匯報(bào)人:XXXX2026.01.30春節(jié)前酒店安全檢查內(nèi)容CONTENTS目錄01

檢查籌備與組織規(guī)劃02

消防安全專項(xiàng)檢查03

電氣安全隱患排查04

食品安全管理檢查CONTENTS目錄05

設(shè)施設(shè)備安全檢查06

環(huán)境與衛(wèi)生安全管控07

檢查實(shí)施與整改跟蹤08

應(yīng)急培訓(xùn)與演練檢查籌備與組織規(guī)劃01檢查時(shí)間節(jié)點(diǎn)與計(jì)劃制定確定安全檢查時(shí)間節(jié)點(diǎn)應(yīng)在春節(jié)來(lái)臨前至少一個(gè)月開(kāi)始籌備，組織相關(guān)部門(mén)召開(kāi)會(huì)議，明確檢查時(shí)間、地點(diǎn)、人員及檢查項(xiàng)目，確保各項(xiàng)工作有序進(jìn)行。制定安全檢查計(jì)劃根據(jù)酒店實(shí)際情況，制定詳細(xì)的安全檢查計(jì)劃，涵蓋檢查項(xiàng)目（如消防安全、電氣安全、食品安全等）、檢查標(biāo)準(zhǔn)、檢查流程等內(nèi)容。明確檢查覆蓋范圍檢查范圍應(yīng)覆蓋酒店所有行業(yè)領(lǐng)域、所有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和人員密集場(chǎng)所，重點(diǎn)突出消防、電氣、食品、燃?xì)?、特種設(shè)備等重點(diǎn)領(lǐng)域。安全檢查小組組建與職責(zé)分工安全檢查小組的組建原則安全檢查小組應(yīng)由酒店高層領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng)，各部門(mén)負(fù)責(zé)人（如安全部、工程部、餐飲部、客房部等）擔(dān)任組員，確保覆蓋酒店運(yùn)營(yíng)各關(guān)鍵環(huán)節(jié)。核心成員構(gòu)成與資質(zhì)要求成員需具備專業(yè)安全知識(shí)，如消防安全管理員證書(shū)、特種設(shè)備操作資格等，熟悉酒店安全規(guī)范及檢查標(biāo)準(zhǔn)，確保檢查專業(yè)性與權(quán)威性。安全部核心職責(zé)負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)檢查工作，重點(diǎn)排查消防安全（滅火器、煙感探測(cè)器、疏散通道）、治安安全（監(jiān)控系統(tǒng)、安保巡邏）及應(yīng)急處置預(yù)案落實(shí)情況。多部門(mén)協(xié)同職責(zé)工程部負(fù)責(zé)電氣、電梯、空調(diào)等設(shè)施設(shè)備安全檢查；餐飲部負(fù)責(zé)食品安全（食材采購(gòu)、加工衛(wèi)生、留樣管理）；客房部負(fù)責(zé)客房設(shè)施及賓客安全隱患排查。檢查標(biāo)準(zhǔn)與工具準(zhǔn)備01檢查標(biāo)準(zhǔn)制定依據(jù)依據(jù)《消防法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《特種設(shè)備安全法》等法規(guī)，結(jié)合酒店實(shí)際情況，明確電氣、消防、食品、設(shè)施等各領(lǐng)域檢查標(biāo)準(zhǔn)，確保合規(guī)性與可操作性。02核心檢查標(biāo)準(zhǔn)示例滅火器壓力需在綠色區(qū)域，鉛封完好；消防通道凈寬≥1.1米，無(wú)堵塞；食品留樣量≥125克，保存48小時(shí)；電氣線路絕緣層無(wú)破損，插座無(wú)松動(dòng)。03專業(yè)檢查工具清單包括數(shù)字溫度計(jì)（測(cè)食品中心溫度≥70℃）、照度計(jì)（餐廳桌面≥300勒克斯）、消毒液測(cè)試卡（含氯消毒劑250-500mg/L）、煙槍（測(cè)試煙感探測(cè)器）、萬(wàn)用表（檢測(cè)電氣線路）。04記錄與通訊工具準(zhǔn)備檢查記錄表（含檢查項(xiàng)、標(biāo)準(zhǔn)、結(jié)果、整改責(zé)任人）、照相機(jī)/手機(jī)（拍攝隱患照片）、對(duì)講機(jī)（確保檢查小組通訊暢通），便于現(xiàn)場(chǎng)記錄與即時(shí)溝通。消防安全專項(xiàng)檢查02消防設(shè)施設(shè)備完好性檢查

