PAGE網(wǎng)吧經(jīng)營場(chǎng)衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)網(wǎng)吧經(jīng)營場(chǎng)所的衛(wèi)生管理，創(chuàng)造良好的上網(wǎng)環(huán)境，保障消費(fèi)者的健康權(quán)益，依據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律法規(guī)，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于本網(wǎng)吧經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)的所有區(qū)域，包括上網(wǎng)區(qū)域、收銀臺(tái)、休息區(qū)、食品銷售區(qū)等。3.職責(zé)分工網(wǎng)吧負(fù)責(zé)人為本場(chǎng)所衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)衛(wèi)生管理工作的組織、實(shí)施和監(jiān)督。各區(qū)域工作人員負(fù)責(zé)本區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔和維護(hù)工作，應(yīng)嚴(yán)格按照本制度要求履行職責(zé)。二、環(huán)境衛(wèi)生管理1.場(chǎng)地清潔每日營業(yè)前、營業(yè)中及營業(yè)結(jié)束后，均需對(duì)網(wǎng)吧內(nèi)的地面、桌面、電腦設(shè)備、座椅等進(jìn)行清潔，清除灰塵、雜物和污漬。地面應(yīng)保持干凈整潔，無痰跡、無垃圾，定期進(jìn)行拖地和清掃，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。桌面和電腦設(shè)備表面應(yīng)使用干凈的抹布擦拭，確保無灰塵、無污漬，鍵盤、鼠標(biāo)等設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清潔和消毒。座椅應(yīng)擺放整齊，定期進(jìn)行擦拭和消毒，保持表面干凈。2.通風(fēng)換氣網(wǎng)吧應(yīng)安裝有效的通風(fēng)換氣設(shè)備，保持室內(nèi)空氣流通。每日營業(yè)期間，應(yīng)確保通風(fēng)設(shè)備正常運(yùn)行，定期檢查通風(fēng)管道，清除積塵和雜物，保證通風(fēng)效果良好。在營業(yè)高峰時(shí)段或人員密集時(shí)，應(yīng)適當(dāng)增加通風(fēng)頻率，必要時(shí)可開啟門窗輔助通風(fēng)，以降低室內(nèi)二氧化碳濃度，減少異味。3.垃圾處理網(wǎng)吧內(nèi)應(yīng)設(shè)置足夠數(shù)量的垃圾桶，并分類擺放，分別用于收集可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾。每日營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)清理垃圾桶內(nèi)的垃圾，確保垃圾不溢出。垃圾應(yīng)日產(chǎn)日清，不得在網(wǎng)吧內(nèi)長時(shí)間堆放。對(duì)于有害垃圾，如廢舊電池、過期藥品等，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行單獨(dú)收集和存放，并定期交由有資質(zhì)的單位進(jìn)行處理，嚴(yán)禁隨意丟棄。三、設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生管理1.電腦設(shè)備定期對(duì)電腦主機(jī)、顯示器、鍵盤、鼠標(biāo)等設(shè)備進(jìn)行清潔和維護(hù)，防止灰塵積累影響設(shè)備性能和使用壽命。每月至少對(duì)電腦設(shè)備進(jìn)行一次全面清潔，包括擦拭外殼、清理內(nèi)部灰塵等。對(duì)于經(jīng)常使用的設(shè)備，如鍵盤和鼠標(biāo)，應(yīng)每周進(jìn)行一次深度清潔，可使用專用的清潔液進(jìn)行擦拭消毒。定期檢查電腦設(shè)備的運(yùn)行狀況，確保設(shè)備正常運(yùn)行，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)維修或更換，避免因設(shè)備問題影響上網(wǎng)環(huán)境和消費(fèi)者體驗(yàn)。2.網(wǎng)絡(luò)設(shè)備網(wǎng)絡(luò)設(shè)備如路由器、交換機(jī)等應(yīng)保持良好的通風(fēng)散熱環(huán)境，定期清理設(shè)備表面灰塵，防止設(shè)備過熱影響網(wǎng)絡(luò)性能。每季度對(duì)網(wǎng)絡(luò)設(shè)備進(jìn)行一次全面檢查和維護(hù)，包括檢查設(shè)備連接、運(yùn)行狀態(tài)等，確保網(wǎng)絡(luò)穩(wěn)定、暢通。對(duì)于網(wǎng)絡(luò)設(shè)備的故障和問題，應(yīng)及時(shí)聯(lián)系專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行維修處理，保障網(wǎng)吧網(wǎng)絡(luò)服務(wù)的正常運(yùn)行。3.