廣州協(xié)和中學2026屆高三生物第一學期期末學業(yè)水平測試試題考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下列關于真核細胞生物膜的敘述，正確的是（）A．生物膜的特定功能主要由膜蛋白決定B．構(gòu)成膜的脂質(zhì)主要是磷脂、脂肪和膽固醇C．有氧呼吸及光合作用產(chǎn)生ATP均在膜上進行D．核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體的膜都參與蛋白質(zhì)的合成與運輸2．人們目前所食用的香蕉多來自三倍體香蕉植株，三倍體香蕉的培育過程如圖所示。下列敘述正確的是（）A．無子香蕉的培育過程主要運用了基因重組的原理B．染色體加倍的主要原因是有絲分裂中期紡錘體不能形成C．三倍體香蕉在減數(shù)分裂過程中染色體配對紊亂導致無子D．二倍體與四倍體雜交能產(chǎn)生三倍體，它們之間不存在生殖隔離3．下列生物學實驗操作，能達到較理想實驗效果的是（）A．觀察DNA與RNA在細胞中分布，用質(zhì)量分數(shù)為15%鹽酸處理細胞B．蘇丹Ⅲ染液對花生子葉薄片染色后，用體積分數(shù)70%的酒精洗去浮色C．檢測蔗糖分子是否被蔗糖酶水解，用碘液D．鑒定組織樣液是否含有蛋白質(zhì)，先后加入雙縮脲試劑A液和B液4．生物實驗中常用實驗試劑處理實驗材料。下列說法不正確的是（）A．花生子葉表面的蘇丹III染液可用50%的酒精去除B．可用卡諾氏液固定低溫處理后洋蔥根尖細胞的形態(tài)C．用甲基綠、吡羅紅混合染液染色，細胞核呈紅色D．線粒體在健那綠染液中能維持活性數(shù)小時5．人體細胞浸潤在組織液中，可與組織液進行物質(zhì)交換。下列有關組織液的敘述，錯誤的是（）A．組織液大部分進入血漿，少部分被毛細淋巴管吸收B．組織液的O2濃度高于血漿的O2濃度，CO2的濃度則相反C．新型冠狀病毒不能在組織液中增殖D．若飲水量增多，可能會引起組織液的滲透壓下降6．下面說法錯誤的是()A．如果控制兩對相對性狀的基因自由組合，且F2的性狀分離比分別為9∶7、9∶6∶1和15∶1，那么F1與隱性個體測交，與此對應的性狀分離比分別是1∶3、1∶2∶1和3∶1B．基因型為AaBb的個體自交，若子代數(shù)量足夠多，且出現(xiàn)6∶2∶3∶1的性狀分離比，則存在AA或BB致死現(xiàn)象C．測交可以判斷被測個體產(chǎn)生的配子種類及配子比例D．測交可以判斷被測個體的遺傳因子組成，也可以判斷相對性狀的顯隱性二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）下圖為某綠色植物細胞內(nèi)部分代謝過程圖解，其中①-⑤表示代謝過程，A-F表示代謝過程中產(chǎn)生的物質(zhì)，回答有關問題：（1）圖中屬于呼吸作用過程的是____（填序號），E代表的物質(zhì)是__。（2）美國科學家卡爾文用___法探明了CO2中的碳在光合作用中轉(zhuǎn)化成有機物中碳的途徑。圖中代表該過程的是____（填序號），該過程進行的場所為___。（3）若在代謝過程中物質(zhì)D含量下降，則物質(zhì)A在短時間內(nèi)含量____上升/下降/不變），原因是____。8．（10分）酵母菌是單細胞真菌，在自然界中分布廣泛，在人類的生活和生產(chǎn)中應用也很多。回答下列相關問題：（1）傳統(tǒng)做米酒的操作中沒有進行嚴格的滅菌處理，但米酒井沒有被雜菌污染而腐敗，原因是在____________環(huán)境條件下酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無法適應而受抑制：米酒開封后一段時間會變酸，可能的原因是_______。（2）利用酵母菌做出的米酒是做腐乳時鹵湯配制所需原料。鹵湯中酒的含量應控制在12%左右，因為酒含量過高會導致_________，酒含量過低會導致__________。（3）土壤是酵母菌的大本營，人們想從土壤中分離得到純凈的酵母菌，操作過程中要特別注意防止___________。