PAGE麻將館衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)麻將館衛(wèi)生管理，創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境，保障消費(fèi)者的身體健康，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于本麻將館內(nèi)所有區(qū)域，包括麻將室、休息區(qū)、過道、衛(wèi)生間等。3.管理職責(zé)麻將館經(jīng)營者為本館衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)衛(wèi)生管理工作的組織、實(shí)施和監(jiān)督。各區(qū)域工作人員負(fù)責(zé)本區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔和維護(hù)工作，應(yīng)嚴(yán)格按照本制度要求履行職責(zé)。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求麻將室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.桌面與麻將牌清潔麻將桌面應(yīng)每日擦拭，保持干凈整潔，無污漬、水漬和灰塵。麻將牌表面應(yīng)定期清潔消毒，防止細(xì)菌滋生和傳播。使用專用的麻將牌清潔劑進(jìn)行擦拭，確保牌面無異味。2.座椅與地面清潔座椅擺放整齊，定期清理座椅表面灰塵、雜物，檢查有無損壞。地面每日清掃，定期拖地，保持地面干凈、無腳印、無垃圾，地面縫隙處無積塵。3.通風(fēng)與空氣清潔麻將室內(nèi)應(yīng)保持良好的通風(fēng)，配備有效的通風(fēng)設(shè)備，如排風(fēng)扇等。每日營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)開啟通風(fēng)設(shè)備，確保室內(nèi)空氣清新。定期對室內(nèi)空氣進(jìn)行檢測，保證空氣質(zhì)量符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。休息區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.沙發(fā)與茶幾清潔沙發(fā)表面應(yīng)保持干凈，無污漬、無破損，定期更換沙發(fā)套。茶幾擦拭干凈，無灰塵、無水漬，茶具擺放整齊，使用后及時清洗消毒。2.垃圾桶與垃圾清理休息區(qū)內(nèi)設(shè)置垃圾桶，垃圾桶應(yīng)加蓋，每日定時清理垃圾，保持垃圾不外露，周圍地面清潔無污漬。定期對垃圾桶進(jìn)行消毒處理，防止異味和細(xì)菌滋生。3.環(huán)境整潔與物品擺放休息區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔，物品擺放有序。報刊雜志擺放整齊，及時更新過期刊物。綠植定期澆水、修剪，保持生機(jī)盎然，無枯萎黃葉現(xiàn)象。過道衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.地面與墻面清潔過道地面保持干凈，無垃圾、無雜物，每日清掃并拖地。墻面定期擦拭，無灰塵、無污漬，墻面上張貼的宣傳畫等應(yīng)保持平整、無破損。2.照明與通風(fēng)設(shè)施維護(hù)過道照明設(shè)施應(yīng)保持完好，定期檢查燈泡是否正常發(fā)光，如有損壞及時更換。通風(fēng)設(shè)施正常運(yùn)行，定期清理通風(fēng)口，確保通風(fēng)良好。衛(wèi)生間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.便器與洗手臺清潔便器每日沖洗消毒，無污垢、無異味，定期檢查水箱是否正常。洗手臺臺面干凈，水龍頭無污漬，洗手池?zé)o積水，洗手液充足。2.地面與墻壁清潔衛(wèi)生間地面干燥、無積水，無腳印、無污漬，定期拖地。墻壁瓷磚清潔，無霉斑、無污垢，通風(fēng)良好，無異味。3.衛(wèi)生紙與垃圾桶管理衛(wèi)生間配備充足的衛(wèi)生紙，衛(wèi)生紙架保持干凈。垃圾桶加蓋，每日清理垃圾，定期消毒，保持衛(wèi)生間環(huán)境整潔。三、衛(wèi)生清潔流程與規(guī)范日常清潔流程1.營業(yè)前清潔工作人員提前到達(dá)麻將館，開啟通風(fēng)設(shè)備。依次對麻將室、休息區(qū)、過道、衛(wèi)生間等區(qū)域進(jìn)行清掃，清理地面垃圾、雜物，擦拭桌面、座椅、茶幾等表面灰塵。對麻將牌進(jìn)行擦拭消毒，更換衛(wèi)生間衛(wèi)生紙，檢查洗手臺洗手液是否充足。2.營業(yè)期間清潔每隔[X]小時對麻將室地面進(jìn)行清掃，清理煙灰缸等垃圾。及時清理休息區(qū)的垃圾，擦拭桌面水漬，整理報刊雜志。隨時檢查衛(wèi)生間衛(wèi)生情況，及時沖洗便器，清理地面積水，補(bǔ)充衛(wèi)生紙。3.營業(yè)結(jié)束后清潔關(guān)閉麻將館設(shè)備電源，開啟通風(fēng)設(shè)備。全面清掃各區(qū)域，重點(diǎn)清理地面污漬、死角垃圾，擦拭所有家具表面。對麻將牌進(jìn)行再次消毒擦拭，整理歸位。清理衛(wèi)生間，對便器、洗手臺等進(jìn)行深度清潔消毒，更換垃圾袋。定期清潔流程1.每周清潔對麻將館所有區(qū)域的墻面進(jìn)行擦拭，去除灰塵和污漬。清洗沙發(fā)套，檢查沙發(fā)內(nèi)部有無雜物。清理通風(fēng)口灰塵，檢查通風(fēng)設(shè)備運(yùn)行情況。對衛(wèi)生間的墻壁瓷磚進(jìn)行深度清潔，去除霉斑。2.每月清潔對麻將室地面進(jìn)行徹底清潔，可使用專業(yè)清潔劑去除頑固污漬。對休息區(qū)的茶幾進(jìn)行拆卸清洗，確保無污垢。檢查麻將館內(nèi)所有照明設(shè)施，更換損壞燈泡。全面消毒麻將館內(nèi)所有區(qū)域，包括麻將牌、桌椅、地面、墻面等。3.每季度清潔對麻將館的窗簾進(jìn)行清洗，保持干凈整潔。