PAGE專賣店門店衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為了加強專賣店門店的衛(wèi)生管理，營造整潔、舒適、安全的購物環(huán)境，保障消費者的健康與權(quán)益，提升專賣店的形象和競爭力，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于本專賣店內(nèi)的所有區(qū)域，包括營業(yè)場所、倉庫、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)等。3.職責(zé)分工店長：全面負責(zé)門店衛(wèi)生管理工作的監(jiān)督與指導(dǎo)，確保衛(wèi)生管理制度的有效執(zhí)行。各區(qū)域負責(zé)人：負責(zé)本區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔、維護及監(jiān)督工作，確保區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生符合標(biāo)準要求。全體員工：嚴格遵守本衛(wèi)生管理制度，積極參與衛(wèi)生清潔工作，保持各自工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生。二、衛(wèi)生標(biāo)準與要求營業(yè)場所衛(wèi)生1.地面保持地面清潔，無灰塵、無污漬、無水漬。每日營業(yè)前、營業(yè)中及營業(yè)結(jié)束后，使用干凈的拖把或塵推進行清掃和拖地，定期進行深度清潔，去除頑固污漬。注意地面防滑，特別是在潮濕天氣或拖地后，應(yīng)及時設(shè)置防滑標(biāo)識，防止顧客滑倒。2.貨架及商品陳列貨架應(yīng)保持整潔，無灰塵、無雜物。定期擦拭貨架表面，確保貨架明亮干凈。商品陳列應(yīng)整齊有序，標(biāo)簽清晰、準確。及時整理商品，將擺放凌亂的商品歸位，去除過期、損壞或變質(zhì)的商品。定期對貨架進行消毒，防止細菌滋生，保障商品衛(wèi)生安全。3.展示臺及櫥窗展示臺應(yīng)保持干凈整潔，展示的商品應(yīng)擺放整齊、美觀。每日擦拭展示臺表面，更換展示商品時，及時清理臺面。櫥窗玻璃應(yīng)保持明亮透明，無污漬、無水漬。定期清潔櫥窗玻璃，確保展示效果良好。櫥窗內(nèi)的陳列布置應(yīng)定期更新，保持新鮮感，吸引顧客注意力。4.收銀臺收銀臺臺面應(yīng)保持整潔，無雜物、無灰塵。每日清理收銀臺，整理票據(jù)、零錢等物品，保持工作區(qū)域的有序。收銀設(shè)備應(yīng)定期擦拭，保持干凈，確保正常運行。配備垃圾桶，并及時清理垃圾，保持周圍環(huán)境清潔。5.通道通道應(yīng)保持暢通無阻，無障礙物。定期檢查通道內(nèi)是否有商品堆積或其他雜物，及時清理，確保顧客通行安全。通道地面應(yīng)保持清潔，每日進行清掃，防止灰塵和垃圾積累。倉庫衛(wèi)生1.貨物存儲貨物應(yīng)分類存放，整齊有序，標(biāo)識清晰。遵循先進先出的原則，確保貨物在保質(zhì)期內(nèi)流轉(zhuǎn)。定期檢查貨物，清理積壓、過期或損壞的商品，及時進行處理，防止污染其他貨物。2.倉庫地面與貨架倉庫地面應(yīng)保持清潔，無灰塵、無雜物。每日進行清掃，定期進行全面清潔，確保地面干凈整潔。貨架應(yīng)定期擦拭，保持干凈，貨物擺放應(yīng)穩(wěn)固，防止倒塌。3.倉庫通風(fēng)與防潮保持倉庫通風(fēng)良好，定期檢查通風(fēng)設(shè)備是否正常運行，防止貨物受潮發(fā)霉。對于易受潮的貨物，應(yīng)采取防潮措施，如使用防潮墊、密封包裝等。4.倉庫防蟲與防鼠定期檢查倉庫內(nèi)是否有蟲害和鼠害跡象，如發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時采取措施進行防治。保持倉庫環(huán)境整潔，封堵鼠洞，清理食物殘渣等易吸引害蟲和老鼠的物品。辦公區(qū)域衛(wèi)生1.辦公桌椅辦公桌椅應(yīng)保持整潔，無灰塵、無雜物。