PAGE酒店業(yè)客房衛(wèi)生管理制度一、總則（一）目的為確保酒店客房衛(wèi)生符合高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為賓客提供安全、舒適、整潔的住宿環(huán)境，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有客房的衛(wèi)生管理工作，包括客房部員工、相關(guān)清潔服務(wù)供應(yīng)商以及所有涉及客房區(qū)域的工作人員。（三）基本原則1.合規(guī)性原則：嚴(yán)格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)以及酒店行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確?？头啃l(wèi)生管理合法合規(guī)。2.質(zhì)量至上原則：以提供高品質(zhì)的衛(wèi)生服務(wù)為核心目標(biāo)，不斷提升客房衛(wèi)生質(zhì)量，滿足賓客期望。3.責(zé)任明確原則：明確各崗位在客房衛(wèi)生管理中的職責(zé)，確保各項工作有人負(fù)責(zé)、有人監(jiān)督。4.持續(xù)改進(jìn)原則：不斷總結(jié)經(jīng)驗，持續(xù)優(yōu)化衛(wèi)生管理流程和方法，提高衛(wèi)生管理水平。二、客房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（一）客房整體環(huán)境1.客房內(nèi)無異味，空氣清新，溫度、濕度適宜。2.墻面、天花板、地面清潔，無污漬、無破損、無蜘蛛網(wǎng)。3.門窗玻璃干凈明亮，窗臺無灰塵。（二）床鋪及床上用品1.床單、被套、枕套干凈、平整、無污漬、無破損，定期更換。2.床墊表面平整，無明顯污漬，定期翻轉(zhuǎn)。3.枕頭飽滿，無異味，定期晾曬。（三）衛(wèi)生間1.衛(wèi)生間地面、墻面、天花板清潔，無污漬、無積水、無霉菌。2.洗手盆、水龍頭、淋浴噴頭、馬桶等潔具干凈，無污垢、無堵塞，定期消毒。3.衛(wèi)生間內(nèi)配備的毛巾、浴巾、地巾干凈、柔軟、無異味，定期更換。4.衛(wèi)生紙、香皂、洗發(fā)水、沐浴露等客用品充足、擺放整齊，包裝完好。（四）家具及設(shè)施設(shè)備1.衣柜、電視柜、桌椅等家具表面清潔，無灰塵、無劃痕，抽屜、柜門開關(guān)順暢。2.電視、空調(diào)、燈具等設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行，表面清潔，定期維護(hù)。3.客房內(nèi)的電器插座、開關(guān)面板干凈，無污漬。（五）物品擺放1.客房內(nèi)的客用品、宣傳資料等物品擺放整齊、有序，符合規(guī)范。2.垃圾桶及時清理，垃圾袋更換及時，垃圾桶表面清潔。三、衛(wèi)生操作流程（一）客房清潔前準(zhǔn)備1.清潔人員提前領(lǐng)取清潔工具和清潔劑，檢查工具是否完好、清潔劑是否充足。2.了解客房入住情況，如有賓客在房內(nèi)，需禮貌溝通，確定合適的清潔時間。（二）客房清潔順序1.進(jìn)入客房后，首先打開窗戶通風(fēng)換氣。2.按照先臥室后衛(wèi)生間的順序進(jìn)行清潔。臥室清潔順序為：整理床鋪、清理垃圾、擦拭家具、清潔地面；衛(wèi)生間清潔順序為：清理馬桶、洗手盆、淋浴區(qū)，最后清潔地面。（三）具體清潔步驟1.床鋪整理將床上用品撤下，放入工作車內(nèi)的臟布草袋。檢查床墊，如有污漬及時清理。換上干凈的床單、被套、枕套，整理平整。2.垃圾清理收集客房內(nèi)的垃圾，包括廢紙、塑料瓶、包裝袋等，放入垃圾袋。將垃圾袋扎緊，放入工作車內(nèi)的垃圾桶，及時運(yùn)至指定地點(diǎn)處理。3.家具擦拭用干凈的抹布依次擦拭衣柜、電視柜、桌椅等家具表面，去除灰塵和污漬。擦拭電器插座、開關(guān)面板等，確保干凈無污漬。4.地面清潔先用掃帚清掃地面灰塵和雜物，然后用濕拖把拖地，最后用干拖把擦干地面。5.衛(wèi)生間清潔馬桶清潔：倒入適量清潔劑，用馬桶刷清潔馬桶內(nèi)部，包括馬桶蓋、馬桶圈、馬桶壁等，去除污垢和異味，然后用清水沖洗干凈。