PAGE實體店衛(wèi)生清理制度一、總則1.目的為了確保實體店的環(huán)境衛(wèi)生，為顧客提供一個整潔、舒適、安全的購物環(huán)境，保障員工的健康和工作效率，特制定本衛(wèi)生清理制度。2.適用范圍本制度適用于公司旗下所有實體店，包括但不限于各類零售店鋪、餐飲門店、服務型店鋪等。3.職責分工店長：全面負責實體店的衛(wèi)生管理工作，監(jiān)督各項衛(wèi)生清理任務的執(zhí)行情況，確保店鋪衛(wèi)生符合標準。員工：按照本制度的要求，負責各自工作區(qū)域的日常衛(wèi)生清理工作，保持工作環(huán)境的整潔。衛(wèi)生清潔人員（如有）：負責店鋪公共區(qū)域、重點區(qū)域的定期深度清潔工作。二、衛(wèi)生標準與要求（一）營業(yè)前衛(wèi)生要求1.地面清掃地面垃圾、雜物，用濕拖把拖地，確保地面干凈、無灰塵、無污漬。檢查地面是否有破損、坑洼，如有應及時修復或標記警示。2.貨架與陳列擦拭貨架、展示架，確保無灰塵、無污漬。整理商品陳列，保證商品擺放整齊、有序，標簽清晰、對應準確。檢查商品包裝是否完好，如有破損及時更換或處理。3.門窗玻璃清潔門窗玻璃，內外擦拭干凈，確保明亮、無污漬、無手印。檢查門窗是否能正常開關、鎖閉，如有問題及時報修。4.收銀臺清理收銀臺桌面，擦拭干凈，整理好辦公用品、票據(jù)等。檢查收銀設備是否正常運行，打印機是否有足夠紙張，收款機是否電量充足等。5.衛(wèi)生間清掃衛(wèi)生間地面、墻面，擦拭洗手臺、水龍頭、鏡子等，確保無污漬、無異味。沖洗馬桶，保持馬桶清潔，補充衛(wèi)生紙、洗手液等用品。檢查衛(wèi)生間通風設備是否正常工作。（二）營業(yè)期間衛(wèi)生要求1.地面與通道隨時清掃地面垃圾，保持地面清潔。確保通道暢通無阻，無雜物堆積。2.貨架與商品及時整理貨架上的商品，保持陳列整齊。擦拭貨架上的商品，清除灰塵和污漬。對顧客挑選過程中弄亂的商品及時歸位。3.垃圾處理及時清理垃圾桶內的垃圾，確保垃圾不溢出。根據(jù)垃圾種類進行分類存放，定期送往指定地點處理。4.衛(wèi)生間定時巡查衛(wèi)生間，及時清理地面水漬、垃圾等，保持衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生。補充衛(wèi)生紙、洗手液等用品，確保衛(wèi)生間正常使用。（三）營業(yè)結束后衛(wèi)生要求1.全面清掃對整個店鋪進行全面清掃，包括地面、貨架、陳列柜、門窗等，清除一天營業(yè)產(chǎn)生的灰塵、污漬和垃圾。使用合適的清潔工具和清潔劑，確保清潔效果。2.商品整理整理貨架上剩余的商品，確保商品擺放整齊、數(shù)量準確。檢查商品質量，將有問題的商品進行標記或處理。3.設備清潔與檢查擦拭各類設備，如電器設備、照明燈具、冷藏設備等，保持設備表面清潔。檢查設備是否正常運行，關閉不必要的電源，確保安全。4.垃圾清理將店內所有垃圾桶內的垃圾清理干凈，更換垃圾袋。將垃圾運至指定地點存放，確保垃圾不堆積在店內。5.衛(wèi)生間清潔對衛(wèi)生間進行深度清潔，包括墻面、地面、馬桶、洗手臺等全面消毒。補充衛(wèi)生紙、洗手液等用品，關閉衛(wèi)生間照明和通風設備（如有需要）。三、衛(wèi)生清理流程（一）日常清潔流程1.準備工作員工在開始工作前，準備好清潔所需的工具，如掃帚、拖把、抹布、清潔劑等。根據(jù)不同的清潔區(qū)域和任務，選擇合適的清潔工具和清潔劑。2.區(qū)域清潔按照營業(yè)前、營業(yè)期間、營業(yè)結束后的衛(wèi)生要求，依次對各個區(qū)域進行清潔。地面清潔時，先清掃垃圾雜物，再用濕拖把拖地，最后用干拖把擦干。貨架與陳列清潔時，使用干凈的抹布擦拭，注意避免損壞商品和貨架。衛(wèi)生間清潔時，先清掃地面和垃圾，再依次擦拭洗手臺、馬桶、墻面等，最后進行消毒。3.檢查與收尾清潔完成后，員工對自己負責的區(qū)域進行自我檢查，確保衛(wèi)生符合要求。檢查工具是否擺放整齊，清潔劑是否妥善存放。（二）定期深度清潔流程1.制定計劃店長根據(jù)店鋪實際情況，制定定期深度清潔計劃，明確清潔區(qū)域、時間、責任人等。