滅火器材有效性核查檢查滅火器壓力是否在綠色區(qū)域，瓶體無(wú)銹蝕、變形，噴嘴暢通，鉛封完好，擺放位置明顯易取。確保每100㎡至少配置2具4kg干粉滅火器，類型與場(chǎng)所火災(zāi)類型匹配。

消防給水系統(tǒng)功能測(cè)試檢查室內(nèi)外消火栓有無(wú)漏水，水帶、水槍齊全無(wú)破損，測(cè)試水壓達(dá)標(biāo)（靜壓不低于0.07MPa，動(dòng)壓不低于0.15MPa），消防水泵手動(dòng)、自動(dòng)啟動(dòng)正常，消防水池水位充足。

火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)運(yùn)行檢查測(cè)試煙感、溫感探測(cè)器靈敏度，報(bào)警控制器顯示準(zhǔn)確，聯(lián)動(dòng)功能有效（如排煙風(fēng)機(jī)、防火卷簾），備用電源續(xù)航能力不少于30分鐘，確保24小時(shí)有人看守。

應(yīng)急照明與疏散指示標(biāo)志檢查應(yīng)急照明燈斷電后自動(dòng)點(diǎn)亮，亮度充足，持續(xù)時(shí)間≥90分鐘；疏散指示標(biāo)志方向正確，指向最近安全出口，無(wú)模糊、損壞，確保疏散路線清晰可辨。疏散通道與安全出口暢通性檢查

疏散通道物理暢通檢查檢查疏散通道是否被貨物、雜物、車輛等占用或堵塞，確保凈寬度符合標(biāo)準(zhǔn)（人員密集場(chǎng)所≥1.4m），通道內(nèi)不得設(shè)置臨時(shí)隔斷或障礙物。

安全出口功能完整性檢查核查安全出口數(shù)量是否滿足要求（每個(gè)防火分區(qū)至少2個(gè)），出口門(mén)應(yīng)向外開(kāi)啟且未上鎖、未封堵，配備“禁止鎖閉”標(biāo)識(shí)，確保從內(nèi)部能輕易打開(kāi)。

疏散樓梯間規(guī)范檢查檢查封閉樓梯間、防煙樓梯間是否暢通，防火門(mén)是否保持常閉狀態(tài)，閉門(mén)器、順序器功能完好，樓梯間內(nèi)無(wú)堆放雜物、違規(guī)設(shè)置庫(kù)房等情況。

疏散指示與應(yīng)急照明檢查確保疏散指示標(biāo)志清晰、方向正確（指向最近安全出口），應(yīng)急照明燈斷電后能自動(dòng)點(diǎn)亮且亮度充足，持續(xù)照明時(shí)間≥90分鐘，無(wú)遮擋或損壞。用火用電用氣安全管理廚房用火安全管控

廚師操作需嚴(yán)格遵守規(guī)程，避免油溫過(guò)高引發(fā)火災(zāi)；爐灶使用完畢及時(shí)關(guān)閉燃?xì)忾y門(mén)，檢查有無(wú)泄漏；定期清理廚房油煙管道，防止油污積累引發(fā)火災(zāi)，尤其在春節(jié)用餐高峰期需加強(qiáng)監(jiān)管。電氣設(shè)備安全規(guī)范

全面檢查電線有無(wú)老化、破損，插座、開(kāi)關(guān)是否松動(dòng)，配電箱是否正常運(yùn)行；對(duì)不符合安全要求的電氣設(shè)備及時(shí)維修或更換；春節(jié)期間增加的裝飾用電設(shè)備（如彩燈、音響）安裝需符合安全規(guī)范，避免過(guò)載、短路。動(dòng)火作業(yè)審批制度