照明設(shè)備定期檢查照明燈具，確保燈泡無損壞、燈罩清潔，照明亮度符合要求。每月對(duì)照明燈具進(jìn)行一次擦拭清潔，清除燈罩上的灰塵和污漬，保證照明效果良好。對(duì)于損壞的照明燈具，應(yīng)及時(shí)更換，確保營業(yè)場(chǎng)所內(nèi)光線充足，無照明死角。四、食品安全管理（如有食品銷售）1.食品經(jīng)營資質(zhì)網(wǎng)吧如需銷售食品，必須取得有效的食品經(jīng)營許可證，并在經(jīng)營場(chǎng)所顯著位置公示。食品經(jīng)營人員應(yīng)持有有效的健康證明，定期進(jìn)行健康檢查，確保身體健康狀況符合食品經(jīng)營要求。2.食品采購食品采購應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，確保所采購的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。采購時(shí)應(yīng)索取并留存供應(yīng)商的資質(zhì)證明文件、食品檢驗(yàn)合格證明等相關(guān)資料。嚴(yán)格把控食品采購渠道，禁止采購過期、變質(zhì)、三無食品及其他不符合食品安全要求的食品。建立食品采購臺(tái)賬，詳細(xì)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、采購日期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式等信息，做到有據(jù)可查。3.食品儲(chǔ)存設(shè)立專門的食品儲(chǔ)存區(qū)域，保持儲(chǔ)存環(huán)境清潔、干燥、通風(fēng)良好，溫度和濕度應(yīng)符合食品儲(chǔ)存要求。食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，遵循先進(jìn)先出的原則，避免食品積壓過期。定期檢查食品儲(chǔ)存情況，及時(shí)清理過期、變質(zhì)食品，防止交叉污染。4.食品加工與銷售食品加工區(qū)域應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，配備必要的加工設(shè)備和工具，并定期進(jìn)行清潔和消毒。食品加工人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生，操作前應(yīng)洗手消毒。食品銷售應(yīng)遵循衛(wèi)生規(guī)范，使用清潔的器具和包裝材料，確保食品不受污染。銷售的食品應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)，不得進(jìn)行虛假宣傳和欺詐消費(fèi)者行為。五、公共用品用具衛(wèi)生管理1.用品用具配備網(wǎng)吧應(yīng)配備足夠數(shù)量的公共用品用具，如一次性紙杯、紙巾、鼠標(biāo)墊等，并確保其質(zhì)量符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。公共用品用具應(yīng)存放在清潔、干燥、通風(fēng)良好的地方，避免受到污染。2.用品用具清潔消毒公共用品用具應(yīng)做到一客一換一消毒，確保消費(fèi)者使用的用品用具衛(wèi)生安全。對(duì)于可重復(fù)使用的用品用具，如鼠標(biāo)墊等，應(yīng)每日進(jìn)行清潔消毒，消毒方法可采用物理消毒（如高溫消毒）或化學(xué)消毒（如使用含氯消毒劑浸泡消毒），消毒后應(yīng)放置在清潔的專用容器中備用。一次性用品用具應(yīng)使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，用后應(yīng)及時(shí)清理，不得隨意丟棄。3.消毒記錄建立公共用品用具消毒記錄臺(tái)賬，詳細(xì)記錄消毒日期、用品用具名稱、消毒方法、消毒人員等信息，消毒記錄應(yīng)保存至少兩年。六、個(gè)人衛(wèi)生管理1.員工衛(wèi)生要求網(wǎng)吧工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換工作服，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指等可能影響衛(wèi)生操作及消費(fèi)者健康的飾品。工作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，工作服應(yīng)定期清洗更換，保持整潔。員工在操作前應(yīng)洗手消毒，操作過程中應(yīng)避免直接接觸食品和公共用品用具，防止交叉污染。2.健康管理網(wǎng)吧工作人員應(yīng)每年進(jìn)行一次健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。如發(fā)現(xiàn)員工患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全和公共衛(wèi)生的疾病，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位，待治愈并取得健康證明后，方可重新上崗。七、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自查制度網(wǎng)吧應(yīng)建立每日衛(wèi)生自查制度，由各區(qū)域工作人員在營業(yè)前、營業(yè)中及營業(yè)結(jié)束后對(duì)本區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。