PAGE倉(cāng)庫(kù)原料衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)公司倉(cāng)庫(kù)原料衛(wèi)生管理，確保原料質(zhì)量安全，保障生產(chǎn)順利進(jìn)行，維護(hù)公司及消費(fèi)者利益，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司倉(cāng)庫(kù)內(nèi)所有原料的存儲(chǔ)、保管及相關(guān)衛(wèi)生管理活動(dòng)。3.依據(jù)本制度依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)以及食品、化工等行業(yè)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制定，確保公司倉(cāng)庫(kù)原料管理符合行業(yè)規(guī)范和法律要求。二、倉(cāng)庫(kù)環(huán)境要求1.倉(cāng)庫(kù)選址與布局倉(cāng)庫(kù)應(yīng)選址在地勢(shì)干燥、通風(fēng)良好、交通便利且遠(yuǎn)離污染源的地方。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部布局應(yīng)合理規(guī)劃，劃分原料存儲(chǔ)區(qū)、通道、裝卸區(qū)、辦公區(qū)等不同功能區(qū)域，確保各區(qū)域之間互不干擾，便于貨物的出入庫(kù)及管理。2.環(huán)境衛(wèi)生倉(cāng)庫(kù)地面應(yīng)保持清潔、平整、無(wú)裂縫、無(wú)積水，定期進(jìn)行清掃和消毒，防止灰塵、雜物等積聚。倉(cāng)庫(kù)墻壁、天花板應(yīng)采用無(wú)毒、無(wú)味、防霉、防潮、易清潔的材料進(jìn)行裝修，表面應(yīng)光滑無(wú)污垢，墻角、天花板與墻壁的交接處應(yīng)做成弧形，避免灰塵積聚。倉(cāng)庫(kù)門窗應(yīng)完好無(wú)損，能有效阻擋外界灰塵、害蟲等進(jìn)入，窗戶應(yīng)安裝防蟲網(wǎng)，門應(yīng)關(guān)閉緊密，防止蟲害、鼠害進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。3.通風(fēng)與照明倉(cāng)庫(kù)應(yīng)配備良好的通風(fēng)設(shè)施，確保空氣流通，保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)空氣清新。通風(fēng)設(shè)施應(yīng)定期檢查和維護(hù)，保證其正常運(yùn)行。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)提供充足、均勻的照明，照明燈具應(yīng)保持清潔，定期檢查燈泡的完好情況，及時(shí)更換損壞的燈泡，確保照明效果良好，便于貨物的識(shí)別和管理。4.溫度與濕度控制根據(jù)不同原料的特性，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)具備相應(yīng)的溫度和濕度控制設(shè)備，以確保原料在適宜的環(huán)境條件下存儲(chǔ)。對(duì)于易受潮、易變質(zhì)的原料，應(yīng)嚴(yán)格控制倉(cāng)庫(kù)濕度，保持在規(guī)定的范圍內(nèi)；對(duì)于有溫度要求的原料，如某些化工原料或食品原料，應(yīng)通過(guò)空調(diào)、通風(fēng)設(shè)備等調(diào)節(jié)倉(cāng)庫(kù)溫度，確保原料質(zhì)量不受影響。三、原料入庫(kù)管理1.供應(yīng)商評(píng)估建立供應(yīng)商評(píng)估體系，對(duì)原料供應(yīng)商的資質(zhì)、信譽(yù)、生產(chǎn)能力、衛(wèi)生狀況等進(jìn)行全面評(píng)估。評(píng)估內(nèi)容包括供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)環(huán)境等方面。定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)地考察，了解其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，確保供應(yīng)商具備穩(wěn)定供應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)原料的能力。對(duì)于不符合要求的供應(yīng)商，應(yīng)及時(shí)終止合作。2.原料驗(yàn)收原料到貨后，倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)首先核對(duì)送貨單與采購(gòu)訂單的一致性，包括原料名稱、規(guī)格、數(shù)量、批次等信息。對(duì)原料的外觀、包裝進(jìn)行檢查，查看是否有破損、污染、變質(zhì)等情況。對(duì)于包裝標(biāo)識(shí)不清晰、無(wú)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息的原料，應(yīng)拒絕接收。按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，對(duì)原料進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括原料的感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等。檢驗(yàn)合格的原料方可辦理入庫(kù)手續(xù)，不合格的原料應(yīng)及時(shí)通知供應(yīng)商進(jìn)行處理，并做好記錄。3.入庫(kù)記錄建立詳細(xì)的原料入庫(kù)記錄，記錄內(nèi)容包括原料名稱、規(guī)格、數(shù)量、批次、供應(yīng)商名稱、入庫(kù)日期、檢驗(yàn)情況等信息。入庫(kù)記錄應(yīng)妥善保存，便于追溯和查詢。入庫(kù)記錄應(yīng)采用電子文檔和紙質(zhì)文檔相結(jié)合的方式進(jìn)行保存，電子文檔應(yīng)定期備份，防止數(shù)據(jù)丟失；紙質(zhì)文檔應(yīng)分類存放，便于查找和核對(duì)。四、原料存儲(chǔ)管理1.