PAGE中學(xué)校食堂財(cái)務(wù)制度一、總則1.目的為加強(qiáng)我校食堂財(cái)務(wù)管理，規(guī)范食堂財(cái)務(wù)行為，保障食堂資金安全，提高資金使用效益，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及教育行業(yè)財(cái)務(wù)制度，結(jié)合我校實(shí)際情況，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于我校食堂的所有財(cái)務(wù)活動(dòng)，包括但不限于食材采購、設(shè)備購置、人員薪酬、水電費(fèi)支出等。3.基本原則合法性原則：嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)和財(cái)務(wù)規(guī)章制度，確保財(cái)務(wù)活動(dòng)合法合規(guī)。真實(shí)性原則：財(cái)務(wù)核算應(yīng)當(dāng)以實(shí)際發(fā)生的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)為依據(jù)，如實(shí)反映食堂財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營成果。完整性原則：全面涵蓋食堂各項(xiàng)財(cái)務(wù)收支，不得遺漏重要信息。準(zhǔn)確性原則：財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)記錄準(zhǔn)確無誤，計(jì)算清晰，報(bào)表編制規(guī)范。及時(shí)性原則：及時(shí)進(jìn)行財(cái)務(wù)核算和信息披露，為學(xué)校決策提供及時(shí)有效的財(cái)務(wù)支持。二、財(cái)務(wù)管理職責(zé)1.學(xué)校財(cái)務(wù)部門職責(zé)負(fù)責(zé)制定和完善食堂財(cái)務(wù)管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行。審核食堂年度預(yù)算和決算，確保預(yù)算合理、決算真實(shí)。指導(dǎo)食堂進(jìn)行財(cái)務(wù)核算，定期檢查財(cái)務(wù)賬目和報(bào)表。監(jiān)督食堂資金使用情況，確保資金安全、合規(guī)使用。配合相關(guān)部門對食堂財(cái)務(wù)進(jìn)行審計(jì)和檢查。2.食堂負(fù)責(zé)人職責(zé)負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)管理工作的具體組織和實(shí)施。按照學(xué)校財(cái)務(wù)制度和相關(guān)規(guī)定，編制食堂年度預(yù)算和決算，報(bào)學(xué)校財(cái)務(wù)部門審核。嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)算，控制各項(xiàng)費(fèi)用支出，確保食堂收支平衡。負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)人員的管理和培訓(xùn)，提高財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)水平。定期向?qū)W校財(cái)務(wù)部門和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)食堂財(cái)務(wù)狀況。3.食堂財(cái)務(wù)人員職責(zé)負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)核算工作，按照財(cái)務(wù)制度和會(huì)計(jì)核算方法，準(zhǔn)確記錄各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)。編制財(cái)務(wù)報(bào)表，及時(shí)反映食堂財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營成果。負(fù)責(zé)食堂資金管理，確保資金收付安全、準(zhǔn)確。協(xié)助食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行成本控制和預(yù)算管理，提供財(cái)務(wù)分析和建議。遵守財(cái)務(wù)保密制度，妥善保管財(cái)務(wù)檔案。三、預(yù)算管理1.預(yù)算編制食堂應(yīng)根據(jù)學(xué)校教學(xué)計(jì)劃、師生就餐人數(shù)、物價(jià)水平等因素，結(jié)合上年度財(cái)務(wù)收支情況，編制年度預(yù)算。預(yù)算內(nèi)容包括收入預(yù)算和支出預(yù)算。收入預(yù)算應(yīng)根據(jù)預(yù)計(jì)的就餐人數(shù)、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等確定；支出預(yù)算應(yīng)涵蓋食材采購、人員薪酬、水電費(fèi)、設(shè)備購置、維修費(fèi)用等各項(xiàng)支出。預(yù)算編制應(yīng)遵循“量入為出、收支平衡”的原則，確保預(yù)算合理、可行。2.預(yù)算審批食堂年度預(yù)算編制完成后，應(yīng)報(bào)學(xué)校財(cái)務(wù)部門審核。學(xué)校財(cái)務(wù)部門應(yīng)重點(diǎn)審核預(yù)算的合理性、完整性和可行性。