PAGE百貨商店衛(wèi)生檢查制度一、總則1.目的為加強(qiáng)百貨商店的衛(wèi)生管理，確保經(jīng)營(yíng)環(huán)境整潔、衛(wèi)生，保障顧客和員工的健康與安全，特制定本衛(wèi)生檢查制度。2.適用范圍本制度適用于百貨商店內(nèi)所有區(qū)域，包括營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、倉(cāng)庫(kù)、辦公區(qū)域、員工更衣室、衛(wèi)生間等。3.職責(zé)分工衛(wèi)生管理小組：負(fù)責(zé)制定衛(wèi)生檢查計(jì)劃、組織實(shí)施檢查工作，并對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行匯總分析，提出改進(jìn)措施。各部門負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)本部門區(qū)域的衛(wèi)生管理工作，確保衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)，并配合衛(wèi)生管理小組的檢查工作。員工：遵守衛(wèi)生管理制度，保持個(gè)人工作區(qū)域的衛(wèi)生整潔，積極參與衛(wèi)生檢查和清潔工作。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)地面：保持清潔，無(wú)明顯污漬、水漬、雜物，定期進(jìn)行清掃和拖地，確保地面光亮。貨架及商品陳列：貨架擺放整齊，商品陳列有序，無(wú)灰塵、無(wú)污漬，商品表面清潔。墻面及天花板：墻面無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，天花板無(wú)污漬、無(wú)破損，定期進(jìn)行清潔和檢查。門窗玻璃：保持明亮干凈，無(wú)灰塵、無(wú)污漬，定期擦拭。通風(fēng)設(shè)備：通風(fēng)良好，無(wú)異味，定期清潔通風(fēng)口和濾網(wǎng)。照明設(shè)備：燈光明亮，無(wú)損壞，定期檢查更換燈泡。垃圾桶：垃圾桶擺放整齊，垃圾及時(shí)清理，周圍地面無(wú)垃圾散落，定期進(jìn)行消毒。2.倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)貨物擺放：貨物分類存放，整齊有序，通道暢通，便于貨物的搬運(yùn)和盤點(diǎn)。倉(cāng)庫(kù)地面：保持清潔，無(wú)積水、無(wú)雜物，定期清掃。貨架及貨物：貨架無(wú)灰塵、無(wú)污漬，貨物無(wú)損壞、無(wú)變質(zhì)，做好防潮、防蟲、防火等措施。倉(cāng)庫(kù)門窗：關(guān)閉嚴(yán)密，防止蚊蟲、鼠類進(jìn)入，定期檢查維護(hù)。消防設(shè)施：消防設(shè)施齊全完好，無(wú)損壞、無(wú)遮擋，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)。3.辦公區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)辦公桌椅：擺放整齊，桌面清潔，文件資料整理有序，無(wú)雜物堆積。電腦及辦公設(shè)備：電腦屏幕、鍵盤、鼠標(biāo)清潔，辦公設(shè)備無(wú)灰塵、無(wú)污漬，定期進(jìn)行擦拭。地面及墻面：地面干凈，墻面無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，定期清掃和擦拭。垃圾桶：垃圾桶及時(shí)清理，周圍無(wú)垃圾散落，定期消毒。文件柜：文件柜擺放整齊，柜內(nèi)文件資料分類存放，無(wú)灰塵、無(wú)污漬。4.員工更衣室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)更衣柜：更衣柜擺放整齊，柜門關(guān)閉良好，柜內(nèi)衣物整理有序，無(wú)異味。地面及墻面：地面清潔，墻面無(wú)污漬、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，定期清掃和擦拭。通風(fēng)設(shè)備：通風(fēng)良好，無(wú)異味，定期清潔通風(fēng)口。垃圾桶：垃圾桶及時(shí)清理，周圍無(wú)垃圾散落，定期消毒。5.衛(wèi)生間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)洗手臺(tái)：洗手臺(tái)清潔，無(wú)污漬、無(wú)水漬，水龍頭、洗手液等設(shè)施完好。便器：便器清潔，無(wú)污垢、無(wú)異味，定期進(jìn)行消毒。地面及墻面：地面干燥，無(wú)積水、無(wú)污漬，墻面無(wú)污漬、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，定期清掃和擦拭。垃圾桶：垃圾桶及時(shí)清理，周圍無(wú)垃圾散落，定期消毒。衛(wèi)生紙及烘手設(shè)備：衛(wèi)生紙供應(yīng)充足，烘手設(shè)備正常運(yùn)行。三、衛(wèi)生檢查計(jì)劃1.檢查周期日常檢查：各部門負(fù)責(zé)人每天對(duì)本部門區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并整改。定期檢查：衛(wèi)生管理小組每周組織一次全面的衛(wèi)生檢查，對(duì)百貨商店內(nèi)所有區(qū)域進(jìn)行檢查評(píng)估。