PAGE全國中小學(xué)飯?zhí)秘攧?wù)制度一、總則（一）目的為規(guī)范全國中小學(xué)飯?zhí)玫呢攧?wù)管理，加強財務(wù)監(jiān)督，提高資金使用效益，保障飯?zhí)玫恼＿\營和師生的飲食安全，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于全國各級各類中小學(xué)的飯?zhí)秘攧?wù)管理活動。（三）基本原則1.合法性原則：嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)和財務(wù)規(guī)章制度，確保財務(wù)管理活動合法合規(guī)。2.規(guī)范性原則：建立健全財務(wù)管理制度，規(guī)范財務(wù)核算流程，保證財務(wù)信息真實、準(zhǔn)確、完整。3.公開透明原則：財務(wù)收支情況應(yīng)定期向師生公開，接受監(jiān)督，確保透明度。4.?？顚Ｓ迷瓌t：飯?zhí)觅Y金應(yīng)專項用于師生飲食相關(guān)支出，不得挪作他用。二、財務(wù)管理職責(zé)（一）學(xué)校職責(zé)1.建立健全飯?zhí)秘攧?wù)管理制度，明確財務(wù)人員職責(zé)，確保財務(wù)管理工作有序開展。2.對飯?zhí)秘攧?wù)工作進行監(jiān)督和指導(dǎo)，定期檢查財務(wù)收支情況，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。3.負(fù)責(zé)飯?zhí)妙A(yù)算的編制、審核和執(zhí)行，合理安排資金，保障飯?zhí)谜＿\營。（二）財務(wù)人員職責(zé)1.嚴(yán)格遵守國家財經(jīng)法規(guī)和學(xué)校財務(wù)制度，負(fù)責(zé)飯?zhí)秘攧?wù)核算工作，做到賬目清晰、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。2.按照規(guī)定編制財務(wù)報表，及時向?qū)W校和相關(guān)部門報送財務(wù)信息，為決策提供依據(jù)。3.加強資金管理，做好資金收支的審核和監(jiān)督工作，確保資金安全。4.協(xié)助學(xué)校做好飯?zhí)贸杀竞怂愫涂刂乒ぷ?，提高資金使用效益。三、預(yù)算管理（一）預(yù)算編制1.飯?zhí)脩?yīng)根據(jù)學(xué)校教學(xué)計劃、師生人數(shù)、物價變動等因素，合理編制年度預(yù)算。2.預(yù)算內(nèi)容包括收入預(yù)算和支出預(yù)算。收入預(yù)算應(yīng)根據(jù)飯?zhí)媒?jīng)營收入來源進行預(yù)測，支出預(yù)算應(yīng)涵蓋食材采購、人員工資、水電費、設(shè)備購置等各項費用。3.預(yù)算編制應(yīng)遵循“量入為出、收支平衡”的原則，確保預(yù)算的科學(xué)性和合理性。（二）預(yù)算審批1.飯?zhí)妙A(yù)算編制完成后，應(yīng)報學(xué)校審批。學(xué)校應(yīng)組織相關(guān)部門對預(yù)算進行審核，重點審核預(yù)算的合理性、可行性和資金來源的可靠性。2.經(jīng)學(xué)校審批后的預(yù)算，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行，不得隨意調(diào)整。如遇特殊情況需要調(diào)整預(yù)算，應(yīng)按規(guī)定程序報學(xué)校批準(zhǔn)。（三）預(yù)算執(zhí)行1.飯?zhí)脩?yīng)按照批準(zhǔn)的預(yù)算組織收入和安排支出，確保預(yù)算的嚴(yán)格執(zhí)行。2.財務(wù)人員應(yīng)定期對預(yù)算執(zhí)行情況進行分析和監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取措施加以解決。3.學(xué)校應(yīng)加強對飯?zhí)妙A(yù)算執(zhí)行情況的監(jiān)督檢查，確保預(yù)算執(zhí)行的嚴(yán)肅性。四、收入管理（一）收費標(biāo)準(zhǔn)1.中小學(xué)飯?zhí)脩?yīng)按照物價部門核定的收費標(biāo)準(zhǔn)收取伙食費，不得擅自提高或降低收費標(biāo)準(zhǔn)。2.收費標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在飯?zhí)蔑@著位置公示，接受師生監(jiān)督。（二）收入核算1.飯?zhí)檬杖霊?yīng)全部納入學(xué)校財務(wù)統(tǒng)一核算，不得賬外設(shè)賬。2.財務(wù)人員應(yīng)按照規(guī)定的會計科目進行收入核算，確保收入數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確記錄。3.飯?zhí)脩?yīng)及時足額收取伙食費，不得拖欠或截留。（三）收入監(jiān)督1.學(xué)校應(yīng)加強對飯?zhí)檬杖氲谋O(jiān)督檢查，防止亂收費等違規(guī)行為的發(fā)生。2.