春節(jié)期間如需動(dòng)火作業(yè)，必須嚴(yán)格執(zhí)行審批制度；作業(yè)前清理現(xiàn)場(chǎng)易燃物，配備滅火器材并安排專人監(jiān)護(hù)；作業(yè)結(jié)束后檢查現(xiàn)場(chǎng)，確保無(wú)殘留火種。燃?xì)獍踩褂霉芾?/p>

檢查燃?xì)夤艿?、閥門(mén)有無(wú)泄漏（可涂肥皂水測(cè)試），軟管是否老化、過(guò)長(zhǎng)（長(zhǎng)度≤2m，不得穿墻、埋地）；燃?xì)鈭?bào)警器需安裝在泄漏易聚集位置且靈敏有效，與燃?xì)忾y門(mén)聯(lián)動(dòng)（泄漏時(shí)自動(dòng)關(guān)閉閥門(mén)）。消防應(yīng)急系統(tǒng)功能測(cè)試

火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)測(cè)試測(cè)試煙感、溫感探測(cè)器靈敏度，確保報(bào)警控制器準(zhǔn)確接收信號(hào)并顯示位置；測(cè)試手動(dòng)報(bào)警按鈕功能及消防廣播系統(tǒng)，保證火災(zāi)時(shí)能清晰播放疏散指令。

應(yīng)急照明與疏散指示標(biāo)志測(cè)試檢查斷電后應(yīng)急照明是否自動(dòng)點(diǎn)亮且亮度達(dá)標(biāo)，疏散指示標(biāo)志方向是否正確指向安全出口，持續(xù)照明時(shí)間不少于90分鐘。

防排煙系統(tǒng)與防火卷簾測(cè)試測(cè)試排煙風(fēng)機(jī)、排煙口聯(lián)動(dòng)啟動(dòng)功能，確保排煙管道無(wú)漏風(fēng)；檢查防火卷簾手動(dòng)/自動(dòng)下降功能及閉門(mén)器、順序器完好性，縫隙≤3mm。

消防水泵與消火栓系統(tǒng)測(cè)試測(cè)試消防水泵手動(dòng)、自動(dòng)啟動(dòng)功能，確保水壓達(dá)標(biāo)（靜壓≥0.07MPa，動(dòng)壓≥0.15MPa）；檢查消火栓水帶、水槍齊全無(wú)破損，能正常出水。電氣安全隱患排查03電源插座與開(kāi)關(guān)安全檢查插座面板與開(kāi)關(guān)外觀檢查檢查插座面板是否完好，無(wú)裂紋、松動(dòng)現(xiàn)象；開(kāi)關(guān)按壓應(yīng)順暢，無(wú)卡頓、異響。拔插插頭時(shí)需穩(wěn)固，無(wú)火花產(chǎn)生。常見(jiàn)隱患包括插座松動(dòng)、面板破損，以及開(kāi)關(guān)失靈或接觸不良。插座與開(kāi)關(guān)功能測(cè)試測(cè)試插座是否能正常供電，開(kāi)關(guān)能否有效控制燈具或電器。重點(diǎn)關(guān)注拔插插頭時(shí)是否有火花，插座是否有過(guò)熱現(xiàn)象，開(kāi)關(guān)關(guān)閉后相關(guān)電器是否完全斷電。插座負(fù)載與使用規(guī)范檢查檢查插座是否存在超負(fù)荷使用情況，如多個(gè)大功率電器同時(shí)插入一個(gè)插座。嚴(yán)禁私拉亂接插座，確保插座周圍無(wú)易燃物品，避免因負(fù)載過(guò)大或使用不當(dāng)引發(fā)安全事故。異常情況排查與處理若發(fā)現(xiàn)插座或開(kāi)關(guān)有焦糊味、過(guò)熱、變色等異常情況，應(yīng)立即停止使用并報(bào)修。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的損壞插座、開(kāi)關(guān)，需及時(shí)更換，確保電氣系統(tǒng)安全運(yùn)行。電線線路與電器設(shè)備隱患排查

電氣線路安全檢查檢查所有外露電線絕緣層是否完好，有無(wú)破損、老化、纏繞、被擠壓現(xiàn)象。線路走向應(yīng)隱蔽、安全，嚴(yán)禁私拉亂接電線，避免線路被家具壓軋或拖地踩踏。