洗手盆清潔：用清潔劑擦拭洗手盆臺面、水龍頭、溢水口等部位，去除污漬，然后用清水沖洗干凈，并用干凈的毛巾擦干。淋浴區(qū)清潔：用清潔劑擦拭淋浴噴頭、淋浴間墻壁、地面等，去除水垢和污漬，然后用清水沖洗干凈，最后用干凈的毛巾擦干淋浴間地面。清潔衛(wèi)生間地面時，先將地面上的積水清掃干凈，然后用濕拖把拖地，最后用干拖把擦干地面。6.客用品補(bǔ)充檢查客房內(nèi)的衛(wèi)生紙、香皂、洗發(fā)水、沐浴露等客用品是否充足，如不足及時補(bǔ)充。將補(bǔ)充好的客用品擺放整齊，確保包裝完好。（四）客房清潔后檢查1.清潔人員完成客房清潔后，按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自我檢查，確保各項清潔工作達(dá)標(biāo)。2.客房主管或領(lǐng)班對清潔后的客房進(jìn)行抽檢，發(fā)現(xiàn)問題及時通知清潔人員返工整改。四、衛(wèi)生消毒規(guī)范（一）消毒原則1.遵循“預(yù)防為主、全面消毒”的原則，對客房內(nèi)所有可能接觸賓客的物品和區(qū)域進(jìn)行定期消毒。2.根據(jù)不同物品和區(qū)域的特點(diǎn)，選擇合適的消毒方法和消毒劑，確保消毒效果。（二）消毒方法及頻率1.床上用品：采用高溫洗滌消毒，洗滌溫度不低于70℃，時間不少于30分鐘，每周更換并消毒一次。2.毛巾、浴巾、地巾：采用含氯消毒劑浸泡消毒，濃度為250mg/L500mg/L，浸泡時間不少于15分鐘后，用清水沖洗干凈，每天更換并消毒一次。3.衛(wèi)生間潔具：用含氯消毒劑擦拭消毒，濃度為500mg/L1000mg/L，每天消毒一次。4.客房地面、墻面、家具表面：用含氯消毒劑噴灑或擦拭消毒，濃度為250mg/L500mg/L，每周消毒一次。5.客房空氣：定期開窗通風(fēng)換氣，保持空氣流通。必要時，可使用空氣凈化器或進(jìn)行空氣消毒，如采用紫外線燈照射消毒，每次照射時間不少于30分鐘。（三）消毒記錄1.建立消毒記錄臺賬，詳細(xì)記錄消毒時間、消毒區(qū)域、消毒方法、消毒劑名稱及濃度、操作人員等信息。2.消毒記錄臺賬保存期限不少于兩年，以備查閱。五、人員衛(wèi)生要求（一）健康管理1.客房部員工每年進(jìn)行一次健康檢查，取得健康證明后方可上崗。2.患有傳染性疾病的員工，應(yīng)及時離崗治療，治愈后經(jīng)復(fù)查合格方可重新上崗。（二）個人衛(wèi)生1.員工保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。2.工作時應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，佩戴口罩，保持手部清潔。3.操作前應(yīng)洗手消毒，避免直接接觸賓客的衣物、用品等。（三）培訓(xùn)教育1.定期組織員工參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、消毒規(guī)范、操作流程等內(nèi)容，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。2.新員工入職時，應(yīng)進(jìn)行專門的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可上崗。六、監(jiān)督與考核（一）監(jiān)督機(jī)制1.客房部主管、領(lǐng)班負(fù)責(zé)對客房衛(wèi)生管理工作進(jìn)行日常監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。2.酒店設(shè)立專門的質(zhì)量監(jiān)督小組，定期對客房衛(wèi)生進(jìn)行抽查，對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行跟蹤處理。3.鼓勵賓客對客房衛(wèi)生情況進(jìn)行監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)問題可及時向酒店反饋，酒店應(yīng)及時處理并給予賓客滿意答復(fù)。（二）考核標(biāo)準(zhǔn)1.