2025年食品安全法試題庫及參考答案一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共40分）1.根據(jù)2025年修訂的《中華人民共和國食品安全法》，下列哪項(xiàng)不屬于"食品安全"的定義范疇？A.食品無毒、無害B.符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求C.對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或慢性危害D.食品包裝美觀度達(dá)標(biāo)答案：D（依據(jù)第二條，食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害）2.某食品生產(chǎn)企業(yè)未按規(guī)定對(duì)采購的食品原料進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，根據(jù)現(xiàn)行法律，監(jiān)管部門可對(duì)其處以的最低罰款額度是？A.5000元B.1萬元C.5萬元D.10萬元答案：C（依據(jù)第一百二十六條，未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的，處5萬元以上10萬元以下罰款）3.關(guān)于特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的管理，下列表述正確的是？A.無需取得注冊(cè)證書即可生產(chǎn)B.標(biāo)簽可以標(biāo)注"療效最佳"等宣傳用語C.應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門注冊(cè)D.可與普通食品混合銷售答案：C（依據(jù)第三十七條，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品需經(jīng)國家市場(chǎng)監(jiān)管總局注冊(cè)）4.食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)未按規(guī)定標(biāo)注"食品添加劑"字樣，監(jiān)管部門應(yīng)首先采取的措施是？A.責(zé)令改正，給予警告B.直接處5萬元罰款C.吊銷生產(chǎn)許可證D.沒收違法所得答案：A（依據(jù)第一百二十五條，標(biāo)簽不符合規(guī)定的，先責(zé)令改正；拒不改正的處2000元至5萬元罰款）5.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者未對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記，導(dǎo)致消費(fèi)者購買到假冒食品，平臺(tái)應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任是？A.僅承擔(dān)民事補(bǔ)充責(zé)任B.與食品經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任C.由消費(fèi)者自行承擔(dān)損失D.只需配合監(jiān)管部門調(diào)查答案：B（依據(jù)第六十二條，未履行實(shí)名登記義務(wù)導(dǎo)致消費(fèi)者損害的，平臺(tái)與經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任）6.進(jìn)口的預(yù)包裝食品未加貼中文標(biāo)簽，海關(guān)應(yīng)當(dāng)如何處理？A.允許通關(guān)后補(bǔ)標(biāo)簽B.責(zé)令退運(yùn)或銷毀C.處貨值金額1倍罰款D.要求重新加貼標(biāo)簽后放行答案：B（依據(jù)第九十七條，標(biāo)簽不符合規(guī)定的，由海關(guān)責(zé)令退運(yùn)或銷毀）7.食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)具備的最低條件是？A.具有食品相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷B.參加食品安全培訓(xùn)并考核合格C.從事食品生產(chǎn)工作3年以上D.取得注冊(cè)營養(yǎng)師資格答案：B（依據(jù)第四十四條，食品安全管理人員需經(jīng)培訓(xùn)考核合格）8.對(duì)因標(biāo)簽、標(biāo)志或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)但無安全隱患的食品，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)？A.立即停止生產(chǎn)并召回B.自行修改標(biāo)簽后繼續(xù)銷售C.向監(jiān)管部門報(bào)告后可繼續(xù)銷售D.在監(jiān)管部門監(jiān)督下修改標(biāo)簽后銷售答案：A（依據(jù)第六十三條，即使無安全隱患，標(biāo)簽不符合標(biāo)準(zhǔn)仍需召回）9.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告，沒收違法所得后，最低罰款額度為？A.5萬元B.10萬元C.20萬元D.50萬元答案：C（依據(jù)第一百三十八條，虛假檢驗(yàn)報(bào)告處10萬元以上50萬元以下罰款；造成損失的處50萬元以上）10.餐飲服務(wù)提供者未按規(guī)定對(duì)餐具進(jìn)行清洗消毒，監(jiān)管部門可對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員處以？A.5000元以下罰款B.1萬元以下罰款C.5萬元以下罰款D.10萬元以下罰款答案：B（依據(jù)第一百二十六條，未履行清洗消毒義務(wù)的，對(duì)直接責(zé)任人員處5000元以上5萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的處5萬元以上10萬元以下）11.關(guān)于食品召回制度，下列說法錯(cuò)誤的是？