電源插座與開(kāi)關(guān)檢查檢查插座面板是否完好，無(wú)裂紋、松動(dòng)；開(kāi)關(guān)按壓順暢，無(wú)卡頓、異響。拔插插頭時(shí)應(yīng)穩(wěn)固，無(wú)火花。確保插座未超負(fù)荷使用，特別是在春節(jié)期間增加裝飾用電設(shè)備時(shí)。

電器設(shè)備運(yùn)行狀況檢查對(duì)客房及公共區(qū)域的電視、空調(diào)、電水壺、吹風(fēng)機(jī)等電器進(jìn)行檢查，確保外觀完好，功能正常，電源線及插頭無(wú)損壞。重點(diǎn)檢查電水壺底座是否漏水、開(kāi)關(guān)是否失靈，避免因電器故障引發(fā)安全事故。

配電箱及用電安全管理檢查配電箱箱門(mén)是否完好，內(nèi)部線路是否規(guī)整，空氣開(kāi)關(guān)標(biāo)識(shí)是否清晰，動(dòng)作是否正常，有無(wú)異常發(fā)熱。嚴(yán)禁在配電箱周圍堆放雜物，確保春節(jié)期間用電安全，防止空氣開(kāi)關(guān)頻繁跳閘等問(wèn)題。配電箱與照明系統(tǒng)安全檢測(cè)

01配電箱安全狀態(tài)檢查檢查配電箱箱門(mén)是否完好，內(nèi)部線路是否規(guī)整，空氣開(kāi)關(guān)標(biāo)識(shí)是否清晰、動(dòng)作是否正常，有無(wú)異常發(fā)熱現(xiàn)象。重點(diǎn)排查空氣開(kāi)關(guān)頻繁跳閘、內(nèi)部線路雜亂、接頭松動(dòng)及箱體帶電或異響等隱患。

02照明設(shè)備功能檢測(cè)對(duì)客房?jī)?nèi)頂燈、壁燈、臺(tái)燈、落地?zé)舻人袩艟哌M(jìn)行檢測(cè)，確保能正常點(diǎn)亮，燈罩穩(wěn)固無(wú)松動(dòng)，燈座無(wú)接觸不良或電火花。檢查燈泡是否損壞，調(diào)光開(kāi)關(guān)是否失靈。

03電氣線路合規(guī)性檢查所有外露電線應(yīng)絕緣層完好，無(wú)破損、老化、纏繞、被擠壓現(xiàn)象，線路走向需隱蔽、安全。嚴(yán)禁出現(xiàn)電線絕緣層破損裸露銅絲、被家具壓軋及臨時(shí)接線雜亂拖地或被踩踏等情況。食品安全管理檢查04食品采購(gòu)與儲(chǔ)存安全規(guī)范供應(yīng)商資質(zhì)審核與管理嚴(yán)格審核食品供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)/經(jīng)營(yíng)許可證，索取并查驗(yàn)每批次產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明。建立供應(yīng)商檔案，每季度評(píng)估其合規(guī)性與產(chǎn)品質(zhì)量，淘汰不合格供應(yīng)商。食材驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)與要點(diǎn)蔬菜應(yīng)無(wú)腐爛、黃葉；肉類需有檢疫合格證明且無(wú)異味；水產(chǎn)應(yīng)鮮活或冷凍品無(wú)化凍痕跡。嚴(yán)禁采購(gòu)鮮黃花菜、發(fā)芽土豆等易含毒素食材及野生蘑菇、河豚魚(yú)等國(guó)家明令禁止食材。食品儲(chǔ)存環(huán)境與條件控制食品儲(chǔ)存需遵循“生熟分開(kāi)、原料與成品分開(kāi)”原則，冷藏溫度保持0-4℃，冷凍溫度≤-18℃。倉(cāng)庫(kù)貨架底部離地≥10厘米，貨物堆放距墻≥30厘米，確保通風(fēng)良好，溫濕度適宜。庫(kù)存管理與保質(zhì)期監(jiān)控實(shí)行“先進(jìn)先出”原則，定期檢查食品保質(zhì)期，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)食材。自制醬料、鹵味等需標(biāo)注制作時(shí)間，冷藏保存不超過(guò)3天，高風(fēng)險(xiǎn)菜品留樣量≥125克并保存48小時(shí)以上。廚房加工操作衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

