PAGE洗滌間衛(wèi)生管理制度一、總則（一）目的為加強公司洗滌間的衛(wèi)生管理，確保洗滌工作的安全、高效進行，保障員工健康，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于公司內所有洗滌間的衛(wèi)生管理工作，包括但不限于衣物洗滌、餐具洗滌、設備清潔等相關區(qū)域。（三）基本原則1.符合法律法規(guī)原則：嚴格遵守國家和地方有關衛(wèi)生、環(huán)保等方面的法律法規(guī)，確保洗滌間的運營合法合規(guī)。2.預防為主原則：通過建立健全衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程，加強日常監(jiān)督檢查，預防衛(wèi)生問題的發(fā)生。3.全員參與原則：洗滌間工作人員、相關使用部門以及其他涉及人員共同參與衛(wèi)生管理工作，形成全員重視、共同維護的良好氛圍。4.持續(xù)改進原則：根據實際情況和反饋意見，不斷完善衛(wèi)生管理制度和措施，持續(xù)提高洗滌間的衛(wèi)生水平。二、衛(wèi)生標準與要求（一）洗滌間環(huán)境1.地面保持地面清潔，無污漬、積水、雜物。每日工作結束后，使用清潔劑和拖把進行全面清潔，定期進行深度清潔，如一周一次使用強力去污劑進行拖地。地面排水暢通，無堵塞現象。每天檢查排水管道，確保排水順暢，如有堵塞及時疏通。2.墻壁墻壁表面應清潔、無灰塵、無污漬。定期（每月一次）使用濕布擦拭墻壁，去除灰塵和污漬。墻壁上不得有蜘蛛網等雜物。發(fā)現蜘蛛網應及時清理。3.天花板天花板應保持干凈，無積塵、無霉斑。每季度進行一次天花板清潔，使用專業(yè)清潔工具和清潔劑進行擦拭。天花板上的燈具、通風口等設施應定期清潔，確保無灰塵堆積，影響照明和通風效果。4.門窗門窗玻璃保持明亮潔凈，無污漬、手印。每天使用玻璃清潔劑和干凈抹布擦拭玻璃。門窗框及把手應干凈，無污垢。定期（每周一次）進行擦拭清潔。門窗應關閉良好，防止蚊蟲、灰塵等進入洗滌間。（二）洗滌設備1.洗衣機、烘干機等衣物洗滌設備設備表面應保持清潔，無灰塵、無污漬。每次使用前后，使用干凈抹布擦拭設備外殼。定期（每月一次）對設備內部進行清潔，包括滾筒、排水管道、濾網等部位。清理滾筒內的絨毛、雜物，檢查排水管道是否暢通，清洗濾網并晾干后安裝回位。按照設備維護保養(yǎng)要求，定期對設備進行全面檢查和維護，確保設備正常運行，如每季度進行一次設備的全面保養(yǎng)，包括檢查電機、皮帶、傳動部件等。2.洗碗機等餐具洗滌設備設備外觀清潔，無油污、水漬。每日工作結束后，擦拭洗碗機外殼。定期（每半個月一次）清潔洗碗機內部，包括噴淋臂、噴頭、排水口、濾網等部件。去除油污和食物殘渣，防止堵塞和細菌滋生。檢查洗碗機的各項功能是否正常，如噴淋系統、加熱系統、消毒系統等。發(fā)現問題及時聯系專業(yè)維修人員進行維修，確保餐具洗滌質量。3.其他輔助設備如清潔劑調配設備、熨燙設備等，應保持清潔衛(wèi)生，按照設備使用說明進行定期維護和清潔。清潔劑調配設備應定期清洗內部管道和容器，防止殘留清潔劑變質影響調配效果；熨燙設備應定期清理熨燙板、蒸汽噴頭等部位，保持良好的熨燙效果。（三）洗滌用品1.清潔劑應選用符合國家衛(wèi)生標準的清潔劑，不得使用過期、變質的清潔劑。清潔劑應分類存放，并有明顯的標識，防止誤用。不同類型的清潔劑應存放在不同的區(qū)域，如酸性清潔劑、堿性清潔劑、中性清潔劑等。定期檢查清潔劑的庫存情況，及時補充不足的清潔劑品種，確保洗滌工作的正常進行。2.消毒劑嚴格按照規(guī)定使用消毒劑，確保消毒效果。消毒劑的濃度、使用方法應符合相關衛(wèi)生標準和操作規(guī)程。