分區(qū)分類存放根據(jù)原料的性質(zhì)、用途、批次等因素，對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行分區(qū)分類規(guī)劃，將原料存放在相應(yīng)的區(qū)域內(nèi)。不同類別的原料應(yīng)分開存放，避免相互污染。對(duì)于易燃易爆、有毒有害等危險(xiǎn)原料，應(yīng)設(shè)置專門的危險(xiǎn)化學(xué)品存儲(chǔ)區(qū)，按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行存儲(chǔ)和管理，確保安全。2.標(biāo)識(shí)管理在原料存儲(chǔ)區(qū)域設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)牌，標(biāo)明原料名稱、規(guī)格、批次、入庫(kù)日期、保質(zhì)期等信息，便于識(shí)別和管理。對(duì)于有特殊存儲(chǔ)要求的原料，如需要冷藏、防潮、防曬等，應(yīng)在標(biāo)識(shí)牌上注明相應(yīng)的存儲(chǔ)條件和注意事項(xiàng)。3.庫(kù)存盤點(diǎn)定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)原料進(jìn)行庫(kù)存盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。盤點(diǎn)周期可根據(jù)公司實(shí)際情況確定，一般為每月或每季度進(jìn)行一次全面盤點(diǎn)。在盤點(diǎn)過(guò)程中，應(yīng)認(rèn)真核對(duì)原料的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量等信息，發(fā)現(xiàn)賬實(shí)不符的情況應(yīng)及時(shí)查明原因，并進(jìn)行調(diào)整。盤點(diǎn)結(jié)果應(yīng)形成報(bào)告，上報(bào)公司管理層。4.庫(kù)存預(yù)警建立庫(kù)存預(yù)警機(jī)制，根據(jù)原料的采購(gòu)周期、消耗速度、安全庫(kù)存等因素，設(shè)定庫(kù)存上下限。當(dāng)庫(kù)存數(shù)量接近或超出預(yù)警值時(shí)，及時(shí)發(fā)出預(yù)警信號(hào)，提醒采購(gòu)部門進(jìn)行采購(gòu)或調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃。庫(kù)存預(yù)警信息應(yīng)及時(shí)反饋給相關(guān)部門和人員，以便采取相應(yīng)的措施，避免因庫(kù)存積壓或缺貨而影響生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)。五、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生設(shè)施與設(shè)備管理1.衛(wèi)生設(shè)施配備倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，如清潔工具（掃帚、拖把、抹布等）、消毒設(shè)備（噴霧器、紫外線燈等）、防蟲防鼠設(shè)施（鼠夾、鼠藥、粘鼠板、防蟲網(wǎng)等）。衛(wèi)生設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常使用。清潔工具應(yīng)保持清潔，定期清洗和消毒；消毒設(shè)備應(yīng)定期校準(zhǔn)和維護(hù)，保證消毒效果；防蟲防鼠設(shè)施應(yīng)放置在合適的位置，定期檢查和更換，確保其有效性。2.設(shè)備清潔與維護(hù)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的存儲(chǔ)設(shè)備（貨架、貨柜、托盤等）應(yīng)定期進(jìn)行清潔和維護(hù)，保持表面清潔、無(wú)灰塵、無(wú)污垢，防止對(duì)原料造成污染。對(duì)于倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的通風(fēng)設(shè)備、照明設(shè)備、溫濕度控制設(shè)備等，應(yīng)按照設(shè)備的使用說(shuō)明書要求，定期進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行，為原料存儲(chǔ)提供良好的環(huán)境條件。3.設(shè)施設(shè)備更新根據(jù)公司業(yè)務(wù)發(fā)展和倉(cāng)庫(kù)管理的需要，及時(shí)更新和完善倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生設(shè)施與設(shè)備。對(duì)于老化、損壞的設(shè)施設(shè)備，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行更換，確保其滿足衛(wèi)生管理要求。在更新設(shè)施設(shè)備時(shí)，應(yīng)充分考慮其適用性、安全性和經(jīng)濟(jì)性，選擇符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和公司實(shí)際情況的產(chǎn)品。六、人員衛(wèi)生管理1.健康檢查倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)每年進(jìn)行一次健康檢查，取得健康證明后方可上崗。健康檢查項(xiàng)目應(yīng)包括傳染病、皮膚病等相關(guān)疾病的檢查，確保人員身體健康，無(wú)傳染性疾病。對(duì)于新入職的倉(cāng)庫(kù)管理人員，應(yīng)在上崗前進(jìn)行健康檢查，合格后方可安排工作。2.個(gè)人衛(wèi)生要求倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲，保持頭發(fā)清潔整齊。在工作期間，應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽、口罩等，不得穿著工作服進(jìn)入非工作區(qū)域，避免將灰塵、細(xì)菌等帶入倉(cāng)庫(kù)。嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙、飲食、嚼口香糖等，防止污染原料。3.培訓(xùn)與教育定期組織倉(cāng)庫(kù)管理人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括食品衛(wèi)生、化工衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生等方面的知識(shí)，提高管理人員的衛(wèi)生意識(shí)和管理水平。通過(guò)培訓(xùn)，使倉(cāng)庫(kù)管理人員了解原料衛(wèi)生管理的重要性，掌握衛(wèi)生管理的方法和技能，確保倉(cāng)庫(kù)原料衛(wèi)生管理工作的有效開展。七、蟲害與鼠害防治1.防治措施采取綜合防治措施，防止蟲害和鼠害對(duì)原料造成損害。定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)蟲害和鼠害跡象時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行處理。保持倉(cāng)庫(kù)環(huán)境清潔，減少蟲害和鼠害的滋生場(chǎng)所。及時(shí)清理倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的雜物、垃圾，定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行清掃和消毒，消除蟲害和鼠害的生存條件。合理設(shè)置防蟲防鼠設(shè)施，如在倉(cāng)庫(kù)門窗處安裝防蟲網(wǎng)，在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)放置鼠夾、鼠藥、粘鼠板等，防止蟲害和鼠害進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。2.藥物使用管理如果需要使用藥物進(jìn)行蟲害和鼠害防治，應(yīng)選擇符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的藥物，并按照規(guī)定的使用方法和劑量進(jìn)行操作。藥物應(yīng)妥善保管，專人負(fù)責(zé)使用，避免藥物污染原料和環(huán)境。在使用藥物后，應(yīng)及時(shí)清理殘留藥物，確保倉(cāng)庫(kù)環(huán)境安全。3.防治記錄將蟲害和鼠害防治情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，記錄內(nèi)容包括防治時(shí)間、防治區(qū)域、防治方法、使用藥物名稱及劑量等信息。防治記錄應(yīng)保存完整，以便追溯和查詢。八、廢棄物管理1.分類收集在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)置專門的廢棄物收集容器，對(duì)廢棄物進(jìn)行分類收集。廢棄物可分為可回收物（如紙箱、塑料瓶等）、有害廢棄物（如過(guò)期原料、廢棄化學(xué)品等）、其他廢棄物（如灰塵、雜物等）。不同類型的廢棄物應(yīng)分別收集，不得混合存放，避免交叉污染。2.定期清理定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的廢棄物進(jìn)行清理，清理周期可根據(jù)廢棄物的產(chǎn)生量確定，一般為每周或每?jī)芍苓M(jìn)行一次清理。在清理廢棄物時(shí)，應(yīng)確保廢棄物得到妥善處理，可回收物應(yīng)進(jìn)行回收利用，有害廢棄物應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處置，其他廢棄物應(yīng)及時(shí)運(yùn)至指定的垃圾處理場(chǎng)所進(jìn)行處理。3.記錄與追溯建立廢棄物清理記錄，記錄內(nèi)容包括清理時(shí)間、清理人員、廢棄物種類及數(shù)量等信息。廢棄物清理記錄應(yīng)保存至少一年，以便追溯和查詢。九、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.日常檢查倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)每天對(duì)倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，包括倉(cāng)庫(kù)環(huán)境、原料存儲(chǔ)、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備等方面的檢查。檢查內(nèi)容應(yīng)詳細(xì)記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。日常檢查可采用巡查、抽查等方式進(jìn)行，確保倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理工作落實(shí)到位。2.定期檢查公司應(yīng)定期組織對(duì)倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查，檢查周期可根據(jù)公司實(shí)際情況確定，一般為每月或每季度進(jìn)行一次。定期檢查應(yīng)由公司管理層、質(zhì)量控制部門、倉(cāng)庫(kù)管理部門等相關(guān)人員組成檢查小組，按照本制度的要求對(duì)倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理情況進(jìn)行全面檢查。檢查結(jié)果應(yīng)形成報(bào)告，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出整改意見，并跟蹤整改落實(shí)情況。3.監(jiān)督考核建立倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理監(jiān)督考核機(jī)制，將倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理工作納入績(jī)效考核體系，對(duì)倉(cāng)庫(kù)管理人員的衛(wèi)生管理工作進(jìn)行考核評(píng)價(jià)。對(duì)于衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個(gè)人，給予表