PAGE食品工廠衛(wèi)生間管理制度一、總則1.目的為了確保食品工廠衛(wèi)生間的清潔、衛(wèi)生與正常使用，防止交叉污染，保障員工的健康和食品安全，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于食品工廠內(nèi)所有衛(wèi)生間，包括生產(chǎn)車(chē)間、辦公區(qū)域、倉(cāng)庫(kù)等場(chǎng)所的衛(wèi)生間。3.職責(zé)分工行政部門(mén)：負(fù)責(zé)衛(wèi)生間管理制度的制定、修訂與監(jiān)督執(zhí)行。保潔人員：按照規(guī)定的頻次和標(biāo)準(zhǔn)對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行日常清潔與維護(hù)。全體員工：遵守衛(wèi)生間管理制度，保持衛(wèi)生間的整潔與衛(wèi)生。二、衛(wèi)生間設(shè)施與布局要求1.設(shè)施配備衛(wèi)生間應(yīng)配備足夠數(shù)量的洗手池、水龍頭、烘手器或擦手紙、衛(wèi)生紙、垃圾桶等基本設(shè)施。洗手池應(yīng)采用非手動(dòng)開(kāi)關(guān)，水龍頭宜采用感應(yīng)式或腳踏式，以避免交叉污染。烘手器應(yīng)定期維護(hù)，確保正常運(yùn)行，擦手紙應(yīng)放置在易于取用的位置。衛(wèi)生紙應(yīng)選用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，避免使用含香料、熒光劑等可能對(duì)食品產(chǎn)生污染的衛(wèi)生紙。垃圾桶應(yīng)配有垃圾袋，且垃圾袋應(yīng)定期更換，垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，保持外觀清潔。2.布局設(shè)計(jì)衛(wèi)生間的布局應(yīng)合理，男女衛(wèi)生間應(yīng)分開(kāi)設(shè)置，且應(yīng)根據(jù)使用人數(shù)合理確定衛(wèi)生間的面積和設(shè)施數(shù)量。衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的通風(fēng)系統(tǒng)，保持空氣流通，防止異味積聚。通風(fēng)口應(yīng)安裝防蟲(chóng)網(wǎng)，防止蚊蟲(chóng)進(jìn)入。衛(wèi)生間地面應(yīng)采用防滑材料鋪設(shè)，以防止員工滑倒。墻面應(yīng)光滑、易清潔，無(wú)裂縫、剝落等現(xiàn)象。衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)設(shè)置必要的隔斷，保證員工使用衛(wèi)生間時(shí)的隱私。隔斷材料應(yīng)選用防水、防潮、易清潔的材料。三、衛(wèi)生間清潔標(biāo)準(zhǔn)與流程1.清潔頻次衛(wèi)生間應(yīng)每天進(jìn)行多次清潔，包括班前、班中、班后等時(shí)段。具體清潔頻次如下：生產(chǎn)車(chē)間衛(wèi)生間：每2小時(shí)進(jìn)行一次全面清潔，重點(diǎn)時(shí)段（如員工集中就餐后、交接班時(shí)）應(yīng)及時(shí)進(jìn)行局部清潔。辦公區(qū)域衛(wèi)生間：每4小時(shí)進(jìn)行一次全面清潔，班后進(jìn)行深度清潔。倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生間：每天上午、下午各進(jìn)行一次全面清潔，班后進(jìn)行深度清潔。2.清潔標(biāo)準(zhǔn)洗手池：臺(tái)面、水龍頭、把手等部位應(yīng)無(wú)污漬、水漬，保持光亮。排水管道暢通，無(wú)堵塞現(xiàn)象。便器：馬桶內(nèi)外應(yīng)無(wú)污垢、尿漬，沖水功能正常，無(wú)漏水現(xiàn)象。便池周邊地面應(yīng)清潔干燥，無(wú)污漬。地面：地面應(yīng)干凈、無(wú)積水、無(wú)雜物，保持干燥。墻角、墻邊應(yīng)無(wú)積塵、污漬。墻面：墻面應(yīng)無(wú)污漬、水漬、霉斑，保持清潔。門(mén)窗：門(mén)窗玻璃應(yīng)干凈、透明，窗框、門(mén)框應(yīng)無(wú)灰塵、污漬。垃圾桶：垃圾桶內(nèi)垃圾應(yīng)及時(shí)清理，垃圾袋應(yīng)扎緊，垃圾桶表面應(yīng)無(wú)污漬、異味。3.清潔流程班前清潔流程：準(zhǔn)備清潔工具，如掃帚、拖把、抹布、清潔劑等。打開(kāi)衛(wèi)生間門(mén)窗，通風(fēng)換氣。