如果還需要統(tǒng)計土壤中酵母菌的含量，應該采用的接種方法是_________。（4）科學研究發(fā)現(xiàn)酵母菌R能合成胡蘿卜素。若要從酵母菌R中萃取出胡蘿卜素，可以用石油醚作萃取劑，理由是____________（需答出三點理由）。萃取胡蘿卜素時的溫度不能太高，否則會導致_____________。9．（10分）圖1是探究溫度對番茄光合作用和呼吸作用的影響時，由所測數(shù)據(jù)繪制的曲線圖，其中甲曲線為在適宜光照強度條件下測定的番茄的CO2吸收速率，乙曲線為黑暗條件下測定的番茄的CO2釋放速率（其他條件均相同且適宜）。圖2表示在適宜條件下測定的番茄葉片衰老過程中光合作用與呼吸作用的變化情況。請回答下列相關問題：（1）圖1中最適合該植物生長的溫度是__________℃。在溫度為5℃時，番茄葉肉細胞生成[H]的具體場所是____________。在A點時，若對番茄連續(xù)光照12h，黑暗處理12h后，有機物積累量___________（填大于0、等于0或小于0），原因是____________________________。（2）植物細胞的細胞器會隨細胞的衰老而逐漸解體，結(jié)合圖2信息，從細胞器的角度分析，葉齡在60天前的葉片衰老過程中光合作用和呼吸作用呈現(xiàn)如圖2所示變化趨勢的原因是______________________。10．（10分）山楂果漿黏度大，含有豐富的果膠。為提高山楂果汁的產(chǎn)量，某興趣小組從土壤中分離產(chǎn)果膠酶的微生物，并探究溫度對果膠酶活性的影響，進行了下列實驗?；卮鹣铝袉栴}：（1）若要分離產(chǎn)果膠酶菌株，需配制以_______________為唯一碳源的培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基能分離目的菌株的原因是____________________________________________。（2）將從果園采集的土壤放入適量的無菌水中，振蕩混勻制成土壤懸液，備用。①為獲得均勻分布的單菌落，先將土壤懸液進行____________處理，然后將處理后的土壤懸液接種于______________（物理狀態(tài)）培養(yǎng)基上。該方法也可用于測定產(chǎn)果膠酶菌的數(shù)量，但測定的菌體數(shù)量通常比實際值______________________。②若增加對照組可提高實驗結(jié)果的可靠性，對照組的設置為__________________________。（3）為探究不同溫度對果膠酶活性的影響，某興趣小組進行了如下實驗：實驗步驟①在甲、乙兩支試管中分別加入5mL山楂泥?2mL果膠酶，并置于10℃恒溫水浴鍋中保溫5分鐘；②將步驟①處理后的果膠酶倒入山楂泥中，混勻后10℃保溫20分鐘；③過濾混合物，收集濾液，測定果汁量；④將實驗溫度分別設置為20℃?30℃?40℃?50℃?60℃?70℃?80℃的條件下，重復實驗步驟①②③，并測定、記錄果汁量。實驗結(jié)果：（略）上述實驗步驟①②中先分別保溫、再混合的目的是____________________，該實驗通過______________來判斷果膠酶活性的大小。11．（15分）將某植物的葉肉細胞鏈于適宜沮度和充足的14CO2條件下，先給予一段時間光照，然后再停止光照，檢測整個過程葉肉細胞的葉綠體中放射性C3濃度的變化情況，結(jié)果如下圖.回答下列問題。（1）葉肉細胞以14CO2為原料，生成C3的場所是____。圖中a~b段放射性C3濃度基本不變，原因是____。（2）圖示結(jié)果顯示，停止光照后的b～c時間段內(nèi)，葉肉細胞中放射性C3的濃度并沒有上升，原因是____。（3）某實驗小組對葉肉細胞交替進行光照和黑暗處理（先光照后黑暗，每次光照與黑暗處理的時間相同；各組光照強度和處理的總時間也相同），隨著光照和黑暗交替頻率的增加，推測葉肉細胞光合作用中CO2的同化總量最可能____（填增加或減少或不變），原因是____。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、A【解析】

