2026年食品藥品安全法律法規(guī)問答手冊一、單選題（每題2分，共20題）1.根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，食品生產(chǎn)經(jīng)營者需要建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，患有國務院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事的工作是？A.食品采購B.食品加工C.食品銷售D.食品檢驗2.《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》（GSP）適用于哪種類型的藥品經(jīng)營企業(yè)？A.中藥材批發(fā)企業(yè)B.藥品零售連鎖企業(yè)C.醫(yī)療機構(gòu)藥房D.以上都是3.食品標簽上必須標明的內(nèi)容不包括？A.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期B.營養(yǎng)成分表C.生產(chǎn)者的名稱和地址D.食品廣告宣傳語4.藥品廣告不得含有的內(nèi)容是？A.藥品的功能主治B.藥品的用法用量C.“根治”或“療效100%”等絕對化用語D.藥品的批準文號5.食品生產(chǎn)過程中，哪種行為屬于違法行為？A.使用食品添加劑時嚴格按照標準執(zhí)行B.將過期食品重新包裝后銷售C.使用防腐劑防止食品腐敗變質(zhì)D.建立生產(chǎn)記錄臺賬6.藥品生產(chǎn)企業(yè)需要定期進行GMP符合性檢查，檢查周期最長不得超過多久？A.1年B.2年C.3年D.5年7.食品召回制度的主要目的是？A.提高食品售價B.限制食品進口C.將不符合安全標準的食品從市場撤回D.減少食品稅負8.藥品說明書必須包含的內(nèi)容不包括？A.藥品名稱和規(guī)格B.藥品的禁忌癥C.藥品的零售價格D.藥品的批準文號9.食品貯存過程中，以下哪種做法是正確的？A.將食品與有毒有害物質(zhì)混放B.保持貯存環(huán)境通風干燥C.使用強酸清潔食品倉庫D.食品直接接觸地面存放10.藥品生產(chǎn)企業(yè)需要建立藥品不良反應監(jiān)測系統(tǒng)，以下哪種情況不屬于嚴重不良反應？A.導致死亡B.導致致癌C.出現(xiàn)皮疹等輕微癥狀D.導致永久性傷殘二、多選題（每題3分，共10題）1.《中華人民共和國藥品管理法》規(guī)定，藥品生產(chǎn)企業(yè)需要履行的義務包括哪些？A.建立藥品質(zhì)量管理體系B.嚴格執(zhí)行藥品生產(chǎn)規(guī)范C.定期向監(jiān)管部門報告藥品生產(chǎn)情況D.自行銷售所有生產(chǎn)的藥品2.食品標簽上必須標明的營養(yǎng)成分包括哪些？A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.礦物質(zhì)3.藥品經(jīng)營企業(yè)需要建立哪些記錄以保障藥品質(zhì)量？A.藥品入庫驗收記錄B.藥品銷售記錄C.藥品儲存溫濕度記錄D.藥品退貨記錄4.食品生產(chǎn)過程中，以下哪些行為屬于違法行為？A.使用非食品原料制作食品B.隱瞞食品生產(chǎn)日期C.在食品中添加非法添加劑D.使用過期包裝材料5.藥品廣告不得含有哪些內(nèi)容？A.藥品的適應癥B.“藥到病除”等虛假宣傳C.藥品的批準文號D.藥品的禁忌癥6.食品召回的實施主體包括哪些？A.食品生產(chǎn)企業(yè)B.食品經(jīng)營企業(yè)C.市場監(jiān)督管理部門D.消費者協(xié)會7.藥品說明書必須包含哪些內(nèi)容？A.藥品的生產(chǎn)廠家B.藥品的用法用量C.藥品的儲存條件D.藥品的批準文號8.食品貯存過程中，以下哪些做法是正確的？A.使用防潮材料包裝食品B.將食品存放在陰涼干燥處C.食品直接接觸地面存放D.定期檢查食品貯存環(huán)境溫濕度9.藥品不良反應監(jiān)測系統(tǒng)的主要作用包括哪些？A.收集藥品不良反應信息B.評估藥品安全性C.發(fā)布藥品安全警示D.禁止藥品生產(chǎn)和使用10.