PAGE中小學(xué)食堂財(cái)務(wù)制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)中小學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理，規(guī)范食堂財(cái)務(wù)行為，保障師生飲食安全與質(zhì)量，提高資金使用效益，依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及教育行業(yè)財(cái)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于轄區(qū)內(nèi)各中小學(xué)食堂的財(cái)務(wù)活動(dòng)，包括食堂的食材采購(gòu)、成本核算、收支管理、資產(chǎn)管理等。（三）基本原則1.合法性原則：嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)和財(cái)務(wù)制度，確保食堂財(cái)務(wù)活動(dòng)合法合規(guī)。2.真實(shí)性原則：財(cái)務(wù)信息真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，如實(shí)反映食堂財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果。3.收支平衡原則：合理安排收入與支出，保持食堂財(cái)務(wù)收支平衡，杜絕浪費(fèi)和不合理開(kāi)支。4.公開(kāi)透明原則：財(cái)務(wù)信息公開(kāi)透明，接受師生、家長(zhǎng)及社會(huì)監(jiān)督。二、財(cái)務(wù)管理職責(zé)（一）學(xué)校職責(zé)1.建立健全食堂財(cái)務(wù)管理制度，明確管理流程和崗位職責(zé)。2.配備合格的財(cái)務(wù)人員，負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)核算和管理工作。3.監(jiān)督食堂財(cái)務(wù)活動(dòng)，定期進(jìn)行財(cái)務(wù)審計(jì)，確保財(cái)務(wù)工作規(guī)范有序。4.統(tǒng)籌協(xié)調(diào)食堂資金，保障食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)。（二）財(cái)務(wù)人員職責(zé)1.嚴(yán)格遵守國(guó)家財(cái)經(jīng)法規(guī)和學(xué)校財(cái)務(wù)制度，做好食堂財(cái)務(wù)核算工作。2.負(fù)責(zé)編制食堂財(cái)務(wù)預(yù)算和決算，定期進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，為學(xué)校決策提供依據(jù)。3.審核食堂各項(xiàng)收支憑證，確保收支合規(guī)、手續(xù)齊全。4.做好食堂資產(chǎn)管理工作，定期盤(pán)點(diǎn)資產(chǎn)，確保資產(chǎn)安全完整。5.及時(shí)準(zhǔn)確地向?qū)W校和師生反饋食堂財(cái)務(wù)信息，接受監(jiān)督檢查。三、收入管理（一）伙食費(fèi)收入1.按照物價(jià)部門(mén)核定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取學(xué)生伙食費(fèi)，不得擅自提高或降低收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。2.伙食費(fèi)收取應(yīng)使用財(cái)政部門(mén)統(tǒng)一監(jiān)制的票據(jù)，確保票據(jù)開(kāi)具規(guī)范、準(zhǔn)確。3.及時(shí)將伙食費(fèi)足額上繳學(xué)校財(cái)務(wù)專(zhuān)戶(hù)，實(shí)行收支兩條線(xiàn)管理。（二）其他收入1.食堂開(kāi)展的其他經(jīng)營(yíng)服務(wù)收入，如小賣(mài)部收入、加餐收入等，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行管理。2.其他收入應(yīng)納入食堂財(cái)務(wù)管理，統(tǒng)一核算，不得私設(shè)小金庫(kù)。3.各項(xiàng)收入應(yīng)及時(shí)入賬，不得截留、挪用。四、支出管理（一）食材采購(gòu)支出1.建立食材采購(gòu)管理制度，規(guī)范采購(gòu)流程。