(chǎn)。二、安全生產(chǎn)責(zé)任1.民宿負責(zé)人職責(zé)全面負責(zé)民宿的安全生產(chǎn)工作，是安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人。組織制定和完善安全生產(chǎn)制度、操作規(guī)程，并監(jiān)督實施。定期組織安全生產(chǎn)檢查，及時消除安全隱患。組織制定并實施安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援預(yù)案。負責(zé)安全生產(chǎn)投入的有效實施，保證安全生產(chǎn)條件所需資金的投入。督促、檢查安全生產(chǎn)工作，及時消除生產(chǎn)安全事故隱患。組織開展安全生產(chǎn)宣傳教育和培訓(xùn)工作。及時、如實報告生產(chǎn)安全事故。2.各部門負責(zé)人職責(zé)負責(zé)本部門的安全生產(chǎn)工作，落實安全生產(chǎn)制度和操作規(guī)程。組織本部門員工進行安全生產(chǎn)培訓(xùn)和教育。定期檢查本部門的安全設(shè)施和設(shè)備，確保其正常運行。及時發(fā)現(xiàn)并報告本部門的安全隱患，協(xié)助整改。參與制定并實施本部門的安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援預(yù)案。3.員工職責(zé)遵守安全生產(chǎn)制度和操作規(guī)程，服從管理，正確佩戴和使用勞動防護用品。接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，掌握本職工作所需的安全生產(chǎn)知識，提高安全生產(chǎn)技能，增強事故預(yù)防和應(yīng)急處理能力。發(fā)現(xiàn)事故隱患或者其他不安全因素，應(yīng)當(dāng)立即向現(xiàn)場安全生產(chǎn)管理人員或者本部門負責(zé)人報告。積極參與安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援工作。三、安全管理制度1.安全檢查制度建立定期安全檢查制度，民宿負責(zé)人每月至少組織一次全面的安全檢查，各部門負責(zé)人每周至少組織一次本部門的安全檢查，員工每天進行班前、班中、班后的安全自查。安全檢查內(nèi)容包括但不限于消防設(shè)施、電氣設(shè)備、燃氣設(shè)備、食品安全、建筑結(jié)構(gòu)、應(yīng)急通道等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，要立即下達整改通知書，明確整改責(zé)任人、整改措施和整改期限。整改完成后要進行復(fù)查，確保隱患消除。2.安全教育培訓(xùn)制度新員工入職前必須進行三級安全教育培訓(xùn)，即公司級、部門級和班組級安全教育培訓(xùn)，培訓(xùn)時間不得少于規(guī)定學(xué)時。定期組織全體員工進行安全生產(chǎn)法律法規(guī)、安全操作規(guī)程、事故案例分析等方面的培訓(xùn)，提高員工的安全意識和操作技能。對特殊工種作業(yè)人員，如電工、焊工、消防設(shè)施操作員等，必須經(jīng)專門的安全技術(shù)培訓(xùn)并考核合格，取得相應(yīng)資格證書后，方可上崗作業(yè)。鼓勵員工參加各類安全培訓(xùn)和學(xué)習(xí)活動，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎勵。3.安全設(shè)施設(shè)備管理制度建立安全設(shè)施設(shè)備臺賬，詳細記錄安全設(shè)施設(shè)備的名稱、型號、規(guī)格、購置時間、維護保養(yǎng)情況等信息。定期對安全設(shè)施設(shè)備進行維護保養(yǎng)，確保其正常運行。消防設(shè)施設(shè)備要按照規(guī)定進行年檢、月檢和日檢，電氣設(shè)備要定期進行檢查和維護，燃氣設(shè)備要定期進行檢測和保養(yǎng)。安全設(shè)施設(shè)備的更新改造要符合安全生產(chǎn)要求，確保其性能和可靠性。對安全設(shè)施設(shè)備的報廢要進行嚴(yán)格審批，報廢后的設(shè)備要及時清理，防止再次使用。4.危險物品管理制度民宿內(nèi)嚴(yán)禁存放易燃易爆、有毒有害等危險物品。如需使用少量易燃、易爆物品，如酒精、汽油等，必須嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定進行儲存和使用，并采取相應(yīng)的防火、防爆措施。對危險物品的采購、儲存、使用、運輸、銷毀等環(huán)節(jié)要進行嚴(yán)格管理，建立臺賬，記錄詳細信息。危險物品的儲存場所要符合安全要求，設(shè)置明顯的警示標(biāo)志，配備必要的消防器材和應(yīng)急救援設(shè)備。5.食品安全管理制度嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，確保食品安全。