每日擦拭桌面和椅子表面，整理文件和辦公用品，保持工作區(qū)域的有序。定期清理抽屜和文件柜，去除無用的文件和雜物，保持存儲空間的整潔。2.電腦及辦公設(shè)備電腦屏幕、鍵盤、鼠標(biāo)等設(shè)備應(yīng)定期擦拭，保持干凈，防止灰塵積累影響設(shè)備性能。辦公設(shè)備如打印機、復(fù)印機等應(yīng)定期清潔，按照設(shè)備使用說明進行維護保養(yǎng)，確保正常運行。3.文件資料管理文件資料應(yīng)分類存放，整齊有序，便于查找。定期清理過期或無用的文件資料，進行歸檔或銷毀處理。保持文件柜的清潔，防止文件受潮、發(fā)霉或損壞。4.辦公區(qū)域地面與門窗辦公區(qū)域地面應(yīng)每日清掃，保持干凈。定期清潔門窗玻璃，確保室內(nèi)光線充足，視野良好。注意辦公區(qū)域的通風(fēng)換氣，保持空氣清新。員工休息區(qū)衛(wèi)生1.休息桌椅休息桌椅應(yīng)保持整潔，無灰塵。每日清理桌面和椅子，及時清理垃圾，保持休息區(qū)的干凈整潔。定期對休息桌椅進行消毒，為員工提供一個衛(wèi)生舒適的休息環(huán)境。2.飲水機及周邊飲水機應(yīng)定期清洗消毒，確保飲用水衛(wèi)生安全。及時清理飲水機周邊的水漬和雜物，保持周圍環(huán)境清潔。定期更換飲水機的濾芯，保證水質(zhì)良好。3.垃圾桶在員工休息區(qū)設(shè)置垃圾桶，并及時清理垃圾，保持休息區(qū)環(huán)境整潔。垃圾桶應(yīng)定期進行清潔消毒，防止異味和細菌滋生。三、衛(wèi)生清潔流程與時間安排營業(yè)前衛(wèi)生清潔1.全體員工提前[X]分鐘到崗，各區(qū)域負責(zé)人組織員工對負責(zé)區(qū)域進行衛(wèi)生清潔。2.營業(yè)場所地面清掃、拖地，清除灰塵和雜物；擦拭貨架、展示臺、收銀臺等設(shè)施，確保干凈整潔；整理商品陳列，檢查商品標(biāo)簽。3.倉庫貨物整理，檢查貨物狀態(tài)；清掃地面，擦拭貨架；通風(fēng)換氣，檢查防蟲防鼠措施。4.辦公區(qū)域擦拭辦公桌椅、電腦及辦公設(shè)備；整理文件資料；清掃地面，清潔門窗。5.員工休息區(qū)清理休息桌椅、垃圾桶；清洗消毒飲水機。營業(yè)中衛(wèi)生清潔1.每隔[X]小時，安排專人對營業(yè)場所地面進行清掃，清理垃圾和雜物；及時擦拭貨架上的灰塵。2.隨時整理商品陳列，保持整齊有序；檢查商品標(biāo)簽是否清晰、準確。3.收銀臺及時清理票據(jù)、零錢等雜物，保持臺面整潔；定期擦拭收銀設(shè)備。4.通道保持暢通，及時清理通道內(nèi)的障礙物；定期清掃通道地面。5.倉庫每隔[X]小時檢查貨物狀態(tài)，清理積壓、過期或損壞的商品；擦拭貨架，保持倉庫整潔。6.辦公區(qū)域根據(jù)需要隨時清理桌面雜物，保持工作區(qū)域有序；定期清潔電腦及辦公設(shè)備。7.員工休息區(qū)及時清理垃圾，保持休息區(qū)環(huán)境整潔；定期對休息桌椅進行消毒。營業(yè)結(jié)束后衛(wèi)生清潔1.全體員工在營業(yè)結(jié)束后，對各自負責(zé)區(qū)域進行全面衛(wèi)生清潔。2.營業(yè)場所地面徹底清掃、拖地，清除污漬；擦拭貨架、展示臺、收銀臺等設(shè)施；整理商品，確保商品擺放整齊。3.倉庫整理貨物，清理垃圾；對貨架、地面進行全面清潔；檢查通風(fēng)設(shè)備、防蟲防鼠措施是否正常。4.辦公區(qū)域擦拭辦公桌椅、電腦及辦公設(shè)備；整理文件資料，清理抽屜和文件柜；清掃地面，清潔門窗。5.員工休息區(qū)清理休息桌椅、垃圾桶；對飲水機進行全面清洗消毒。6.關(guān)閉所有電器設(shè)備，檢查門窗是否關(guān)閉、鎖好，確保門店安全。四、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.日常檢查各區(qū)域負責(zé)人每日對本區(qū)域衛(wèi)生情況進行自查，及時發(fā)現(xiàn)問題并整改。店長或指定專人每日對門店整體衛(wèi)生情況進行巡查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時記錄并通知相關(guān)責(zé)任人進行整改。