商場超市消防安全管理制度第一章總則1.1本制度依據(jù)《中華人民共和國消防法》《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》《大型商業(yè)綜合體消防安全管理規(guī)則》等法律法規(guī)，結(jié)合本商場超市建筑特點、業(yè)態(tài)分布、客流規(guī)律及火災(zāi)風險，制定全文條款，作為企業(yè)內(nèi)部最高層級的消防管理綱領(lǐng)。1.2本制度所稱“商場超市”是指由本公司投資、運營、管理的地上四層、地下一層、總建筑面積6.8萬㎡、日均客流3.2萬人次、倉儲與零售并存、餐飲娛樂配套的商業(yè)建筑體。1.3消防安全管理堅持“風險自評、隱患自查、責任自負、安全共擔”原則，實行“董事長—消防安全責任人—消防安全管理人—部門防火責任人—崗位員工”五級縱向到底、橫向到邊的責任鏈。1.4任何部門、租戶、外包方、臨時促銷、夜間施工、冷鏈維保、外賣騎手、垃圾清運等第三方，均須在本制度框架下簽訂《消防安全補充協(xié)議》，接受統(tǒng)一標準、統(tǒng)一培訓、統(tǒng)一考核，違約即強制清退。第二章組織架構(gòu)與職責2.1消防安全責任人（董事長）2.1.1對整體消防安全負終極法律責任，每季度主持召開不少于一次消防安全委員會，聽取消防管理人履職報告，對重大火災(zāi)隱患整改作出資金與人事決策。2.1.2建立“消防專項基金”，年度預算不低于營業(yè)額的0.4%，?？钣糜谠O(shè)施維保、檢測、培訓、演練、保險、技改。2.2消防安全管理人（總經(jīng)理兼任）2.2.1每月組織一次防火檢查，每半年組織一次全面檢測，每年組織一次消防安全評估，報告及時上傳“消防戶籍化系統(tǒng)”。2.2.2對消防控制室、微型消防站、專職隊、志愿隊實行“雙隨機”抽查，夜間22:00—次日06:00必須有一次實地查崗記錄。2.3部門防火責任人2.3.1營運部：負責疏散通道、促銷布展、租戶裝修、中庭活動、燈光秀的消防審批與巡查。2.3.2物業(yè)部：負責建筑固定消防設(shè)施、電氣線路、燃氣管道、油煙管道、鍋爐房、制冷機房的日常巡檢、維保、測試。2.3.3安保部：負責消防控制室24小時雙人持證值守、火警確認、初期處置、聯(lián)動啟動、警情上報。2.3.4人資部：負責新員工入職消防培訓、特種作業(yè)人員持證復審、消防績效考核與獎懲兌現(xiàn)。2.3.5財務(wù)部：負責消防經(jīng)費單獨核算、票據(jù)合規(guī)、審計跟蹤、風險抵押金管理。2.4崗位員工2.4.1營業(yè)員：做到“三清三關(guān)”（清柜臺、清倉庫、清通道，關(guān)電源、關(guān)氣源、關(guān)門窗），班前檢查、班后復查，記錄于《崗位防火日志》。2.4.2保潔員：垃圾房、隔油間、污水井、屋頂煙道每2小時巡回一次，發(fā)現(xiàn)可燃物滯留30分鐘內(nèi)清除。2.4.3夜間貨梯司機：夜間00:00—05:00禁止電瓶車、鋰電池、酒精、噴霧劑進入貨梯，違者停梯封卡。第三章火災(zāi)風險識別與分級管控3.1風險識別方法采用“HAZOP+JSA+FMECA”組合工具，對38類場景、156項危險源進行定性定量分析，形成《火災(zāi)風險清單》。3.2風險分級紅色重大風險（Ⅰ級）：廚房熱加工區(qū)、燃氣表間、柴油發(fā)電機房、鋰電池倉儲區(qū)、兒童游樂氣膜區(qū)。橙色較大風險（Ⅱ級）：百貨倉庫、冷庫保溫夾層、油漆間、外幕墻保溫、中庭大型活動。黃色一般風險（Ⅲ級）：普通商品貨架、辦公區(qū)、停車場、垃圾房。