采購(gòu)應(yīng)遵循公開(kāi)、公平、公正的原則，選擇資質(zhì)良好、信譽(yù)可靠的供應(yīng)商。2.簽訂采購(gòu)合同，明確采購(gòu)品種、數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、交貨時(shí)間、付款方式等條款。3.嚴(yán)格執(zhí)行食材驗(yàn)收制度，對(duì)采購(gòu)的食材進(jìn)行認(rèn)真檢驗(yàn)，確保質(zhì)量合格。驗(yàn)收合格后，驗(yàn)收人員應(yīng)簽字確認(rèn)。4.按照合同約定及時(shí)支付食材采購(gòu)款項(xiàng)，確保供應(yīng)商合法權(quán)益。（二）人員工資支出1.根據(jù)食堂實(shí)際用工情況，合理確定人員工資標(biāo)準(zhǔn)。2.按時(shí)足額發(fā)放食堂工作人員工資，不得拖欠。3.工資發(fā)放應(yīng)通過(guò)銀行轉(zhuǎn)賬方式進(jìn)行，確保工資發(fā)放準(zhǔn)確、安全。（三）水電費(fèi)支出1.加強(qiáng)食堂水電費(fèi)管理，安裝獨(dú)立計(jì)量裝置，準(zhǔn)確記錄水電費(fèi)使用情況。2.定期與水電供應(yīng)部門(mén)核對(duì)水電費(fèi)數(shù)據(jù)，及時(shí)繳納水電費(fèi)。3.采取節(jié)能措施，降低水電費(fèi)支出。（四）設(shè)備購(gòu)置與維修支出1.食堂設(shè)備購(gòu)置應(yīng)按照學(xué)校固定資產(chǎn)管理規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù)。2.編制設(shè)備購(gòu)置預(yù)算，經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)后實(shí)施采購(gòu)。3.設(shè)備維修應(yīng)制定維修計(jì)劃，合理安排維修資金，確保設(shè)備正常運(yùn)行。維修費(fèi)用支出應(yīng)取得合法有效的票據(jù)。（五）其他支出1.食堂的其他支出應(yīng)嚴(yán)格控制，遵循必要性和合理性原則。2.各項(xiàng)支出應(yīng)取得合法有效的原始憑證，經(jīng)審核審批后入賬。3.嚴(yán)格執(zhí)行支出審批制度，明確審批流程和審批權(quán)限。五、成本核算（一）成本核算對(duì)象以食堂每餐次或每月為成本核算對(duì)象，核算食堂經(jīng)營(yíng)成本。（二）成本項(xiàng)目1.食材成本：包括采購(gòu)的各類(lèi)食材費(fèi)用。2.人工成本：食堂工作人員的工資、福利等費(fèi)用。3.水電費(fèi)：食堂消耗的水電費(fèi)用。4.設(shè)備折舊及維修費(fèi)用：食堂設(shè)備的折舊和維修費(fèi)用分?jǐn)偂?.其他成本：如餐具購(gòu)置、清潔用品等費(fèi)用。（三）成本核算方法1.采用品種法或分步法進(jìn)行成本核算，準(zhǔn)確計(jì)算每餐次或每月的成本。2.按照權(quán)責(zé)發(fā)生制原則，合理歸集和分配成本費(fèi)用。3.定期進(jìn)行成本分析，找出成本控制的關(guān)鍵點(diǎn)，采取有效措施降低成本。六、資產(chǎn)管理（一）固定資產(chǎn)管理1.建立食堂固定資產(chǎn)臺(tái)賬，詳細(xì)記錄固定資產(chǎn)的名稱(chēng)、型號(hào)、數(shù)量、購(gòu)置時(shí)間、使用部門(mén)等信息。2.按照學(xué)校固定資產(chǎn)折舊政策計(jì)提折舊，確保固定資產(chǎn)賬面價(jià)值準(zhǔn)確反映其實(shí)際價(jià)值。3.定期對(duì)固定資產(chǎn)進(jìn)行清查盤(pán)點(diǎn)，做到賬賬相符、賬實(shí)相符。發(fā)現(xiàn)固定資產(chǎn)盤(pán)盈、盤(pán)虧或毀損，應(yīng)及時(shí)查明原因，按規(guī)定進(jìn)行處理。4.固定資產(chǎn)的購(gòu)置應(yīng)按照學(xué)校固定資產(chǎn)采購(gòu)流程辦理，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自購(gòu)置。5.固定資產(chǎn)的處置應(yīng)按照學(xué)校資產(chǎn)處置規(guī)定進(jìn)行，處置收入應(yīng)及時(shí)上繳學(xué)校財(cái)務(wù)。（二）流動(dòng)資產(chǎn)（存貨）管理1.