PAGE火鍋店洗手間衛(wèi)生制度一、總則1.目的為確?；疱伒晗词珠g的衛(wèi)生清潔，為顧客和員工提供一個(gè)干凈、舒適、衛(wèi)生的使用環(huán)境，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本火鍋店所有區(qū)域的洗手間，包括店內(nèi)大堂洗手間、包間洗手間等。3.職責(zé)分工保潔人員：負(fù)責(zé)洗手間的日常清潔工作，包括地面、臺(tái)面、便器、洗手池等的清潔，及時(shí)清理垃圾和更換衛(wèi)生用品。管理人員：負(fù)責(zé)監(jiān)督保潔人員的工作執(zhí)行情況，定期檢查洗手間衛(wèi)生狀況，對(duì)不符合要求的情況及時(shí)督促整改。全體員工：應(yīng)自覺(jué)維護(hù)洗手間的衛(wèi)生，遵守相關(guān)規(guī)定，不得在洗手間內(nèi)亂扔垃圾、隨地吐痰等。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.地面保持地面清潔，無(wú)污漬、水漬、腳印等。每日營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)中及營(yíng)業(yè)結(jié)束后均需進(jìn)行清掃，必要時(shí)進(jìn)行拖地。地面如有口香糖、油污等頑固污漬，應(yīng)及時(shí)使用專用清潔劑進(jìn)行清理。2.臺(tái)面洗手臺(tái)、化妝臺(tái)等臺(tái)面應(yīng)保持干凈整潔，無(wú)灰塵、水漬，物品擺放整齊。臺(tái)面上的洗手液、護(hù)手霜等用品應(yīng)擺放整齊，包裝無(wú)破損，且定期清理過(guò)期或損壞的產(chǎn)品。3.便器馬桶、小便器等便器應(yīng)隨時(shí)保持清潔，無(wú)污垢、異味。每次使用后應(yīng)及時(shí)沖洗，定期使用消毒清潔劑進(jìn)行消毒。便器周邊地面應(yīng)無(wú)污漬、水漬，如有濺出的尿液等應(yīng)及時(shí)清理。4.洗手池洗手池應(yīng)保持清潔，無(wú)堵塞、積水現(xiàn)象。水龍頭、下水管道等應(yīng)無(wú)污漬，出水通暢。洗手池內(nèi)不得殘留肥皂、毛發(fā)等雜物，每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后應(yīng)徹底清理。5.鏡子鏡子應(yīng)保持明亮清晰，無(wú)污漬、水漬，鏡面無(wú)破損。每日營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)中及營(yíng)業(yè)結(jié)束后均需進(jìn)行擦拭。6.墻壁洗手間墻壁應(yīng)保持干凈，無(wú)污漬、涂鴉。定期進(jìn)行清潔，如有污漬應(yīng)及時(shí)清理。7.門窗洗手間門窗應(yīng)保持清潔，玻璃明亮，窗框、門框無(wú)灰塵。定期擦拭門窗，保持良好的通風(fēng)。8.衛(wèi)生用品衛(wèi)生紙、擦手紙應(yīng)供應(yīng)充足，擺放整齊。紙簍應(yīng)及時(shí)清理，不得溢出。洗手液、護(hù)手霜、空氣清新劑等衛(wèi)生用品應(yīng)保持充足，且定期檢查補(bǔ)充。衛(wèi)生用品的容器應(yīng)保持清潔，無(wú)污漬、破損。三、清潔流程1.營(yíng)業(yè)前清潔保潔人員提前到達(dá)工作崗位，穿戴好清潔工作服和手套。打開(kāi)洗手間門窗通風(fēng)換氣，然后使用清潔工具對(duì)地面、臺(tái)面、便器、洗手池等進(jìn)行全面清掃。清理紙簍，更換新的垃圾袋。使用清潔劑擦拭洗手臺(tái)、便器等，然后用清水沖洗干凈，確保無(wú)殘留清潔劑。檢查衛(wèi)生紙、擦手紙、洗手液等衛(wèi)生用品是否充足，如有不足及時(shí)補(bǔ)充。最后用干凈的抹布擦拭鏡子、門窗等，使整個(gè)洗手間干凈整潔、無(wú)異味。2.營(yíng)業(yè)中清潔每隔[X]小時(shí)對(duì)洗手間進(jìn)行一次巡檢，及時(shí)清理地面的水漬、垃圾等。檢查便器是否有污垢，如有需要及時(shí)進(jìn)行沖洗和消毒。補(bǔ)充洗手池的洗手液，清理洗手池內(nèi)的雜物。清理紙簍，確保垃圾不溢出。擦拭鏡子，保持鏡面清晰。3.營(yíng)業(yè)結(jié)束后清潔待店內(nèi)顧客全部離開(kāi)后，再次對(duì)洗手間進(jìn)行全面清潔。徹底清理地面、臺(tái)面、便器、洗手池等，去除頑固污漬。對(duì)洗手間進(jìn)行全面消毒，包括地面、墻壁、便器、洗手池等，使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑按照規(guī)定比例進(jìn)行噴灑或擦拭。