PAGE店鋪保潔衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)本公司/組織旗下店鋪的保潔衛(wèi)生管理，營(yíng)造整潔、舒適、安全的購(gòu)物及工作環(huán)境，提升店鋪形象，保障消費(fèi)者和員工的健康，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本公司/組織所有經(jīng)營(yíng)的店鋪，包括但不限于各類商場(chǎng)店鋪、沿街門店、超市等。3.基本原則堅(jiān)持預(yù)防為主，防治結(jié)合的方針，通過(guò)科學(xué)管理、規(guī)范操作，有效控制店鋪衛(wèi)生問(wèn)題。遵循高效、節(jié)約的原則，合理配置保潔資源，提高保潔工作效率，降低運(yùn)營(yíng)成本。強(qiáng)化全員參與意識(shí)，店鋪全體員工應(yīng)積極配合保潔工作，共同維護(hù)店鋪衛(wèi)生環(huán)境。二、保潔人員職責(zé)與要求1.保潔人員崗位職責(zé)負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)公共區(qū)域的日常清潔工作，包括地面、墻面、門窗、衛(wèi)生間、樓梯、電梯等的清掃、擦拭、消毒。及時(shí)清理店鋪內(nèi)的垃圾和雜物，確保垃圾桶無(wú)滿溢現(xiàn)象，并按照規(guī)定的時(shí)間和路線將垃圾運(yùn)送至指定地點(diǎn)。定期對(duì)店鋪內(nèi)的衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)，如發(fā)現(xiàn)損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)告并協(xié)助維修。配合相關(guān)部門做好店鋪內(nèi)的特殊清潔任務(wù)，如重大促銷活動(dòng)后的場(chǎng)地清理、突發(fā)污染事件的應(yīng)急處理等。負(fù)責(zé)保潔工具和清潔用品的保管和正確使用，定期進(jìn)行盤點(diǎn)和補(bǔ)充，確保工具和用品的正常使用。2.保潔人員工作要求遵守公司/組織的各項(xiàng)規(guī)章制度，按時(shí)上下班，不得遲到、早退、曠工。工作期間應(yīng)穿著統(tǒng)一的保潔工作服，佩戴工作牌，保持良好的儀容儀表。嚴(yán)格按照保潔操作規(guī)程進(jìn)行作業(yè)，確保清潔質(zhì)量，做到無(wú)衛(wèi)生死角。愛(ài)護(hù)店鋪內(nèi)的設(shè)施設(shè)備和財(cái)物，不得隨意損壞或挪用。注意安全操作，正確使用清潔工具和清潔劑，避免發(fā)生安全事故。積極接受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和監(jiān)督檢查，對(duì)提出的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)整改。三、店鋪衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范1.公共區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)地面：保持地面干凈、整潔，無(wú)灰塵、污漬、水漬、雜物等。定期進(jìn)行清掃和拖地，對(duì)于人流量較大的區(qū)域，應(yīng)增加清潔頻次。地面如有口香糖、油污等特殊污漬，應(yīng)及時(shí)使用專用清潔劑進(jìn)行清理。墻面：墻面應(yīng)無(wú)灰塵、無(wú)污漬、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。定期進(jìn)行擦拭，對(duì)于有裝飾畫、掛件等區(qū)域，應(yīng)注意避免擦拭過(guò)程中造成損壞。如有墻面脫落、發(fā)霉等問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)報(bào)告并安排維修。門窗：門窗玻璃應(yīng)明亮、干凈，無(wú)灰塵、污漬、水印。定期擦拭玻璃內(nèi)外表面，窗框、窗臺(tái)應(yīng)保持清潔，無(wú)雜物。確保門窗開關(guān)靈活，密封良好。衛(wèi)生間：衛(wèi)生間設(shè)施應(yīng)保持清潔、衛(wèi)生，無(wú)異味。洗手臺(tái)、水龍頭、鏡子應(yīng)無(wú)污漬、水漬，定期消毒。便器應(yīng)每日沖洗消毒，無(wú)污垢、異味。地面應(yīng)干爽，無(wú)積水。