PAGE原料庫房衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)原料庫房衛(wèi)生管理，確保原料儲(chǔ)存環(huán)境符合相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，保障原料質(zhì)量安全，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司原料庫房的衛(wèi)生管理工作，包括原料的入庫、儲(chǔ)存、出庫等環(huán)節(jié)。3.職責(zé)分工庫房管理部門：負(fù)責(zé)原料庫房的日常衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生計(jì)劃并組織實(shí)施，監(jiān)督檢查庫房衛(wèi)生狀況。質(zhì)量控制部門：負(fù)責(zé)對(duì)原料庫房衛(wèi)生狀況進(jìn)行定期抽檢，確保原料質(zhì)量不受衛(wèi)生問題影響。采購部門：負(fù)責(zé)采購符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原料包裝材料，并確保供應(yīng)商提供的原料符合衛(wèi)生要求。全體庫房工作人員：嚴(yán)格遵守本制度，做好各自崗位的衛(wèi)生工作，保持庫房環(huán)境整潔。二、原料入庫衛(wèi)生管理1.入庫前檢查原料到貨時(shí)，庫房管理人員應(yīng)首先檢查原料外包裝是否完好、清潔，有無破損、污染等情況。核對(duì)原料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、批次等信息，確保與送貨單一致。對(duì)于有衛(wèi)生要求的原料，如食品原料、藥品原料等，應(yīng)檢查其是否附有質(zhì)量合格證明、衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)文件。2.清潔消毒對(duì)新入庫的原料外包裝，如有必要，應(yīng)進(jìn)行清潔消毒處理。清潔消毒方法應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，避免對(duì)原料造成污染。對(duì)于外包裝有污染的原料，應(yīng)及時(shí)清理或更換包裝，確保入庫原料的衛(wèi)生狀況良好。3.分區(qū)存放根據(jù)原料的種類、性質(zhì)、批次等因素，進(jìn)行分區(qū)存放。不同類型的原料應(yīng)分開存放，避免相互污染。對(duì)于易受潮、易變質(zhì)的原料，應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)良好的區(qū)域，并采取相應(yīng)的防潮、防蟲措施。三、原料儲(chǔ)存衛(wèi)生管理1.庫房環(huán)境要求原料庫房應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)良好，溫度、濕度應(yīng)符合所儲(chǔ)存原料的要求。庫房內(nèi)不得存放與原料無關(guān)的雜物，保持通道暢通無阻。定期對(duì)庫房進(jìn)行清掃，清除灰塵、雜物等，防止積塵污染原料。2.貨架與貨位管理貨架應(yīng)定期清潔消毒，保持干凈整潔。貨位應(yīng)擺放整齊，標(biāo)識(shí)清晰，便于查找和管理。對(duì)于長期存放的原料，應(yīng)定期進(jìn)行檢查，查看是否有變質(zhì)、損壞等情況，如有問題應(yīng)及時(shí)處理。3.防蟲、防鼠、防潮措施安裝防蟲、防鼠設(shè)施，如防蟲網(wǎng)、鼠夾、鼠藥等，防止蟲害、鼠害對(duì)原料造成破壞。采取防潮措施,如使用除濕機(jī)、放置干燥劑等，確保原料不受潮變質(zhì)。定期檢查防蟲、防鼠、防潮設(shè)施的有效性，及時(shí)進(jìn)行維護(hù)和更換。4.庫存盤點(diǎn)與清理定期進(jìn)行庫存盤點(diǎn)，確保賬物相符。對(duì)于積壓、過期、變質(zhì)的原料，應(yīng)及時(shí)清理，避免影響其他原料的質(zhì)量。清理出的不合格原料應(yīng)按照規(guī)定進(jìn)行處理，不得隨意丟棄或混入合格原料中。四、原料出庫衛(wèi)生管理1.出庫前檢查原料出庫時(shí)，庫房管理人員應(yīng)再次檢查原料的外包裝及質(zhì)量狀況，確保無破損、污染等問題。核對(duì)出庫原料的名稱、規(guī)格、數(shù)量等信息，確保與領(lǐng)料單一致。2.包裝防護(hù)對(duì)于需要進(jìn)行二次包裝或運(yùn)輸?shù)脑希瑧?yīng)采取適當(dāng)?shù)陌b防護(hù)措施，防止在運(yùn)輸過程中受到污染。確保包裝材料符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，避免對(duì)原料造成新的污染。3.交接記錄做好原料出庫的交接記錄，包括領(lǐng)料部門、領(lǐng)料人、原料名稱、規(guī)格、數(shù)量、出庫時(shí)間等信息。交接記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。五、人員衛(wèi)生管理1.