PAGE店面場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)店面場(chǎng)所衛(wèi)生管理，創(chuàng)造整潔、舒適、安全的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，保障消費(fèi)者健康，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司所有店面場(chǎng)所，包括但不限于營(yíng)業(yè)區(qū)域、倉(cāng)庫(kù)、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)等。3.職責(zé)分工店面負(fù)責(zé)人為本店面衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)店面衛(wèi)生管理工作的組織、實(shí)施和監(jiān)督。各崗位員工負(fù)責(zé)本崗位責(zé)任區(qū)域的衛(wèi)生清潔和維護(hù)工作。公司設(shè)立衛(wèi)生管理監(jiān)督小組，定期對(duì)店面衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查和評(píng)估，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)督促整改。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求營(yíng)業(yè)區(qū)域1.地面保持地面清潔，無(wú)雜物、污漬、積水。每日營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)中及營(yíng)業(yè)結(jié)束后及時(shí)清掃，定期進(jìn)行拖地清潔，確保地面光亮整潔。2.墻面墻面應(yīng)保持干凈，無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)、污漬。定期擦拭墻面，如有張貼宣傳海報(bào)等，應(yīng)確保張貼牢固、整齊，無(wú)破損、褪色現(xiàn)象。3.天花板天花板無(wú)積塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，燈具、通風(fēng)口等設(shè)施表面清潔，定期進(jìn)行檢查和清潔維護(hù)。4.貨架與商品陳列貨架擺放整齊，商品陳列有序，標(biāo)簽清晰。定期清理貨架上的灰塵和雜物，確保商品無(wú)灰塵、無(wú)污漬。及時(shí)整理商品，將過(guò)期、變質(zhì)、損壞的商品清理下架，保持商品陳列的美觀和整潔。5.收銀臺(tái)收銀臺(tái)臺(tái)面干凈整潔，無(wú)雜物、污漬，設(shè)備擺放整齊。抽屜、票據(jù)等應(yīng)整理有序，每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后進(jìn)行清理和盤(pán)點(diǎn)。6.門(mén)窗門(mén)窗玻璃干凈透明，無(wú)污漬、水印。門(mén)框、窗框無(wú)灰塵，定期擦拭門(mén)窗，保持良好的視覺(jué)效果。7.衛(wèi)生間衛(wèi)生間保持清潔衛(wèi)生，無(wú)異味。每日定時(shí)清掃，地面、墻面、洗手臺(tái)、便器等設(shè)施應(yīng)清潔干凈，無(wú)污漬、積水。配備充足的衛(wèi)生紙、洗手液等衛(wèi)生用品，定期檢查補(bǔ)充。8.垃圾桶垃圾桶應(yīng)加蓋，垃圾及時(shí)清理，無(wú)滿溢現(xiàn)象。定期對(duì)垃圾桶進(jìn)行清洗消毒，保持周圍環(huán)境清潔。倉(cāng)庫(kù)1.貨物擺放貨物應(yīng)分類分區(qū)存放，擺放整齊有序，便于搬運(yùn)和查找。貨物堆碼應(yīng)符合安全要求，不得超高、超重。2.倉(cāng)庫(kù)地面與墻面地面保持清潔，無(wú)雜物、污漬、積水。墻面無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)，定期進(jìn)行清掃和擦拭。3.庫(kù)存商品定期盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存商品，清理積壓、過(guò)期、變質(zhì)商品。庫(kù)存商品應(yīng)保持包裝完好，無(wú)損壞、變形現(xiàn)象。4.倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)與照明保持倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)良好，空氣流通。照明設(shè)施正常運(yùn)行，光線充足，確保貨物能夠清晰辨認(rèn)。5.倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生設(shè)施配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，如拖把、掃帚、清潔劑等，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保衛(wèi)生設(shè)施完好可用。辦公區(qū)域1.辦公桌椅桌面整潔，文件、辦公用品擺放有序。椅子擺放整齊，定期擦拭桌椅，保持干凈無(wú)灰塵。2.電腦及設(shè)備電腦、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)等設(shè)備表面清潔，定期清理灰塵，保持設(shè)備正常運(yùn)行。設(shè)備使用完畢后及時(shí)關(guān)閉電源，整理好線路。3.文件資料文件資料應(yīng)分類存放，整齊有序，便于查閱。定期清理過(guò)期、無(wú)用的文件資料，做好文件資料的歸檔工作。4.地面與墻面地面保持清潔，無(wú)雜物、污漬。墻面無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)，定期進(jìn)行清掃和擦拭。5.公共區(qū)域辦公區(qū)域的公共通道、會(huì)議室等公共區(qū)域應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無(wú)雜物、污漬，定期進(jìn)行清掃和拖地。員工休息區(qū)1.休息桌椅休息桌椅擺放整齊，桌面、椅面干凈整潔，無(wú)污漬、雜物。定期擦拭休息桌椅，保持良好的使用環(huán)境。2.地面與墻面地面保持清潔，無(wú)垃圾、積水。墻面無(wú)灰塵、污漬，定期進(jìn)行清掃和擦拭。