衛(wèi)生紙供應(yīng)充足，垃圾桶及時(shí)清理。樓梯、電梯：樓梯扶手應(yīng)無(wú)灰塵、污漬，定期擦拭。樓梯踏步應(yīng)干凈，無(wú)雜物。電梯轎廂內(nèi)部應(yīng)保持清潔，地面、墻面、門等部位無(wú)污漬、手印，定期進(jìn)行消毒。電梯按鈕應(yīng)定期清潔，防止細(xì)菌傳播。垃圾桶：垃圾桶應(yīng)擺放整齊，垃圾不得外溢。每日定時(shí)清理垃圾桶內(nèi)的垃圾，并對(duì)垃圾桶進(jìn)行擦拭消毒。垃圾桶周圍地面應(yīng)保持清潔，無(wú)垃圾散落。2.商品陳列區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)商品陳列架應(yīng)保持干凈、整潔，無(wú)灰塵、污漬。定期進(jìn)行擦拭，確保商品展示效果良好。商品表面應(yīng)無(wú)灰塵、污漬，擺放整齊有序。銷售人員應(yīng)協(xié)助保潔人員做好商品陳列區(qū)域的衛(wèi)生維護(hù)工作，在營(yíng)業(yè)過(guò)程中及時(shí)清理商品周邊的雜物。促銷活動(dòng)區(qū)域應(yīng)在活動(dòng)結(jié)束后及時(shí)清理，恢復(fù)原狀，保持場(chǎng)地整潔。3.倉(cāng)庫(kù)及后臺(tái)區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持整潔，貨物擺放整齊有序，通道暢通無(wú)阻。定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行清掃，清除灰塵、雜物。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的貨架、貨柜應(yīng)無(wú)灰塵、污漬，貨物應(yīng)分類存放，標(biāo)識(shí)清晰。后臺(tái)區(qū)域包括辦公室、更衣室、儲(chǔ)物間等，應(yīng)保持干凈、整潔，物品擺放整齊。桌面、文件柜等應(yīng)定期擦拭，地面應(yīng)每日清掃。四、衛(wèi)生清潔流程與操作規(guī)范1.日常清潔流程準(zhǔn)備工作：保潔人員在開始工作前，應(yīng)檢查所需的清潔工具、清潔劑是否齊全，工作服、工作牌是否穿戴整齊。地面清潔：先將垃圾、雜物清掃干凈，然后用濕拖把拖地，最后用干拖把擦干地面，確保地面無(wú)水漬。對(duì)于污漬較重的區(qū)域，可先用適量的清潔劑噴灑在污漬上，稍作停留后用拖把擦拭干凈。墻面清潔：使用干凈的抹布或清潔工具，按照從上到下、從左到右的順序擦拭墻面表面，去除灰塵和污漬。對(duì)于高處墻面，可使用伸縮桿清潔工具進(jìn)行擦拭。門窗清潔：先用濕布擦拭門窗框，然后用玻璃清潔劑擦拭玻璃，最后用干凈的報(bào)紙或?qū)Ｓ貌ＡР潦貌疾粮刹Ａ?，使玻璃光亮透明。衛(wèi)生間清潔：首先清理垃圾桶內(nèi)的垃圾，更換垃圾袋。然后依次清潔洗手臺(tái)、便器、地面等部位。洗手臺(tái)使用清潔劑擦拭后用清水沖洗干凈；便器先用刷子刷洗，再用消毒劑消毒；地面用拖把拖洗干凈，并用干拖把吸干水分。最后噴灑空氣清新劑，去除異味。樓梯、電梯清潔：樓梯扶手使用抹布擦拭，樓梯踏步用掃帚清掃后用拖把拖地。電梯轎廂內(nèi)部的清潔按照地面、墻面、門、按鈕的順序進(jìn)行，使用相應(yīng)的清潔劑和工具進(jìn)行擦拭和消毒。垃圾清理：將各區(qū)域收集的垃圾裝入垃圾袋，扎緊袋口，按照規(guī)定的時(shí)間和路線運(yùn)送至指定的垃圾堆放點(diǎn)。在運(yùn)送過(guò)程中，要注意避免垃圾散落，保持通道清潔。2.定期清潔流程每周：對(duì)店鋪內(nèi)的燈具進(jìn)行擦拭，清除灰塵。清潔通風(fēng)口、空調(diào)出風(fēng)口，防止灰塵積累。對(duì)衛(wèi)生間的衛(wèi)生潔具進(jìn)行深度清潔，如使用專業(yè)消毒劑對(duì)便器進(jìn)行浸泡消毒。擦拭貨架底部、墻角等容易被忽視的衛(wèi)生死角。每月：對(duì)墻面進(jìn)行全面檢查，如有污漬或損壞及時(shí)處理。對(duì)地面進(jìn)行打蠟保養(yǎng)（根據(jù)地面材質(zhì)和實(shí)際情況確定是否需要打蠟），增加地面光澤度，延長(zhǎng)使用壽命。檢查并清潔店鋪內(nèi)的消防設(shè)施，確保其表面無(wú)灰塵，周圍無(wú)雜物，保持良好的使用狀態(tài)。對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行全面盤點(diǎn)和整理，清理過(guò)期或損壞的物品，同時(shí)對(duì)貨架、貨柜進(jìn)行深度清潔。