PAGE游樂場衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的本制度旨在加強(qiáng)游樂場衛(wèi)生管理，為游客提供一個(gè)安全、舒適、衛(wèi)生的游樂環(huán)境，保障游客的身體健康，維護(hù)游樂場的良好形象，促進(jìn)游樂場的可持續(xù)發(fā)展。2.適用范圍本制度適用于本游樂場范圍內(nèi)的所有區(qū)域，包括游樂設(shè)施、公共區(qū)域、餐飲場所、衛(wèi)生間等，以及游樂場全體員工、游客和其他進(jìn)入游樂場的人員。3.依據(jù)本制度依據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》、《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)以及游樂行業(yè)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制定。二、衛(wèi)生管理職責(zé)分工1.管理部門職責(zé)負(fù)責(zé)制定和完善游樂場衛(wèi)生管理制度，并監(jiān)督制度的執(zhí)行情況。定期組織衛(wèi)生檢查和評估，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)督促整改。協(xié)調(diào)各部門之間的衛(wèi)生管理工作，確保衛(wèi)生管理工作的順利開展。負(fù)責(zé)與衛(wèi)生監(jiān)督部門溝通協(xié)調(diào)，配合做好衛(wèi)生監(jiān)督檢查等工作。2.運(yùn)營部門職責(zé)負(fù)責(zé)游樂設(shè)施的日常清潔和維護(hù)，確保設(shè)施表面干凈、無污漬、無損壞。按照規(guī)定的頻次對游樂設(shè)施進(jìn)行消毒，做好消毒記錄。保持公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，及時(shí)清掃垃圾、雜物，定期進(jìn)行拖地、擦拭等清潔工作。對運(yùn)營過程中產(chǎn)生的廢棄物進(jìn)行分類收集、存放，并及時(shí)清運(yùn)。3.餐飲部門職責(zé)嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，確保餐飲服務(wù)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。保持餐飲場所的清潔衛(wèi)生，包括桌椅、餐具、廚房設(shè)備等的清潔消毒。食品采購應(yīng)索證索票，確保食品來源安全可靠，儲(chǔ)存條件符合要求。餐飲從業(yè)人員應(yīng)持有效健康證明上崗，保持個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)穿戴清潔的工作衣帽。4.保潔人員職責(zé)按照規(guī)定的工作流程和標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)公共區(qū)域、衛(wèi)生間等的日常保潔工作。及時(shí)清理垃圾，更換垃圾袋，保持垃圾桶清潔無異味。定期對衛(wèi)生間進(jìn)行全面清潔消毒，包括洗手臺、便器、地面等，確保衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。配合其他部門做好臨時(shí)的衛(wèi)生清理工作。5.員工個(gè)人衛(wèi)生要求所有員工應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換工作服。工作時(shí)應(yīng)穿戴清潔、整齊的工作服，佩戴口罩、帽子等防護(hù)用品（根據(jù)崗位需要）。不得在工作區(qū)域內(nèi)吸煙、進(jìn)食、嚼口香糖等?；加袀魅拘约膊』蚱渌贿m宜從事游樂場工作的疾病時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告并暫停工作，待治愈后經(jīng)體檢合格方可重新上崗。三、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范1.游樂設(shè)施衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施表面應(yīng)保持清潔，無灰塵、無污漬、無明顯劃痕。座椅、扶手等與游客直接接觸的部位應(yīng)定期消毒，消毒后應(yīng)無異味。游樂設(shè)施的機(jī)械部件應(yīng)定期檢查和維護(hù)，確保運(yùn)行安全，同時(shí)保持清潔，無油污、無雜物。