藍色低風險（Ⅳ級）：消防控制室、消防水泵房、配電室（無油設(shè)備）。3.3管控措施3.3.1Ⅰ級區(qū)域設(shè)置防爆型火災(zāi)探測器、細水霧滅火系統(tǒng)、24小時紅外熱成像監(jiān)測、雙人雙鎖管理。3.3.2Ⅱ級區(qū)域設(shè)置快速響應(yīng)噴頭、電氣火災(zāi)監(jiān)控、機械排煙、防火卷簾降級1小時耐火時限。3.3.3Ⅲ級區(qū)域強化日常巡查、月度維保、季度演練。3.3.4Ⅳ級區(qū)域納入年度檢測，無需增設(shè)額外設(shè)施，但須保持完好有效。第四章消防設(shè)施與器材管理4.1系統(tǒng)構(gòu)成室內(nèi)消火栓系統(tǒng)、自動噴水滅火系統(tǒng)、大空間智能滅火炮、氣體滅火系統(tǒng)（IG541）、泡沫滅火系統(tǒng)（地下車庫）、機械防排煙、應(yīng)急照明與疏散指示、電氣火災(zāi)監(jiān)控、消防電源監(jiān)控、防火門監(jiān)控、無線對講中繼、消防應(yīng)急廣播、智慧消防物聯(lián)網(wǎng)平臺。4.2維保周期4.2.1日檢：消防控制室主機自檢、消火栓泵盤車、消防電梯歸底、屋頂水箱水位。4.2.2周檢：水泵接合器、室外消火栓、噴淋末端試水、防火卷簾手動速放。4.2.3月檢：噴頭外觀、消火栓箱配件、滅火器壓力、應(yīng)急燈具放電、排煙風機遠程啟動。4.2.4季檢：消防水池換水、濕式報警閥防水試驗、氣體滅火模擬噴氣、泡沫比例混合器校驗。4.2.5年檢：消防電氣檢測、防雷接地、管道沖洗、系統(tǒng)聯(lián)動、第三方全要素檢測并出具合格報告。4.3器材配置4.3.1滅火器：ABC干粉4kg每75㎡1具，水基型6L每150㎡1具，廚房區(qū)增配滅火毯2塊/灶眼。4.3.2微型消防站：每5000㎡設(shè)置1處，配6套全套個人防護裝備、1把無齒鋸、1臺機動泵、2盤65mm水帶、1把多功能水槍、1套破拆工具組、1輛消防手推車。4.3.3逃生面罩：餐飲、影院、KTV、兒童培訓、電玩城按座位數(shù)110%配備，保質(zhì)期3年，每月抽檢10%。4.4智慧消防4.4.1加裝NB-IoT壓力傳感器、液位傳感器、RFID巡檢標簽、AI攝像頭識別火焰與煙霧，數(shù)據(jù)接入市級消防物聯(lián)網(wǎng)平臺。4.4.2建立數(shù)字孿生模型，實時顯示3D疏散路徑、設(shè)施狀態(tài)、人流密度，火警時5秒內(nèi)推送至微型消防站、轄區(qū)消防救援站、商場董事長。第五章動火、用電、用氣、裝修、展覽管理5.1動火審批5.1.1Ⅰ級動火：焊接、切割、打磨、烘烤，須提前24小時申請，填寫《動火安全作業(yè)證》，經(jīng)物業(yè)、安保、營運三級簽字，董事長最終批準。5.1.2動火現(xiàn)場配置2具4kg干粉滅火器、1張滅火毯、1名專職看火人、1部對講機，動火點5米范圍內(nèi)可燃物全部移除或防火布覆蓋。5.1.3動火結(jié)束后30分鐘留守復查，確認無陰燃，拍照上傳系統(tǒng)，存檔3年。5.2用電管理5.2.1租戶新增負荷＞10kW須提交電氣圖紙、負荷計算書、斷路器選型，由物業(yè)部電氣工程師審核，必要時增裝電氣火災(zāi)監(jiān)控節(jié)點。5.2.2閉店后實行“三級斷電”：營業(yè)員關(guān)柜、營運部關(guān)層、物業(yè)部關(guān)總，UPS僅保留消防與安防，嚴禁私拉“通宵插座”。5.2.3每月夜間00:00—04:00進行紅外熱像掃描，發(fā)現(xiàn)接線樁溫度＞70℃立即停電整改。