制定詳細(xì)的客房衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn)，包括衛(wèi)生質(zhì)量、消毒規(guī)范、操作流程執(zhí)行情況等方面。2.對客房部員工的衛(wèi)生管理工作進(jìn)行定期考核，考核結(jié)果與績效獎金掛鉤。3.對于衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，給予表彰和獎勵；對于衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的情況，按照考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行相應(yīng)處罰。（三）問題處理與改進(jìn)1.對于監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的客房衛(wèi)生問題，應(yīng)及時分析原因，制定整改措施，并明確整改責(zé)任人及整改期限。2.定期對客房衛(wèi)生管理工作進(jìn)行總結(jié)分析，針對存在的共性問題，制定改進(jìn)方案，不斷完善衛(wèi)生管理制度和操作流程。七、物資管理（一）清潔用品采購1.選擇質(zhì)量可靠、符合環(huán)保要求的清潔用品供應(yīng)商，確保所采購的清潔用品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和使用要求。對采購的清潔用品進(jìn)行嚴(yán)格驗收，檢查產(chǎn)品的質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量等是否與采購合同一致。建立清潔用品采購臺賬，記錄采購日期、供應(yīng)商名稱、產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量等信息。2.清潔用品的儲存設(shè)立專門的清潔用品倉庫，保持倉庫通風(fēng)良好、干燥整潔。按照清潔用品的種類、性質(zhì)、用途等進(jìn)行分類存放，并有明顯的標(biāo)識。定期檢查清潔用品的庫存情況，及時補(bǔ)充短缺物品，避免因庫存不足影響客房衛(wèi)生清潔工作。3.清潔用品使用根據(jù)客房衛(wèi)生清潔的實際需求，合理領(lǐng)用清潔用品，避免浪費(fèi)。員工在使用清潔用品時，應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，確保使用安全和效果。對清潔用品的使用情況進(jìn)行記錄，包括領(lǐng)用時間、領(lǐng)用數(shù)量、使用區(qū)域等，以便進(jìn)行成本核算和管理。（二）客用品管理1.客用品采購按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)和賓客需求，采購質(zhì)量合格、款式美觀的客用品。對客用品的供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格篩選和評估，確保所采購的客用品符合相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)保要求。建立客用品采購臺賬，詳細(xì)記錄采購信息，包括采購日期、供應(yīng)商名稱、產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、價格等。2.客用品儲存設(shè)立客用品倉庫，保持倉庫環(huán)境整潔、通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜。按照客用品的種類、規(guī)格、品牌等進(jìn)行分類存放，并有清晰的標(biāo)識，便于查找和管理。定期盤點(diǎn)客用品庫存，確保庫存數(shù)量準(zhǔn)確，避免因庫存短缺影響賓客使用。3.客用品發(fā)放根據(jù)客房實際出租情況，按照標(biāo)準(zhǔn)定額發(fā)放客用品。建立客用品發(fā)放記錄，記錄發(fā)放日期、客房房號、客用品名稱、規(guī)格、數(shù)量等信息，確保發(fā)放數(shù)量準(zhǔn)確無誤。4.客用品質(zhì)量控制定期對客用品進(jìn)行質(zhì)量檢查，檢查內(nèi)容包