生熟分開(kāi)與防交叉污染嚴(yán)格執(zhí)行生熟食品加工工具、容器、砧板色標(biāo)管理（如紅色標(biāo)熟食、藍(lán)色標(biāo)生食），加工流程遵循“生進(jìn)熟出”單向動(dòng)線，避免成品與原料逆向流動(dòng)，防止交叉污染。

食品加熱與溫度控制烹飪時(shí)確保食品中心溫度不低于70℃，禽肉、豆制品等易受污染食材需徹底加熱；火鍋、自助餐等即食食品熱食需保持溫度≥60℃，冷食≤8℃，使用溫度計(jì)監(jiān)測(cè)確保達(dá)標(biāo)。

食材清洗與解凍規(guī)范蔬菜、肉類、水產(chǎn)分池清洗，刀具、砧板專用；肉類解凍需在冷藏環(huán)境（0-8℃）或流水下緩慢解凍，禁止室溫解凍；蔬菜浸泡時(shí)間≤30分鐘，避免營(yíng)養(yǎng)流失或亞硝酸鹽生成。

員工操作衛(wèi)生要求員工操作前需按“七步洗手法”洗手消毒（時(shí)間≥20秒），佩戴清潔工作帽、口罩、手套，不留長(zhǎng)指甲、不涂指甲油，接觸生食后、備餐前必須重新洗手消毒。餐飲具消毒與留樣管理

餐飲具清洗消毒規(guī)范嚴(yán)格執(zhí)行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”流程。化學(xué)消毒需控制含氯消毒劑濃度在250mg/L，浸泡時(shí)間≥5分鐘；熱力消毒溫度需達(dá)到85℃以上，確保消毒效果。消毒后的餐具應(yīng)存放于密閉保潔柜，防止二次污染。

集中消毒餐具管理使用集中消毒餐飲具時(shí)，必須索取餐具集中消毒單位的檢驗(yàn)檢測(cè)合格證明，嚴(yán)禁重復(fù)使用一次性餐飲具，確保來(lái)源可追溯、質(zhì)量有保障。

食品留樣標(biāo)準(zhǔn)操作每餐次、每品種食品留樣量不少于125克，使用專用留樣盒，標(biāo)注日期、時(shí)間、餐次。留樣冰箱溫度控制在0-8℃，保存時(shí)間不少于48小時(shí)，高風(fēng)險(xiǎn)菜品如刺身、裱花蛋糕需保存至食用后72小時(shí)，專人負(fù)責(zé)并記錄。

消毒與留樣記錄管理建立完善的消毒記錄臺(tái)賬，包括消毒時(shí)間、方式、濃度、責(zé)任人等信息；留樣記錄需詳細(xì)記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人、保存情況等，確?？勺匪荩詡浔O(jiān)管檢查。從業(yè)人員健康與操作規(guī)范健康證明管理直接接觸食品的從業(yè)人員必須持有在有效期內(nèi)的健康證明（通常為1年），涼菜制作、裱花操作等特殊崗位人員需持有對(duì)應(yīng)類別健康證明。2026年元旦春節(jié)期間餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示中明確要求，有身體不適、乏力、咽痛與咳嗽、發(fā)燒、腹瀉、皮膚傷口或感染等病癥的從業(yè)人員，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位。個(gè)人衛(wèi)生要求從業(yè)人員操作前需按“七步洗手法”洗手消毒（時(shí)間≥20秒），操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽、口罩，不留長(zhǎng)指甲、不涂指甲油，禁止在操作間吸煙、飲食。酒店食品衛(wèi)生檢查規(guī)程中強(qiáng)調(diào)，接觸生食后、備餐前必須洗手消毒。加工操作規(guī)范食品加工需嚴(yán)格遵循“生熟分開(kāi)”原則，使用專用工具和容器，生熟食品分開(kāi)存放、分開(kāi)加工。烹飪時(shí)食品中心溫度不低于70℃，冷藏溫度保持在0-4℃。2026年關(guān)于做好酒店春節(jié)期間安全工作的通知中要求，生熟食品要分開(kāi)存放、分開(kāi)加工，避免交叉污染。晨檢制度落實(shí)嚴(yán)格落實(shí)晨檢制度，每日對(duì)從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)有腹瀉、嘔吐、皮膚傷口等情況的員工，立即調(diào)離食品操作崗位，待痊愈（或醫(yī)生證明無(wú)傳染性）后返崗。肥城市市場(chǎng)監(jiān)管局在節(jié)前餐飲安全檢查中，也將從業(yè)人員晨檢制度作為重點(diǎn)檢查內(nèi)容之一。設(shè)施設(shè)備安全檢查05客房家具與門(mén)窗安全穩(wěn)固性

