大學(xué)微生物考試題及答案

一、單項選擇題（每題2分，共20分）1.下列微生物中，屬于原核微生物的是（）A.酵母菌B.霉菌C.放線菌D.蕈菌2.革蘭氏陽性菌細(xì)胞壁特有的成分是（）A.肽聚糖B.磷壁酸C.脂多糖D.脂蛋白3.細(xì)菌的繁殖方式主要是（）A.有性繁殖B.無性繁殖C.出芽繁殖D.孢子繁殖4.下列哪種病毒的核酸類型為DNA（）A.煙草花葉病毒B.流感病毒C.乙肝病毒D.艾滋病病毒5.下列屬于化能自養(yǎng)型微生物的是（）A.大腸桿菌B.硝化細(xì)菌C.乳酸菌D.酵母菌6.微生物在穩(wěn)定期（）A.生長速率最快B.積累代謝產(chǎn)物C.開始形成芽孢D.死亡速率大于生長速率7.高溫對微生物致死是因為（）A.高溫使菌體蛋白變性B.高溫破壞細(xì)胞膜C.高溫使核酸變性D.以上都是8.土壤中數(shù)量最多的微生物是（）A.細(xì)菌B.放線菌C.真菌D.藻類9.下列屬于微生物次級代謝產(chǎn)物的是（）A.氨基酸B.維生素C.抗生素D.多糖10.對微生物進行誘變育種時，常用的物理誘變劑是（）A.亞硝酸B.紫外線C.烷化劑D.堿基類似物答案：1.C2.B3.B4.C5.B6.B7.D8.A9.C10.B二、多項選擇題（每題2分，共20分）1.微生物的特點包括（）A.體積小，面積大B.吸收多，轉(zhuǎn)化快C.生長旺，繁殖快D.適應(yīng)強，易變異2.細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)有（）A.芽孢B.莢膜C.菌毛D.鞭毛3.病毒的復(fù)制過程包括（）A.吸附B.侵入C.生物合成D.裝配與釋放4.微生物的營養(yǎng)類型有（）A.光能自養(yǎng)型B.光能異養(yǎng)型C.化能自養(yǎng)型D.化能異養(yǎng)型5.影響微生物生長的環(huán)境因素有（）A.溫度B.pH值C.氧氣D.滲透壓6.殺菌方法有（）A.高溫滅菌B.過濾除菌C.射線殺菌D.化學(xué)藥劑殺菌7.微生物在自然界物質(zhì)循環(huán)中的作用有（）A.碳循環(huán)B.氮循環(huán)C.硫循環(huán)D.磷循環(huán)8.土壤微生物的主要類型有（）A.細(xì)菌B.放線菌C.真菌D.藻類和原生動物9.微生物的基因重組方式有（）A.轉(zhuǎn)化B.轉(zhuǎn)導(dǎo)C.接合D.原生質(zhì)體融合10.發(fā)酵工業(yè)中常用的微生物有（）A.細(xì)菌B.放線菌C.酵母菌D.霉菌答案：1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.ABCD8.ABCD9.ABCD10.ABCD三、判斷題（每題2分，共20分）1.所有微生物都能在人工培養(yǎng)基上生長。（）2.革蘭氏染色結(jié)果，菌體呈紅色的是革蘭氏陽性菌。（）3.病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不能獨立生活。（）4.化能異養(yǎng)型微生物以有機物作為碳源和能源。（）5.微生物生長的最適溫度就是積累代謝產(chǎn)物的最適溫度。（）6.消毒和滅菌的含義相同。（）7.土壤是微生物的“天然培養(yǎng)基”。（）8.基因突變具有自發(fā)性和不對應(yīng)性。（）9.一種微生物可以產(chǎn)生多種抗生素。（）10.發(fā)酵工程就是將微生物發(fā)酵原理應(yīng)用于生產(chǎn)實踐。（）答案：1.×2.×3.√4.√5.×6.×7.√8.√9.√10.√四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述革蘭氏染色的步驟。答：初染，用結(jié)晶紫染色；媒染，加碘液；脫色，用乙醇脫色；復(fù)染，用番紅染色。通過此染色可將細(xì)菌分為革蘭氏陽性和陰性菌。2.什么是生長因子？它包括哪些物質(zhì)？答：生長因子是微生物生長必需但自身不能合成的微量有機物質(zhì)。包括維生素、氨基酸、嘌呤和嘧啶等。3.簡述微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的角色。答：微生物在生態(tài)系統(tǒng)中是分解者，能分解有機物為無機物。也是生產(chǎn)者，如光合細(xì)菌制造有機物。還可作為消費者，寄生微生物獲取營養(yǎng)。4.簡述菌種保藏的原理和常用方法。答：原理是降低微生物代謝活動，使其處于休眠狀態(tài)。常用方法有斜面低溫保藏法、石蠟油封藏法、冷凍干燥保藏法、液氮保藏法等。五、討論題（每題5分，共20分）1.討論微生物與人類健康的關(guān)系。答：微生物與人類健康密切相關(guān)。有益菌如腸道益生菌助消化、增強免疫；疫苗菌可預(yù)防疾病。但有害微生物如病菌可致傳染病，威脅健康，故需合理利用有益菌，防控有害菌。2.討論微生物在食品工業(yè)中的應(yīng)用及可能存在的問題。答：應(yīng)用廣泛，如發(fā)酵制酒、釀醋、做面包等。但也有問題，可能被雜菌污染致食品變質(zhì)；微生物代謝產(chǎn)生毒素如黃曲霉毒素，危害人體健康，需嚴(yán)格控制生產(chǎn)過程。3.討論微生物在環(huán)境保護中的作用。答：可處理污水，降解有機物；降解土壤中農(nóng)藥、石油等污染物；還能參與生態(tài)修復(fù)，改善土壤結(jié)構(gòu)和肥力，實現(xiàn)廢棄物資源化，促進生態(tài)系