PAGE學(xué)生就餐區(qū)衛(wèi)生打掃制度一、總則1.目的為了確保學(xué)生就餐區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生，保障學(xué)生的身體健康，特制定本衛(wèi)生打掃制度。2.適用范圍本制度適用于學(xué)校內(nèi)所有學(xué)生就餐區(qū)域，包括食堂餐廳、各樓層就餐點(diǎn)等。3.基本原則衛(wèi)生打掃工作應(yīng)遵循全面、及時(shí)、規(guī)范、高效的原則，做到無衛(wèi)生死角，保持就餐區(qū)環(huán)境整潔、舒適。二、職責(zé)分工1.后勤管理部門負(fù)責(zé)制定學(xué)生就餐區(qū)衛(wèi)生打掃制度，并監(jiān)督制度的執(zhí)行情況。定期組織對衛(wèi)生打掃工作的檢查和評估，對不達(dá)標(biāo)的情況進(jìn)行督促整改。協(xié)調(diào)相關(guān)資源，確保衛(wèi)生打掃所需的物資、設(shè)備等及時(shí)供應(yīng)。2.食堂管理團(tuán)隊(duì)安排專人負(fù)責(zé)學(xué)生就餐區(qū)的日常衛(wèi)生打掃工作，明確各崗位的職責(zé)和分工。組織衛(wèi)生打掃人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高其衛(wèi)生意識和打掃技能。對衛(wèi)生打掃工作進(jìn)行現(xiàn)場管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題。3.衛(wèi)生打掃人員嚴(yán)格按照本制度的要求，認(rèn)真做好各自負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生打掃工作。遵守勞動紀(jì)律，按時(shí)完成衛(wèi)生打掃任務(wù)，確保就餐區(qū)環(huán)境整潔。積極配合食堂管理團(tuán)隊(duì)和后勤管理部門的檢查和監(jiān)督工作。三、衛(wèi)生打掃標(biāo)準(zhǔn)1.地面每餐結(jié)束后，及時(shí)清掃地面，清除食物殘?jiān)?、污漬等。定期使用清潔劑進(jìn)行拖地，保持地面干凈、無異味、無積水。地面應(yīng)保持光亮，無明顯劃痕。2.桌面、椅子每餐結(jié)束后，對桌面進(jìn)行擦拭，清除食物殘?jiān)?、水漬等。定期對椅子進(jìn)行清潔，包括椅面、椅背、扶手等部位，保持干凈整潔。發(fā)現(xiàn)桌面、椅子有損壞時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)修。3.餐具回收區(qū)每餐結(jié)束后，及時(shí)清理餐具回收區(qū)內(nèi)的餐具、殘?jiān)取Σ途呋厥諈^(qū)進(jìn)行消毒處理，防止細(xì)菌滋生。保持餐具回收區(qū)周圍環(huán)境整潔，無雜物堆積。4.墻壁、天花板定期對墻壁、天花板進(jìn)行清潔，清除灰塵、污漬等。檢查墻壁、天花板是否有脫落、損壞等情況，如有問題及時(shí)修復(fù)。5.門窗每天擦拭門窗玻璃及邊框，保持明亮、干凈。定期檢查門窗的密封性，如有損壞及時(shí)維修。6.垃圾桶每餐結(jié)束后，及時(shí)清理垃圾桶內(nèi)的垃圾，更換垃圾袋。定期對垃圾桶進(jìn)行消毒，防止異味散發(fā)和細(xì)菌傳播。垃圾桶應(yīng)擺放整齊，周圍無垃圾散落。四、衛(wèi)生打掃流程1.餐前準(zhǔn)備衛(wèi)生打掃人員提前15分鐘到達(dá)工作崗位，領(lǐng)取清潔工具。對就餐區(qū)進(jìn)行巡視，檢查是否有遺留的垃圾和污漬，如有需要及時(shí)清理。2.餐后打掃待學(xué)生全部離開就餐區(qū)后，按照以下順序進(jìn)行打掃：先清理地面上的食物殘?jiān)?、紙屑等垃圾，使用掃帚和簸箕將垃圾收集到垃圾袋中。對桌面進(jìn)行擦拭，使用干凈的抹布依次擦拭桌面的各個(gè)部位，清除污漬和水漬。清理椅子，擦拭椅面、椅背、扶手等部位，確保椅子干凈整潔。