食堂存貨主要包括食材、調(diào)料、餐具等。建立存貨管理制度，加強(qiáng)存貨采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、領(lǐng)用等環(huán)節(jié)的管理。2.合理確定存貨儲(chǔ)備量，避免積壓和浪費(fèi)。定期對(duì)存貨進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，確保存貨賬實(shí)相符。3.存貨發(fā)出應(yīng)采用先進(jìn)先出法或加權(quán)平均法進(jìn)行計(jì)價(jià)核算。4.加強(qiáng)對(duì)存貨采購(gòu)價(jià)格的監(jiān)控，合理控制采購(gòu)成本。七、財(cái)務(wù)預(yù)算與決算（一）財(cái)務(wù)預(yù)算1.食堂應(yīng)編制年度財(cái)務(wù)預(yù)算，預(yù)算內(nèi)容包括收入預(yù)算、支出預(yù)算、成本預(yù)算等。2.財(cái)務(wù)預(yù)算應(yīng)根據(jù)學(xué)校食堂實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況和發(fā)展規(guī)劃，結(jié)合物價(jià)變動(dòng)、人員增減等因素進(jìn)行編制。3.財(cái)務(wù)預(yù)算編制完成后，經(jīng)學(xué)校審核批準(zhǔn)后執(zhí)行。在預(yù)算執(zhí)行過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格控制各項(xiàng)收支，確保預(yù)算目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。（二）財(cái)務(wù)決算1.年度終了，食堂應(yīng)編制財(cái)務(wù)決算報(bào)告，全面反映食堂年度財(cái)務(wù)收支情況、經(jīng)營(yíng)成果和資產(chǎn)狀況。2.財(cái)務(wù)決算報(bào)告應(yīng)包括資產(chǎn)負(fù)債表、收入支出表、成本明細(xì)表、財(cái)務(wù)情況說(shuō)明書(shū)等內(nèi)容。3.財(cái)務(wù)決算報(bào)告編制完成后，經(jīng)學(xué)校審計(jì)后報(bào)上級(jí)主管部門(mén)備案。八、財(cái)務(wù)監(jiān)督與審計(jì)（一）內(nèi)部監(jiān)督1.學(xué)校應(yīng)建立健全食堂財(cái)務(wù)內(nèi)部監(jiān)督制度，定期對(duì)食堂財(cái)務(wù)活動(dòng)進(jìn)行檢查和監(jiān)督。2.財(cái)務(wù)人員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，自覺(jué)接受內(nèi)部監(jiān)督。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)整改，確保財(cái)務(wù)工作規(guī)范有序。（二）外部審計(jì)1.學(xué)校應(yīng)定期委托社會(huì)中介機(jī)構(gòu)對(duì)食堂財(cái)務(wù)進(jìn)行審計(jì)，審計(jì)內(nèi)容包括財(cái)務(wù)收支、成本核算、資產(chǎn)管理等方面。2.審計(jì)報(bào)告應(yīng)及時(shí)向?qū)W校和師生公布，對(duì)審計(jì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)依法依規(guī)進(jìn)行處理。九、財(cái)務(wù)檔案管理（一）檔案范圍食堂財(cái)務(wù)檔案包括會(huì)計(jì)憑證、會(huì)計(jì)賬簿、財(cái)務(wù)報(bào)表、采購(gòu)合同、驗(yàn)收記錄、票據(jù)存根等與財(cái)務(wù)活動(dòng)相關(guān)的資料。（二）檔案保管期限會(huì)計(jì)憑證、會(huì)計(jì)賬簿等主要財(cái)務(wù)檔案保管期限為30年，其他財(cái)務(wù)檔案根據(jù)相關(guān)規(guī)定確定保管期限。（三）檔案管理要求1.財(cái)務(wù)檔案應(yīng)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)保管，確保檔案安全完整。2.建立財(cái)務(wù)檔案查閱、借閱制度，嚴(yán)格履行查閱、借閱手續(xù)。查閱、借閱檔案應(yīng)登記備案，