專項(xiàng)檢查：根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)、節(jié)日活動(dòng)等情況，適時(shí)組織專項(xiàng)衛(wèi)生檢查，如夏季的防蚊蠅檢查、冬季的供暖設(shè)備衛(wèi)生檢查等。2.檢查內(nèi)容按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、倉(cāng)庫(kù)、辦公區(qū)域、員工更衣室、衛(wèi)生間等區(qū)域的衛(wèi)生狀況進(jìn)行詳細(xì)檢查，包括地面、墻面、天花板、貨架、商品、門窗、通風(fēng)設(shè)備、照明設(shè)備、垃圾桶等方面。3.檢查方式現(xiàn)場(chǎng)檢查：衛(wèi)生管理小組及各部門負(fù)責(zé)人通過(guò)實(shí)地查看、觸摸、聞嗅等方式對(duì)衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查。查閱記錄：查閱清潔消毒記錄、衛(wèi)生檢查記錄等相關(guān)資料，核實(shí)衛(wèi)生管理工作的落實(shí)情況。四、衛(wèi)生檢查流程1.準(zhǔn)備階段衛(wèi)生管理小組制定檢查計(jì)劃，明確檢查時(shí)間、檢查人員、檢查區(qū)域和檢查內(nèi)容。準(zhǔn)備檢查所需的工具和表格，如檢查表、清潔劑、抹布、手電筒等。2.實(shí)施階段檢查人員按照檢查計(jì)劃對(duì)各區(qū)域進(jìn)行檢查，依據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)檢查情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，記錄內(nèi)容包括檢查時(shí)間、檢查區(qū)域、存在問(wèn)題及整改建議等。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，能當(dāng)場(chǎng)整改的要求立即整改；不能當(dāng)場(chǎng)整改的，下達(dá)整改通知單，明確整改責(zé)任人、整改期限和整改要求。3.結(jié)果匯總與分析階段衛(wèi)生管理小組對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行匯總分析，統(tǒng)計(jì)各區(qū)域存在問(wèn)題的數(shù)量和類型，分析問(wèn)題產(chǎn)生的原因。根據(jù)分析結(jié)果，評(píng)估百貨商店整體衛(wèi)生狀況，找出衛(wèi)生管理工作中的薄弱環(huán)節(jié)，為制定改進(jìn)措施提供依據(jù)。4.整改階段各部門負(fù)責(zé)人根據(jù)整改通知單的要求，組織本部門員工對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行整改，確保在規(guī)定期限內(nèi)完成整改任務(wù)。整改完成后，向衛(wèi)生管理小組提交整改報(bào)告，申請(qǐng)復(fù)查。5.復(fù)查階段衛(wèi)生管理小組對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查，核實(shí)問(wèn)題是否已整改到位。對(duì)于復(fù)查仍不合格的部門，責(zé)令繼續(xù)整改，并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。五、衛(wèi)生清潔與消毒管理1.清潔標(biāo)準(zhǔn)與流程制定各區(qū)域的清潔標(biāo)準(zhǔn)和操作流程，明確清潔的頻率、方法和要求。例如，營(yíng)業(yè)場(chǎng)所地面的清潔流程為：先用掃帚清掃雜物，再用濕拖把拖地，最后用干拖把擦干；貨架的清潔流程為：先用撣子撣去灰塵，再用干凈的抹布擦拭貨架表面。員工在進(jìn)行清潔工作時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照清潔標(biāo)準(zhǔn)和流程操作，確保清潔質(zhì)量。2.消毒管理根據(jù)不同區(qū)域的特點(diǎn)和衛(wèi)生要求，確定消毒的范圍、消毒劑的種類和濃度、消毒頻率等。例如，衛(wèi)生間便器每周至少消毒一次，使用含氯消毒劑按照規(guī)定濃度進(jìn)行消毒；倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的食品存放區(qū)域每月進(jìn)行一次消毒，使用食品專用消毒劑。消毒工作應(yīng)由專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照消毒操作規(guī)程進(jìn)行，確保消毒效果。消毒過(guò)程中要做好記錄，包括消毒時(shí)間、消毒區(qū)域、消毒劑名稱及濃度、消毒人員等信息。3.清潔與消毒用品管理采購(gòu)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的清潔與消毒用品，確保其質(zhì)量安全可靠。建立清潔與消毒用品的采購(gòu)、儲(chǔ)存、發(fā)放和使用管理制度，對(duì)用品的出入庫(kù)進(jìn)行登記，妥善保管，防止過(guò)期、變質(zhì)和誤用。根據(jù)實(shí)際使用情況，合理控制清潔與消毒用品的庫(kù)存數(shù)量，避免浪費(fèi)。