每季度：對(duì)店鋪內(nèi)的窗簾進(jìn)行清洗，保持窗簾干凈整潔。檢查并維護(hù)衛(wèi)生間的排水系統(tǒng)，確保排水暢通，無(wú)堵塞現(xiàn)象。對(duì)店鋪的招牌、標(biāo)識(shí)進(jìn)行清潔，保持其清晰醒目。對(duì)店鋪內(nèi)的電氣設(shè)備表面進(jìn)行清潔，防止灰塵積累影響設(shè)備散熱和正常運(yùn)行。3.特殊情況清潔流程突發(fā)污染事件：如發(fā)生液體泄漏、食物灑落等突發(fā)污染事件，保潔人員應(yīng)立即趕到現(xiàn)場(chǎng)，使用相應(yīng)的清潔工具和清潔劑進(jìn)行清理。對(duì)于大面積污染，應(yīng)先使用吸水材料吸干液體，然后再進(jìn)行擦拭和消毒處理。清理完畢后，對(duì)污染區(qū)域進(jìn)行通風(fēng)換氣，確?？諝馇逍隆Ｖ卮蟠黉N活動(dòng)后：促銷活動(dòng)結(jié)束后，保潔人員應(yīng)及時(shí)清理活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。首先清理地面上的垃圾、宣傳單頁(yè)等雜物，然后對(duì)活動(dòng)區(qū)域的陳列架、展示臺(tái)等進(jìn)行擦拭和整理，恢復(fù)原狀。對(duì)于活動(dòng)期間使用的道具、設(shè)備等，應(yīng)及時(shí)歸位并進(jìn)行清潔保養(yǎng)。五、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.檢查人員與職責(zé)設(shè)立專門的衛(wèi)生檢查小組，成員包括店鋪管理人員、保潔主管等。店鋪管理人員負(fù)責(zé)對(duì)所管轄店鋪的整體衛(wèi)生情況進(jìn)行日常巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并督促整改。保潔主管負(fù)責(zé)對(duì)保潔人員的工作質(zhì)量進(jìn)行定期檢查和不定期抽查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行記錄和分析，并提出改進(jìn)措施。2.檢查內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)按照本制度規(guī)定的店鋪衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，對(duì)公共區(qū)域、商品陳列區(qū)域、倉(cāng)庫(kù)及后臺(tái)區(qū)域等進(jìn)行全面檢查。檢查內(nèi)容包括地面、墻面、門窗、衛(wèi)生間、樓梯、電梯、垃圾桶等衛(wèi)生狀況，以及保潔人員的工作操作規(guī)范、工具使用情況等。3.檢查方式與頻率日常巡查：店鋪管理人員每天至少對(duì)店鋪進(jìn)行一次全面巡查，重點(diǎn)檢查衛(wèi)生死角和易出現(xiàn)問(wèn)題的區(qū)域。定期檢查：保潔主管每周組織一次對(duì)保潔人員工作質(zhì)量的全面檢查，按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分考核。不定期抽查：公司/組織相關(guān)部門不定期對(duì)店鋪衛(wèi)生情況進(jìn)行抽查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題。4.問(wèn)題反饋與整改檢查人員在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)記錄在檢查表上，并向保潔人員或相關(guān)責(zé)任人反饋。保潔人員對(duì)反饋的問(wèn)題應(yīng)立即進(jìn)行整改，整改完成后向檢查人員報(bào)告。對(duì)于反復(fù)出現(xiàn)的衛(wèi)生問(wèn)題或整改不力的情況，應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)肅處理，如扣除績(jī)效獎(jiǎng)金、進(jìn)行批評(píng)教育等。同時(shí)，要分析問(wèn)題產(chǎn)生的原因，制定針對(duì)性的改進(jìn)措施，防止類似問(wèn)題再次發(fā)生。六、清潔用品與設(shè)備管理1.清潔用品采購(gòu)與驗(yàn)收由專人負(fù)責(zé)清潔用品的采購(gòu)工作，根據(jù)店鋪的實(shí)際需求和保潔工作的標(biāo)準(zhǔn)，制定清潔用品采購(gòu)計(jì)劃。