每日營業(yè)結(jié)束后，網(wǎng)吧負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)全場(chǎng)衛(wèi)生狀況進(jìn)行全面檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行記錄，并安排專人負(fù)責(zé)次日整改。2.定期檢查每周至少進(jìn)行一次全面的衛(wèi)生檢查，檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生、公共用品用具衛(wèi)生、食品安全等方面。定期檢查可由網(wǎng)吧負(fù)責(zé)人組織，也可邀請(qǐng)專業(yè)的衛(wèi)生檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知，明確整改責(zé)任人、整改期限和整改要求，確保問題得到有效解決。3.監(jiān)督管理積極配合衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供相關(guān)資料和信息，接受衛(wèi)生行政部門的指導(dǎo)和監(jiān)督。對(duì)于衛(wèi)生行政部門提出的整改意見和要求，應(yīng)認(rèn)真落實(shí)，按時(shí)完成整改任務(wù)，并將整改情況及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生行政部門。八、消毒管理1.消毒設(shè)施配備網(wǎng)吧應(yīng)配備必要的消毒設(shè)施，如紫外線消毒燈、消毒柜、消毒劑等，確保消毒工作的順利開展。消毒設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)保養(yǎng)，保證其正常運(yùn)行和消毒效果。2.消毒方法根據(jù)不同的消毒對(duì)象和要求，選擇合適的消毒方法。對(duì)于空氣消毒，可采用紫外線消毒燈照射，每次照射時(shí)間不少于30分鐘；對(duì)于物體表面消毒，可使用含氯消毒劑擦拭或浸泡消毒，消毒劑濃度應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。對(duì)于公共用品用具的消毒，應(yīng)按照規(guī)定的消毒程序進(jìn)行操作，確保消毒徹底、有效。3.消毒記錄與檔案管理建立消毒記錄檔案，詳細(xì)記錄消毒日期、消毒對(duì)象、消毒方法、消毒人員等信息，消毒記錄應(yīng)保存完整、清晰，便于查閱和追溯。消毒檔案應(yīng)妥善保管，保存期限不少于兩年。九、培訓(xùn)與宣傳1.衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)定期組織網(wǎng)吧工作人員參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)、衛(wèi)生操作規(guī)程、食品安全知識(shí)、消毒知識(shí)等。培訓(xùn)可邀請(qǐng)衛(wèi)生行政部門工作人員、專業(yè)講師或通過觀看視頻、發(fā)放宣傳資料等方式進(jìn)行，確保工作人員熟悉衛(wèi)生管理要求和操作規(guī)范。新入職員工應(yīng)在上崗前接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗工作。2.衛(wèi)生宣傳在網(wǎng)吧內(nèi)設(shè)置衛(wèi)生宣傳展板或張貼衛(wèi)生宣傳標(biāo)語，向消費(fèi)者宣傳衛(wèi)生知識(shí)和健康常識(shí)，提高消費(fèi)者的衛(wèi)生意識(shí)。利用網(wǎng)吧的電子顯示屏或廣播系統(tǒng)，適時(shí)播放衛(wèi)生宣傳資料，營造良好的衛(wèi)生宣傳氛圍。十、應(yīng)急處理1.突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案制定突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和責(zé)任分工，確保在發(fā)生突發(fā)衛(wèi)生事件時(shí)能夠迅速、有效地進(jìn)行應(yīng)對(duì)。突發(fā)衛(wèi)生事件包括傳染病疫情、食品安全事故、公共用品用具污染等可能影響消費(fèi)者健康的事件。2.應(yīng)急處置措施一旦發(fā)生突發(fā)衛(wèi)生事件，應(yīng)立即停止相關(guān)經(jīng)營活動(dòng)，及時(shí)向上級(jí)主管部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告，并積極配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查和處理。對(duì)涉事區(qū)域進(jìn)行隔離和消毒處理，對(duì)受污染的公共用品用具進(jìn)行銷毀或重新消毒，防止事件進(jìn)一步擴(kuò)散。對(duì)受害者進(jìn)行救治，并協(xié)助相關(guān)部門做好后續(xù)的賠償和安撫工作。3.應(yīng)急演練定期組織應(yīng)急演練，檢驗(yàn)和提高應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性，增強(qiáng)工作