對于水上游樂設(shè)施，水質(zhì)應(yīng)符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期換水、消毒，配備有效的水質(zhì)凈化設(shè)備。2.公共區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)地面應(yīng)保持干凈整潔，無垃圾、無積水、無痰跡。墻壁、天花板應(yīng)無蜘蛛網(wǎng)、無灰塵、無污漬，定期進(jìn)行清潔擦拭。休息區(qū)的桌椅應(yīng)擺放整齊，表面清潔，定期消毒。綠化區(qū)域應(yīng)保持美觀，無雜物，定期進(jìn)行修剪和養(yǎng)護(hù)。3.餐飲場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)餐廳環(huán)境應(yīng)整潔衛(wèi)生，空氣流通良好，無異味。桌椅、餐具應(yīng)清潔消毒，符合食品安全要求。餐具應(yīng)采用物理或化學(xué)方法進(jìn)行消毒，消毒后的餐具應(yīng)存放在清潔、專用的餐具保潔設(shè)施內(nèi)。廚房應(yīng)保持清潔，爐灶、炊具等應(yīng)及時(shí)清洗，無油污。食品加工區(qū)域應(yīng)劃分明確，生熟分開，防止交叉污染。食品儲(chǔ)存應(yīng)分類分區(qū)，隔墻離地，保持通風(fēng)良好，防止食品變質(zhì)。食品添加劑應(yīng)按照規(guī)定使用，專人專柜保管。4.衛(wèi)生間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無異味，地面干燥無積水。洗手臺應(yīng)清潔，水龍頭、洗手液等設(shè)施應(yīng)正常使用，無損壞。便器應(yīng)定期沖洗消毒，無污垢、無異味，衛(wèi)生紙供應(yīng)充足。衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)配備足夠的垃圾桶，垃圾應(yīng)及時(shí)清理，垃圾桶應(yīng)定期消毒。四、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.日常巡查各部門應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)本部門區(qū)域的日常衛(wèi)生巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理衛(wèi)生問題。巡查人員應(yīng)按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行檢查，記錄檢查情況，對發(fā)現(xiàn)的問題要明確責(zé)任部門和責(zé)任人，并要求限期整改。2.定期檢查管理部門每周組織一次全面的衛(wèi)生檢查，對游樂設(shè)施、公共區(qū)域、餐飲場所、衛(wèi)生間等進(jìn)行逐一檢查。定期檢查應(yīng)采用評分制，按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范對各區(qū)域進(jìn)行量化評分，檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)。對于衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的區(qū)域，下達(dá)整改通知書，要求責(zé)任部門分析原因，制定整改措施，限期整改到位。3.專項(xiàng)檢查根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)、游客投訴等情況，適時(shí)開展專項(xiàng)衛(wèi)生檢查。例如，夏季重點(diǎn)檢查水上游樂設(shè)施的水質(zhì)衛(wèi)生，節(jié)假日期間重點(diǎn)檢查公共區(qū)域和餐飲場所的衛(wèi)生狀況等。專項(xiàng)檢查應(yīng)針對特定問題進(jìn)行深入排查，確保衛(wèi)生管理工作不留死角。4.游客監(jiān)督與投訴處理在游樂場顯著位置公布衛(wèi)生監(jiān)督舉報(bào)電話和郵箱，接受游客的監(jiān)督和投訴。對于游客的投訴，應(yīng)及時(shí)受理并進(jìn)行調(diào)查處理，將處理結(jié)果及時(shí)反饋給游客。根據(jù)游客投訴反映的問題，舉一反三，對相關(guān)區(qū)域進(jìn)行全面檢查和整改，防止類似問題再次發(fā)生。五、衛(wèi)生清潔與消毒流程1.游樂設(shè)施清潔消毒流程每日運(yùn)營結(jié)束后，先對游樂設(shè)施進(jìn)行表面清潔，使用干凈的抹布擦拭設(shè)施表面的灰塵、污漬等。