食品生產(chǎn)經(jīng)營者需要建立哪些制度以保障食品安全？A.從業(yè)人員健康管理制度B.食品進貨查驗記錄制度C.食品出廠檢驗記錄制度D.食品廢棄物處理制度三、判斷題（每題1分，共10題）1.食品標簽上可以不標明生產(chǎn)者的名稱和地址。（對/錯）2.藥品廣告可以含有“根治”等絕對化用語。（對/錯）3.食品生產(chǎn)過程中，使用食品添加劑時可以超過標準限量。（對/錯）4.藥品生產(chǎn)企業(yè)不需要建立藥品不良反應監(jiān)測系統(tǒng)。（對/錯）5.食品貯存過程中，食品可以直接接觸地面存放。（對/錯）6.藥品說明書可以不標明藥品的禁忌癥。（對/錯）7.食品召回制度只適用于食品生產(chǎn)企業(yè)。（對/錯）8.藥品廣告可以含有藥品的零售價格。（對/錯）9.食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以不建立從業(yè)人員健康管理制度。（對/錯）10.藥品經(jīng)營企業(yè)可以自行銷售所有類型的藥品。（對/錯）答案與解析一、單選題答案與解析1.D解析：《食品安全法》第三十四條規(guī)定，患有國務院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸食品的工作。因此，正確答案是食品檢驗，因為這直接涉及食品的安全性。2.D解析：《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》（GSP）適用于所有藥品經(jīng)營企業(yè)，包括中藥材批發(fā)企業(yè)、藥品零售連鎖企業(yè)、醫(yī)療機構(gòu)藥房等。因此，正確答案是“以上都是”。3.D解析：《食品安全法》第六十三條規(guī)定，食品標簽上必須標明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、生產(chǎn)者的名稱和地址、營養(yǎng)成分表等內(nèi)容，但食品廣告宣傳語不屬于強制標明內(nèi)容。因此，正確答案是“食品廣告宣傳語”。4.C解析：《藥品廣告審查發(fā)布標準》規(guī)定，藥品廣告不得含有“根治”或“療效100%”等絕對化用語。因此，正確答案是“‘根治’或‘療效100%’等絕對化用語”。5.B解析：《食品安全法》第三十四條規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品。因此，將過期食品重新包裝后銷售屬于違法行為。6.C解析：《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》（GMP）要求藥品生產(chǎn)企業(yè)每年進行GMP符合性檢查，最長不得超過3年。因此，正確答案是“3年”。7.C解析：食品召回制度的主要目的是將不符合安全標準的食品從市場撤回，以保障消費者健康。因此，正確答案是“將不符合安全標準的食品從市場撤回”。8.C解析：《藥品說明書和標簽管理規(guī)定》要求藥品說明書必須包含藥品名稱、規(guī)格、適應癥、禁忌癥、用法用量、不良反應、儲存條件、批準文號等內(nèi)容，但零售價格不屬于強制標明內(nèi)容。因此，正確答案是“藥品的零售價格”。9.B解析：《食品安全法》第三十三條規(guī)定，食品貯存應當符合食品安全要求，避免與有毒有害物質(zhì)混放，并保持貯存環(huán)境通風干燥。因此，正確答案是“保持貯存環(huán)境通風干燥”。10.C解析：《藥品不良反應監(jiān)測管理辦法》規(guī)定，嚴重不良反應包括導致死亡、致癌、永久性傷殘等情況，而輕微癥狀如皮疹不屬于嚴重不良反應。因此，正確答案是“出現(xiàn)皮疹等輕微癥狀”。二、多選題答案與解析1.A、B、C解析：《藥品管理法》第六十二條規(guī)定，藥品生產(chǎn)企業(yè)需要建立藥品質(zhì)量管理體系、嚴格執(zhí)行藥品生產(chǎn)規(guī)范、定期向監(jiān)管部門報告藥品生產(chǎn)情況。因此，正確答案是“建立藥品質(zhì)量管理體系”“嚴格執(zhí)行藥品生產(chǎn)規(guī)范”“定期向監(jiān)管部門報告藥品生產(chǎn)情況”。