將衛(wèi)生用品擺放整齊，檢查是否需要補(bǔ)充。關(guān)閉門窗，確保洗手間處于安全、衛(wèi)生的狀態(tài)。四、消毒管理1.消毒頻率每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)洗手間進(jìn)行全面消毒。在營(yíng)業(yè)高峰時(shí)段，每隔[X]小時(shí)對(duì)便器等重點(diǎn)部位進(jìn)行局部消毒。2.消毒方法地面、墻壁：使用含氯消毒劑按照規(guī)定比例稀釋后進(jìn)行噴灑或擦拭消毒，作用[X]分鐘后用清水沖洗干凈。便器：使用專用的便器消毒清潔劑進(jìn)行刷洗消毒，然后用清水沖洗干凈。洗手池：使用消毒水擦拭消毒，確保無(wú)細(xì)菌殘留。臺(tái)面：使用消毒濕巾或消毒劑進(jìn)行擦拭消毒。衛(wèi)生用品：定期對(duì)衛(wèi)生紙、擦手紙、洗手液等衛(wèi)生用品的容器進(jìn)行擦拭消毒。3.消毒記錄保潔人員應(yīng)做好消毒記錄，記錄消毒時(shí)間、消毒部位、消毒方法、消毒劑名稱及濃度等信息，消毒記錄應(yīng)保存[X]年。五、設(shè)施維護(hù)1.定期檢查管理人員應(yīng)定期對(duì)洗手間的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查，包括水龍頭、馬桶、小便器、洗手池、鏡子、門窗等。檢查內(nèi)容包括設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀況、是否有損壞、漏水等情況。2.及時(shí)維修發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備出現(xiàn)故障或損壞時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知維修人員進(jìn)行維修。在維修期間，應(yīng)設(shè)置明顯的警示標(biāo)識(shí)，確保顧客和員工的安全。3.設(shè)施更新根據(jù)洗手間的使用情況和實(shí)際需求，定期對(duì)衛(wèi)生用品、清潔工具等進(jìn)行更新。對(duì)老化、損壞嚴(yán)重的設(shè)施設(shè)備，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行更換，以保證洗手間的正常使用和衛(wèi)生狀況。六、人員培訓(xùn)1.新員工培訓(xùn)新員工入職時(shí)，應(yīng)接受洗手間衛(wèi)生制度的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔流程、消毒管理等。培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)進(jìn)行考核，確保新員工掌握相關(guān)知識(shí)和技能。2.定期培訓(xùn)定期組織保潔人員進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括新的清潔技術(shù)、消毒知識(shí)、衛(wèi)生法規(guī)等。通過(guò)培訓(xùn)，提高保潔人員的專業(yè)素質(zhì)和工作效率，確保洗手間衛(wèi)生工作的質(zhì)量。七、監(jiān)督與考核1.監(jiān)督機(jī)制管理人員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)洗手間衛(wèi)生狀況的監(jiān)督，定期進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促保潔人員整改。設(shè)立意見(jiàn)箱，收集顧客和員工對(duì)洗手間衛(wèi)生的意見(jiàn)和建議，及時(shí)進(jìn)行處理和反饋。2.考核標(biāo)準(zhǔn)制定詳細(xì)的洗手間衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn)，包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況、清潔流程完成情況、消毒管理落實(shí)情況等?？己私Y(jié)果與保潔人員的績(jī)效掛鉤，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的保潔人員給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)