健康要求庫房工作人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗?；加袀魅静?、皮膚病等可能影響原料衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事庫房工作。2.個(gè)人衛(wèi)生庫房工作人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。進(jìn)入庫房時(shí)應(yīng)穿戴工作服、工作帽，必要時(shí)佩戴口罩、手套等防護(hù)用品。工作前應(yīng)洗手消毒，避免將手上的細(xì)菌、病毒等污染物帶入原料庫房。3.操作規(guī)范庫房工作人員在操作過程中應(yīng)遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，避免直接接觸原料。搬運(yùn)、裝卸原料時(shí)應(yīng)輕拿輕放，防止原料包裝破損。不得在庫房內(nèi)吸煙、飲食、吐痰等，保持庫房環(huán)境清潔衛(wèi)生。六、衛(wèi)生檢查與考核1.日常檢查庫房管理人員應(yīng)每天對(duì)庫房衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，包括庫房環(huán)境、貨架貨位、原料包裝等方面，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理衛(wèi)生問題。檢查結(jié)果應(yīng)做好記錄，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)明確責(zé)任人和整改期限。2.定期檢查質(zhì)量控制部門應(yīng)定期對(duì)原料庫房衛(wèi)生狀況進(jìn)行抽檢，抽檢頻率不少于每月一次。定期檢查應(yīng)涵蓋庫房衛(wèi)生管理的各個(gè)方面，包括人員衛(wèi)生、防蟲防鼠防潮措施等，確保庫房衛(wèi)生符合要求。3.考核與獎(jiǎng)懲建立衛(wèi)生考核制度，對(duì)庫房工作人員的衛(wèi)生工作表現(xiàn)進(jìn)行考核?？己私Y(jié)果與績效掛鉤，對(duì)衛(wèi)生工作做得好的人員給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)違反衛(wèi)生制度的人員進(jìn)行處罰。對(duì)于在衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的部門或個(gè)人，公司將給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)于因衛(wèi)生問題導(dǎo)致原料質(zhì)量問題或其他事故的，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。七、培訓(xùn)與教育1.衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)定期組織庫房工作人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生操作規(guī)程、個(gè)人衛(wèi)生要求等方面。培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、觀看視頻等多種形式，確保培訓(xùn)效果。2.法律法規(guī)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)及時(shí)組織庫房工作人員學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，了解原料庫房衛(wèi)生管理的最新要求。邀請(qǐng)專家或相關(guān)部門人員進(jìn)行法律法規(guī)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)解讀培訓(xùn),提高工作人員的法律意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。八、應(yīng)急管理1.突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案制定原料庫房衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，明確突發(fā)事件的應(yīng)急處置流程和責(zé)任分工。突發(fā)事件包括火災(zāi)、水災(zāi)、蟲害鼠害爆發(fā)、原料污染等情況，確保在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)能夠迅速、有效地進(jìn)行應(yīng)對(duì)。2.應(yīng)急物資儲(chǔ)備配備必要的應(yīng)急物資，如滅火器、防汛物資、防蟲防鼠藥品、清潔消毒用品等，并定期檢查和維護(hù)，確保應(yīng)急物資處于良好狀態(tài)。3.應(yīng)急演練定期組織應(yīng)急演練，檢驗(yàn)應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性，提高工作人員的應(yīng)急處置能力。應(yīng)急演練應(yīng)