PAGE服務(wù)區(qū)關(guān)于衛(wèi)生公共制度一、總則（一）目的為加強服務(wù)區(qū)衛(wèi)生管理，保障過往司乘人員和服務(wù)區(qū)工作人員的身體健康，營造整潔、舒適、衛(wèi)生的服務(wù)區(qū)環(huán)境，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于服務(wù)區(qū)內(nèi)所有經(jīng)營場所、公共區(qū)域以及工作人員的衛(wèi)生管理。（三）基本原則服務(wù)區(qū)衛(wèi)生管理遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合、全面管理、責任到人的原則，確保服務(wù)區(qū)衛(wèi)生狀況符合國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標準要求。二、衛(wèi)生管理職責分工（一）服務(wù)區(qū)管理部門職責1.負責制定服務(wù)區(qū)衛(wèi)生公共制度，并監(jiān)督制度的執(zhí)行情況。2.定期組織對服務(wù)區(qū)衛(wèi)生狀況進行檢查和評估，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。3.協(xié)調(diào)各經(jīng)營單位和部門之間的衛(wèi)生管理工作，確保服務(wù)區(qū)整體衛(wèi)生環(huán)境良好。4.負責與當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門溝通協(xié)調(diào)，配合做好衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作。（二）經(jīng)營單位職責1.各經(jīng)營單位應(yīng)嚴格遵守本制度，負責本經(jīng)營場所的衛(wèi)生管理工作，確保經(jīng)營場所內(nèi)環(huán)境整潔、衛(wèi)生達標。2.配備必要的衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備，并定期進行維護和更新，保證其正常運行。3.加強對從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高其衛(wèi)生意識和操作技能，督促從業(yè)人員遵守衛(wèi)生管理制度。4.按照規(guī)定做好食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生等各項衛(wèi)生管理工作，確保食品安全和公共衛(wèi)生安全。（三）保潔人員職責1.負責服務(wù)區(qū)公共區(qū)域的日常清掃保潔工作，包括停車場、廣場、衛(wèi)生間、通道等，確保地面無雜物、無污漬，保持環(huán)境整潔。2.定期對垃圾桶進行清理和更換垃圾袋，防止垃圾外溢和異味產(chǎn)生。3.做好衛(wèi)生間的清潔消毒工作，包括洗手臺、便器、地面等的清潔，定期投放消毒用品，確保衛(wèi)生間衛(wèi)生達標，并及時補充衛(wèi)生紙、洗手液等用品。4.協(xié)助做好其他衛(wèi)生相關(guān)工作，如配合經(jīng)營單位進行衛(wèi)生清理等。（四）從業(yè)人員職責1.所有服務(wù)區(qū)工作人員應(yīng)保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤換衣，穿戴清潔的工作衣帽。2.遵守本崗位的衛(wèi)生操作規(guī)程，在工作過程中注意保持工作區(qū)域的衛(wèi)生整潔，不得隨意丟棄垃圾。3.積極配合服務(wù)區(qū)的衛(wèi)生管理工作，接受衛(wèi)生檢查和監(jiān)督，對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改。三、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）公共區(qū)域衛(wèi)生標準1.停車場地面應(yīng)保持清潔，無明顯油污、垃圾和雜物，定期進行清掃和沖洗。停車位標線清晰，停車秩序良好，不得亂停亂放。綠化區(qū)域應(yīng)定期修剪、澆水，保持花草樹木生長良好，無雜草叢生現(xiàn)象。2.廣場廣場地面干凈整潔，無積水、無污漬，及時清理散落的垃圾和廢棄物。廣場周邊的欄桿、路燈等設(shè)施應(yīng)定期擦拭，保持表面清潔無灰塵。3.通道通道地面應(yīng)保持清潔，無障礙物，確保通行順暢。通道墻壁、天花板應(yīng)定期進行清潔，無蜘蛛網(wǎng)、無污漬，保持整潔美觀。（二）衛(wèi)生間衛(wèi)生標準1.衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無異味，地面干燥無水漬。2.洗手臺應(yīng)清潔干凈，水龍頭、洗手液盒等設(shè)施完好無損，定期進行消毒。3.便器應(yīng)每日進行清洗消毒，無污垢、無異味，衛(wèi)生紙供應(yīng)充足。4.衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)配備足夠數(shù)量的垃圾桶，垃圾應(yīng)及時清理，不得堆積。5.衛(wèi)生間的通風良好，定期開窗通風或開啟通風設(shè)備，保持空氣清新。（三）垃圾處理1.服務(wù)區(qū)內(nèi)應(yīng)合理設(shè)置垃圾桶，垃圾桶應(yīng)標識清晰，便于分類投放垃圾。2.垃圾應(yīng)及時清理，日產(chǎn)日清，不得在服務(wù)區(qū)內(nèi)長時間堆放。3.對于可回收垃圾，應(yīng)進行分類回收，交由專業(yè)回收單位處理。4.對于有害垃圾，如廢舊電池、過期藥品等，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進行單獨收集和處理，嚴禁隨意丟棄。四、食品衛(wèi)生管理（一）食品經(jīng)營單位衛(wèi)生要求1.食品經(jīng)營單位應(yīng)取得有效的食品經(jīng)營許可證，從業(yè)人員應(yīng)持有健康證明，并按照規(guī)定進行健康檢查和培訓(xùn)。