檢查麻將館內(nèi)的電器設(shè)備，進(jìn)行清潔保養(yǎng)。對衛(wèi)生間的通風(fēng)管道進(jìn)行清理，防止堵塞和異味。清潔工具與清潔劑使用規(guī)范1.清潔工具配備麻將館應(yīng)配備掃帚、拖把、抹布、水桶、吸塵器、清潔刷等必要的清潔工具，并定期檢查工具的完好情況，及時更換損壞的工具。2.清潔劑選擇與使用根據(jù)不同的清潔對象和污漬類型，選擇合適的清潔劑。如清潔麻將牌使用專用麻將牌清潔劑，清潔衛(wèi)生間使用含氯消毒劑等。使用清潔劑時，應(yīng)按照產(chǎn)品說明書的要求進(jìn)行稀釋和操作，避免對物品表面造成腐蝕。在使用清潔劑后，要用清水徹底沖洗干凈，確保無殘留。四、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自查制度麻將館工作人員應(yīng)每日對各自負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。經(jīng)營者應(yīng)定期對麻將館整體衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，每周至少進(jìn)行[X]次全面檢查，并做好檢查記錄。2.顧客監(jiān)督設(shè)立意見箱或通過其他方式接受顧客對衛(wèi)生情況的監(jiān)督和反饋。對顧客提出的衛(wèi)生問題，應(yīng)及時處理并給予答復(fù)，將處理結(jié)果反饋給顧客。3.定期抽檢麻將館應(yīng)配合相關(guān)衛(wèi)生監(jiān)督部門的定期抽檢工作，如實(shí)提供衛(wèi)生管理情況和相關(guān)資料。對于抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)立即整改，并按照要求提交整改報告。五、消毒管理1.消毒范圍與頻率麻將館內(nèi)所有與顧客接觸的物品和區(qū)域均應(yīng)進(jìn)行消毒，包括麻將牌、桌椅、茶具、衛(wèi)生間設(shè)施等。麻將牌每日消毒，桌椅、茶具等至少每日消毒一次，衛(wèi)生間設(shè)施每日定時消毒多次。2.消毒方法與消毒劑使用采用物理消毒和化學(xué)消毒相結(jié)合的方法。如使用紫外線燈對麻將室、休息區(qū)等區(qū)域進(jìn)行空氣消毒，每次消毒時間不少于[X]分鐘。對物品表面進(jìn)行消毒時，可使用含氯消毒劑按照規(guī)定濃度進(jìn)行擦拭或浸泡消毒。消毒劑的配置和使用應(yīng)嚴(yán)格按照產(chǎn)品說明書的要求進(jìn)行，確保消毒效果。3.消毒記錄建立消毒記錄臺賬，詳細(xì)記錄消毒時間、消毒區(qū)域、消毒方法、消毒劑名稱及濃度、操作人員等信息，并妥善保存，以備查閱。六、食品與飲品管理（如有提供）1.食品衛(wèi)生要求若麻將館提供食品，應(yīng)嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)。食品采購應(yīng)選擇正規(guī)供應(yīng)商，確保食品質(zhì)量安全。食品儲存應(yīng)分類存放，保持通風(fēng)良好，防止食品變質(zhì)。食品加工過程應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，做到生熟分開，餐具應(yīng)嚴(yán)格消毒后使用。2.飲品衛(wèi)生要求提供的飲品應(yīng)保證質(zhì)量安全，無變質(zhì)、異味等問題。飲品容器應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期清洗消毒。3.食品與飲品銷售管理設(shè)置專門的食品與飲品銷售區(qū)域，保持環(huán)境整潔。銷售人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。嚴(yán)格遵守食品與飲品銷售的相關(guān)規(guī)定，不得進(jìn)行違規(guī)銷售行為。七、人員健康管理1.健康檢查與持證上崗麻將館工作人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。新入職人員應(yīng)在上崗前進(jìn)行健康檢查，確保身體健康，無傳染性疾病。2.個人衛(wèi)生要求工作人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤換工作服。工作期間不得佩戴首飾、留長指甲，不得在工作區(qū)域內(nèi)吸煙、飲食。3.健康狀況監(jiān)測經(jīng)營者應(yīng)關(guān)注工作人員的健康狀況，如發(fā)現(xiàn)工作人員出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀，應(yīng)立即停止其工作，并督促其及時就醫(yī)，待康復(fù)且取得健康證明后方可重新上崗。八、突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急處理1.應(yīng)急預(yù)案制定麻將館應(yīng)制定突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處理流程和責(zé)任分工。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括常見突發(fā)衛(wèi)生事件的類型、應(yīng)急處理措施、報告程序等內(nèi)容。2.事件報告與處理發(fā)生突發(fā)衛(wèi)生事件時，應(yīng)立即采取相應(yīng)的控制措施，如隔離患者、封存可疑食品等，并及時向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和相關(guān)部門報告。積極配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理，按照要求提供相關(guān)信息和資料。3.后續(xù)整改與恢復(fù)突發(fā)衛(wèi)生事件處理完畢后，應(yīng)及時對麻將館進(jìn)行全面的