經(jīng)學(xué)校財(cái)務(wù)部門審核通過后的預(yù)算，報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)審批。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)根據(jù)學(xué)校整體規(guī)劃和財(cái)務(wù)狀況，對預(yù)算進(jìn)行最終審批。3.預(yù)算執(zhí)行食堂應(yīng)嚴(yán)格按照批準(zhǔn)的預(yù)算執(zhí)行，不得擅自調(diào)整預(yù)算。如因特殊情況需要調(diào)整預(yù)算，應(yīng)提前向?qū)W校財(cái)務(wù)部門提出書面申請，說明調(diào)整原因和調(diào)整金額。學(xué)校財(cái)務(wù)部門應(yīng)根據(jù)食堂申請，對調(diào)整預(yù)算進(jìn)行審核，并報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)審批。經(jīng)批準(zhǔn)后的調(diào)整預(yù)算，食堂應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行。4.預(yù)算監(jiān)督學(xué)校財(cái)務(wù)部門應(yīng)定期對食堂預(yù)算執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正預(yù)算執(zhí)行過程中的問題。在預(yù)算執(zhí)行過程中，如發(fā)現(xiàn)預(yù)算執(zhí)行偏差較大，學(xué)校財(cái)務(wù)部門應(yīng)及時(shí)與食堂負(fù)責(zé)人溝通，分析原因，采取措施進(jìn)行調(diào)整。四、收入管理1.收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)食堂應(yīng)按照物價(jià)部門核定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取餐費(fèi)，不得擅自提高或降低收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在食堂顯著位置進(jìn)行公示，接受師生監(jiān)督。2.收入核算食堂收入應(yīng)按照實(shí)際收到的金額進(jìn)行核算，確保收入數(shù)據(jù)真實(shí)、準(zhǔn)確。食堂收入主要包括學(xué)生餐費(fèi)、教師餐費(fèi)、對外承包收入等。各項(xiàng)收入應(yīng)分別核算，不得混淆。3.收入票據(jù)管理食堂應(yīng)使用財(cái)政部門統(tǒng)一監(jiān)制的票據(jù)收取餐費(fèi)，不得使用自制票據(jù)或白條收費(fèi)。票據(jù)開具應(yīng)規(guī)范、完整，注明收費(fèi)項(xiàng)目、金額、日期等信息。食堂應(yīng)妥善保管票據(jù)存根，定期向?qū)W校財(cái)務(wù)部門交驗(yàn)票據(jù)。五、支出管理1.食材采購管理食堂應(yīng)建立食材采購管理制度，規(guī)范采購流程。采購前應(yīng)進(jìn)行市場調(diào)研，選擇優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，確保食材質(zhì)量安全。采購應(yīng)簽訂合同，明確采購品種、數(shù)量、價(jià)格、交貨時(shí)間、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等條款。食材采購應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行審批制度，采購金額較大的應(yīng)實(shí)行集體決策。采購人員應(yīng)定期與供應(yīng)商進(jìn)行對賬，確保賬目清晰。2.人員薪酬管理食堂應(yīng)根據(jù)實(shí)際工作需要，合理配備工作人員，并按照國家有關(guān)規(guī)定支付薪酬。薪酬標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在勞動(dòng)合同中明確約定，并報(bào)學(xué)校備案。食堂應(yīng)按時(shí)足額發(fā)放工作人員薪酬，不得拖欠。3.水電費(fèi)管理食堂應(yīng)安裝獨(dú)立的水電計(jì)量裝置，準(zhǔn)確記錄水電費(fèi)消耗情況。水電費(fèi)應(yīng)按照規(guī)定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)繳納，不得拖欠。食堂應(yīng)加強(qiáng)對水電設(shè)備的日常維護(hù)和管理，節(jié)約水電資源。4.設(shè)備購置及維修管理食堂設(shè)備購置應(yīng)納入年度預(yù)算，按照學(xué)校固定資產(chǎn)管理規(guī)定進(jìn)行采購和管理。設(shè)備購置前應(yīng)進(jìn)行可行性論證，確保設(shè)備購置符合食堂實(shí)際需求。食堂應(yīng)建立設(shè)備維修管理制度，定期對設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。設(shè)備維修費(fèi)用應(yīng)按照預(yù)算進(jìn)行控制，維修金額較大的應(yīng)進(jìn)行審批。5.其他支出管理食堂其他支出應(yīng)嚴(yán)格按照預(yù)算執(zhí)行，不得超支。各項(xiàng)支出應(yīng)取得合法有效的票據(jù)，報(bào)銷手續(xù)應(yīng)齊全。