2.A、B、C、D解析：《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB7718）規(guī)定，預包裝食品標簽上必須標明蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。因此，正確答案是“蛋白質(zhì)”“脂肪”“碳水化合物”“礦物質(zhì)”。3.A、B、C解析：《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》（GSP）要求藥品經(jīng)營企業(yè)建立藥品入庫驗收記錄、藥品銷售記錄、藥品儲存溫濕度記錄等，以保障藥品質(zhì)量。因此，正確答案是“藥品入庫驗收記錄”“藥品銷售記錄”“藥品儲存溫濕度記錄”。4.A、B、C、D解析：《食品安全法》第三十四條規(guī)定，禁止使用非食品原料制作食品、隱瞞食品生產(chǎn)日期、在食品中添加非法添加劑、使用過期包裝材料等行為都屬于違法行為。因此，正確答案是“使用非食品原料制作食品”“隱瞞食品生產(chǎn)日期”“在食品中添加非法添加劑”“使用過期包裝材料”。5.B解析：《藥品廣告審查發(fā)布標準》規(guī)定，藥品廣告不得含有“藥到病除”等虛假宣傳內(nèi)容。因此，正確答案是“‘藥到病除’等虛假宣傳”。6.A、B解析：食品召回的實施主體主要是食品生產(chǎn)企業(yè)和食品經(jīng)營企業(yè)，市場監(jiān)督管理部門和消費者協(xié)會屬于監(jiān)管和協(xié)助機構(gòu)。因此，正確答案是“食品生產(chǎn)企業(yè)”“食品經(jīng)營企業(yè)”。7.A、B、C、D解析：《藥品說明書和標簽管理規(guī)定》要求藥品說明書必須包含藥品的生產(chǎn)廠家、用法用量、儲存條件、批準文號等內(nèi)容。因此，正確答案是“藥品的生產(chǎn)廠家”“藥品的用法用量”“藥品的儲存條件”“藥品的批準文號”。8.A、B解析：《食品安全國家標準食品貯存衛(wèi)生規(guī)范》（GB5749）規(guī)定，食品貯存應使用防潮材料包裝，并保持陰涼干燥。因此，正確答案是“使用防潮材料包裝食品”“將食品存放在陰涼干燥處”。9.A、B、C解析：藥品不良反應監(jiān)測系統(tǒng)的主要作用是收集藥品不良反應信息、評估藥品安全性、發(fā)布藥品安全警示。因此，正確答案是“收集藥品不良反應信息”“評估藥品安全性”“發(fā)布藥品安全警示”。10.A、B、C、D解析：《食品安全法》第三十五條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者需要建立從業(yè)人員健康管理制度、食品進貨查驗記錄制度、食品出廠檢驗記錄制度、食品廢棄物處理制度等。因此，正確答案是“從業(yè)人員健康管理制度”“食品進貨查驗記錄制度”“食品出廠檢驗記錄制度”“食品廢棄物處理制度”。三、判斷題答案與解析1.錯解析：《食品安全法》第六十三條規(guī)定，食品標簽上必須標明生產(chǎn)者的名稱和地址。因此，該說法錯誤。2.錯解析：《藥品廣告審查發(fā)布標準》規(guī)定，藥品廣告不得含有“根治”等絕對化用語。因此，該說法錯誤。3.錯解析：《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760）規(guī)定，食品添加劑的使用必須按照標準限量執(zhí)行，不得超量使用。因此，該說法錯誤。4.錯解析：《藥品不良反應監(jiān)測管理辦法》規(guī)定，藥品生產(chǎn)企業(yè)需要建立藥品不良反應監(jiān)測系統(tǒng)，并定期向監(jiān)管部門報告。因此，該說法錯誤。5.錯解析：《食品安全國家標準食品貯存衛(wèi)生規(guī)范》（GB5749）規(guī)定，食品貯存時應避免直接接觸地面，以防污染。因此，該說法錯誤。6.錯解析：《藥品說明書和標簽管理規(guī)定》要求藥品說明書必須包含藥品的禁忌癥。因此，該說法錯誤。7.錯解析：食品召回制度不僅適用于食品生產(chǎn)企業(yè)，也適用于食品經(jīng)營企業(yè)。因此，該