PAGE食品衛(wèi)生間清潔制度一、總則1.目的為確保食品生產(chǎn)經(jīng)營場所衛(wèi)生間的清潔衛(wèi)生，防止食品受到污染，保障消費(fèi)者的健康與安全，特制定本清潔制度。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有食品生產(chǎn)、加工、銷售及儲(chǔ)存區(qū)域的衛(wèi)生間。3.職責(zé)分工行政后勤部：負(fù)責(zé)制定衛(wèi)生間清潔計(jì)劃，組織清潔人員培訓(xùn)，監(jiān)督清潔工作的執(zhí)行情況，并定期對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行檢查與評(píng)估。清潔人員：按照清潔計(jì)劃和標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)衛(wèi)生間日常的清潔工作，包括地面、墻面、洗手臺(tái)、便器、門窗等的清潔與消毒。各部門員工：應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，遵守衛(wèi)生間使用規(guī)定，愛護(hù)衛(wèi)生間設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向行政后勤部反饋。二、清潔標(biāo)準(zhǔn)1.地面保持地面無積水、無污漬、無雜物，清潔光亮。每日至少清掃[X]次，定期使用清潔劑進(jìn)行拖地，拖地后地面應(yīng)干燥、無腳印。2.墻面墻面應(yīng)保持清潔，無污漬、無霉斑、無蜘蛛網(wǎng)。每周至少擦拭[X]次，如有污漬應(yīng)及時(shí)清理，必要時(shí)使用消毒劑進(jìn)行消毒。3.洗手臺(tái)洗手臺(tái)臺(tái)面應(yīng)清潔干凈，無污漬、無水漬，水龍頭、皂液器等設(shè)施應(yīng)保持正常使用狀態(tài)。每日至少清潔[X]次，使用清潔劑擦拭臺(tái)面，并用清水沖洗干凈，定期對(duì)水龍頭、皂液器等進(jìn)行消毒。4.便器便器應(yīng)保持清潔，無污垢、無異味，沖水設(shè)施應(yīng)正常使用。每次使用后應(yīng)及時(shí)沖洗，每日至少進(jìn)行[X]次全面清潔與消毒，消毒時(shí)應(yīng)使用有效的消毒劑，確保消毒效果。5.門窗門窗玻璃應(yīng)保持清潔明亮，無灰塵、無污漬。每周至少擦拭[X]次，窗框、門框應(yīng)無積塵，如有損壞應(yīng)及時(shí)維修。6.通風(fēng)設(shè)施通風(fēng)口、排風(fēng)扇等通風(fēng)設(shè)施應(yīng)保持清潔，無積塵、無雜物，確保通風(fēng)良好。每月至少清理[X]次，定期檢查通風(fēng)設(shè)施的運(yùn)行情況，如有故障應(yīng)及時(shí)維修。7.垃圾桶垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，垃圾不得外溢，周圍地面應(yīng)保持清潔。每日至少清理[X]次，垃圾袋應(yīng)及時(shí)更換，垃圾桶定期進(jìn)行消毒。三、清潔流程1.準(zhǔn)備工作清潔人員應(yīng)穿戴清潔工作服、工作帽和口罩，準(zhǔn)備好清潔工具和清潔劑、消毒劑等清潔用品。檢查衛(wèi)生間設(shè)施設(shè)備是否正常，如有損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)修。2.地面清潔先將衛(wèi)生間內(nèi)的雜物清理干凈，放入垃圾桶內(nèi)。使用掃帚或吸塵器清掃地面灰塵和雜物，然后用拖把蘸取適量清潔劑拖地，按照從里到外、從左到右的順序進(jìn)行，確保地面各個(gè)角落都能清潔到。拖地后用清水沖洗拖把，再用干凈的拖把將地面的水漬拖干，保持地面干燥。3.墻面清潔用濕抹布蘸取適量清潔劑擦拭墻面，從上到下、從左到右依次擦拭，重點(diǎn)擦拭污漬較重的部位。擦拭完后用清水沖洗抹布，再用干凈的干抹布擦干墻面，確保墻面無水漬。對(duì)于墻面的霉斑等頑固污漬，可使用專用的除霉劑進(jìn)行處理，處理后用清水沖洗干凈。4.洗手臺(tái)清潔先清理洗手臺(tái)面上的雜物，如紙巾、化妝品等。使用清潔劑擦拭洗手臺(tái)臺(tái)面，包括水龍頭、皂液器、鏡子等周邊區(qū)域，擦拭時(shí)要注意力度適中，避免損壞臺(tái)面。用清水沖洗臺(tái)面，確保清潔劑殘留沖洗干凈，然后用干凈的毛巾擦干臺(tái)面和周邊區(qū)域。定期對(duì)水龍頭、皂液器等設(shè)施進(jìn)行消毒，可使用消毒濕巾或消毒劑進(jìn)行擦拭消毒。5.便器清潔先將便器內(nèi)的排泄物沖洗干凈，然后使用便器刷蘸取適量清潔劑刷洗便器內(nèi)部，包括便器內(nèi)壁、邊緣、沖水按鈕等部位，確保無污垢殘留。用清水沖洗便器刷，再用清水將便器沖洗干凈，確保無清潔劑殘留。使用有效的消毒劑對(duì)便器進(jìn)行消毒，可將消毒劑倒入便器內(nèi)，浸泡[X]分鐘后再?zèng)_洗干凈。最后用干凈的衛(wèi)生紙擦干便器表面。6.門窗清潔用濕抹布擦拭門窗玻璃，先擦拭內(nèi)側(cè)，再擦拭外側(cè)，擦拭時(shí)要注意避免留下水漬。對(duì)于窗框、門框，使用干抹布擦拭灰塵，如有污漬可使用清潔劑擦拭后再用清水沖洗干凈。7.通風(fēng)設(shè)施清潔關(guān)閉通風(fēng)設(shè)施的電源，確保清潔過程中的安全。使用吸塵器或掃帚清理通風(fēng)口和排風(fēng)扇上的積塵和雜物，清理時(shí)要注意小心操作，避免損壞通風(fēng)設(shè)施。清理完畢后，打開通風(fēng)設(shè)施電源，檢查其運(yùn)行是否正常。8.垃圾桶清潔將垃圾桶內(nèi)的垃圾倒入垃圾袋中，扎緊袋口后放入指定的垃圾收集點(diǎn)。使用清潔劑擦拭垃圾桶內(nèi)外表面，確保無污漬、無異味。