采購(gòu)的清潔用品應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)保要求，優(yōu)先選擇環(huán)保、安全、高效的產(chǎn)品。清潔用品到貨后，采購(gòu)人員應(yīng)協(xié)同倉(cāng)庫(kù)管理人員進(jìn)行驗(yàn)收，檢查產(chǎn)品的規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量等是否與采購(gòu)訂單一致，確保無(wú)質(zhì)量問(wèn)題后方可入庫(kù)。2.清潔用品儲(chǔ)存與發(fā)放設(shè)立專門的清潔用品倉(cāng)庫(kù)，保持倉(cāng)庫(kù)干燥、通風(fēng)良好，溫度適宜。清潔用品應(yīng)分類存放，標(biāo)識(shí)清晰，便于查找和管理。建立清潔用品出入庫(kù)臺(tái)賬，詳細(xì)記錄清潔用品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、出入庫(kù)時(shí)間、領(lǐng)用部門及人員等信息。保潔人員領(lǐng)用清潔用品時(shí)，應(yīng)填寫領(lǐng)用申請(qǐng)表，經(jīng)主管簽字批準(zhǔn)后到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取。倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)按照申請(qǐng)表發(fā)放相應(yīng)的清潔用品，并做好記錄。3.清潔設(shè)備管理與維護(hù)配備齊全的清潔設(shè)備，如掃地機(jī)、拖地機(jī)、吸塵器、高壓水槍等，并確保設(shè)備性能良好，能夠滿足保潔工作的需要。建立清潔設(shè)備檔案，記錄設(shè)備的型號(hào)、購(gòu)買時(shí)間、使用情況、維修保養(yǎng)記錄等信息。保潔人員應(yīng)正確使用清潔設(shè)備，按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。設(shè)備使用完畢后，應(yīng)及時(shí)清理干凈，妥善存放。定期對(duì)清潔設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，如檢查設(shè)備的零部件是否完好、潤(rùn)滑情況是否良好，并按照規(guī)定進(jìn)行維修和更換。對(duì)于大型設(shè)備，應(yīng)定期聯(lián)系專業(yè)維修人員進(jìn)行全面檢修，確保設(shè)備的正常運(yùn)行。七、員工健康與安全管理1.保潔人員健康管理要求保潔人員每年進(jìn)行一次健康體檢，確保身體健康狀況符合保潔工作要求。體檢項(xiàng)目應(yīng)包括一般健康檢查、傳染性疾病檢查等。保潔人員如有患有傳染性疾病或其他不適宜從事保潔工作的疾病，應(yīng)及時(shí)調(diào)整工作崗位，避免在工作過(guò)程中傳播疾病。為保潔人員提供必要的勞動(dòng)保護(hù)用品，如口罩、手套、工作服等，并要求其正確佩戴和使用，保障自身健康安全。2.安全操作規(guī)范對(duì)保潔人員進(jìn)行安全培訓(xùn)，使其熟悉清潔工具和清潔劑的正確使用方法，掌握安全操作規(guī)程。在使用清潔劑時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照產(chǎn)品說(shuō)明書的要求進(jìn)行稀釋和配比，避免因濃度過(guò)高或使用不當(dāng)造成安全事故。清潔電器設(shè)備時(shí)，應(yīng)先切斷電源，待設(shè)備完全冷卻后再進(jìn)行操作，防止觸電事故發(fā)生。在進(jìn)行高處作業(yè)時(shí)，如擦拭高處墻面、清潔天花板等，應(yīng)使用合格的登高設(shè)備，并系好安全帶，確保作業(yè)安全。注意防火安全，清潔過(guò)程中不得隨意丟棄易燃物品，如廢紙、抹布等。如需使用明火進(jìn)行消毒等操作，應(yīng)提前辦理相關(guān)審批手續(xù)，并在指定地點(diǎn)進(jìn)行，確保周圍無(wú)易燃物，配備滅火設(shè)備。3.應(yīng)急處理措施制定保潔工作安全應(yīng)急預(yù)案，明確在發(fā)生火災(zāi)、觸電、中毒等突發(fā)安全事故時(shí)的應(yīng)急處理流程和責(zé)任分工。定期組織保潔人員進(jìn)行應(yīng)急演練，提高其應(yīng)急處理能力和自我保護(hù)意識(shí)。在