建立食品采購索證索票制度，采購食品時要向供應(yīng)商索取營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品合格證明等相關(guān)證件，并留存?zhèn)洳?。食品儲存要分類分區(qū)存放，保持通風(fēng)良好，防止食品變質(zhì)、污染。食品加工過程要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，做到生熟分開、煮熟煮透。定期對食品從業(yè)人員進行健康檢查和食品安全培訓(xùn)，確保其持健康證上崗。加強對食品留樣的管理，每餐次食品成品要按照規(guī)定進行留樣，留樣數(shù)量不少于100克，留樣時間不少于48小時。6.應(yīng)急救援管理制度制定安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援預(yù)案，明確應(yīng)急救援的組織機構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急響應(yīng)程序、應(yīng)急救援措施等內(nèi)容。定期組織應(yīng)急救援演練，檢驗和提高應(yīng)急救援預(yù)案的可行性和有效性，提高員工的應(yīng)急救援能力。應(yīng)急救援物資和設(shè)備要定期進行檢查、維護和保養(yǎng)，確保其處于良好狀態(tài)，隨時可用。發(fā)生安全生產(chǎn)事故后，要立即啟動應(yīng)急救援預(yù)案，迅速組織救援，保護事故現(xiàn)場，及時向上級主管部門和相關(guān)部門報告。四、安全操作規(guī)程1.客房安全操作規(guī)程顧客入住時，要提醒顧客注意客房內(nèi)的安全事項，如不要在床上吸煙、不要私拉亂接電線等。定期對客房內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進行檢查，確保其正常運行，如門鎖、窗戶、電器、消防設(shè)施等?？头糠?wù)員在打掃房間時，要注意檢查房間內(nèi)是否有安全隱患，如發(fā)現(xiàn)異常情況要及時報告。2.餐廳安全操作規(guī)程餐廳工作人員要嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)程，確保食品安全。餐廳內(nèi)的電器設(shè)備、燃氣設(shè)備要定期進行檢查和維護，防止發(fā)生火災(zāi)和爆炸事故。在餐廳內(nèi)使用明火時，要有人監(jiān)護，確保安全。餐廳內(nèi)要保持疏散通道暢通，不得堆放雜物。3.廚房安全操作規(guī)程廚房工作人員要嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)程，確保食品安全。廚房內(nèi)的燃氣設(shè)備要定期進行檢查和維護，防止發(fā)生泄漏和爆炸事故。燃氣使用完畢后，要及時關(guān)閉閥門。廚房內(nèi)的電器設(shè)備要定期進行檢查和維護，防止發(fā)生火災(zāi)事故。廚房內(nèi)要配備滅火器材，如滅火器、滅火毯等，并定期進行檢查和維護。廚房工作人員要正確使用刀具等工具，防止發(fā)生意外傷害。4.公共區(qū)域安全操作規(guī)程保持公共區(qū)域的疏散通道暢通，不得堆放雜物。定期對公共區(qū)域的消防設(shè)施設(shè)備進行檢查和維護，確保其正常運行。公共區(qū)域內(nèi)的電器設(shè)備要定期進行檢查和維護，防止發(fā)生火災(zāi)事故。對公共區(qū)域內(nèi)的地面、樓梯等進行定期檢查，發(fā)現(xiàn)損壞及時修復(fù)，防止發(fā)生滑倒、摔倒等事故。五、事故報告與處理1.事故報告發(fā)生安全生產(chǎn)事故后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報告本部門負責(zé)人。部門負責(zé)人接到報告后，應(yīng)當(dāng)于1小時內(nèi)向民宿負責(zé)人報告。民宿負責(zé)人接到報告后，應(yīng)當(dāng)于1小時內(nèi)向當(dāng)?shù)匕踩a(chǎn)監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門報告。事故報告應(yīng)當(dāng)包括事故發(fā)生的時間、地點、簡要經(jīng)過、傷亡人數(shù)（包括下落不明的人數(shù)）、初步估計的直接經(jīng)濟損失、已經(jīng)采取的措施和其他應(yīng)當(dāng)報告的情況。2.事故調(diào)查安全生產(chǎn)事故發(fā)生后，要按照相關(guān)規(guī)定成立事故調(diào)查組，對事故進行調(diào)查。事故調(diào)查組應(yīng)當(dāng)查明事故發(fā)生的經(jīng)過、原因、人員傷亡情況及直接經(jīng)濟損失，認定事故的性質(zhì)和責(zé)任，提出對事故責(zé)任者的處理建議，總結(jié)事故教訓(xùn)，提出防范和整改措施。事故調(diào)查組有權(quán)向有關(guān)單位和個人了解與事故有關(guān)的情況，并要求其提供相關(guān)文件、資料，有關(guān)單位和個人不得拒絕。3.事故