PAGE專(zhuān)賣(mài)店衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)專(zhuān)賣(mài)店衛(wèi)生管理，營(yíng)造整潔、舒適、安全的購(gòu)物環(huán)境，保障消費(fèi)者的健康與權(quán)益，提升專(zhuān)賣(mài)店形象，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于公司旗下所有專(zhuān)賣(mài)店，包括但不限于品牌專(zhuān)賣(mài)店、連鎖專(zhuān)賣(mài)店等。3.職責(zé)分工店長(zhǎng)：全面負(fù)責(zé)專(zhuān)賣(mài)店衛(wèi)生管理工作的組織、協(xié)調(diào)與監(jiān)督，確保衛(wèi)生管理制度的有效執(zhí)行。店員：按照本制度要求，做好各自負(fù)責(zé)區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔工作，保持工作環(huán)境的整潔。衛(wèi)生管理小組：由店長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，各區(qū)域負(fù)責(zé)人為成員，定期對(duì)專(zhuān)賣(mài)店衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查、評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并督促整改。二、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生管理1.店面外觀保持店面招牌、門(mén)窗、玻璃等外觀設(shè)施的清潔，無(wú)灰塵、污漬、破損。定期進(jìn)行清洗和維護(hù)，確保外觀整潔亮麗。店面周邊環(huán)境應(yīng)保持整潔，無(wú)垃圾、雜物堆積，及時(shí)清理門(mén)前三包區(qū)域。2.店內(nèi)地面每日營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)中及營(yíng)業(yè)結(jié)束后，使用掃帚、拖把等工具對(duì)地面進(jìn)行清掃，清除灰塵、紙屑、雜物等。對(duì)于地面上的污漬，應(yīng)及時(shí)使用專(zhuān)用清潔劑進(jìn)行擦拭，確保地面干凈無(wú)異味。定期對(duì)地面進(jìn)行深度清潔，如使用洗地機(jī)進(jìn)行全面清洗，去除頑固污漬。3.陳列展示區(qū)商品陳列應(yīng)保持整齊、有序，定期對(duì)商品進(jìn)行整理和擦拭，清除商品表面的灰塵。展示架、展柜等陳列設(shè)施應(yīng)保持清潔，無(wú)灰塵、污漬，定期進(jìn)行擦拭和消毒。及時(shí)清理陳列展示區(qū)的廢棄包裝、標(biāo)簽等雜物，保持區(qū)域整潔。4.收銀臺(tái)及服務(wù)區(qū)收銀臺(tái)應(yīng)保持干凈整潔，物品擺放有序，每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，清理收銀臺(tái)上的票據(jù)、雜物等。服務(wù)區(qū)的桌椅、沙發(fā)等設(shè)施應(yīng)定期擦拭，保持清潔衛(wèi)生，為顧客提供舒適的休息環(huán)境。及時(shí)清理服務(wù)區(qū)的垃圾，保持地面干凈。5.試衣間試衣間應(yīng)保持整潔，每日營(yíng)業(yè)前對(duì)試衣間進(jìn)行清掃，更換干凈的一次性拖鞋或鞋套。試衣間內(nèi)的衣架、掛鉤等設(shè)施應(yīng)擺放整齊，定期進(jìn)行擦拭和消毒。及時(shí)清理試衣間內(nèi)的衣物、雜物，保持空間整潔。6.倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持通風(fēng)良好，地面、貨架干凈整潔，無(wú)灰塵、雜物堆積。商品應(yīng)分類(lèi)存放，標(biāo)識(shí)清晰，定期對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)和整理，確保貨物擺放有序。及時(shí)清理倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的過(guò)期商品、廢舊包裝等，保持倉(cāng)庫(kù)環(huán)境整潔。三、員工衛(wèi)生管理1.個(gè)人衛(wèi)生員工應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲，保持頭發(fā)清潔整齊。工作期間應(yīng)穿著統(tǒng)一整潔的工作服，佩戴工牌，保持服裝干凈、平整，無(wú)污漬、破損。員工不得留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲、涂指甲油，不得佩戴夸張的首飾，保持面容整潔，不得化濃妝。2.健康管理員工應(yīng)定期進(jìn)行健康體檢，取得健康證明后方可上崗工作?；加袀魅拘约膊』蚱渌贿m宜從事直接接觸顧客工作的疾病時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告并暫停工作。員工在工作過(guò)程中應(yīng)注意個(gè)人防護(hù)，如佩戴口罩、手套等，避免交叉感染。如發(fā)現(xiàn)員工身體不適，應(yīng)及時(shí)勸其就醫(yī)，并安排其他人員接替其工作，確保工作的正常進(jìn)行。四、清潔消毒管理1.清潔頻率營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的地面、陳列展示區(qū)、收銀臺(tái)及服務(wù)區(qū)等區(qū)域每日進(jìn)行清潔，確保無(wú)灰塵、污漬。試衣間、倉(cāng)庫(kù)等區(qū)域每日營(yíng)業(yè)前進(jìn)行清潔，保持整潔衛(wèi)生。店面外觀每周進(jìn)行一次全面清洗，保持店面外觀整潔亮麗。2.