清理垃圾桶內(nèi)的垃圾，更換垃圾袋。用掃帚清掃地面雜物，用拖把拖地，確保地面干凈、無(wú)積水。依次清潔洗手池、便器等設(shè)施，先用濕布擦拭表面污漬，再用清潔劑進(jìn)行消毒處理，最后用清水沖洗干凈，并用干布擦干。清潔墻面、門(mén)窗等部位，去除灰塵、污漬。檢查衛(wèi)生間設(shè)施是否正常，如水龍頭、烘手器、衛(wèi)生紙等是否充足，如有問(wèn)題及時(shí)報(bào)修。關(guān)閉衛(wèi)生間門(mén)窗。班中清潔流程：及時(shí)清理衛(wèi)生間內(nèi)的垃圾，保持垃圾桶內(nèi)垃圾不超過(guò)桶容量的2/3。用拖把拖去地面的水漬，保持地面干燥。對(duì)洗手池、便器等設(shè)施進(jìn)行局部清潔，擦拭表面污漬。班后清潔流程：重復(fù)班前清潔流程，進(jìn)行全面深度清潔。對(duì)衛(wèi)生間地面、墻面、門(mén)窗等進(jìn)行徹底擦拭，去除頑固污漬。對(duì)便器進(jìn)行重點(diǎn)消毒處理，可使用專(zhuān)用消毒劑進(jìn)行浸泡或噴灑消毒。檢查衛(wèi)生間內(nèi)的設(shè)施設(shè)備，如水龍頭、烘手器、衛(wèi)生紙等是否正常，如有損壞及時(shí)報(bào)修。關(guān)閉衛(wèi)生間門(mén)窗，切斷電源。四、衛(wèi)生間消毒管理1.消毒劑選擇應(yīng)選用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，如含氯消毒劑、過(guò)氧乙酸等。消毒劑的濃度和使用方法應(yīng)按照產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)執(zhí)行。2.消毒頻次生產(chǎn)車(chē)間衛(wèi)生間：每天至少進(jìn)行2次消毒，重點(diǎn)時(shí)段（如員工集中就餐后、交接班時(shí)）應(yīng)及時(shí)進(jìn)行消毒。辦公區(qū)域衛(wèi)生間：每天進(jìn)行1次消毒，班后進(jìn)行全面消毒。倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生間：每天上午、下午各進(jìn)行1次消毒，班后進(jìn)行深度消毒。3.消毒方法洗手池、便器等設(shè)施的消毒：用消毒劑溶液擦拭表面，作用一定時(shí)間后，用清水沖洗干凈。地面消毒：用消毒劑溶液噴灑地面，作用一定時(shí)間后，用拖把拖凈。墻面消毒：用消毒劑溶液擦拭墻面，作用一定時(shí)間后，用清水沖洗干凈。4.消毒記錄保潔人員應(yīng)做好消毒記錄，記錄內(nèi)容包括消毒日期、消毒劑名稱(chēng)、濃度、消毒部位、消毒人員等。消毒記錄應(yīng)保存至少一年，以備查閱。五、衛(wèi)生間通風(fēng)與除臭管理1.通風(fēng)管理衛(wèi)生間應(yīng)保持良好的通風(fēng)，通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)正常運(yùn)行，確?？諝饬魍?。通風(fēng)口應(yīng)定期清理，防止堵塞。衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)設(shè)置排風(fēng)扇，在使用衛(wèi)生間時(shí)應(yīng)及時(shí)開(kāi)啟排風(fēng)扇，排除異味和濕氣。如遇通風(fēng)系統(tǒng)故障，應(yīng)及時(shí)報(bào)修，確保衛(wèi)生間通風(fēng)正常。2.除臭管理定期檢查衛(wèi)生間內(nèi)是否有異味，如發(fā)現(xiàn)異味應(yīng)及時(shí)采取措施除臭。可使用除臭劑、空氣清新劑等產(chǎn)品進(jìn)行除臭，但應(yīng)選用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。保持衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生，減少垃圾堆積和污水排放，是防止異味產(chǎn)生的根本措施。六、衛(wèi)生間設(shè)施維護(hù)與維修管理1.設(shè)施維護(hù)保潔人員應(yīng)每天對(duì)衛(wèi)生間設(shè)施進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)設(shè)施損壞或故障，應(yīng)及時(shí)報(bào)告行政部門(mén)。