消毒劑應妥善保存，防止泄漏和污染環(huán)境。存放在專門的消毒劑儲存柜中，遠離火源和熱源。定期對消毒劑進行更換，避免消毒劑因長期存放而失效。（四）洗滌用水1.洗滌用水應符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準。2.定期檢查水質，確保水質安全?？晌袑I(yè)機構定期對洗滌用水進行檢測，如每半年進行一次水質檢測。3.加強對水源的保護，防止水源受到污染。對洗滌間的水龍頭、水管等設施進行定期檢查和維護，防止漏水和污染。（五）洗滌操作過程1.衣物洗滌分類洗滌：按照衣物的材質、顏色、污漬程度等進行分類洗滌，避免交叉污染。控制洗滌時間和溫度：根據衣物的材質和洗滌要求，合理控制洗滌時間和溫度，確保洗滌效果的同時，減少衣物損傷。正確使用洗滌劑：按照洗滌劑的使用說明，準確投放洗滌劑，避免浪費和過度使用。漂洗干凈：確保衣物漂洗干凈，無洗滌劑殘留。一般衣物漂洗次數不少于3次，對于污漬較重的衣物可適當增加漂洗次數。2.餐具洗滌預洗：將餐具上的食物殘渣等初步沖洗掉，減少主洗階段的負擔。主洗：按照洗碗機的操作規(guī)程，設置合適的洗滌程序，確保餐具清洗干凈。消毒：使用符合衛(wèi)生標準的消毒劑對餐具進行消毒處理，消毒時間和溫度應符合規(guī)定要求。烘干：消毒后的餐具應及時進行烘干處理，防止細菌滋生?？筛鶕嶋H情況選擇自然晾干或使用烘干機烘干。3.其他洗滌操作對于特殊物品的洗滌，如醫(yī)療用品、化學實驗用品等，應按照相關專業(yè)要求進行洗滌操作，確保洗滌后的物品符合衛(wèi)生和安全標準。在洗滌操作過程中，應注意節(jié)約用水，避免浪費水資源。（六）個人衛(wèi)生1.洗滌間工作人員應保持良好的個人衛(wèi)生習慣，勤洗手、勤換工作服。2.工作時應穿戴工作服、工作帽、口罩等防護用品，防止交叉污染和保護自身健康。3.不得在洗滌間內吸煙、飲食或進行其他與工作無關的活動。4.定期進行健康檢查，取得健康證明后方可從事洗滌工作。如每年進行一次健康體檢，確保工作人員身體健康，無傳染性疾病等不適宜從事洗滌工作的情況。三、衛(wèi)生管理職責（一）管理部門職責1.負責制定和完善洗滌間衛(wèi)生管理制度，并監(jiān)督制度的執(zhí)行情況。2.定期組織對洗滌間衛(wèi)生管理工作進行檢查和評估，及時發(fā)現問題并提出整改意見。3.協調解決洗滌間衛(wèi)生管理工作中涉及的其他部門的問題，確保洗滌間工作的順利進行。4.負責對洗滌間工作人員進行衛(wèi)生管理知識培訓，提高工作人員的衛(wèi)生意識和操作技能。（二）洗滌間主管職責1.全面負責洗滌間的日常衛(wèi)生管理工作，確保洗滌間衛(wèi)生符合標準要求。2.組織洗滌間工作人員按照衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程進行工作，對工作人員的工作情況進行監(jiān)督和考核。3.定期檢查洗滌間的設備、設施、洗滌用品等，確保其正常運行和衛(wèi)生狀況良好。發(fā)現問題及時組織維修或更換，保證洗滌工作的正常開展。4.負責與其他部門溝通協調，了解洗滌需求，及時調整洗滌工作計劃，提高服務質量。5.對洗滌間發(fā)生的衛(wèi)生問題及時進行處理，并向上級管理部門報告。（三）洗滌間工作人員職責1.嚴格遵守洗滌間衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程，認真做好本職工作，確保洗滌質量和衛(wèi)生安全。2.負責洗滌間日常的清潔衛(wèi)生工作，包括環(huán)境清潔、設備清潔、洗滌用品整理等，保持洗滌間整潔有序。3.正確使用洗滌設備和洗滌用品，按照規(guī)定的程序和方法進行洗滌操作，避免因操作不當導致衛(wèi)生問題或設備損壞。