PAGE超市清潔衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為了確保超市環(huán)境的清潔衛(wèi)生，為顧客提供舒適、安全的購物環(huán)境，保障員工的健康與工作效率，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于超市內(nèi)所有區(qū)域，包括營業(yè)區(qū)域、倉儲區(qū)域、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)域等。3.職責(zé)分工超市經(jīng)理：全面負責(zé)超市清潔衛(wèi)生管理工作，監(jiān)督制度的執(zhí)行情況，對清潔衛(wèi)生工作進行統(tǒng)籌安排與協(xié)調(diào)。清潔衛(wèi)生主管：具體組織實施清潔衛(wèi)生工作，制定清潔計劃與標準，分配清潔任務(wù)，檢查清潔質(zhì)量，及時處理清潔過程中出現(xiàn)的問題。各區(qū)域清潔人員：按照規(guī)定的清潔標準與流程，負責(zé)各自區(qū)域的日常清潔工作，確保所負責(zé)區(qū)域達到衛(wèi)生要求。二、清潔衛(wèi)生標準營業(yè)區(qū)域1.地面保持地面干凈、整潔，無明顯污漬、水漬、垃圾。定期進行清掃，高峰時段增加清掃頻次，確保地面隨時保持清潔。地面如有口香糖、油污等特殊污漬，應(yīng)及時進行清理，可使用相應(yīng)的清潔劑進行處理。2.貨架及商品陳列貨架表面清潔，無灰塵、污漬，商品擺放整齊有序。定期擦拭貨架，確保貨架的完整性，如有損壞及時報修。商品陳列應(yīng)保持豐滿、美觀，及時清理過期、變質(zhì)商品，對陳列商品進行整理與補貨。3.購物車（籃）購物車（籃）保持干凈，無雜物、污漬，定期進行清洗消毒。每天營業(yè)結(jié)束后，將購物車（籃）集中清理，放置在指定區(qū)域，擺放整齊。4.收銀臺收銀臺臺面清潔，設(shè)備擺放整齊，無灰塵、雜物。及時清理收銀臺上的票據(jù)、垃圾等，保持收銀區(qū)域的整潔。定期對收銀設(shè)備進行擦拭與維護，確保設(shè)備正常運行。5.通道通道暢通無阻，無障礙物，地面清潔干凈。保持通道內(nèi)的標識清晰可見，如有損壞及時更換。定期清理通道兩側(cè)的貨架底部及角落，防止垃圾堆積。倉儲區(qū)域1.倉庫地面地面保持清潔，無積塵、積水，貨物堆放區(qū)域應(yīng)保持整潔。定期進行清掃，清理地面上的貨物包裝、垃圾等。如有貨物灑落，應(yīng)及時清理，避免影響倉庫環(huán)境與貨物安全。2.貨架及貨物貨架應(yīng)定期擦拭，保持干凈，貨物應(yīng)分類存放，標識清晰。對庫存貨物進行定期盤點與整理，清理積壓、過期貨物。確保貨物擺放整齊，遵循先進先出原則，便于貨物的存取與管理。3.倉庫門窗倉庫門窗保持清潔，玻璃明亮，無灰塵、污漬。定期檢查門窗的密封性，如有損壞及時維修，防止雨水、灰塵等進入倉庫。4.倉庫通風(fēng)與照明保持倉庫通風(fēng)良好，空氣清新，無異味。定期檢查照明設(shè)備，確保正常照明，如有損壞及時更換。辦公區(qū)域1.辦公桌面桌面整潔，文件、辦公用品擺放有序，無灰塵、雜物。每天工作結(jié)束后，清理桌面，將文件整理整齊，將私人物品收納好。2.辦公設(shè)備電腦、打印機、復(fù)印機等辦公設(shè)備定期擦拭，保持干凈，無灰塵。對辦公設(shè)備進行定期維護與保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運行，延長使用壽命。3.文件柜文件柜表面清潔，內(nèi)部文件分類存放，標識清晰。定期清理文件柜，對過期、無用文件進行清理銷毀，確保文件柜內(nèi)文件的有效性與整潔性。4.辦公區(qū)域地面與門窗地面保持干凈，無垃圾、污漬，門窗清潔明亮。定期進行清掃與擦拭，保持辦公區(qū)域的整體環(huán)境衛(wèi)生。員工休息區(qū)域1.桌椅桌椅擺放整齊，表面清潔，無灰塵、污漬。定期擦拭桌椅，清理桌面上的雜物。2.休息區(qū)域地面地面干凈，無垃圾、水漬，保持良好的衛(wèi)生狀況。每天進行清掃，及時清理地面上的煙頭、果皮等垃圾。3.垃圾桶垃圾桶及時清理，垃圾不溢出，周圍地面保持清潔。定期對垃圾桶進行消毒處理，防止異味與細菌滋生。三、清潔衛(wèi)生流程營業(yè)前清潔1.清潔人員提前到達超市，開啟清潔設(shè)備，準備清潔工具與清潔劑。2.對營業(yè)區(qū)域的地面、貨架、購物車（籃）、收銀臺等進行全面清掃與擦拭，確保營業(yè)前環(huán)境整潔。3.檢查清潔設(shè)備是否正常運行，清潔工具是否齊全、完好。4.清理倉庫地面、貨架及貨物，檢查倉庫通風(fēng)與照明設(shè)備。5.對辦公區(qū)域進行簡單清潔，整理桌面文件與辦公用品。6.