茶藝演示考試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.以下哪種茶屬于綠茶？（）A.鐵觀音B.龍井C.普洱D.大紅袍2.茶藝表演中常用的茶具“三才杯”，三才指的是（）。A.天地人B.日月星C.精氣神D.金木水3.茶的故鄉(xiāng)是（）。A.日本B.韓國(guó)C.中國(guó)D.印度4.沖泡紅茶一般適宜用（）的水。A.80℃B.90℃C.95℃-100℃D.70℃5.以下哪種茶有“綠葉紅鑲邊”的特點(diǎn)？（）A.白茶B.紅茶C.烏龍茶D.黃茶6.茶藝中“溫杯”的目的不包括（）。A.清潔茶具B.提高茶具溫度C.增加茶香D.美觀好看7.以下屬于黑茶的是（）。A.君山銀針B.六堡茶C.安吉白茶D.白毫銀針8.茶在哪個(gè)時(shí)期開(kāi)始作為飲料？（）A.原始社會(huì)B.商周C.西漢D.唐朝9.茶藝表演中“鳳凰三點(diǎn)頭”的寓意是（）。A.表示歡迎B.表示敬意C.表示友好D.表示感謝10.以下哪種茶適合用蓋碗沖泡？（）A.普洱茶餅B.碧螺春C.西湖龍井D.白毫銀針二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.中國(guó)六大茶類包括（）。A.綠茶B.紅茶C.花茶D.黑茶2.茶藝表演的基本要素有（）。A.茶葉B.茶具C.水D.表演人員3.適合用紫砂壺沖泡的茶有（）。A.烏龍茶B.紅茶C.綠茶D.黑茶4.以下關(guān)于茶的功效說(shuō)法正確的有（）。A.提神醒腦B.消食解膩C.減肥美容D.預(yù)防心血管疾病5.茶藝中的禮儀包括（）。A.坐姿B.站姿C.手勢(shì)D.語(yǔ)言6.茶葉的保存方法有（）。A.冷藏法B.罐藏法C.塑料袋貯藏法D.石灰塊貯藏法7.以下屬于白茶的有（）。A.白毫銀針B.白牡丹C.貢眉D.壽眉8.影響茶湯口感的因素有（）。A.水溫B.投茶量C.浸泡時(shí)間D.茶葉品質(zhì)9.茶藝表演中常用的背景音樂(lè)風(fēng)格有（）。A.古典音樂(lè)B.民族音樂(lè)C.輕音樂(lè)D.流行音樂(lè)10.以下關(guān)于茶的起源說(shuō)法正確的有（）。A.神農(nóng)嘗百草發(fā)現(xiàn)茶B.起源于中國(guó)西南地區(qū)C.起源于印度D.起源于日本三、判斷題（每題2分，共10題）1.茶藝表演只注重形式，不注重茶葉品質(zhì)。（）2.所有的茶都適合用沸水沖泡。（）3.茶具的選擇只需要考慮美觀。（）4.茶藝中的禮儀只是表面形式，沒(méi)有實(shí)際意義。（）5.紅茶是全發(fā)酵茶。（）6.綠茶越新鮮越好，所以可以多喝新茶。（）7.普洱茶越陳越香，年份越久越好。（）8.茶藝表演中可以隨意改變動(dòng)作順序。（）9.白茶的加工工藝比較簡(jiǎn)單，不炒不揉。（）10.喝茶可以完全替代喝水。（）四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述茶藝表演中“溫杯”的作用。2.沖泡不同茶類對(duì)水溫有什么要求？3.請(qǐng)說(shuō)出三種常見(jiàn)的茶具及其用途。4.茶藝中的禮儀有什么重要性？五、討論題（每題5分，共4題）1.討論茶藝表演在現(xiàn)代社會(huì)中的意義。2.如何在茶藝表演中展現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化？3.談?wù)勀銓?duì)茶與健康關(guān)系的看法。4.討論不同地域的茶藝特色差異。答案一、單項(xiàng)選擇題1.B2.A3.C4.C5.C6.D7.B8.C9.B10.A二、多項(xiàng)選擇題1.ABD2.ABCD3.ABD4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.ABCD8.ABCD9.ABC10.AB三、判斷題1.×2.×3.×4.×5.√6.×7.√8.×9.√10.×四、簡(jiǎn)答題1.溫杯可清潔茶具，去除異味；提高茶具溫度，使茶葉更好舒展，釋放香氣和滋味；還能預(yù)熱茶具，保證茶湯溫度。2.綠茶80-85℃；白茶、黃茶85-90℃；烏龍茶95-100℃；紅茶95-100℃；黑茶煮飲或100℃沖泡。3.茶壺用于泡茶；茶杯用于飲茶；茶荷用于賞茶、置茶。4.禮儀體現(xiàn)對(duì)賓客尊重，營(yíng)造和諧氛圍；展現(xiàn)茶藝文化內(nèi)涵；規(guī)范表演動(dòng)作，提升整體美感。五、討論題1.茶藝表演能傳承茶文化，豐富精神生活，促進(jìn)社交，還可帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升文化軟實(shí)力。2.可從服飾、動(dòng)作、音樂(lè)、解說(shuō)等方面展現(xiàn)，如穿傳統(tǒng)服飾