對于座椅、扶手等部位，使用專用的消毒清潔劑進(jìn)行擦拭消毒，消毒時(shí)間應(yīng)符合規(guī)定要求。對游樂設(shè)施的機(jī)械部件進(jìn)行檢查和清潔，清除油污、雜物等。對于水上游樂設(shè)施，按照規(guī)定的頻次進(jìn)行換水，使用適量的消毒劑進(jìn)行消毒處理，確保水質(zhì)達(dá)標(biāo)。消毒后進(jìn)行水質(zhì)檢測，合格后方可繼續(xù)使用。2.公共區(qū)域清潔流程早上開園前，對公共區(qū)域進(jìn)行全面清掃，包括地面的垃圾清掃、垃圾桶的更換垃圾袋等。白天定時(shí)對公共區(qū)域進(jìn)行巡回保潔，及時(shí)清理游客丟棄的垃圾、雜物，擦拭休息區(qū)的桌椅等。晚上閉園后，對公共區(qū)域進(jìn)行再次清掃，使用拖把拖地，擦拭墻壁、天花板等，確保公共區(qū)域干凈整潔。3.餐飲場所清潔消毒流程每餐結(jié)束后，及時(shí)清理餐桌、餐椅上的殘?jiān)?，使用清潔劑進(jìn)行擦拭消毒。廚房內(nèi)的爐灶、炊具等在使用后應(yīng)立即清洗，去除油污，定期進(jìn)行全面清潔消毒。餐具清洗應(yīng)按照一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的流程進(jìn)行操作。消毒后的餐具應(yīng)存放在專用的保潔柜中，防止再次污染。食品儲(chǔ)存區(qū)域應(yīng)定期清理，檢查食品的存放情況，對過期或變質(zhì)的食品及時(shí)清理。4.衛(wèi)生間清潔消毒流程每天早上開園前和晚上閉園后，對衛(wèi)生間進(jìn)行全面清潔消毒。先使用清潔劑擦拭洗手臺、便器等設(shè)施表面，去除污垢。然后使用消毒劑對洗手臺、便器、地面等進(jìn)行消毒，消毒時(shí)間應(yīng)符合規(guī)定要求。在消毒過程中，應(yīng)注意通風(fēng)換氣，確?？諝馇逍?。消毒完成后，更換衛(wèi)生紙，補(bǔ)充洗手液等用品。衛(wèi)生間內(nèi)的垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，垃圾袋應(yīng)扎緊，定期對垃圾桶進(jìn)行消毒。六、衛(wèi)生防護(hù)與應(yīng)急措施1.衛(wèi)生防護(hù)措施根據(jù)不同崗位的工作特點(diǎn)，為員工配備相應(yīng)的衛(wèi)生防護(hù)用品，如口罩、手套、工作服等，并定期進(jìn)行更換。在游樂設(shè)施、公共區(qū)域等適當(dāng)位置設(shè)置洗手設(shè)施，配備洗手液、消毒紙巾等用品，方便游客和員工洗手消毒。加強(qiáng)通風(fēng)換氣設(shè)施的管理，確保游樂場各區(qū)域空氣流通良好，減少異味和細(xì)菌滋生。對易產(chǎn)生灰塵、噪音等污染的區(qū)域，采取有效的防護(hù)措施，如設(shè)置圍擋、安裝隔音設(shè)備等。2.突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急措施制定突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和各部門職責(zé)。當(dāng)發(fā)生突發(fā)衛(wèi)生事件（如傳染病疫情、食品安全事故等）時(shí)，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和相關(guān)部門。對涉事區(qū)域進(jìn)行隔離、消毒，對患者進(jìn)行及時(shí)救治和妥善安置。配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理，提供相關(guān)信息和資料，采取措施防止事件的進(jìn)一步擴(kuò)大。對事件進(jìn)行總結(jié)分析，針對存在的問題，完善衛(wèi)生管理制度和應(yīng)急措施，提高應(yīng)對突發(fā)衛(wèi)生事件的能力。七、培訓(xùn)與教育1.衛(wèi)生知識培訓(xùn)定期組織員工參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范、清潔消毒流程、個(gè)人衛(wèi)生要求等。邀請衛(wèi)生監(jiān)督部門的專業(yè)人員或相關(guān)專家進(jìn)行授課，提高培訓(xùn)的專業(yè)性和實(shí)用性。通過培訓(xùn)，使員工熟悉衛(wèi)生管理工作的重要性和具體要求，掌握正確的衛(wèi)生操作技能。2.衛(wèi)生意識教育在全體員工中開展衛(wèi)生意識教育活動(dòng)，通過宣傳欄、內(nèi)部刊物、會(huì)議等形式，宣傳衛(wèi)生知