5.3燃氣管理5.3.1廚房燃氣管道采用304不銹鋼波紋管，每2年強制更換，灶臺安裝雙電磁閥+熄火保護。5.3.2營業(yè)期間每2小時人工嗅檢一次，安裝0-100%LEL防爆型燃氣報警器，報警值20%LEL切斷總閥。5.3.3建立“燃氣管道走向圖”上墻，任何打孔、打釘作業(yè)前須掃描墻體，避免誤傷。5.4裝修管理5.4.1裝修材料進場前須提交A級不燃、B1級難燃檢測報告，現(xiàn)場隨機取樣送第三方復檢，不合格一律退場。5.4.2裝修現(xiàn)場設(shè)置2處臨時消火栓、4具滅火器、1條30米水帶，每日18:00前清理木屑、油漆桶，禁止過夜。5.4.3裝修區(qū)域與其他區(qū)域采用2小時防火布加3米圍擋封閉，頂部加裝噴淋臨時上噴，保持0.1MPa壓力。5.5展覽、促銷活動5.5.1中庭搭建高度≤4m，面積≤200㎡，必須采用鋁合金桁架+阻燃噴繪布，電氣線路穿金屬管，安裝漏電保護。5.5.2禁止使用氫氣球、冷焰火、干冰機、大功率射燈，舞臺背景與疏散通道凈寬≥3m。5.5.3活動前48小時組織一次全員疏散演練，活動期間每2小時巡查一次，結(jié)束后1小時內(nèi)完成撤場并恢復消防設(shè)施。第六章日常巡查與隱患整改6.1巡查頻次6.1.1白班：營業(yè)員1小時/次、營運督導2小時/次、物業(yè)工程師4小時/次。6.1.2夜班：安保隊長3小時/次、消防控制室24小時/次、微型消防站每夜2次拉動。6.2巡查路線采用“環(huán)形+梳形”結(jié)合，起點均為消防控制室，覆蓋全部12條疏散通道、6處避難走道、38個安全出口、屋頂及地下2層設(shè)備房。6.3隱患分級與整改時限輕微隱患：現(xiàn)場糾正，30分鐘內(nèi)拍照上傳；一般隱患：24小時內(nèi)制定措施，3日內(nèi)完成；重大隱患：立即停業(yè)整改，董事長掛牌督辦，7日內(nèi)銷案；特別重大隱患：涉及建筑防火分區(qū)、防煙分區(qū)、安全出口、結(jié)構(gòu)耐火等級，報轄區(qū)消防救援大隊集體論證，整改期間全館停業(yè)。6.4獎懲6.4.1對主動發(fā)現(xiàn)重大隱患的員工獎勵500—5000元，并通報表揚。6.4.2對逾期未改的責任人按200元/日處罰，連續(xù)3日未改調(diào)離崗位，造成火災(zāi)事故的移交司法機關(guān)。第七章消防控制室與微型消防站7.1控制室設(shè)置位于一層外墻直通室外，耐火極限2.5h，雙回路供電+UPS3h，操作員中級以上消防設(shè)施操作員證書，雙人持證24小時值守。7.2值班流程7.2.1火警信號5秒內(nèi)確認位置，15秒內(nèi)通知最近崗位核查，30秒內(nèi)啟動應(yīng)急廣播，60秒內(nèi)形成首批滅火力量。7.2.2值班記錄使用不可篡改的電子簽名，保存10年。7.3微型消防站7.3.1每班6人，設(shè)站長、副站長、通信員、滅火員、疏散員、救護員，實行“135”響應(yīng)：1分鐘到場、3分鐘處置、5分鐘聯(lián)動轄區(qū)消防站。7.3.2每周三凌晨02:00開展無預案拉動，隨機設(shè)置起火點，考核實戰(zhàn)出水、疏散、搜救、排煙、緊急撤離。7.3.3建立與轄區(qū)消防救援站“一鍵式”直連通道，火警信息同步推送，實現(xiàn)“站站互通、隊隊聯(lián)動”。第八章滅火與疏散預案8.1預案分級建筑整體總預案、各樓層分預案、各租戶子預案、各重點部位專項預案，共47套，每年4月、9月各修訂一次。8.2滅火預案8.2.1初起火災(zāi)：現(xiàn)場員工使用滅火器、滅火毯、室內(nèi)消火栓，微型消防站3分鐘內(nèi)到達，形成第一梯隊。