酒店洗衣及客房布草管理操作規(guī)范前言酒店洗衣及客房布草管理是酒店管理體系中至關(guān)重要的一環(huán)，直接關(guān)系到賓客體驗、服務品質(zhì)、運營成本及酒店聲譽。規(guī)范的操作不僅能確保布草的潔凈度與舒適度，延長其使用壽命，更能有效控制成本，提升整體運營效率。本規(guī)范旨在為酒店洗衣房及客房部相關(guān)人員提供一套系統(tǒng)、專業(yè)、可操作的工作指引，確保布草管理全過程的標準化與精細化。第一章洗衣房管理1.1布草接收與分類布草接收時，洗衣房人員需與客房部或其他送洗部門人員共同核對布草種類、數(shù)量，并檢查布草狀況，如發(fā)現(xiàn)嚴重破損、特殊污漬等情況，應及時記錄并與送洗部門確認。分類是保證洗滌質(zhì)量的首要環(huán)節(jié)。需嚴格按照以下標準進行：按布草種類：如床單、被套、枕套、毛巾（面巾、浴巾、地巾等）、浴袍、臺布、口布等，不同種類布草材質(zhì)、厚度、洗滌要求各異。按顏色：深色、淺色、白色布草應分開洗滌，避免串色。按臟污程度：特別臟污的布草（如沾有油漬、血漬、油漆等）應挑出，進行單獨預處理或特殊洗滌。按面料特性：部分特殊面料（如絲綢、羊毛等）需采用專用洗滌程序。1.2洗滌程序與操作洗滌前，應根據(jù)布草的種類、顏色、臟污程度選擇適宜的洗滌程序、洗滌劑用量及水溫。預洗：對于臟污較重的布草，可先用低溫水（約30℃）進行短時間預洗，以去除表面浮塵和易溶性污漬，同時有助于主洗時洗滌劑的均勻分布。主洗：這是去除污漬的關(guān)鍵步驟。根據(jù)布草類型和洗滌劑說明，控制好水溫（通常白色棉織品可采用較高水溫，彩色及混紡面料宜用中低溫）、洗滌時間及洗滌劑（包括主洗劑、助洗劑等）的投放量。確保洗滌劑充分溶解，避免直接接觸布草導致局部損傷或染色。漂洗：主洗后需進行多次漂洗，徹底去除布草上殘留的洗滌劑和污垢。漂洗用水應清潔，最后一漂可加入適量中和劑，以調(diào)節(jié)布草pH值，保持其柔軟度并防止殘留堿分對皮膚的刺激。脫水：根據(jù)布草類型選擇合適的脫水轉(zhuǎn)速和時間，既要脫凈水分以縮短烘干時間，又要避免因過度脫水導致布草纖維受損或褶皺難以熨燙。烘干/熨燙：烘干：根據(jù)布草種類設(shè)置適宜的烘干溫度和時間，避免高溫長時間烘干導致布草收縮、泛黃、纖維脆化。烘干后的布草應保持適宜的濕度，便于后續(xù)熨燙。熨燙：不同布草需使用不同的熨燙設(shè)備和溫度。熨燙時應確保布草平整、挺括、無褶皺、無壓痕。熨燙前應檢查布草是否有未洗凈的污漬，如有應退回重洗。1.3折疊、整理與存放洗滌、烘干/熨燙后的布草應立即進行折疊或整理，確保平整、規(guī)范。折疊：按照酒店統(tǒng)一標準進行折疊，不同類型的布草折疊方法各異，力求美觀、整齊、易于存放和取用。分類存放：干凈布草應存放在專用的、干燥、清潔、通風、避光、無塵的布草間內(nèi)。布草應按種類、規(guī)格分類存放于貨架上，避免直接接觸地面和墻壁，防止受潮、污染和蟲蛀。存放環(huán)境：布草間應定期清潔消毒，保持空氣流通，相對濕度不宜過高。避免與化學物品、食品等存放在一起。1.4洗衣房設(shè)備維護與清潔日常保養(yǎng)：每日班前班后應對洗滌設(shè)備、熨燙設(shè)備等進行檢查、清潔和簡單保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。定期檢修：制定設(shè)備定期檢修計劃，由專業(yè)人員進行維護，及時發(fā)現(xiàn)并排除故障，延長設(shè)備使用壽命。洗衣房環(huán)境衛(wèi)生：保持洗衣房地面、墻面、設(shè)備表面的清潔衛(wèi)生，定期進行消毒處理。洗滌廢水、廢棄物應按規(guī)定排放和處理。清潔劑、洗滌劑等化學物品應妥善存放，標識清晰。第二章客房布草管理2.1布草的申領(lǐng)與發(fā)放申領(lǐng)流程：客房部根據(jù)各樓層客房數(shù)量、入住率等情況，按照規(guī)定的布草配備標準，定期向布草房（或洗衣房）申領(lǐng)干凈布草。