生物膜的特定功能主要由膜蛋白決定，因此A正確；構(gòu)成細胞膜的脂質(zhì)有磷脂和少量的固醇，不含有脂肪，因此B錯誤；有氧呼吸的第一、二、三階段都會產(chǎn)生ATP，第一階段發(fā)生在細胞質(zhì)基質(zhì)中，第二階段發(fā)生在線粒體基質(zhì)中，第三階段發(fā)生在線粒體內(nèi)膜；光合作用的光反作用階段發(fā)生在葉綠體類囊體薄膜上進行，因此C錯誤；

核糖體不具膜結(jié)構(gòu)，因此D錯誤。答案選A.【點睛】本題考查細胞膜的物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)和功能，意在考查學生分析問題的能力?？疾閷W生對生物活動過程中有關內(nèi)在知識聯(lián)系進行分析運用的能力。2、C【解析】

分析題圖：用秋水仙素處理野生芭蕉，可抑制細胞有絲分裂過程中紡錘體的形成，導致染色體數(shù)目加倍，形成四倍體有子香蕉。二倍體有子香蕉經(jīng)減數(shù)分裂形成的配子中含一個染色體組，四倍體有子香蕉經(jīng)減數(shù)分裂形成的配子中含二個染色體組，所以雜交后形成的個體含三個染色體組，其減數(shù)分裂過程中同源染色體聯(lián)會紊亂，所以不能產(chǎn)生種子，為無子香蕉?！驹斀狻緼、該“無子香蕉”培育的方法為多倍體育種，其原理是染色體變異，A錯誤；B、圖中染色體加倍的原因是有絲分裂前期紡錘體的形成受阻，B錯誤；C、三倍體香蕉無子的原因是其在減數(shù)分裂過程中同源染色體聯(lián)會紊亂，不能產(chǎn)生正常的配子，C正確；D、二倍體與四倍體雖然雜交能產(chǎn)生三倍體，但三倍體不育，所以它們之間仍然存在生殖隔離，D錯誤。故選C。【點睛】本題結(jié)合圖解，考查生物變異及其應用，要求考生識記生物變異的類型，掌握生物變異在育種工作中的應用，尤其是幾種育種方法的原理、方法、優(yōu)缺點等，能結(jié)合圖中信息準確判斷各選項。3、D【解析】

1.觀察DNA和RNA在細胞中的分布實驗：(1)真核細胞的DNA主要分布在細胞核內(nèi)，RNA主要分布在細胞質(zhì)中。(2)甲基綠知和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，甲基綠對DNA親和力強，使DNA顯現(xiàn)出綠色，而吡羅紅對RNA的親和力強，使RNA呈現(xiàn)出紅色。用甲基綠、吡羅紅的混合染色劑將細胞染色，可同時顯示DNA和RNA在細胞中的分布。(3)鹽酸（8%）的作用①鹽酸能改變細胞膜的通透性，加速染色劑的跨膜運輸；②鹽酸使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離，便于DNA與染色劑的結(jié)合。2.脂肪的鑒定：用吸水紙吸去薄片周圍染液，用50%酒精洗去浮色，吸去酒精。3.還原糖的鑒定：可溶性還原糖（如葡萄糖、果糖、麥芽糖）與斐林試劑發(fā)生作用，可生成磚紅色的Cu2O沉淀。4.蛋白質(zhì)的鑒定：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應。A液和B液也要分開配制，儲存。鑒定時先加A液后加B液。CuSO4溶液不能多加?！驹斀狻緼、觀察DNA與RNA在細胞中分布，用質(zhì)量分數(shù)為8%鹽酸處理細胞，A錯誤；B、蘇丹Ⅲ染液對花生子葉薄片染色后，用體積分數(shù)50%的酒精洗去浮色，B錯誤；C、檢測蔗糖分子是否被蔗糖酶水解，用斐林試劑，C錯誤；D、鑒定組織樣液是否含有蛋白質(zhì)，先加雙縮脲試劑A液，搖勻；再加入雙縮脲試劑B液3~4滴，D正確；故選D?！军c睛】本題綜合考察高中生物實驗的具體操作，應注意區(qū)分相同試劑在不同實驗中的用量。4、C【解析】