A.生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)主動(dòng)召回B.監(jiān)管部門可責(zé)令召回C.召回的食品經(jīng)整改后可重新上市D.召回情況需向社會(huì)公布答案：C（依據(jù)第六十三條，召回的食品應(yīng)采取無害化處理、銷毀等措施，不得再次銷售）12.保健食品標(biāo)簽中可以標(biāo)注的內(nèi)容是？A."調(diào)節(jié)血脂，有效率90%"B."本品不能代替藥物"C."適宜所有人群"D."國家重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目成果"答案：B（依據(jù)第七十八條，保健食品標(biāo)簽需標(biāo)明"本品不能代替藥物"，禁止涉及疾病預(yù)防、治療功能）13.食品小作坊未取得登記證從事生產(chǎn)活動(dòng)，監(jiān)管部門應(yīng)？A.責(zé)令停產(chǎn)，沒收工具B.處2000元以上2萬元以下罰款C.直接吊銷營業(yè)執(zhí)照D.先責(zé)令改正，拒不改正再處罰答案：B（依據(jù)第三十六條，食品小作坊未登記的，處2000元以上2萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的責(zé)令停產(chǎn)）14.學(xué)校食堂未按規(guī)定留存食品留樣，監(jiān)管部門可對(duì)其處以？A.5000元以下罰款B.1萬元以上5萬元以下罰款C.5萬元以上10萬元以下罰款D.10萬元以上20萬元以下罰款答案：B（依據(jù)第一百二十六條，未按規(guī)定留樣的，處1萬元以上5萬元以下罰款）15.食品廣告中涉及疾病預(yù)防功能的，由哪個(gè)部門查處？A.市場(chǎng)監(jiān)管部門B.衛(wèi)生健康部門C.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門D.廣電部門答案：A（依據(jù)第七十三條，虛假廣告由市場(chǎng)監(jiān)管部門查處）16.食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求，未按規(guī)定處理的，監(jiān)管部門應(yīng)？A.責(zé)令停產(chǎn)整改B.直接吊銷許可證C.處5萬元罰款D.警告并限期改正答案：A（依據(jù)第四十七條，生產(chǎn)條件變化不符合要求的，應(yīng)立即整改；未整改的責(zé)令停產(chǎn)）17.食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者未建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，最高可處多少罰款？A.2萬元B.5萬元C.10萬元D.20萬元答案：B（依據(jù)第六十五條，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者未建立查驗(yàn)記錄的，處2000元以上2萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的處2萬元以上5萬元以下）18.進(jìn)口商未建立并遵守食品進(jìn)口和銷售記錄制度，監(jiān)管部門可對(duì)其？A.處貨值金額1倍罰款B.責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的處5000元以上5萬元以下罰款C.直接吊銷進(jìn)口許可D.沒收所有進(jìn)口食品答案：B（依據(jù)第九十八條，未建立進(jìn)口記錄的，先責(zé)令改正；拒不改正的處5000元至5萬元罰款）19.食品經(jīng)營者未按規(guī)定要求銷售食品（如超范圍經(jīng)營），監(jiān)管部門應(yīng)？A.沒收違法所得，處5萬元以下罰款B.責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的處5000元以上5萬元以下罰款C.直接吊銷許可證D.處違法所得5倍罰款答案：B（依據(jù)第一百二十六條，未按要求銷售的，先責(zé)令改正；拒不改正的處5000元至5萬元罰款）20.消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害，要求賠償損失后，還可以要求支付價(jià)款多少倍的賠償金？A.3倍B.5倍C.10倍D.20倍答案：C（依據(jù)第一百四十八條，消費(fèi)者可要求支付價(jià)款10倍或損失3倍的賠償金；不足1000元的按1000元計(jì)算）二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共45分）1.下列屬于禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品有？A.超范圍使用食品添加劑的食品B.未按規(guī)定進(jìn)行檢疫的肉類C.標(biāo)簽不符合規(guī)定但無安全隱患的預(yù)包裝食品D.超過保質(zhì)期但感官正常的食品答案：ABD（依據(jù)第三十四條，禁止生產(chǎn)經(jīng)營超范圍添加、未經(jīng)檢疫、超過保質(zhì)期的食品；標(biāo)簽問題單獨(dú)規(guī)定）2.食品生產(chǎn)企業(yè)的主體責(zé)任包括？A.建立食品安全管理制度B.配備食品安全管理人員C.定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)D.制定食品安全事故處置方案答案：ABCD（依據(jù)第四條、第四十四條、第四十七條）3.食品安全監(jiān)督管理部門可以采取的監(jiān)管措施有？A.進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查B.對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)C.查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿D.