用清水沖洗垃圾桶，然后用干凈的抹布擦干，再套上新的垃圾袋。四、清潔頻率1.日常清潔清潔人員應(yīng)每日對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行全面清潔，確保衛(wèi)生間在營業(yè)期間始終保持清潔衛(wèi)生。每日清潔時(shí)間應(yīng)安排在非營業(yè)高峰時(shí)段，避免影響正常使用。2.定期清潔每周應(yīng)對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行一次深度清潔，包括對(duì)墻面、地面、便器等進(jìn)行更徹底的清潔與消毒，以及對(duì)通風(fēng)設(shè)施、門窗等進(jìn)行全面檢查與維護(hù)。每月應(yīng)對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行一次全面消毒，可使用專業(yè)的消毒劑對(duì)衛(wèi)生間各個(gè)區(qū)域進(jìn)行噴霧消毒或浸泡消毒，確保消毒效果符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。五、消毒管理1.消毒劑選擇應(yīng)選擇符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，如含氯消毒劑、過氧乙酸消毒劑等，確保消毒劑的有效性和安全性。消毒劑的濃度應(yīng)按照產(chǎn)品說明書的要求進(jìn)行配制，避免濃度過高或過低影響消毒效果。2.消毒方法地面、墻面、洗手臺(tái)等表面可采用擦拭消毒的方法，使用消毒劑擦拭后，作用[X]分鐘后用清水擦拭干凈。便器可采用浸泡消毒的方法，將消毒劑倒入便器內(nèi)浸泡[X]分鐘后再?zèng)_洗干凈。通風(fēng)設(shè)施、垃圾桶等可采用噴霧消毒的方法，使用消毒劑對(duì)其表面進(jìn)行噴霧消毒，確保各個(gè)部位都能消毒到。3.消毒記錄清潔人員應(yīng)做好消毒記錄，記錄內(nèi)容包括消毒日期、消毒區(qū)域、消毒劑名稱、濃度、消毒方法、消毒人員等信息。消毒記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。六、衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查行政后勤部應(yīng)定期對(duì)衛(wèi)生間的清潔衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，檢查頻率不少于每周[X]次。檢查內(nèi)容包括清潔標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況、消毒管理情況、設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行情況等。檢查人員應(yīng)填寫衛(wèi)生檢查表，詳細(xì)記錄檢查結(jié)果，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時(shí)記錄并要求清潔人員立即整改。2.考核制度公司將對(duì)衛(wèi)生間清潔工作進(jìn)行考核，考核結(jié)果與清潔人員的績效掛鉤。對(duì)于清潔工作不達(dá)標(biāo)的情況，將根據(jù)情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰，如警告、罰款、辭退等。對(duì)于在清潔工作中表現(xiàn)優(yōu)秀的清潔人員，將給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書等。七、培訓(xùn)與教育1.培訓(xùn)計(jì)劃行政后勤部應(yīng)制定衛(wèi)生間清潔人員培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織清潔人員參加培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括清潔標(biāo)準(zhǔn)、清潔流程、消毒知識(shí)、安全注意事項(xiàng)等。培訓(xùn)頻率每年不少于[X]次，每次培訓(xùn)時(shí)間不少于[X]小時(shí)。2.培訓(xùn)方式培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、實(shí)際操作等多種形式，確保清潔人員能夠熟練掌握清潔技能和消毒知識(shí)。邀請(qǐng)專業(yè)的衛(wèi)生管理人員或?qū)＜疫M(jìn)行培訓(xùn)，提高培訓(xùn)的專業(yè)性和權(quán)威性。3.教育宣傳公司應(yīng)加強(qiáng)對(duì)全體員工的衛(wèi)生教育宣傳，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和環(huán)保意識(shí)，倡導(dǎo)文明使用衛(wèi)生間的行為習(xí)慣。通過張貼宣傳標(biāo)語、發(fā)放宣傳資料等方式，向員工宣傳衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生的重要性和相關(guān)知識(shí)。八、應(yīng)急處理1.突發(fā)事件響應(yīng)如衛(wèi)生間發(fā)生突發(fā)污染事件，如糞便外溢、污水滲漏等，清潔人員應(yīng)立即采取應(yīng)急措施，防止污染擴(kuò)散。清潔人員應(yīng)及時(shí)清理污染物，使用消毒劑對(duì)污染區(qū)域進(jìn)行消毒處理，并向上級(jí)主管部門報(bào)告。2.設(shè)施設(shè)備故障處理如衛(wèi)生間設(shè)施設(shè)備發(fā)生故障，如水龍頭漏水、便器堵塞等，清潔人員應(yīng)及時(shí)報(bào)修，并采取臨時(shí)措施確