2.經(jīng)營場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，環(huán)境整潔，布局合理，防止食品交叉污染。3.食品儲存應(yīng)分類分區(qū)存放，隔墻離地，保持通風良好，防止食品變質(zhì)、霉變。4.食品加工制作應(yīng)符合衛(wèi)生要求，生熟分開，加工設(shè)備和工具應(yīng)定期清洗消毒。5.食品添加劑應(yīng)按照國家標準使用，不得超范圍、超劑量使用。（二）食品采購與索證索票1.食品經(jīng)營單位應(yīng)從正規(guī)渠道采購食品，索取并留存供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品合格證明等相關(guān)證件和票據(jù)。2.采購的食品應(yīng)符合食品安全標準，不得采購腐敗變質(zhì)、過期、三無等不符合食品安全要求的食品。3.建立食品采購臺賬，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。（三）食品加工與銷售衛(wèi)生1.食品加工人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生，操作前應(yīng)洗手消毒。2.食品加工過程應(yīng)嚴格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，確保食品加工安全。3.銷售食品時應(yīng)使用清潔的包裝材料，不得直接用手接觸食品。4.食品銷售場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進行消毒，防止食品受到污染。（四）餐具清洗消毒保潔1.食品經(jīng)營單位應(yīng)配備足夠數(shù)量的餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，并按照規(guī)定進行清洗、消毒和保潔。2.餐具清洗消毒應(yīng)采用物理或化學(xué)方法，消毒后的餐具應(yīng)符合衛(wèi)生標準，表面無污垢、無異味。3.消毒后的餐具應(yīng)存放在專用的保潔設(shè)施內(nèi)，保持清潔，防止再次污染。五、飲用水衛(wèi)生管理（一）飲用水供應(yīng)設(shè)施衛(wèi)生要求1.服務(wù)區(qū)內(nèi)的飲用水供應(yīng)設(shè)施應(yīng)符合國家衛(wèi)生標準，定期進行清洗、消毒和維護。2.飲用水水源應(yīng)符合國家規(guī)定的衛(wèi)生標準，不得使用未經(jīng)處理或受污染的水源。3.供水設(shè)備應(yīng)安裝防護設(shè)施，防止外界污染，確保飲用水安全。（二）水質(zhì)檢測與報告1.定期對服務(wù)區(qū)內(nèi)的飲用水進行水質(zhì)檢測，檢測項目應(yīng)符合國家相關(guān)標準要求。2.水質(zhì)檢測應(yīng)由具有資質(zhì)的檢測機構(gòu)進行，檢測結(jié)果應(yīng)及時向服務(wù)區(qū)管理部門報告。3.如發(fā)現(xiàn)飲用水水質(zhì)不符合衛(wèi)生標準，應(yīng)立即采取措施進行處理，停止供水，并及時通知相關(guān)部門和人員。（三）飲用水衛(wèi)生管理措施1.加強對飲用水供應(yīng)設(shè)施的日常巡查，及時發(fā)現(xiàn)和處理設(shè)施故障和衛(wèi)生問題。2.做好飲用水衛(wèi)生宣傳工作，提高司乘人員和工作人員的飲用水衛(wèi)生意識，引導(dǎo)其正確飲用安全衛(wèi)生的飲用水。3.建立飲用水衛(wèi)生管理檔案，記錄飲用水供應(yīng)設(shè)施的清洗消毒情況、水質(zhì)檢測結(jié)果等信息。六、衛(wèi)生檢查與考核（一）衛(wèi)生檢查制度1.服務(wù)區(qū)管理部門應(yīng)定期組織對服務(wù)區(qū)衛(wèi)生狀況進行全面檢查，檢查頻率不少于每周一次。2.經(jīng)營單位應(yīng)每日進行自查，及時發(fā)現(xiàn)和整改本經(jīng)營場所內(nèi)的衛(wèi)生問題。3.衛(wèi)生檢查應(yīng)按照衛(wèi)生標準和本制度的要求進行，檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生等方面。4.檢查人員應(yīng)認真填寫衛(wèi)生檢查表，詳細記錄檢查情況，對發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)明確指出，并提出整改要求和期限。（二）考核與獎懲1.建立衛(wèi)生考核機制，對各經(jīng)營單位和部門的衛(wèi)生管理工作進行考核評價。2.考核結(jié)果與經(jīng)營單位的經(jīng)營業(yè)績、評優(yōu)評先等掛鉤，對衛(wèi)生管理工作優(yōu)秀的單位和個人給予表彰和獎勵。3.對衛(wèi)生管理工作不達標的單位和個人，應(yīng)責令限期整改，整改仍不合格的，按照相關(guān)規(guī)定進行處罰。4.對違反本制度，造成食品安全事故或公共衛(wèi)生事件的，依法追究相關(guān)單位和人員的責任。七、衛(wèi)生培訓(xùn)與宣傳（一）衛(wèi)生培訓(xùn)1.服務(wù)區(qū)管理部門應(yīng)定期組織對工作人員進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生操作規(guī)程、食品安全知識等。2.經(jīng)營單位應(yīng)加強對從業(yè)人員的衛(wèi)生培訓(xùn)，確保從業(yè)人員熟悉衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程，提高衛(wèi)生意識和業(yè)務(wù)水平。3.衛(wèi)生培訓(xùn)應(yīng)定期進行考核，考核結(jié)果作為從業(yè)人員績效考核的重要依據(jù)。（二）衛(wèi)生宣傳1.利用服務(wù)區(qū)內(nèi)的宣傳欄、電子顯示屏等宣傳陣地，宣傳衛(wèi)生知識和衛(wèi)生管理制度，提高司乘人員和工作人員的衛(wèi)生意識。