深度清潔計劃應涵蓋店鋪的各個角落，包括天花板、墻壁高處、通風口等平時不易清潔的部位。2.準備清潔設備與材料根據(jù)深度清潔的任務，準備專業(yè)的清潔設備，如高壓水槍、蒸汽清潔器、吸塵器等。準備充足的清潔材料，如強力清潔劑、消毒劑、除垢劑等。3.實施清潔按照計劃，由衛(wèi)生清潔人員或全體員工共同參與進行深度清潔。清潔天花板、墻壁高處時，可使用梯子或升降設備，確保清潔徹底。清潔通風口時，先關閉通風設備，使用刷子等工具清除灰塵和雜物，再進行消毒。對店內的電器設備、冷藏設備等進行全面清潔和保養(yǎng)。4.檢查與驗收深度清潔完成后，由店長或指定人員進行檢查驗收。檢查內容包括清潔效果、設備運行情況等。對不符合要求的區(qū)域，及時安排人員進行返工，直至達到衛(wèi)生標準。四、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查1.自查員工每天在工作過程中，對自己負責的區(qū)域進行自我衛(wèi)生檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題并整改。員工應養(yǎng)成隨時保持工作區(qū)域衛(wèi)生的習慣，發(fā)現(xiàn)垃圾或污漬及時清理。2.店長巡查店長每天定時對店鋪進行巡查，檢查各個區(qū)域的衛(wèi)生情況，包括地面、貨架、衛(wèi)生間等。對巡查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時通知相關責任人進行整改，并記錄在案。3.定期檢查公司定期組織對實體店的衛(wèi)生情況進行全面檢查，檢查頻率根據(jù)實際情況確定，一般每月不少于一次。定期檢查可采用評分制，制定詳細的衛(wèi)生檢查評分標準，對店鋪衛(wèi)生狀況進行量化評估。檢查結果將作為對店長和員工績效考核的重要依據(jù)之一。五、衛(wèi)生清潔用品管理1.采購根據(jù)店鋪衛(wèi)生清理的實際需求，由專人負責衛(wèi)生清潔用品的采購工作。采購的清潔用品應符合相關質量標準和環(huán)保要求，確保對人體無害、對環(huán)境無污染。建立清潔用品采購清單，記錄采購的品種、數(shù)量、日期等信息。2.儲存設立專門的清潔用品儲存區(qū)域，保持儲存環(huán)境干燥、通風良好。清潔用品應分類存放，標識清晰，避免混淆。定期檢查清潔用品的保質期，對過期的用品及時清理。3.使用員工在使用清潔用品時，應按照產(chǎn)品說明書的要求正確操作，確保清潔效果和安全。嚴格控制清潔用品的使用量，避免浪費。使用后的清潔用品容器應及時清理，妥善存放。六、員工培訓與教育1.新員工培訓新員工入職時必須接受衛(wèi)生清理制度的培訓，培訓內容包括衛(wèi)生標準、清潔流程、工具使用等。培訓方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示等多種形式，確保新員工能夠熟練掌握衛(wèi)生清理工作要求。培訓結束后，對新員工進行考核，考核合格后方可上崗。2.定期培訓定期組織全體員工進行衛(wèi)生清理培訓，根據(jù)實際情況不斷更新培訓內容，提高員工的衛(wèi)生意識和清潔技能。培訓內容可包括新的清潔技術、環(huán)保清潔理念、衛(wèi)生安全知識等。通過培訓，鼓勵員工提出改進衛(wèi)生清理工作方法的建議，共同提高店鋪衛(wèi)生管理水平。七、獎懲制度1.獎勵對于在衛(wèi)生清理工作中表現(xiàn)突出的員工，給予適當?shù)莫剟?，如獎金、榮譽證書、晉升機會等。表現(xiàn)突出的標準包括：衛(wèi)生清理工作質量高，能夠長期保持負責區(qū)域的整潔；提出創(chuàng)新性的衛(wèi)生清理方法或建議，有效提高了店鋪衛(wèi)生水平；積極參與衛(wèi)生管理工作，帶動其他員工共同做好衛(wèi)生清理等。2.懲罰對于違反衛(wèi)生清理制度的員工視情節(jié)輕重給予相應的懲罰，如警告、罰款、績效扣分等。違反制度的情況包括：未按照要求完成衛(wèi)生清理任務，