消毒要求對(duì)于經(jīng)常接觸顧客的區(qū)域，如收銀臺(tái)、試衣間、門(mén)把手等，每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后使用消毒劑進(jìn)行擦拭消毒。陳列展示區(qū)的商品和設(shè)施，每周至少進(jìn)行一次消毒，可使用專(zhuān)用的消毒噴霧或擦拭劑。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的商品和貨架，每月進(jìn)行一次全面消毒，防止細(xì)菌滋生。在傳染病高發(fā)季節(jié)或特殊時(shí)期，應(yīng)增加消毒頻率，加強(qiáng)衛(wèi)生管理。3.消毒記錄每次消毒工作完成后，應(yīng)做好消毒記錄，記錄內(nèi)容包括消毒時(shí)間、消毒區(qū)域、消毒人員、消毒劑名稱(chēng)及用量等。消毒記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。五、食品衛(wèi)生管理（如專(zhuān)賣(mài)店涉及食品銷(xiāo)售）1.食品采購(gòu)采購(gòu)的食品應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，從正規(guī)渠道采購(gòu)，索取并留存供應(yīng)商的資質(zhì)證明、食品檢驗(yàn)合格證明等文件。嚴(yán)格檢查食品的外觀、包裝、保質(zhì)期等，不得采購(gòu)過(guò)期、變質(zhì)、假冒偽劣食品。2.食品儲(chǔ)存食品應(yīng)分類(lèi)存放于專(zhuān)用的食品倉(cāng)庫(kù)或冷藏、冷凍設(shè)備中，保持通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜。食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無(wú)異味，定期進(jìn)行清掃和消毒。食品應(yīng)隔墻離地存放，遵循先進(jìn)先出的原則，避免積壓變質(zhì)。3.食品銷(xiāo)售銷(xiāo)售人員應(yīng)佩戴口罩、手套等，保持手部清潔衛(wèi)生，避免直接接觸食品。銷(xiāo)售食品時(shí)應(yīng)使用清潔、衛(wèi)生的工具，如夾子、勺子等，不得用手直接抓取食品。及時(shí)清理食品銷(xiāo)售區(qū)域的垃圾和雜物，保持銷(xiāo)售環(huán)境整潔。4.食品加工（如專(zhuān)賣(mài)店涉及食品加工）食品加工區(qū)域應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，配備必要的消毒設(shè)備和防護(hù)設(shè)施。加工食品的工具、容器等應(yīng)定期清洗、消毒，確保食品加工過(guò)程的衛(wèi)生安全。食品加工人員應(yīng)持健康證上崗，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，防止食品污染。六、廢棄物管理1.分類(lèi)收集在專(zhuān)賣(mài)店內(nèi)設(shè)置專(zhuān)門(mén)的廢棄物收集容器，如垃圾桶、垃圾袋等，并按照可回收物、有害垃圾、其他垃圾等進(jìn)行分類(lèi)標(biāo)識(shí)。員工應(yīng)將廢棄物分類(lèi)投放至相應(yīng)的收集容器內(nèi)，不得隨意丟棄。2.定期清理每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，及時(shí)清理店內(nèi)的廢棄物，確保收集容器內(nèi)無(wú)垃圾堆積。定期對(duì)廢棄物進(jìn)行清運(yùn)，可根據(jù)實(shí)際情況安排每周或每?jī)芍苓M(jìn)行一次，確保廢棄物得到及時(shí)處理。3.環(huán)保要求對(duì)于可回收物，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行回收處理，減少資源浪費(fèi)。對(duì)于有害垃圾，如廢舊電池、過(guò)期藥品等，應(yīng)按照環(huán)保要求進(jìn)行單獨(dú)收集和處理，不得與其他垃圾混放。七、衛(wèi)生檢查與考核1.日常檢查衛(wèi)生管理小組成員應(yīng)每日對(duì)專(zhuān)賣(mài)店衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并督促整改。檢查內(nèi)容包括營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生、員工衛(wèi)生、清潔消毒、廢棄物管理等方面，填寫(xiě)衛(wèi)生檢查表，記錄檢查情況。2.定期檢查店長(zhǎng)每月組織一次全面的衛(wèi)生檢查，對(duì)專(zhuān)賣(mài)店衛(wèi)生管理工作進(jìn)行評(píng)估。定期檢查可采用打分制，制定詳細(xì)的衛(wèi)生檢查評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各區(qū)域衛(wèi)生狀況進(jìn)行量化評(píng)分。3.考核與獎(jiǎng)懲根據(jù)衛(wèi)生檢查結(jié)果，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書(shū)等；對(duì)衛(wèi)生管理不到位的員工進(jìn)行批評(píng)教育，并責(zé)令限期整改。將衛(wèi)生管理工作納入員工績(jī)效考核體系，與員工的薪酬、晉升等掛鉤，激勵(lì)員工積極參與衛(wèi)生管理工作。八、培訓(xùn)與宣傳1.衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)定期組織員工參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生管理制度、清潔消毒方法、個(gè)人衛(wèi)生要求等。通過(guò)培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能，確保衛(wèi)生管理工作的有效執(zhí)行。2.宣傳教育在專(zhuān)賣(mài)店內(nèi)