清理餐具回收區(qū)，將餐具分類整理，放入指定的回收容器中，同時(shí)清理回收區(qū)內(nèi)的殘?jiān)屠Ρ?、天花板、門窗等進(jìn)行清潔，使用合適的清潔工具清除灰塵和污漬。最后，使用拖把對地面進(jìn)行拖地，確保地面干凈、無積水。3.消毒工作地面消毒：使用含氯消毒劑按照規(guī)定的濃度進(jìn)行噴灑或擦拭，作用一定時(shí)間后用清水沖洗干凈。桌面、椅子消毒：使用消毒濕巾或消毒劑進(jìn)行擦拭消毒。餐具回收區(qū)消毒：使用消毒劑對回收區(qū)的臺面、地面等進(jìn)行噴灑消毒。垃圾桶消毒：使用消毒劑對垃圾桶內(nèi)外進(jìn)行噴灑消毒，然后更換垃圾袋。五、衛(wèi)生打掃時(shí)間安排1.早餐早餐結(jié)束后30分鐘內(nèi)完成衛(wèi)生打掃工作。2.午餐午餐結(jié)束后45分鐘內(nèi)完成衛(wèi)生打掃工作。3.晚餐晚餐結(jié)束后45分鐘內(nèi)完成衛(wèi)生打掃工作。六、衛(wèi)生檢查與考核1.日常檢查食堂管理團(tuán)隊(duì)每天對學(xué)生就餐區(qū)的衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促衛(wèi)生打掃人員整改。檢查內(nèi)容包括地面、桌面、椅子、餐具回收區(qū)、墻壁、天花板、門窗、垃圾桶等的衛(wèi)生狀況。2.定期檢查后勤管理部門每周組織一次對學(xué)生就餐區(qū)衛(wèi)生的全面檢查，按照衛(wèi)生打掃標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分。檢查結(jié)果將作為對食堂管理團(tuán)隊(duì)和衛(wèi)生打掃人員考核的重要依據(jù)。3.考核辦法對衛(wèi)生打掃工作不達(dá)標(biāo)的情況，視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰：首次發(fā)現(xiàn)問題，給予口頭警告，要求立即整改。再次出現(xiàn)問題，給予書面警告，并扣除當(dāng)月部分績效獎(jiǎng)金。多次出現(xiàn)問題且整改不力的，將辭退相關(guān)衛(wèi)生打掃人員，并對食堂管理團(tuán)隊(duì)進(jìn)行相應(yīng)的處罰。對衛(wèi)生打掃工作表現(xiàn)優(yōu)秀的個(gè)人和團(tuán)隊(duì)，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，如頒發(fā)榮譽(yù)證書、獎(jiǎng)金等。七、物資管理1.清潔工具配備后勤管理部門應(yīng)根據(jù)學(xué)生就餐區(qū)的面積和衛(wèi)生打掃工作量，合理配備清潔工具，如掃帚、拖把、抹布、清潔劑、消毒劑等。定期對清潔工具進(jìn)行檢查和更換，確保其正常使用。2.物資采購清潔工具和衛(wèi)生用品的采購應(yīng)選擇質(zhì)量可靠、符合環(huán)保要求的產(chǎn)品。建立物資采購臺賬，記錄采購時(shí)間、品種、數(shù)量、供應(yīng)商等信息。3.物資存放設(shè)立專門的物資存放倉庫，保持倉庫干燥、通風(fēng)良好。清潔工具和衛(wèi)生用品應(yīng)分類存放，標(biāo)識清晰，便于取用。八、培訓(xùn)與教育1.衛(wèi)生知識培訓(xùn)后勤管理部門定期組織衛(wèi)生打掃人員參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，包括環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔技巧、消毒方法等。通過培訓(xùn)，提高衛(wèi)生打掃人員的衛(wèi)生意識和專業(yè)技能。2.食品安全教育食堂管理團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)加強(qiáng)對衛(wèi)生打掃人員的食品安全教育，使其了解食品安全與環(huán)境衛(wèi)生的關(guān)系，避免因衛(wèi)生問題導(dǎo)致食品安全事故。3.職業(yè)道德教育