3.衛(wèi)生設(shè)施配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，如垃圾桶、拖把等，定期清理垃圾，保持休息區(qū)環(huán)境整潔。三、衛(wèi)生清潔流程與規(guī)范每日清潔流程1.營(yíng)業(yè)前各崗位員工對(duì)本崗位責(zé)任區(qū)域進(jìn)行清掃，包括地面、桌面、貨架等，清理雜物和灰塵。檢查衛(wèi)生間衛(wèi)生情況，補(bǔ)充衛(wèi)生紙、洗手液等衛(wèi)生用品，清潔地面、洗手臺(tái)、便器等設(shè)施。擦拭門(mén)窗玻璃，確保明亮干凈。2.營(yíng)業(yè)中隨時(shí)清理營(yíng)業(yè)區(qū)域內(nèi)產(chǎn)生的垃圾，保持地面清潔。及時(shí)整理商品，擦拭貨架上的灰塵，保持商品陳列整齊、美觀。定期檢查衛(wèi)生間衛(wèi)生情況，及時(shí)清理垃圾，保持衛(wèi)生間無(wú)異味。3.營(yíng)業(yè)結(jié)束后全面清掃營(yíng)業(yè)區(qū)域，包括地面、墻面、天花板、貨架、收銀臺(tái)等，清理垃圾和雜物。整理商品，將商品歸位擺放整齊，清理過(guò)期、變質(zhì)、損壞的商品。關(guān)閉門(mén)窗，切斷電器設(shè)備電源。對(duì)垃圾桶進(jìn)行清理，更換垃圾袋，確保垃圾桶無(wú)異味。定期清潔流程1.每周對(duì)店面場(chǎng)所進(jìn)行全面大掃除，包括營(yíng)業(yè)區(qū)域、倉(cāng)庫(kù)、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)等。徹底清潔墻面、天花板、門(mén)窗等衛(wèi)生死角，清除灰塵和蜘蛛網(wǎng)。對(duì)貨架、設(shè)備等進(jìn)行深度清潔，擦拭干凈，確保無(wú)污漬。檢查衛(wèi)生間設(shè)施，如水龍頭、便器等，如有損壞及時(shí)維修或更換。2.每月對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行全面盤(pán)點(diǎn)和清理，整理貨物，清理積壓、過(guò)期商品。對(duì)辦公區(qū)域的文件資料進(jìn)行整理歸檔，清理過(guò)期、無(wú)用的文件資料。檢查和維護(hù)衛(wèi)生設(shè)施，如拖把、掃帚、清潔劑等，確保衛(wèi)生設(shè)施完好可用。3.每季度對(duì)店面場(chǎng)所的地面、墻面、天花板等進(jìn)行全面檢查和維護(hù)，如有損壞及時(shí)修復(fù)。對(duì)空調(diào)、通風(fēng)設(shè)備等進(jìn)行清潔和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行，空氣流通良好。檢查衛(wèi)生間的衛(wèi)生狀況，對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行全面消毒處理，預(yù)防細(xì)菌滋生。四、衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查方式店面負(fù)責(zé)人每日對(duì)店面衛(wèi)生情況進(jìn)行自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并督促整改。公司衛(wèi)生管理監(jiān)督小組定期對(duì)店面衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，檢查頻率為每周至少一次?？裳?qǐng)第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)店面衛(wèi)生情況進(jìn)行評(píng)估，確保衛(wèi)生管理符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。2.檢查內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)按照本制度規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求，對(duì)店面場(chǎng)所的各個(gè)區(qū)域進(jìn)行檢查，包括地面、墻面、天花板、貨架、商品陳列、收銀臺(tái)、衛(wèi)生間、倉(cāng)庫(kù)、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)等。檢查時(shí)應(yīng)詳細(xì)記錄檢查情況，包括存在的問(wèn)題、整改要求等。3.考核與獎(jiǎng)懲建立衛(wèi)生考核機(jī)制，對(duì)店面衛(wèi)生管理情況進(jìn)行量化考核?？己私Y(jié)果與員工績(jī)效掛鉤，對(duì)衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)優(yōu)秀的店面和員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的店面和員工進(jìn)行處罰。獎(jiǎng)勵(lì)方式包括但不限于獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書(shū)、晉升機(jī)會(huì)等；處罰方式包括但不限于警告、罰款、扣減績(jī)效分?jǐn)?shù)等。五、衛(wèi)生防護(hù)與安全1.衛(wèi)生防護(hù)措施配備必要的衛(wèi)生防護(hù)用品，如口罩、手套、清潔劑、消毒劑等，確保員工在清潔和維護(hù)衛(wèi)生工作時(shí)能夠得到有效的防護(hù)。對(duì)員工進(jìn)行衛(wèi)生防護(hù)知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的自我保護(hù)意識(shí)和防護(hù)能力。在營(yíng)業(yè)區(qū)域、倉(cāng)庫(kù)、辦公區(qū)域等場(chǎng)所設(shè)置明顯的衛(wèi)生防護(hù)標(biāo)識(shí)，提醒員工注意衛(wèi)生安全。2.安全注意事項(xiàng)在使用清潔劑、消毒劑等化學(xué)用品時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，避免發(fā)生中毒、灼傷等安全事故。清潔衛(wèi)生過(guò)程中涉及到的電器設(shè)備，如吸塵器、拖把等，應(yīng)確保設(shè)備完好，無(wú)漏電現(xiàn)象，使用時(shí)注