食堂應(yīng)加強(qiáng)對其他支出的審核和監(jiān)督，確保支出合理、合規(guī)。六、成本核算1.成本核算對象食堂成本核算應(yīng)以每餐次為核算對象，分別計(jì)算每餐次的食材成本、人工成本、水電費(fèi)等各項(xiàng)成本。2.成本核算方法食材成本應(yīng)按照實(shí)際采購成本計(jì)算，包括食材采購價(jià)格、運(yùn)輸費(fèi)用、倉儲(chǔ)費(fèi)用等。人工成本應(yīng)按照實(shí)際支付的薪酬計(jì)算，包括基本工資、績效工資、獎(jiǎng)金等。水電費(fèi)應(yīng)按照實(shí)際消耗的數(shù)量和單價(jià)計(jì)算。其他成本應(yīng)按照實(shí)際發(fā)生額計(jì)算。3.成本分析與控制食堂應(yīng)定期進(jìn)行成本分析，找出成本變動(dòng)原因，采取有效措施進(jìn)行成本控制。通過成本分析，優(yōu)化食材采購渠道，合理安排人員，節(jié)約水電資源，降低食堂運(yùn)營成本。七、資產(chǎn)管理1.固定資產(chǎn)管理食堂固定資產(chǎn)應(yīng)按照學(xué)校固定資產(chǎn)管理規(guī)定進(jìn)行登記、入賬和核算。固定資產(chǎn)購置應(yīng)納入年度預(yù)算，按照規(guī)定的采購程序進(jìn)行采購。食堂應(yīng)建立固定資產(chǎn)臺(tái)賬，記錄固定資產(chǎn)的名稱、型號、數(shù)量、購置時(shí)間、使用部門等信息。定期對固定資產(chǎn)進(jìn)行清查盤點(diǎn)，確保固定資產(chǎn)賬實(shí)相符。固定資產(chǎn)報(bào)廢、處置應(yīng)按照學(xué)校規(guī)定的程序進(jìn)行審批，處置收入應(yīng)及時(shí)上繳學(xué)校財(cái)務(wù)。2.流動(dòng)資產(chǎn)（庫存食材、現(xiàn)金、銀行存款等）管理食堂應(yīng)加強(qiáng)庫存食材管理，建立庫存管理制度，定期盤點(diǎn)庫存食材，確保賬實(shí)相符。庫存食材應(yīng)分類存放，做好防潮、防蟲、防鼠等工作，防止食材變質(zhì)損壞。食堂應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理制度，確?，F(xiàn)金收付安全?，F(xiàn)金收入應(yīng)及時(shí)存入銀行，不得坐支現(xiàn)金。銀行存款應(yīng)按照規(guī)定的賬戶進(jìn)行管理，定期核對銀行賬目，確保銀行存款安全。八、財(cái)務(wù)報(bào)表與財(cái)務(wù)分析1.財(cái)務(wù)報(bào)表編制食堂應(yīng)按照國家統(tǒng)一的會(huì)計(jì)制度和學(xué)校財(cái)務(wù)制度的要求，定期編制財(cái)務(wù)報(bào)表。財(cái)務(wù)報(bào)表包括資產(chǎn)負(fù)債表、收入支出表、現(xiàn)金流量表等。財(cái)務(wù)報(bào)表應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，數(shù)據(jù)計(jì)算清晰，報(bào)表編制規(guī)范。2.財(cái)務(wù)報(bào)表報(bào)送食堂應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將財(cái)務(wù)報(bào)表報(bào)送學(xué)校財(cái)務(wù)部門。學(xué)校財(cái)務(wù)部門應(yīng)認(rèn)真審核食堂報(bào)送的財(cái)務(wù)報(bào)表，確保報(bào)表質(zhì)量。3.財(cái)務(wù)分析食堂應(yīng)定期進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，為學(xué)校決策提供依據(jù)。財(cái)務(wù)分析內(nèi)容包括食堂財(cái)務(wù)狀況分析、經(jīng)營成果分析、成本效益分析等。通過財(cái)務(wù)分析，發(fā)現(xiàn)問題，提出建議，促進(jìn)食堂財(cái)務(wù)管理水平的提高。九、財(cái)務(wù)監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部監(jiān)督學(xué)校財(cái)務(wù)部門應(yīng)定期對食堂財(cái)務(wù)進(jìn)行內(nèi)部審計(jì)和檢查，監(jiān)督食堂財(cái)務(wù)制度的執(zhí)行情況。食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)加強(qiáng)對食堂財(cái)務(wù)工作的日常監(jiān)督，確保財(cái)務(wù)活動(dòng)合法合規(guī)。食堂財(cái)務(wù)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，自覺接受內(nèi)部監(jiān)督。2.外部監(jiān)督學(xué)校應(yīng)接受物價(jià)、財(cái)政、審計(jì)等部門的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)資料，不得拒絕、隱匿、謊報(bào)。對于外部監(jiān)督檢查提出的問題，食堂應(yīng)認(rèn)真整改，及時(shí)反饋整改情況。十、財(cái)務(wù)檔案管理1.檔案內(nèi)容食堂財(cái)務(wù)檔案包括會(huì)計(jì)憑證、會(huì)計(jì)賬簿、財(cái)務(wù)報(bào)表、合同協(xié)議、票據(jù)存根等。2.檔案保管食堂應(yīng)按照國