查封、扣押有證據(jù)證明不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品答案：ABCD（依據(jù)第一百一十條）4.關(guān)于食品添加劑的使用，下列正確的有？A.應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠B.可以根據(jù)生產(chǎn)需要任意添加C.應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽上標(biāo)明添加劑名稱D.禁止使用國務(wù)院有關(guān)部門公布的禁止使用的添加劑答案：ACD（依據(jù)第三十九條、第四十條）5.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者的義務(wù)包括？A.對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記B.審查許可證（需要取得許可的）C.發(fā)現(xiàn)違法行為應(yīng)立即停止服務(wù)并報(bào)告D.承擔(dān)所有消費(fèi)者損失賠償責(zé)任答案：ABC（依據(jù)第六十二條，平臺(tái)承擔(dān)連帶責(zé)任而非全部責(zé)任）6.保健食品的管理要求包括？A.經(jīng)國家市場(chǎng)監(jiān)管總局注冊(cè)或備案B.標(biāo)簽標(biāo)明主要原料及其含量C.不得聲稱治療疾病D.可以與普通食品同柜銷售答案：ABC（依據(jù)第七十六條、第七十八條，保健食品應(yīng)專區(qū)銷售）7.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立的記錄包括？A.進(jìn)貨查驗(yàn)記錄（保存期限不少于2年）B.生產(chǎn)過程記錄（保存期限不少于2年）C.出廠檢驗(yàn)記錄（保存期限不少于2年）D.銷售記錄（保存期限不少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個(gè)月）答案：ABCD（依據(jù)第五十條、第五十一條、第五十二條）8.食品安全事故發(fā)生后，相關(guān)主體應(yīng)采取的措施包括？A.食品生產(chǎn)經(jīng)營者立即停止生產(chǎn)經(jīng)營，召回問題食品B.立即向監(jiān)管部門報(bào)告C.不得隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)D.配合監(jiān)管部門調(diào)查答案：ABCD（依據(jù)第一百零三條、第一百零五條）9.食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者的責(zé)任包括？A.建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度（保存期限6個(gè)月）B.對(duì)無法提供合格證明的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)C.銷售農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食用農(nóng)產(chǎn)品需承擔(dān)法律責(zé)任D.可以銷售未包裝的食用農(nóng)產(chǎn)品但需標(biāo)明信息答案：ABCD（依據(jù)第六十五條、第六十六條）10.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的要求包括？A.具備相應(yīng)的資質(zhì)認(rèn)定條件B.檢驗(yàn)人獨(dú)立出具報(bào)告C.不得與食品生產(chǎn)經(jīng)營者存在利益關(guān)系D.對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果負(fù)責(zé)答案：ABCD（依據(jù)第八十四條、第八十五條）11.關(guān)于食品召回，下列說法正確的有？A.主動(dòng)召回分為一級(jí)（24小時(shí)）、二級(jí)（48小時(shí)）、三級(jí)（72小時(shí)）B.責(zé)令召回由監(jiān)管部門啟動(dòng)C.召回費(fèi)用由生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)D.召回情況需向社會(huì)公布答案：ABCD（依據(jù)第六十三條、第六十四條）12.食品廣告的禁止性規(guī)定包括？A.不得涉及疾病預(yù)防、治療功能B.不得虛假宣傳C.保健食品廣告需標(biāo)明"本品不能代替藥物"D.普通食品廣告可以宣傳保健功能答案：ABC（依據(jù)第七十三條，普通食品不得宣傳保健功能）13.食品小作坊和食品攤販的管理措施包括？A.實(shí)行登記證或備案管理B.劃定經(jīng)營區(qū)域和時(shí)間C.加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查D.納入年度監(jiān)督管理計(jì)劃答案：ABCD（依據(jù)第三十六條、第三十七條）14.進(jìn)口食品的管理要求包括？A.應(yīng)當(dāng)符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)B.提供境外出口商、代理商、進(jìn)口商信息C.進(jìn)口尚無標(biāo)準(zhǔn)的食品需進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估D.進(jìn)口預(yù)包裝食品需有中文標(biāo)簽和說明書答案：ABCD（依據(jù)第九十二條、第九十七條）15.違反食品安全法的法律責(zé)任類型包括？A.民事責(zé)任（賠償損失、懲罰性賠償）B.行政責(zé)任（罰款、吊銷許可證）C.刑事責(zé)任（構(gòu)成犯罪的追究）D.信用懲戒（列入嚴(yán)重違法失信名單）答案：ABCD（依據(jù)第十章）三、判斷題（每題1分，共15分）1.食品生產(chǎn)企業(yè)的法定代表人是食品安全第一責(zé)任人。（√）（依據(jù)第四條）2.食品添加劑可以以掩蓋食品腐敗變質(zhì)為目的使用。（×）（依據(jù)第三十四條）3.餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位只需取得營業(yè)執(zhí)照即可經(jīng)營。（×）（依據(jù)第五十八條，需取得衛(wèi)生許可）4.消費(fèi)者因不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害，既可向經(jīng)營者索賠，也可向生產(chǎn)者索賠。（√）（依據(jù)第一百四十八條）5.食品廣告中可以使用"最佳""頂級(jí)"等絕對(duì)化用語。（×）（依據(jù)廣告法及第七十三條）6.食品生產(chǎn)企業(yè)可以將生產(chǎn)車間出租給未取得許可證的食品經(jīng)營者。（×）（依據(jù)第一百二十二條，為無證生產(chǎn)提供場(chǎng)所的需承擔(dān)責(zé)任）7.轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定顯著標(biāo)示。（√）（依據(jù)第六十九條）8.食品檢驗(yàn)實(shí)行抽檢分離制度，抽樣人員與檢驗(yàn)人員不得有利益關(guān)聯(lián)。（√）（依據(jù)第八十七條）9.學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)的食堂可以自主選擇食品供應(yīng)商。（×）（依據(jù)第五十七條，應(yīng)嚴(yán)格審核供應(yīng)商資質(zhì)）10.食品經(jīng)營者可以銷售臨近保質(zhì)期的食品，但需明確標(biāo)示。（√）（依據(jù)第六十八條）11.食品生產(chǎn)企業(yè)的檢驗(yàn)人員可以同時(shí)負(fù)責(zé)生產(chǎn)操作。（×）（依據(jù)第五十一條，檢驗(yàn)人員應(yīng)獨(dú)立）12.網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)提供者發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)經(jīng)營者有嚴(yán)重違法行為，應(yīng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)。（√）（依據(jù)第六十二條）13.食品小作坊可以生產(chǎn)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。（×）（依據(jù)第三十七條，特殊食品需取得注冊(cè)）14.進(jìn)口的食品添加劑應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、說明書。（√）（依據(jù)第九十七條）15.食品安全事故調(diào)查應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持實(shí)事求是、尊重科學(xué)的原則。（√）（依據(jù)第一百零八條）四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共40分）1.簡(jiǎn)述食品生產(chǎn)企業(yè)的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)具體內(nèi)容。答案：食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。2.列舉5類需要取得特殊許可或注冊(cè)的食品。答案：保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、食品添加劑、新食品原料（或進(jìn)口尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品）。3.簡(jiǎn)述食品安全事故的報(bào)告程序。答案：發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即采取措施，防止事故擴(kuò)大，及時(shí)向事故發(fā)生地縣級(jí)人民政府食品安全監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門報(bào)告；接收?qǐng)?bào)告的部門應(yīng)當(dāng)立即上報(bào)，必要時(shí)可以直接上報(bào)國務(wù)院；縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)按照應(yīng)急預(yù)案組織應(yīng)對(duì)；任何單位和個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。4.說明食品標(biāo)簽不符合安全標(biāo)準(zhǔn)與食品本身不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的法律責(zé)任區(qū)別。答案：食品標(biāo)簽不符合安全標(biāo)準(zhǔn)（無安全隱患）的，由監(jiān)管部門責(zé)令改正；拒不改正的，處2000元以上1萬元以下罰款。食品本身不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的，沒收違法所得和產(chǎn)品，處貨值金額10倍以上20倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的吊銷許可證；構(gòu)成犯罪的追究刑事責(zé)任。5.簡(jiǎn)述網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)的法律責(zé)任。答案：未履行實(shí)名登記、許可證審查義務(wù)的，處5萬元以上20萬元以下罰款；造成消費(fèi)者損害的，與食品經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任。明知或應(yīng)知入網(wǎng)經(jīng)營者違法仍提供服務(wù)的，處20萬元以上50萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的責(zé)令停業(yè)。