8.2.2發(fā)展火災(zāi)：啟動噴淋、防排煙、防火卷簾，切斷非消防電源，電梯歸首層，開啟應(yīng)急廣播，引導顧客“低頭、捂口、貼墻、向光”疏散。8.2.3猛烈火災(zāi)：撥打119，啟動固定滅火系統(tǒng)，微型消防站轉(zhuǎn)為搜救、排煙、供水，確保消防車道4m×4m暢通。8.3疏散預案8.3.1疏散原則：先著火層、再著火上層、再著火下層，最后其他樓層；先顧客、再員工、再特殊人群、最后搶險人員。8.3.2疏散路線：固定12條主通道、6條輔助通道、2條屋頂直升機救援平臺，任何物品不得占用1.4m凈寬。8.3.3特殊人群：每層設(shè)置2處“避難等待區(qū)”，配備輪椅、擔架、逃生面罩、應(yīng)急通訊，由專人護送。8.4演練要求8.4.1全員演練：每年2次，覆蓋100%員工、80%顧客，使用煙幕彈、聲光報警、真人扮演傷員。8.4.2夜間演練：每年1次，模擬閉店后配電房起火，考核夜班30人自救與外部聯(lián)動。8.4.3演練評估：采用“演練—復盤—打分—整改—公示”閉環(huán)，得分＜90分的部門限期7日整改并重新演練。第九章教育培訓與考核9.1培訓體系新員工入職8學時、在職員工每季度2學時、特種作業(yè)人員每年12學時、管理層每年16學時、第三方人員進場前4學時。9.2培訓內(nèi)容9.2.1法規(guī)與案例：解析近5年全國商場火災(zāi)案例，觀看3D還原視頻。9.2.2設(shè)施操作：手把手教學滅火器“提拔握壓”、消火栓“一鋪二接三開四射”、逃生面罩“拆拔套拉”。9.2.3情景模擬：VR火場逃生、黑暗走廊煙道體驗、心肺復蘇+AED實操。9.3考核方式9.3.1理論機考100題，90分合格；9.3.2實操4項：滅火器滅油盆火、消火栓打靶、逃生面罩佩戴、心肺復蘇，每項90秒完成；9.3.3考核不合格離崗補訓，補考仍不合格調(diào)離或辭退。9.4培訓檔案實行“一人一碼”，電子證書與紙質(zhì)證書雙軌，記錄培訓時間、內(nèi)容、成績、講師、視頻，保存5年。第十章應(yīng)急物資與后勤保障10.1物資儲備10.1.1滅火類：滅火器968具、滅火毯120塊、水帶240盤、水槍80支、泡沫桶20只、消防砂2m3。10.1.2防護類：防火服30套、絕緣靴30雙、防毒面具60只、醫(yī)用口罩2000只、一次性手套1000副。10.1.3救援類：擔架6副、輪椅4輛、AED2臺、急救包20套、應(yīng)急燈100盞、擴音器10只。10.2存儲要求設(shè)立2處專用應(yīng)急倉庫，溫度5—30℃、濕度≤70%，每月盤點一次，建立出入庫臺賬，臨期3個月提前更換。10.3后勤機制與周邊3家酒店簽訂《災(zāi)后人員安置協(xié)議》，提供200間客房；與2家超市簽訂《應(yīng)急食品供應(yīng)協(xié)議》，確保2000人72小時飲食；與1家醫(yī)院開通綠色救護通道。第十一章事故報告與調(diào)查處理11.1報告時限起火即報：現(xiàn)場員工1分鐘內(nèi)報控制室，控制室3分鐘內(nèi)報119與董事長，董事長30分鐘內(nèi)報上級公司與轄區(qū)消防。11.2事故等級輕微事故：直接損失＜1萬元，無傷亡；一般事故：1—10萬元或輕傷1—2人；較大事故：10—100萬元或重傷1—2人；重大事故：≥100萬元或死亡1人以上。11.3調(diào)查流程11.3.1保護現(xiàn)場：安保拉設(shè)50m警戒，禁止無關(guān)人員進入；11.3.2收集證據(jù)：監(jiān)控、報警記錄、維保記錄、培訓記錄、電路負荷