4.發(fā)現洗滌間衛(wèi)生問題或設備故障及時報告主管，配合維修人員進行維修和處理。5.積極參加衛(wèi)生管理知識培訓，不斷提高自身的衛(wèi)生意識和業(yè)務水平。四、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督（一）日常檢查1.洗滌間工作人員應在每日工作前、工作中、工作后對洗滌間進行衛(wèi)生檢查，及時發(fā)現并處理衛(wèi)生問題。如工作前檢查洗滌設備是否正常運行、洗滌用品是否齊全；工作中檢查洗滌操作過程是否符合衛(wèi)生要求；工作后檢查洗滌間環(huán)境是否清潔、設備是否關閉等。2.洗滌間主管應每天對洗滌間進行巡查，對工作人員的工作情況進行監(jiān)督，檢查衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，發(fā)現問題及時督促整改。（二）定期檢查1.管理部門每周至少組織一次對洗滌間的全面衛(wèi)生檢查，檢查內容包括環(huán)境、設備、洗滌用品、洗滌操作等方面，按照衛(wèi)生標準進行評分，并記錄檢查結果。2.每月由管理部門牽頭，聯合洗滌間主管、質量控制人員等對洗滌間進行一次綜合檢查，對洗滌質量、衛(wèi)生狀況、設備運行等進行全面評估，針對存在的問題提出整改措施和期限。（三）專項檢查1.根據實際情況，不定期開展專項衛(wèi)生檢查，如針對夏季蚊蟲防治、冬季防寒保暖及衛(wèi)生安全等方面進行專項檢查。2.當發(fā)生衛(wèi)生投訴或發(fā)現可能存在衛(wèi)生隱患的情況時，及時組織專項檢查，查明原因并采取相應措施。（四）檢查結果處理1.對于檢查中發(fā)現的衛(wèi)生問題，應及時下達整改通知單，明確整改責任人、整改期限和整改要求。2.整改責任人應按照整改通知單的要求及時進行整改，整改完成后提交整改報告。3.對整改情況進行跟蹤復查，確保問題得到徹底解決。對于整改不力的責任人，按照公司相關規(guī)定進行處罰。五、衛(wèi)生培訓與教育（一）培訓計劃1.管理部門應制定年度衛(wèi)生培訓計劃，明確培訓內容、培訓時間、培訓對象等。2.培訓內容包括衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生標準、操作規(guī)程、個人衛(wèi)生要求、消毒知識等方面。3.培訓時間應根據實際情況合理安排，確保工作人員能夠參加培訓，如每月組織一次集中培訓，每次培訓時間不少于1小時。（二）培訓方式1.內部培訓：由管理部門負責人、洗滌間主管或專業(yè)技術人員進行授課，通過講解、演示、案例分析等方式進行培訓。2.外部培訓：根據需要，邀請衛(wèi)生管理專家、行業(yè)技術人員等進行外部培訓，提高培訓的專業(yè)性和權威性。3.現場培訓：結合實際工作場景，在洗滌間進行現場操作培訓，讓工作人員更加直觀地掌握操作技能和衛(wèi)生要求。（三）培訓效果評估1.定期對培訓效果進行評估，可通過考試、實際操作考核、問卷調查等方式進行。2.對于培訓效果不達標的人員，應進行補考或再次培訓，確保工作人員掌握必要的衛(wèi)生管理知識和技能。六、衛(wèi)生事故處理（一）事故報告1.一旦發(fā)生衛(wèi)生事故，如洗滌用水污染導致衣物損壞、餐具消毒不徹底引發(fā)食品安全問題等，洗滌間工作人員應立即報告主管。2.主管接到報告后，應在第一時間向上級管理部門報告，并采取相應的應急措施，防止事故擴大。（二）事故調查1.管理部門組織相關人員對衛(wèi)生事故進行調查，查明事故發(fā)生的原因、經過、影響范圍等。2.調查過程中，應收集相關證據，如洗滌記錄