2.定期檢查每周組織一次全面的衛(wèi)生檢查，由店長帶隊，各區(qū)域負責(zé)人參加；檢查內(nèi)容包括營業(yè)場所、倉庫、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)等所有區(qū)域的衛(wèi)生情況。每月進行一次衛(wèi)生評估，根據(jù)檢查結(jié)果對各區(qū)域衛(wèi)生狀況進行評分，評估結(jié)果與員工績效掛鉤。3.監(jiān)督機制設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督舉報電話或郵箱，鼓勵員工和顧客對門店衛(wèi)生問題進行監(jiān)督舉報。對于衛(wèi)生不達標(biāo)的區(qū)域或個人，及時下達整改通知，責(zé)令限期整改；對整改不力的，進行相應(yīng)的處罰。五、衛(wèi)生消毒管理1.消毒范圍營業(yè)場所的貨架、展示臺、收銀臺、地面等重點區(qū)域；倉庫的貨架、地面、貨物存儲區(qū)域；辦公區(qū)域的辦公桌椅、電腦及辦公設(shè)備；員工休息區(qū)的休息桌椅、飲水機、垃圾桶等。2.消毒頻率營業(yè)場所和倉庫的重點區(qū)域每日進行消毒；辦公區(qū)域和員工休息區(qū)的設(shè)施每周至少進行一次消毒；對于人員密集接觸的區(qū)域，如收銀臺、門把手等，增加消毒頻率，每[X]小時消毒一次。3.消毒方法根據(jù)不同的消毒對象和消毒要求，選擇合適的消毒方法。如使用含氯消毒劑擦拭物體表面，按照規(guī)定的濃度和配比進行配制；使用紫外線燈對空氣進行消毒，按照設(shè)備使用說明進行操作。4.消毒記錄建立消毒記錄臺賬，詳細記錄消毒時間、消毒區(qū)域、消毒方法、消毒人員等信息。消毒記錄應(yīng)保存至少[X]年，以備查閱。六、衛(wèi)生防護措施1.個人衛(wèi)生員工應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換工作服。工作期間應(yīng)佩戴口罩，保持呼吸道衛(wèi)生。員工上崗前應(yīng)進行手部清潔消毒，避免用手直接接觸食品或商品。2.防護用品配備為員工配備必要的衛(wèi)生防護用品，如口罩、手套、清潔工具等，并定期進行更換和補充。在營業(yè)場所設(shè)置洗手設(shè)施，配備洗手液或肥皂，方便員工和顧客洗手。3.食品衛(wèi)生防護對于銷售食品的專賣店，應(yīng)嚴格遵守食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)，確保食品的采購、儲存、銷售等環(huán)節(jié)符合衛(wèi)生標(biāo)準。食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，防止交叉污染；銷售人員應(yīng)佩戴口罩、手套，保持食品衛(wèi)生安全。七、培訓(xùn)與教育1.衛(wèi)生知識培訓(xùn)定期組織員工參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生標(biāo)準與要求、衛(wèi)生清潔流程、消毒方法等。通過培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和衛(wèi)生管理能力，確保員工能夠正確執(zhí)行衛(wèi)生管理制度。2.健康安全教育開展健康安全教育活動，向員工宣傳衛(wèi)生防護知識，如個人衛(wèi)生習(xí)慣、傳染病預(yù)防等，提高員工的自我保護意識。教育員工如何正確使用衛(wèi)生防護用品，避免因操作不當(dāng)導(dǎo)致健康風(fēng)險。八、獎懲制度1.獎勵制度對于在衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的員工或區(qū)域，給予表彰和獎勵。獎勵方式包括獎金、榮譽證書、晉升機會等。鼓勵員工提出衛(wèi)生管理方面的合理化建議，對于被采納并取得良好效果的建議，給予相應(yīng)的獎勵。