財務(wù)人員應(yīng)定期對飯?zhí)檬杖肭闆r進行核對和分析，發(fā)現(xiàn)問題及時報告學(xué)校并進行處理。五、支出管理（一）支出范圍1.飯?zhí)弥С鲋饕ㄊ巢牟少徶С?、人員工資支出、水電費支出、設(shè)備購置支出、維修費用支出等。2.支出應(yīng)嚴(yán)格按照預(yù)算執(zhí)行，不得超預(yù)算支出。（二）支出審批1.飯?zhí)酶黜椫С鰬?yīng)按照規(guī)定的審批程序進行審批。一般支出由飯?zhí)秘?fù)責(zé)人審批，重大支出應(yīng)報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)審批。2.審批時應(yīng)審核支出的合理性、真實性和合法性，確保支出符合規(guī)定。（三）支出核算1.財務(wù)人員應(yīng)按照規(guī)定的會計科目進行支出核算，確保支出數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確記錄。2.支出憑證應(yīng)真實、合法、有效，具備完整的審批手續(xù)。（四）支出監(jiān)督1.學(xué)校應(yīng)加強對飯?zhí)弥С龅谋O(jiān)督檢查，定期對支出情況進行審計，防止浪費和違規(guī)支出行為的發(fā)生。2.財務(wù)人員應(yīng)定期對飯?zhí)弥С銮闆r進行分析和監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題及時報告學(xué)校并進行處理。六、食材采購管理（一）采購原則1.食材采購應(yīng)遵循“安全、優(yōu)質(zhì)、價廉”的原則，確保師生飲食安全。2.優(yōu)先選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，建立穩(wěn)定的采購渠道。（二）采購計劃1.飯?zhí)脩?yīng)根據(jù)師生就餐人數(shù)、食譜安排等因素，合理編制食材采購計劃。2.采購計劃應(yīng)提前制定，確保食材供應(yīng)的及時性和穩(wěn)定性。（三）采購流程1.采購人員應(yīng)按照采購計劃進行采購，選擇合適的供應(yīng)商進行詢價、比價和議價。2.簽訂采購合同，明確采購品種、數(shù)量、價格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、交貨時間等條款。3.采購過程中應(yīng)嚴(yán)格驗收食材質(zhì)量，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。驗收合格后，由驗收人員簽字確認(rèn)。（四）采購監(jiān)督1.學(xué)校應(yīng)加強對食材采購的監(jiān)督檢查，防止采購過程中的腐敗行為。2.財務(wù)人員應(yīng)參與食材采購合同的審核，對采購資金進行監(jiān)控。七、庫存管理（一）庫存管理制度1.飯?zhí)脩?yīng)建立健全庫存管理制度，明確庫存管理人員職責(zé)，確保庫存物資的安全和完整。2.庫存物資應(yīng)分類存放，標(biāo)識清晰，便于管理和盤點。（二）庫存盤點1.定期對庫存物資進行盤點，確保賬實相符。盤點周期一般為每月一次。2.盤點結(jié)束后，應(yīng)編制庫存盤點表，對盤盈、盤虧情況進行分析和處理。（三）庫存損耗管理1.合理確定庫存物資的損耗率，對正常損耗應(yīng)進行記錄和核算。2.對因管理不善等原因造成的非正常損耗，應(yīng)追究相關(guān)人員責(zé)任。八安全管理（一）資金安全管理1.加強飯?zhí)觅Y金的安全管理，確保資金存放安全?，F(xiàn)金應(yīng)及時存入銀行，不得坐支。2.嚴(yán)格執(zhí)行資金審批制度，防止資金被盜用、挪用等情況的發(fā)生。（二）食品安全管理1.飯?zhí)脩?yīng)嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，加強食品安全管理，確保師生飲食安全。2.建立食品安全追溯體系，對食材采購、加工、儲存等環(huán)節(jié)進行全程監(jiān)控。九、財務(wù)報表與財務(wù)分析（一）財務(wù)報表1.飯?zhí)脩?yīng)按照國家統(tǒng)一的會計制度編制財務(wù)報表，包括資產(chǎn)負(fù)債表、收入支出表、現(xiàn)金流量表等。2.財務(wù)報表應(yīng)真實、準(zhǔn)確、完整，及時報送學(xué)校和相關(guān)部門。（二）財務(wù)分析1.定期對飯?zhí)秘攧?wù)狀況進行分析，為學(xué)校決策提供依據(jù)。財務(wù)分析內(nèi)容包括預(yù)算執(zhí)行情況、收支情況、成本效益情況等。2.通過財務(wù)分析，發(fā)現(xiàn)問題及時提出改進措施，提高財務(wù)管理水平。十、財務(wù)監(jiān)督與檢查（一）內(nèi)部監(jiān)督1.學(xué)校應(yīng)建立健全飯?zhí)秘攧?wù)內(nèi)部監(jiān)督制度，加強對飯?zhí)秘攧?wù)工作的日常監(jiān)督。2.財務(wù)人員應(yīng)定期對飯?zhí)秘攧?wù)收支情況進行自查自糾，發(fā)現(xiàn)問題及