6.列舉保健食品標(biāo)簽必須標(biāo)明的內(nèi)容。答案：產(chǎn)品名稱、規(guī)格、凈含量；主要原料及其含量；功效成分及其含量（如有）；保健功能；適宜人群、不適宜人群；食用方法和食用量；保質(zhì)期；貯藏方法；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址和聯(lián)系方式；"本品不能代替藥物"的聲明；注冊(cè)號(hào)或備案號(hào)。7.說明食品召回的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)及對(duì)應(yīng)時(shí)限要求。答案：一級(jí)召回（可能導(dǎo)致嚴(yán)重健康損害或死亡）：24小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)，7日內(nèi)完成；二級(jí)召回（可能導(dǎo)致一般健康損害）：48小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)，10日內(nèi)完成；三級(jí)召回（一般不會(huì)導(dǎo)致健康損害）：72小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)，15日內(nèi)完成。8.簡(jiǎn)述懲罰性賠償?shù)倪m用條件及計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)。答案：適用條件：生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者因食用該食品受到損害。計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)：消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或經(jīng)營者要求支付價(jià)款十倍或損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，按一千元計(jì)算。五、案例分析題（每題10分，共50分）案例1：某縣市場(chǎng)監(jiān)管局在對(duì)A食品有限公司（生產(chǎn)糕點(diǎn)）突擊檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)：①原料庫中存放的面粉已超過保質(zhì)期1個(gè)月，仍標(biāo)注"合格"；②生產(chǎn)車間內(nèi)防蠅設(shè)施損壞，有蒼蠅活動(dòng)；③2025年3月的出廠檢驗(yàn)記錄缺失關(guān)鍵項(xiàng)目（如微生物指標(biāo)）；④成品庫中存放的"紅棗糕"標(biāo)簽未標(biāo)明生產(chǎn)日期（實(shí)際生產(chǎn)日為2025年5月1日）。問題：指出A公司存在的違法行為，并說明對(duì)應(yīng)的法律責(zé)任。答案：違法行為及責(zé)任：①使用超過保質(zhì)期的面粉（第三十四條第（三）項(xiàng)）：沒收違法所得和產(chǎn)品，處貨值金額10-20倍罰款；情節(jié)嚴(yán)重的吊銷許可證。②生產(chǎn)車間防蠅設(shè)施損壞（第一百二十六條第（十三）項(xiàng)）：責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的處5000元-5萬元罰款。③出廠檢驗(yàn)記錄缺失關(guān)鍵項(xiàng)目（第五十二條）：責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的處5000元-5萬元罰款。④標(biāo)簽未標(biāo)明生產(chǎn)日期（第六十七條）：責(zé)令改正；拒不改正的處2000元-1萬元罰款。案例2：消費(fèi)者王某在B電商平臺(tái)購買了一箱進(jìn)口奶粉（標(biāo)稱澳大利亞生產(chǎn)），收到后發(fā)現(xiàn)：①中文標(biāo)簽僅標(biāo)注了"進(jìn)口奶粉"，無原產(chǎn)國、境內(nèi)代理商信息；②奶粉罐內(nèi)有異物（金屬碎片）。經(jīng)檢驗(yàn)，該奶粉微生物指標(biāo)超標(biāo)，且系未經(jīng)海關(guān)檢驗(yàn)的走私產(chǎn)品。問題：分析B平臺(tái)、進(jìn)口商、生產(chǎn)者的法律責(zé)任。答案：①B平臺(tái)責(zé)任：未對(duì)入網(wǎng)進(jìn)口商進(jìn)行資質(zhì)審查（第六十二條），導(dǎo)致消費(fèi)者損害，與進(jìn)口商承擔(dān)連帶責(zé)任；處5萬-20萬元罰款。②進(jìn)口商責(zé)任：銷售未經(jīng)檢驗(yàn)的進(jìn)口食品（第九十二條），沒收違法所得和產(chǎn)品，處貨值金額10-20倍罰款；構(gòu)成走私的移交海關(guān)處理；造成消費(fèi)者損害的承擔(dān)賠償及10倍懲罰性賠償。③生產(chǎn)者責(zé)任：生產(chǎn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品（第三十四條），承擔(dān)連帶賠償責(zé)任；若在中國境內(nèi)有分支機(jī)構(gòu)，承擔(dān)直接責(zé)任。案例3：C學(xué)校食堂（取得食品經(jīng)營許可）因采購人員疏忽，從無資質(zhì)的流動(dòng)商販處購買了100公斤豬肉（后經(jīng)檢驗(yàn)為未經(jīng)檢疫的病死豬肉），制作成紅燒肉供學(xué)生食用，導(dǎo)致50名學(xué)生出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀（經(jīng)診斷為食物中毒）。問題：分析食堂、采購人員、流動(dòng)商販的法律責(zé)任。答案：①食堂責(zé)任：未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)（第五十三條），使用未經(jīng)檢疫的肉類（第三十四條），導(dǎo)致食物中毒事故（第一百零五條），沒收違法所得，處貨值金額10-20倍罰款