六、員工衛(wèi)生管理1.個(gè)人衛(wèi)生要求員工應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲，頭發(fā)梳理整齊，不得留怪異發(fā)型。工作期間應(yīng)穿著整潔、得體的工作服，佩戴工牌，保持工作服的清潔。員工不得在工作區(qū)域內(nèi)吸煙、飲食，不得隨地吐痰。2.衛(wèi)生培訓(xùn)定期組織員工參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔消毒方法、個(gè)人衛(wèi)生要求等，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。新員工入職時(shí)，應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。通過(guò)培訓(xùn)和宣傳，使員工充分認(rèn)識(shí)衛(wèi)生管理工作的重要性，自覺遵守衛(wèi)生管理制度。3.健康管理要求員工每年進(jìn)行一次健康體檢，取得健康證明后方可從事相關(guān)工作。對(duì)患有傳染性疾病或其他不適宜從事直接接觸顧客工作的員工，應(yīng)及時(shí)調(diào)整工作崗位，避免對(duì)顧客健康造成影響。七、環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)措施1.防蟲、防鼠措施在倉(cāng)庫(kù)、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所等區(qū)域設(shè)置防蟲、防鼠設(shè)施，如紗窗、擋鼠板、鼠夾、鼠藥等，防止蚊蟲、鼠類進(jìn)入。定期檢查防蟲、防鼠設(shè)施的完好情況，及時(shí)修復(fù)損壞的設(shè)施，確保其有效性。保持環(huán)境整潔，減少蚊蟲、鼠類的棲息和繁殖場(chǎng)所，如及時(shí)清理垃圾、雜物，定期打掃衛(wèi)生死角等。2.防塵、防潮措施對(duì)易產(chǎn)生灰塵的區(qū)域，如倉(cāng)庫(kù)、裝卸區(qū)等，采取防塵措施，如安裝防塵罩（網(wǎng)）、定期清掃等。對(duì)于易受潮的商品和區(qū)域，如食品倉(cāng)庫(kù)、地下室等，做好防潮措施，如設(shè)置防潮墊、加強(qiáng)通風(fēng)、控制濕度等。定期檢查防塵、防潮設(shè)施的運(yùn)行情況，確保其正常發(fā)揮作用。3.環(huán)境綠化與美化在百貨商店內(nèi)適當(dāng)設(shè)置綠化區(qū)域，擺放綠色植物，起到美化環(huán)境、凈化空氣的作用。定期對(duì)綠化植物進(jìn)行養(yǎng)護(hù)管理，澆水、施肥、修剪，確保植物生長(zhǎng)良好。保持綠化區(qū)域的清潔衛(wèi)生，及時(shí)清理落葉、雜物等。八、衛(wèi)生管理考核與獎(jiǎng)懲1.考核標(biāo)準(zhǔn)制定詳細(xì)的衛(wèi)生管理考核標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)衛(wèi)生檢查結(jié)果、清潔消毒工作落實(shí)情況、員工衛(wèi)生遵守情況等方面進(jìn)行考核評(píng)分?？己藰?biāo)準(zhǔn)應(yīng)明確各項(xiàng)指標(biāo)的權(quán)重和評(píng)分細(xì)則，確?？己私Y(jié)果客觀、公正。2.考核方式衛(wèi)生管理小組負(fù)責(zé)對(duì)各部門的衛(wèi)生管理工作進(jìn)行考核，考核方式包括日常檢查、定期檢查、不定期抽查等。考核過(guò)程中要做好記錄，包括檢查時(shí)間、檢查人員、檢查區(qū)域、存在問(wèn)題、整改情況及考核評(píng)分等信息。3.獎(jiǎng)勵(lì)措施對(duì)于衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個(gè)人，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)方式可以包括獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書、晉升機(jī)會(huì)等。設(shè)立衛(wèi)生管理優(yōu)秀部門獎(jiǎng)，每月評(píng)選出衛(wèi)生狀況最佳的部門，給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，并在全店范圍內(nèi)進(jìn)行通報(bào)表?yè)P(yáng)。設(shè)立衛(wèi)生管理先進(jìn)個(gè)人獎(jiǎng)，每季度評(píng)選出在衛(wèi)生工作中表現(xiàn)突出的員工，給予獎(jiǎng)勵(lì)，激勵(lì)員工積極參與衛(wèi)生管理工作。4.懲罰措施對(duì)于衛(wèi)生管理工作不達(dá)標(biāo)的部門和個(gè)人，視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的懲罰。懲罰方式包括批評(píng)教育、罰款、扣發(fā)績(jī)效獎(jiǎng)金、調(diào)崗等。對(duì)衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題未及時(shí)整改或整改不力的部門，下達(dá)整改通知