申領(lǐng)時需填寫申領(lǐng)單，經(jīng)相關(guān)負責人簽字確認。發(fā)放核對：布草房（或洗衣房）在發(fā)放干凈布草時，應與申領(lǐng)人共同核對布草的種類、數(shù)量、質(zhì)量，確保無誤后方可發(fā)放。2.2客房布草的撤換與收集撤換標準：嚴格按照酒店規(guī)定的布草撤換頻率和標準進行操作。通常情況下，客人入住期間，床單、被套、枕套一客一換，毛巾類每日一換；長住客可根據(jù)客人要求或酒店規(guī)定靈活處理。布草如有明顯污漬、破損應及時撤換。撤換操作：客房服務員在撤換臟布草時，應將臟布草直接收入專用的臟布草袋或布草車中，避免在地面拖拽，防止交叉污染。撤下的臟布草應及時送至指定地點。臟布草收集與運送：臟布草應分類收集，集中裝袋或裝車，由專人負責運送至洗衣房。運送過程中應遮蓋，避免臟污散落或異味擴散。2.3布草的盤點與報損定期盤點：客房部與布草房（或洗衣房）應定期（如每月、每季度）對布草進行全面盤點，核對布草的實際數(shù)量與賬目數(shù)量，確保賬實相符。布草報損：對于達到使用年限、嚴重破損、無法修復或多次洗滌后仍無法達到清潔標準的布草，應按照規(guī)定程序進行報損處理，并及時補充新布草。建立布草報損登記臺賬，注明報損原因、數(shù)量等信息。布草壽命管理：通過規(guī)范操作、合理洗滌、妥善保管等方式，延長布草的使用壽命。記錄布草的領(lǐng)用日期、洗滌次數(shù)等信息，作為判斷布草是否達到報損標準的參考。2.4樓層布草間管理清潔衛(wèi)生：樓層布草間應保持清潔、干燥、通風，每日進行清掃，定期消毒。布草存放：干凈布草和臟布草應分區(qū)域存放，并有明顯標識，避免混淆。干凈布草存放于帶門的柜內(nèi)或貨架上，防止灰塵和污染。物品擺放：布草間內(nèi)物品擺放應整齊有序，除布草外，其他清潔用品等也應分類存放，保持通道暢通。安全管理：布草間應隨手鎖門，防止布草丟失或無關(guān)人員進入。第三章人員職責與質(zhì)量控制3.1崗位職責洗衣房主管/領(lǐng)班：負責洗衣房日常運營管理，包括人員安排、洗滌質(zhì)量控制、設(shè)備維護、成本控制、安全管理等。洗衣工：嚴格按照洗滌程序和操作規(guī)范進行布草的分類、洗滌、烘干、熨燙、折疊等工作，確保洗滌質(zhì)量。布草管理員/收發(fā)員：負責布草的接收、發(fā)放、盤點、登記、存放管理，確保布草賬實相符，供應及時。客房部經(jīng)理/主管：負責客房布草的整體管理，包括制定申領(lǐng)計劃、監(jiān)督布草撤換標準的執(zhí)行、布草間管理、盤點與報損的審核等。客房服務員：負責客房內(nèi)布草的撤換、收集，確保臟布草及時送洗，干凈布草正確使用和存放，遵守布草管理規(guī)定。3.2質(zhì)量控制標準清潔度：布草應潔凈無污漬、無異味、無毛發(fā)、無殘留洗滌劑。外觀：布草應平整挺括、無破損、無抽絲、無明顯起球、無變形、顏色鮮艷（符合使用年限內(nèi)的正常色澤）。pH值：布草漂洗后pH值應接近中性（6.5-7.5），避免對皮膚造成刺激。柔軟度：布草應保持良好的柔軟度和吸水性。3.3安全操作規(guī)范設(shè)備操作安全：操作人員必須經(jīng)過專業(yè)培訓，熟悉設(shè)備性能和操作規(guī)程后方可上崗。操作設(shè)備時應嚴格遵守安全注意事項，防止發(fā)生機械傷害、觸電等事故?；瘜W物品安全：正確使用和存放洗滌劑、消毒劑等化學物品，避免皮膚直接接觸，佩戴必要的防護用品。了解應急處理方法。消防安全：熟悉洗衣房和布草間的消防設(shè)施位置和使用方法，遵守消防安全規(guī)定，杜絕火災隱患。人身安全：工作時注意防滑、防燙，搬運布草時注意正確姿勢，避免扭傷。第四章附則本規(guī)范自發(fā)布之日起執(zhí)行，由酒店客房部（或相關(guān)管