1、觀察細胞中的脂肪可用50%的酒精洗去浮色，在觀察染色體加倍過程中用95%的酒精配制解離液、沖洗卡諾氏液。

2、觀察DNA和RNA在細胞中分布實驗的原理：甲基綠和吡羅紅對DNA和RNA的親和力不同，甲基綠能使DNA染成綠色，吡羅紅能使RNA染成紅色，用甲基綠和吡羅紅同時染色體可以觀察細胞內(nèi)核酸的分布?！驹斀狻緼、花生子葉表面的蘇丹III染液是有機染料，可用50%的酒精去除，A正確；

B、在低溫誘導染色體數(shù)目加倍的實驗中，卡諾氏液的作用是短時間殺死細胞、固定細胞形態(tài)，B正確；

C、甲基綠和吡羅紅對DNA和RNA的親和力不同，甲基綠能使DNA染成綠色，吡羅紅能使RNA染成紅色，因此用甲基綠和吡羅紅同時染色體可以觀察細胞內(nèi)核酸的分布，由于DNA主要分布在細胞核，故細胞核呈綠色，C錯誤；

D、健那綠是活體染色劑，線粒體在健那綠染液中能維持活性數(shù)小時，D正確。

故選C。5、B【解析】

組織液是存在于細胞之間的液體。組織液大量存在于動植物體內(nèi)，是普通細胞直接生活的液體環(huán)境，可與細胞進行物質(zhì)交換。組織液是細胞進行代謝的必要條件?！驹斀狻緼、組織液中包括細胞代謝產(chǎn)物在內(nèi)的各種物質(zhì)，大部分能夠被毛細血管的靜脈端重新吸收，進入血漿，小部分組織液被毛細淋巴管吸收，成為淋巴液，A正確；B、O2和CO2都以自由擴散的方式順濃度梯度跨過細胞膜，細胞消耗的O2來自于組織液，組織液中O2來自血漿，因此組織液的O2濃度低于血漿的O2濃度；而CO2由組織細胞代謝產(chǎn)生，向血漿中擴散，因此組織液的CO2濃度高于血漿的CO2濃度，B錯誤；C、病毒為寄生生物，需要在宿主細胞中利用宿主細胞進行增殖，故新型冠狀病毒不能再組織液中增殖，C正確；D、飲水量增加，可能會使組織液濃度下降，引起組織液滲透壓下降，D正確；故選B。6、D【解析】