家具穩(wěn)固性檢查檢查床架、床墊、床頭柜、桌椅、衣柜等是否穩(wěn)固無(wú)松動(dòng)，螺絲是否緊固。確保家具無(wú)尖銳棱角、毛刺、破損，抽屜、柜門(mén)開(kāi)關(guān)順暢，無(wú)卡頓或脫落風(fēng)險(xiǎn)。

房門(mén)安全功能檢查房門(mén)開(kāi)關(guān)應(yīng)順暢，門(mén)鎖（包括反鎖裝置）功能正常，能有效鎖閉。門(mén)鏈/門(mén)阻應(yīng)完好無(wú)損，隔音效果良好，確保賓客居住私密與安全。

窗戶安全與限位檢查窗戶開(kāi)啟、關(guān)閉應(yīng)靈活，限位裝置需有效，防止窗戶過(guò)度開(kāi)啟（尤其高層客房）。鎖具應(yīng)完好，玻璃無(wú)裂紋、破損，確保賓客人身安全及防盜。衛(wèi)浴設(shè)施與防滑措施檢查

排水系統(tǒng)檢查檢查馬桶、洗手盆、浴缸/淋浴間排水是否通暢，有無(wú)堵塞、漏水現(xiàn)象。確保下水管道連接緊密，無(wú)滲水痕跡。

水龍頭與花灑功能檢查測(cè)試水龍頭、花灑開(kāi)關(guān)是否靈活，水溫調(diào)節(jié)是否正常，有無(wú)滴漏。特別關(guān)注淋浴水溫是否忽冷忽熱，避免賓客燙傷。

防滑設(shè)施有效性檢查檢查浴缸/淋浴間內(nèi)是否設(shè)有狀態(tài)良好的防滑墊或防滑地磚，地面是否干燥無(wú)積水。浴簾或玻璃門(mén)應(yīng)完好，防止水花外濺導(dǎo)致地面濕滑。

衛(wèi)浴設(shè)備穩(wěn)固性檢查檢查洗手盆、馬桶、毛巾架等衛(wèi)浴設(shè)備安裝是否牢固，有無(wú)松動(dòng)、搖晃現(xiàn)象。確保玻璃門(mén)合頁(yè)完好，無(wú)碎裂風(fēng)險(xiǎn)。電梯與空調(diào)系統(tǒng)安全運(yùn)行檢測(cè)

電梯定期維護(hù)保養(yǎng)與全面檢查工程部需按照電梯維護(hù)保養(yǎng)合同要求，在春節(jié)前對(duì)電梯機(jī)械部件、電氣系統(tǒng)、安全裝置進(jìn)行全面檢查。組織電梯應(yīng)急救援演練，確保維修人員和安保人員能有效應(yīng)對(duì)困人等突發(fā)情況。

空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)行狀態(tài)與清潔檢查檢查空調(diào)機(jī)組壓縮機(jī)、風(fēng)機(jī)、冷凝器等設(shè)備運(yùn)行情況，確保制冷/制熱功能正常。對(duì)空調(diào)濾網(wǎng)進(jìn)行徹底清潔，避免積塵過(guò)多產(chǎn)生異味，同時(shí)檢查出風(fēng)口是否暢通，噪音是否在正常范圍。

