PAGE酒樓洗手間衛(wèi)生制度一、總則1.目的為確保酒樓洗手間的清潔衛(wèi)生，為顧客和員工提供一個干凈、舒適、衛(wèi)生的使用環(huán)境，特制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于酒樓內(nèi)所有洗手間，包括公共洗手間和員工專用洗手間。3.職責分工酒樓保潔人員負責洗手間的日常清潔工作，包括地面、臺面、便器、洗手池等的清潔和消毒。酒樓管理人員負責對洗手間衛(wèi)生情況進行監(jiān)督檢查，確保制度的有效執(zhí)行。全體員工有責任維護洗手間的衛(wèi)生，不得在洗手間內(nèi)亂扔垃圾、隨地吐痰等。二、清潔標準1.地面保持地面干凈，無污漬、水漬、腳印等。每日至少清掃[X]次，定期進行拖地，拖地后地面應干燥、無異味。2.臺面洗手臺、化妝臺等臺面應保持清潔，無灰塵、水漬、雜物等。每日至少擦拭[X]次，使用清潔劑和干凈的抹布進行擦拭，擦拭后臺面應光亮整潔。3.便器便器內(nèi)外應清潔干凈，無污垢、尿漬、糞便殘留等。每日至少沖洗[X]次，定期使用專用清潔劑進行消毒，消毒后便器應無異味。4.洗手池洗手池應保持清潔，無堵塞、水漬、污垢等。每日至少清理[X]次，定期使用清潔劑進行清洗，清洗后洗手池應排水通暢、無異味。5.鏡子鏡子應保持明亮，無污漬、水漬、手印等。每日至少擦拭[X]次，使用干凈的抹布進行擦拭，擦拭后鏡子應清晰照人。6.門窗門窗玻璃應保持清潔，無灰塵、污漬等。每日至少擦拭[X]次，定期進行清潔，確保門窗明亮透光。7.垃圾桶垃圾桶應及時清理，垃圾不得外溢。每日至少清理[X]次，垃圾袋應及時更換，保持垃圾桶周圍環(huán)境清潔。三、清潔流程1.準備工作清潔人員應穿戴好工作服、工作帽和口罩，準備好清潔工具和清潔劑。檢查清潔工具是否完好，清潔劑是否符合衛(wèi)生標準。2.地面清潔先將地面上的垃圾和雜物清掃干凈，集中倒入垃圾桶。使用適量的清潔劑，按照地面材質(zhì)選擇合適的清潔方法進行拖地，如使用拖把、洗地機等。拖地后，使用干凈的拖把將地面上的水漬吸干，確保地面干燥。3.臺面清潔用濕抹布擦拭臺面，去除灰塵和污漬。使用清潔劑擦拭臺面，重點清潔污漬較重的部位，如洗手臺邊緣、水龍頭等。擦拭完畢后，用清水沖洗臺面，并用干凈的抹布擦干。4.便器清潔先將便器內(nèi)的尿液和糞便沖洗干凈。倒入適量的專用清潔劑，使用馬桶刷對便器內(nèi)外進行刷洗，重點刷洗便器邊緣、出水口等部位。刷洗完畢后，用清水沖洗便器，確保無清潔劑殘留。最后，使用消毒水對便器進行消毒，消毒時間應符合相關標準。5.洗手池清潔用濕抹布擦拭洗手池內(nèi)部，去除污垢和水漬。使用清潔劑清洗洗手池，重點清洗洗手池邊緣、排水口等部位。清洗完畢后，用清水沖洗洗手池，確保排水通暢。用干凈的抹布擦干洗手池周圍的水漬。6.鏡子清潔用濕抹布擦拭鏡子表面，去除灰塵和污漬。使用專用的玻璃清潔劑，按照正確的方法擦拭鏡子，使鏡子光亮清晰。擦拭完畢后，用干凈的抹布擦干鏡子邊緣的水漬。7.門窗清潔用濕抹布擦拭門窗玻璃表面，去除灰塵和污漬。使用玻璃清潔劑，按照正確的方法擦拭門窗玻璃，使玻璃光亮透明。擦拭完畢后，用干凈的抹布擦干門窗邊框的水漬。8.垃圾桶清理將垃圾桶內(nèi)的垃圾倒入垃圾袋中，扎緊袋口。用清潔劑擦拭垃圾桶外部，去除污漬和異味。更換新的垃圾袋，將垃圾桶放置回原位。四、消毒要求1.消毒頻率公共洗手間每日至少消毒[X]次，員工專用洗手間每周至少消毒[X]次。在客流量較大或特殊情況下，應增加消毒次數(shù)。2.消毒方法便器、洗手池等易接觸部位應使用專用的消毒水進行消毒，消毒時間應符合相關標準。地面、臺面等可使用含氯消毒劑或其他符合衛(wèi)生標準的消毒劑進行擦拭消毒。消毒后應使用清水擦拭干凈，確保無消毒劑殘留。3.消毒記錄清潔人員應做好消毒記錄，記錄消毒時間、消毒部位、消毒方法、消毒人員等信息。消毒記錄應保存[X]年，以備查閱。五、通風換氣1.通風要求洗手間應保持良好的通風換氣，每日至少通風[X]小時。通風設備應定期檢查和維護，確保正常運行。2.異味處理如洗手間出現(xiàn)異味，應及時查找原因并進行處理?？墒褂每諝馇逍聞?、除臭劑等進行異味處理，但不得使用對人體有害的化學物質(zhì)。六、設施維護1.定期檢查酒樓管理人員應定期對洗手間的設施進行檢查，包括水龍頭、便器、洗手池、門窗等。檢查設施是否正常運行，有無損壞、漏水等情況。2.及時維修如發(fā)現(xiàn)設施損壞或漏水等情況，應及時通知維修人員進行維修。維修人員應在接到通知后[X]小時內(nèi)到達現(xiàn)場進行維修，確保設施正常使用。3.設施更新根據(jù)實際使用情況和顧客需求，定期對洗手間的設施進行更新和更換，如便器、洗手池、水龍頭等。設施更新應選擇符合衛(wèi)生標準和質(zhì)量要求的產(chǎn)品。七、監(jiān)督檢查1.日常檢查酒樓保潔人員應在每日清潔工作完成后，對洗手間的衛(wèi)生情況進行自查，確保清潔標準的執(zhí)行。酒樓管理人員應不定期對洗手間的衛(wèi)生情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促保潔人員進行整改。2.定期檢查酒樓應每月組織一次對洗手間衛(wèi)生情況的全面檢查，檢查結(jié)果進行記錄和通報。檢查內(nèi)容包括清潔標準的執(zhí)行情況、消毒情況、設施維護情況等。3.顧客反饋處理如收到顧客對洗手間衛(wèi)生情況的反饋，酒樓管理人員應及時進行調(diào)查和處理。對顧客提出的問題應立即整改，并將處理結(jié)果反饋給顧客。八、培訓與考核1.培訓內(nèi)容酒樓應定期組織保潔人員進行衛(wèi)生知識和清潔技能培訓，培訓內(nèi)容包括清潔標準、消毒方法、設施維護等。培訓應邀請專業(yè)人員進行授課，確保培訓質(zhì)量。2.培訓頻率保潔人員每年應接受不少于[X]次的衛(wèi)生知識和清潔技能培訓。在新員工入職、清潔標準或消毒方法發(fā)生變化時，應及時組織培訓。3.考核制度酒樓應建立保潔人員考核制度，對保潔人員的工作表現(xiàn)進行考核?？己藘?nèi)容包括清潔質(zhì)量、工作態(tài)度、遵守制度