清潔員工休息區(qū)域，整理桌椅，清理地面與垃圾桶。營業(yè)期間清潔1.安排專人負責(zé)營業(yè)區(qū)域的動態(tài)清潔，及時清理地面垃圾、水漬，擦拭貨架灰塵，整理商品陳列。2.對購物車（籃）進行巡回清理，確保顧客使用的購物車（籃）干凈整潔。3.及時清理收銀臺上的票據(jù)、垃圾，保持收銀區(qū)域的整潔。4.定期清理通道兩側(cè)的貨架底部及角落，保持通道暢通無阻。5.倉庫清潔人員定期對倉庫進行巡查，清理地面垃圾，整理貨物，檢查門窗與通風(fēng)照明設(shè)備。6.辦公區(qū)域清潔人員在不影響員工工作的前提下，對辦公桌面、設(shè)備、文件柜等進行適時清潔。7.員工休息區(qū)域清潔人員及時清理休息區(qū)域的垃圾，保持休息區(qū)域的衛(wèi)生。營業(yè)結(jié)束后清潔1.營業(yè)結(jié)束后，關(guān)閉營業(yè)區(qū)域的照明、空調(diào)等設(shè)備。2.對營業(yè)區(qū)域進行全面深度清潔，包括地面的徹底清掃、貨架的全面擦拭、購物車（籃）的集中清洗消毒、收銀臺的深度清潔等。3.清理倉庫內(nèi)貨物，整理貨架，清掃地面，關(guān)閉倉庫門窗與通風(fēng)設(shè)備。4.對辦公區(qū)域進行全面清潔，整理文件，擦拭設(shè)備，清理桌面與地面。5.清潔員工休息區(qū)域，整理桌椅，清理地面與垃圾桶，關(guān)閉休息區(qū)域的照明設(shè)備。6.檢查各區(qū)域的清潔情況，確保達到清潔衛(wèi)生標準，如有未達標區(qū)域及時進行返工處理。四、清潔衛(wèi)生檢查與考核1.檢查方式日常巡查：清潔衛(wèi)生主管每天對超市各區(qū)域進行巡查，及時發(fā)現(xiàn)清潔衛(wèi)生問題并督促整改。定期檢查：超市經(jīng)理每周組織一次全面的清潔衛(wèi)生檢查，對各區(qū)域的清潔質(zhì)量進行評估。顧客反饋：收集顧客對超市清潔衛(wèi)生的反饋意見，作為清潔衛(wèi)生工作改進的依據(jù)。2.檢查標準根據(jù)本制度規(guī)定的清潔衛(wèi)生標準進行檢查，對各區(qū)域的清潔程度、設(shè)備設(shè)施狀況、物品擺放等方面進行詳細檢查。3.考核辦法對清潔人員的考核與工資掛鉤，根據(jù)檢查結(jié)果進行相應(yīng)的獎懲。對于清潔衛(wèi)生不達標的區(qū)域，責(zé)令清潔人員限期整改，多次整改仍不達標的，給予相應(yīng)的經(jīng)濟處罰。對在清潔衛(wèi)生工作中表現(xiàn)優(yōu)秀的清潔人員，給予表揚與獎勵，如獎金、榮譽證書等。五、清潔衛(wèi)生培訓(xùn)1.培訓(xùn)目的提高清潔人員的業(yè)務(wù)技能與服務(wù)意識，確保清潔衛(wèi)生工作的質(zhì)量與效率。2.培訓(xùn)內(nèi)容清潔衛(wèi)生標準與流程，包括各區(qū)域的清潔要求、清潔工具與清潔劑的使用方法等。安全知識培訓(xùn)，如清潔設(shè)備的正確操作、清潔劑的安全使用等。服務(wù)意識培訓(xùn)，要求清潔人員禮貌待人，及時響應(yīng)顧客需求。3.培訓(xùn)方式定期組織集中培訓(xùn)，邀請專業(yè)講師進行授課?，F(xiàn)場實操培訓(xùn)，由清潔衛(wèi)生主管現(xiàn)場示范操作，讓清潔人員實際操作練習(xí)。線上培訓(xùn)，通過超市內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)平臺發(fā)布清潔衛(wèi)生相關(guān)知識與視頻，供清潔人員自主學(xué)習(xí)。六、清潔衛(wèi)生用品與設(shè)備管理1.清潔用品采購根據(jù)超市清潔衛(wèi)生工作的實際需求，制定清潔用品采購計劃。選擇質(zhì)量可靠、環(huán)保安全且符合相關(guān)行業(yè)標準的清潔用品供應(yīng)商，確保采購的清潔用品質(zhì)量合格。對采購的清潔用品進行嚴格驗收，檢查其規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量等是否與采購合同一致。2.清潔用品儲存設(shè)立專門的清潔用品儲存?zhèn)}庫，保持倉庫干燥、通風(fēng)良好。將清潔用品分類存放，標識清晰，便于取用與管理。定期盤點清潔用品庫存，及時補充短缺的清潔用品，避免因清潔用品短缺影響清潔工作的正常開展。3.清潔設(shè)備管理建立清潔設(shè)備臺賬，詳細記錄清潔設(shè)備的型號、數(shù)量、購買日期、維修記錄等信息。定期對清潔設(shè)備進行維護保養(yǎng)，按照設(shè)備使用說明書的要求進行操作與保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運行。對損壞的清潔設(shè)備及時報修，安排專人負責(zé)