供暖系統(tǒng)安全與效能檢測(cè)對(duì)供暖管道進(jìn)行檢查，確保無(wú)漏水、堵塞情況。根據(jù)春節(jié)期間可能的低溫天氣，提前調(diào)試供暖系統(tǒng)，保證客房及公共區(qū)域溫度適宜，同時(shí)檢查管道連接處的密封性，防止熱量流失和安全隱患。環(huán)境與衛(wèi)生安全管控06客房與公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生客房?jī)?nèi)部環(huán)境清潔標(biāo)準(zhǔn)客房地面應(yīng)平整干凈，無(wú)破損、鼓包、松動(dòng)，地毯無(wú)污漬、破損、起翹，地磚無(wú)松動(dòng)、碎裂。墻面、天花板無(wú)裂縫、滲水、霉斑、脫落?？諝馇逍拢瑹o(wú)異味（如煙味、霉味、化學(xué)品氣味），通風(fēng)良好。公共區(qū)域環(huán)境維護(hù)要求公共區(qū)域如大堂、走廊等地面應(yīng)保持清潔，無(wú)積水、油污；墻面無(wú)霉斑、脫落；垃圾桶需加蓋并及時(shí)清運(yùn)，避免異味產(chǎn)生。照明設(shè)施完好，照度充足，如餐廳桌面照度不低于300勒克斯。清潔消毒與布草管理規(guī)范杯具、布草（床單、被罩、毛巾等）需清潔、無(wú)污漬、無(wú)毛發(fā)，并嚴(yán)格按規(guī)定消毒。清潔工具應(yīng)專用且分開(kāi)使用，避免交叉污染。清潔用品需存放在專用容器內(nèi)，標(biāo)識(shí)清晰，放置在賓客不易接觸到的隱蔽處。蟲(chóng)害控制與化學(xué)品安全房間及公共區(qū)域內(nèi)無(wú)蟑螂、螞蟻、蚊蟲(chóng)、老鼠等蟲(chóng)害跡象，墻角、家具下方無(wú)蟲(chóng)糞、蟲(chóng)尸。清潔劑、消毒劑等化學(xué)用品應(yīng)標(biāo)識(shí)清晰，存放在專用容器內(nèi)，避免泄漏，放置位置應(yīng)避免被兒童接觸?？諝赓|(zhì)量與蟲(chóng)害防治措施

客房空氣質(zhì)量管控標(biāo)準(zhǔn)客房?jī)?nèi)應(yīng)保持空氣清新，無(wú)異味（如煙味、霉味、化學(xué)品氣味），通風(fēng)良好。新裝修房間需確保甲醛等有害氣體含量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，必要時(shí)進(jìn)行空氣凈化處理。

通風(fēng)與空調(diào)系統(tǒng)清潔要求定期清潔空調(diào)濾網(wǎng)，避免灰塵和異味積聚；確保新風(fēng)系統(tǒng)工作正常，保證室內(nèi)外空氣有效交換。檢查空調(diào)運(yùn)行時(shí)是否產(chǎn)生異常噪音或異味，及時(shí)進(jìn)行維護(hù)。

蟲(chóng)害防治設(shè)施配置規(guī)范食品倉(cāng)庫(kù)、操作間門(mén)口設(shè)置擋鼠板（高度≥60厘米），下水道、通風(fēng)口安裝防鼠網(wǎng)（網(wǎng)眼≤6毫米）；餐廳入口安裝風(fēng)幕機(jī)（風(fēng)速≥0.25m/s）、滅蠅燈（距食品加工區(qū)≥1.5米）。

蟲(chóng)害日常排查與處理流程每日檢查客房及公共區(qū)域墻角、家具下方、地毯邊緣等部位，有無(wú)蟑螂、螞蟻、蚊蟲(chóng)、老鼠等蟲(chóng)害跡象及蟲(chóng)糞、蟲(chóng)尸。發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害立即通知專業(yè)消殺公司處理，并記錄消殺情況?；瘜W(xué)品安全儲(chǔ)存與管理

01化學(xué)品容器與標(biāo)識(shí)規(guī)范清潔劑、消毒劑等化學(xué)用品應(yīng)存放在專用容器內(nèi)，標(biāo)識(shí)清晰，注明品名、危險(xiǎn)特性及使用方法。嚴(yán)禁使用飲料瓶等非專用容器盛裝化學(xué)品，以防誤服。