1、基因自由組合定律的實質(zhì):(1)位于非同源染色體上的非等位基因的分離或組合是互不干擾的；(2)在減數(shù)分裂過程中,同源染色體上的等位基因彼此分離的同時,非同源染色體上的非等位基因自由組合。2、正常情況下,基因型為AaBb的個體自交，后代的表現(xiàn)型比例為9:3:3:1，其變形包括1:4:6：4:1、9:7、15:1、9:6:1、9:3:4等?！驹斀狻扛鶕?jù)題意和分析可知：F2的分離比為9:7時，說明生物的基因型為9A_B_:（3A_bb+3aaB_+1aabb），那么F1與雙隱性個體測交，得到的表現(xiàn)型分離比分別是A_B_:（A_bb+aaB_+aabb）=1:3；F2的分離比為9:6:1時，說明生物的基因型為9A_B_:（3A_bb+3aaB_）:1aabb，那么F1與雙隱性個體測交，得到的表現(xiàn)型分離比分別是A_B_：（A_bb+aaB_）:aabb=1:2:1；F2的分離比為15:1時，說明生物的基因型為（9A_B_+3A_bb+3aaB_）:1aabb，那么F1與雙隱性個體測交，得到的表現(xiàn)型分離比分別是（A_B_+A_bb+aaB_）:aabb=3:1，A正確；基因型為AaBb的個體自交，出現(xiàn)6:2:3:1的性狀分離比，說明9份中死了3份，單顯性3份中死了1份，則存在AA或BB致死現(xiàn)象，B正確；測交可以通過子代的表現(xiàn)型及其比例判斷被測個體產(chǎn)生的配子種類及配子比例，進而確定被測個體的基因型組成，C正確；測交不能確定相對性狀的顯隱性，D錯誤?！军c睛】總結(jié)兩對等位基因共同控制生物性狀時，F(xiàn)2中出現(xiàn)的表現(xiàn)型異常比例分析：（1）12：3：1即（9A_B_+3A_bb）：3aaB_：1aabb或（9A_B_+3aaB_）：3A_bb：1aabb；（2）9：6：1即9A_B_：（3A_bb+3aaB_）：1aabb；（3）9：3：4即9A_B_：3A_bb：（3aaB_+1aabb）或9A_B_：3aaB_：（3A_bb+1aabb）；（4）13：3即（9A_B_+3A_bb+1aabb）：3aaB_或（9A_B_+3aaB_+1aabb）：3A_bb；（5）15：1即（9A_B_+3A_bb+3aaB_）：1aabb；（6）9：7即9A_B_：（3A_bb+3aaB_+1aabb）。二、綜合題：本大題共4小題7、⑤④③[H]放射性同位素示蹤法②葉綠體基質(zhì)上升二氧化碳減少，C３量減少，[H]和ATP消耗量減少，光反應產(chǎn)生的[H]和ATP幾乎不變，導致[H]和ATP含量上升【解析】

據(jù)圖分析：圖甲中，①表示光反應，②表示暗反應，⑤表示細胞呼吸的第一階段，④表示有氧呼吸的第二階段，③表示有氧呼吸的第三階段。A表示[H]和ATP，B表示ADP、Pi和NADP+，C表示氧氣，D表示二氧化碳，E表示[H]，F(xiàn)表示丙酮酸?！驹斀狻浚?）根據(jù)分析，屬于呼吸作用過程的有⑤④③，E都是[H]。（2）卡爾文用放射性同位素標記法明了CO2中的碳在光合作用中轉(zhuǎn)化成有機物中碳的途徑，稱為卡爾文循環(huán)，實質(zhì)是暗反應②，在葉綠體基質(zhì)中進行。（3）D（二氧化碳）含量下降，短時間內(nèi)，C3含量降低，所以A（[H]和ATP）的消耗量降低，而光反應產(chǎn)生的[H]和ATP幾乎不變，導致[H]和ATP含量上升?！军c睛】本題綜合考查光合作用和呼吸作用的物質(zhì)變化情況，考生需要結(jié)合過程分析出圖中所示字母和數(shù)字的含義。8、缺氧和酸性醋酸菌在有氧條件下，將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸所致腐乳成熟時間延長雜菌污染豆腐腐敗外來雜菌的入侵稀釋涂布平板法沸點高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素胡蘿卜素分解【解析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、腐乳制作時，鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右，若酒的含量過低，不足以殺菌，若腐乳的含量過高，則會延長腐乳成熟的時間。3、胡蘿卜素的性質(zhì)：胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑。萃取劑：最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚?！驹斀狻浚?）傳統(tǒng)做米酒的操作中沒有進行嚴格的滅菌處理，但米酒井沒有被雜菌污染而腐敗，原因是在缺氧和酸性環(huán)境條件下酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無法適應而受抑制：米酒開封后-段時間會變酸，可能的原因是附著在米酒上的醋酸菌在有氧條件下，將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸所致。（2）腐乳制作時，鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右，因為酒含量過高會導致腐乳成熟時間延長，酒含量過低會導致雜菌污染豆腐腐敗。（3）從土壤中分離得到純凈的酵母菌，操作過程中要特別注意防止外來雜菌的入侵。如果還需要統(tǒng)計土壤中酵母菌的含量，應該采用的接種方法是稀釋涂布平板法。（4）若要從酵母菌R中萃取出胡蘿卜素，可以用石油醚作萃取劑，理由是沸點高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素。萃取胡蘿卜素時的溫度不能太高，否則會導致胡蘿卜素分解?！军c睛】本題考查從生物材料中提取某些特定成分及發(fā)酵食品的生產(chǎn)流程等相關知識，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的方法、實驗步驟一等，需要考生在平時的學習過程中注意積累。9、25細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)、類囊體薄膜等于0A點時，該植物連續(xù)光照12h積累的有機物量等于黑暗處理12h細胞呼吸消耗的有機物量。葉片衰老的過程中，葉綠體結(jié)構(gòu)解體先于線粒體結(jié)構(gòu)解體【解析】