行政部門(mén)應(yīng)定期對(duì)衛(wèi)生間設(shè)施進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，如檢查水龍頭、烘手器、便器等設(shè)施的運(yùn)行情況，及時(shí)更換損壞的零部件。對(duì)衛(wèi)生間的通風(fēng)系統(tǒng)、排水管道等設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保正常運(yùn)行。2.設(shè)施維修當(dāng)衛(wèi)生間設(shè)施出現(xiàn)故障時(shí)，行政部門(mén)應(yīng)及時(shí)安排維修人員進(jìn)行維修。維修人員應(yīng)在接到維修通知后及時(shí)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行維修作業(yè)。維修人員應(yīng)做好維修記錄，記錄內(nèi)容包括維修日期、維修部位、故障原因、維修方法、維修人員等。維修記錄應(yīng)保存至少一年，以備查閱。對(duì)于緊急維修的設(shè)施，應(yīng)優(yōu)先安排維修，確保衛(wèi)生間正常使用。七、衛(wèi)生間使用規(guī)范1.員工行為規(guī)范員工應(yīng)保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，使用衛(wèi)生間后應(yīng)及時(shí)沖洗便器，保持衛(wèi)生間清潔。不得在衛(wèi)生間內(nèi)隨地吐痰、亂扔垃圾，不得將雜物倒入排水管道。愛(ài)護(hù)衛(wèi)生間設(shè)施，不得隨意損壞或拆卸衛(wèi)生間內(nèi)的設(shè)備、物品。節(jié)約用水，使用完水龍頭后應(yīng)及時(shí)關(guān)閉，避免長(zhǎng)流水現(xiàn)象。注意衛(wèi)生間內(nèi)的通風(fēng)，使用完衛(wèi)生間后應(yīng)及時(shí)開(kāi)啟排風(fēng)扇，排除異味和濕氣。2.特殊情況處理如衛(wèi)生間設(shè)施出現(xiàn)故障或堵塞，員工應(yīng)及時(shí)報(bào)告行政部門(mén)或保潔人員，不得自行處理。如衛(wèi)生間內(nèi)發(fā)生緊急情況（如漏水、漏電等），員工應(yīng)立即停止使用，并及時(shí)報(bào)告行政部門(mén)，由行政部門(mén)安排專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行處理。八、衛(wèi)生間檢查與考核管理1.檢查制度行政部門(mén)應(yīng)定期對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行檢查，檢查內(nèi)容包括清潔衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、通風(fēng)除臭等方面。檢查人員應(yīng)填寫(xiě)檢查記錄，記錄檢查時(shí)間、檢查部位、存在問(wèn)題等。檢查記錄應(yīng)及時(shí)反饋給保潔人員和相關(guān)責(zé)任部門(mén)。行政部門(mén)應(yīng)不定期對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行抽查，確保衛(wèi)生間始終保持良好的衛(wèi)生狀況。2.考核標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)衛(wèi)生間檢查結(jié)果，對(duì)保潔人員和相關(guān)責(zé)任部門(mén)進(jìn)行考核。考核標(biāo)準(zhǔn)如下：清潔衛(wèi)生方面：如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生間存在明顯污漬、異味、垃圾堆積等問(wèn)題，每次扣減保潔人員績(jī)效分[X]分，扣減相關(guān)責(zé)任部門(mén)績(jī)效分[X]分。設(shè)施設(shè)備方面：如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生間設(shè)施設(shè)備損壞未及時(shí)維修，每次扣減保潔人員績(jī)效分[X]分，扣減相關(guān)責(zé)任部門(mén)績(jī)效分[X]分。通風(fēng)除臭方面：如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生間通風(fēng)不良、異味嚴(yán)重，每次扣減保潔人員績(jī)效分[X]分，扣減相關(guān)責(zé)任部門(mén)績(jī)效分[X]分。3.考核結(jié)果應(yīng)用考