02儲(chǔ)存位置與環(huán)境要求化學(xué)品應(yīng)放置在賓客不易接觸到的隱蔽處，避免陽(yáng)光直射、高溫及潮濕環(huán)境。儲(chǔ)存區(qū)域需保持通風(fēng)良好，遠(yuǎn)離火源、食品加工區(qū)及電氣設(shè)備。

03化學(xué)品使用與泄漏處理使用化學(xué)品時(shí)需嚴(yán)格遵循操作規(guī)程，佩戴防護(hù)用品。建立泄漏應(yīng)急處理預(yù)案，配備泄漏吸附材料及中和劑，發(fā)生泄漏時(shí)立即隔離污染區(qū)域并按預(yù)案處理。

04采購(gòu)與庫(kù)存管理從正規(guī)渠道采購(gòu)化學(xué)品，索取并查驗(yàn)產(chǎn)品安全技術(shù)說(shuō)明書(shū)（MSDS）。實(shí)施“先進(jìn)先出”原則，定期檢查庫(kù)存，及時(shí)清理過(guò)期或變質(zhì)化學(xué)品，記錄銷毀情況。檢查實(shí)施與整改跟蹤07隱患排查記錄與問(wèn)題分類隱患排查記錄規(guī)范建立詳細(xì)的隱患排查記錄表，內(nèi)容應(yīng)包括檢查日期、檢查區(qū)域、檢查項(xiàng)目、問(wèn)題描述、發(fā)現(xiàn)人、整改責(zé)任人、整改期限等信息，確保每一項(xiàng)隱患都有跡可循，如深圳前海華僑城艾美酒店在檢查中對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題逐一記錄并建立詳細(xì)的隱患整改清單。電氣安全隱患分類主要包括電源插座與開(kāi)關(guān)問(wèn)題（如松動(dòng)、破損、接觸不良）、電線線路問(wèn)題（如絕緣層破損、被擠壓、臨時(shí)接線雜亂）、照明設(shè)備故障（如燈泡損壞、燈罩松動(dòng)、燈座接觸不良）及電器設(shè)備異常（如無(wú)法啟動(dòng)、電源線破損、開(kāi)關(guān)失靈）等。消防安全隱患分類涵蓋消防設(shè)施問(wèn)題（如煙感探測(cè)器遮擋失效、滅火器過(guò)期壓力不足、消防栓設(shè)施缺失損壞）、疏散通道問(wèn)題（如堵塞、安全出口鎖閉）、應(yīng)急照明與疏散指示標(biāo)志故障（如不亮、指示錯(cuò)誤）及易燃物管理不當(dāng)（如客房存放危險(xiǎn)品、清潔化學(xué)品隨意擺放）等。設(shè)施設(shè)備安全隱患分類涉及家具穩(wěn)固性問(wèn)題（如床架搖晃、家具邊角尖銳）、門(mén)窗功能故障（如門(mén)鎖失靈、窗戶限位失效、玻璃破損）、衛(wèi)浴設(shè)施問(wèn)題（如排水堵塞、漏水、水溫調(diào)節(jié)異常）及防滑措施缺失（如防滑墊破損、地面濕滑無(wú)警示）等。食品與環(huán)境安全隱患分類包含食品采購(gòu)驗(yàn)收問(wèn)題（如原料過(guò)期、無(wú)檢驗(yàn)檢疫證明）、加工操作不規(guī)范（如生熟交叉污染、加熱不徹底）、環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題（如地面墻面破損、空氣質(zhì)量差、蟲(chóng)害滋生）及化學(xué)品安全問(wèn)題（如清潔劑未標(biāo)識(shí)、存放位置不當(dāng)）等。整改責(zé)任落實(shí)與時(shí)限要求

明確責(zé)任主體與分工根據(jù)隱患所屬區(qū)域及性質(zhì)，明確責(zé)任部門(mén)（如安保部負(fù)責(zé)消防隱患、工程部負(fù)責(zé)設(shè)施設(shè)備隱患、餐飲部負(fù)責(zé)食品安全隱患），指定具體責(zé)任人，確保整改任務(wù)到人。建立隱患整改清單與臺(tái)賬對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題逐一記錄，建立詳細(xì)的隱患整改清單，內(nèi)容包括隱患描述、整改措施、責(zé)任部門(mén)、責(zé)任人