分析圖1，甲曲線為光照下番茄CO2吸收速率，為凈光合速率；乙曲線為黑暗條件下番茄CO2釋放速率，為呼吸速率。根據(jù)圖2中兩曲線的結(jié)果可知，隨著細胞的衰老，光合作用逐漸減弱，說明葉綠體逐漸解體；而呼吸作用基本沒有發(fā)生變化，說明此時線粒體還未發(fā)生解體?！驹斀狻浚?）分析圖1，甲曲線為光照下番茄CO2吸收速率，表示凈光合速率；乙曲線為黑暗條件下番茄CO2釋放速率，表示呼吸速率。由圖1可知，最適合該植物生長的溫度為甲曲線CO2吸收速率最大值時的溫度，即25℃；在溫度為5℃時，凈光合速率大于0，光合作用光反應產(chǎn)生[H]的場所是類囊體薄膜，細胞呼吸生成[H]的場所是細胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體基質(zhì)；在A點時，凈光合速率與呼吸速率相等，若對番茄連續(xù)光照12h，黑暗處理12h后，番茄連續(xù)光照12h積累的有機物恰好用于黑暗時的呼吸作用消耗，即有機物總的積累量等于0。（2）根據(jù)圖2中兩曲線的結(jié)果可知，隨著細胞的衰老，光合作用逐漸減弱，說明葉綠體逐漸解體；而呼吸作用基本沒有發(fā)生變化，說明此時線粒體還未發(fā)生解體。因此，從細胞器角度分析在葉片衰老過程中光合作用和呼吸作用呈現(xiàn)如圖2所示的變化趨勢的原因可能為：在細胞逐漸衰老的過程中最先解體的是葉綠體，而此時線粒體還未發(fā)生解體，所以番茄葉片的光合作用速率逐漸下降，而呼吸作用不變?！军c睛】解決本題的關鍵是正確地分析題中各曲線的含義，特別是凈光合速率的判斷，并且應用所學生知識結(jié)合題中的信息進行解題。10、果膠只有能產(chǎn)生果膠酶的微生物才能利用果膠生長繁殖梯度稀釋固體小在無菌的條件下，將未接種的培養(yǎng)基置于適宜溫度的恒溫箱中培養(yǎng)，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生使果膠酶和山楂泥處于實驗設置的同一溫度條件下，進行酶促反應單位時間、單位體積產(chǎn)生的果汁量【解析】

選擇培養(yǎng)基是在培養(yǎng)基中加入某種化學物質(zhì)，以抑制不需要的微生物的生長，促進所需要的微生物的生長，欲分離產(chǎn)果膠酶菌株時，應以果膠作為唯一的碳源，只有能產(chǎn)生果膠酶的微生物才能在此培養(yǎng)