PAGE飲飲水衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)公司/組織的飲飲水衛(wèi)生管理，保障員工的身體健康，防止因飲飲水衛(wèi)生問(wèn)題引發(fā)疾病傳播，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于公司/組織內(nèi)所有涉及飲飲水供應(yīng)、使用的場(chǎng)所，包括辦公區(qū)域、生產(chǎn)車間、員工宿舍等。3.引用法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)本制度依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749）等相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定。二、飲飲水水源管理1.水源選擇優(yōu)先選用市政供水作為飲飲水水源，確保水源符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。若因特殊原因需采用其他水源，如自備井水等，必須對(duì)水源進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，確保水質(zhì)安全后方可使用。檢測(cè)項(xiàng)目應(yīng)至少包括微生物指標(biāo)、毒理指標(biāo)、感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)等。2.水源保護(hù)對(duì)于市政供水水源，應(yīng)與供水部門保持密切溝通，了解水源地的水質(zhì)狀況及保護(hù)措施。對(duì)于自備井水等水源，應(yīng)劃定水源保護(hù)區(qū)，設(shè)置明顯的防護(hù)標(biāo)志，防止水源受到污染。保護(hù)區(qū)內(nèi)禁止堆放垃圾、糞便、廢渣等污染物，禁止從事可能污染水源的活動(dòng)。定期對(duì)水源周邊環(huán)境進(jìn)行巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理可能影響水源水質(zhì)的隱患。三、飲飲水處理與供應(yīng)設(shè)施管理1.處理設(shè)施若采用市政供水，應(yīng)確保公司/組織內(nèi)的供水管道與市政供水管道連接良好，無(wú)滲漏等問(wèn)題。對(duì)于自備井水等水源，應(yīng)配備相應(yīng)的水質(zhì)處理設(shè)備，如過(guò)濾、消毒等設(shè)備，確保水質(zhì)達(dá)到國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。處理設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行。水質(zhì)處理設(shè)備的選型應(yīng)符合相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，處理工藝應(yīng)科學(xué)合理，能夠有效去除水中的有害物質(zhì)。2.供應(yīng)設(shè)施飲飲水供應(yīng)管道應(yīng)采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的管材，管道安裝應(yīng)規(guī)范，避免出現(xiàn)交叉污染等問(wèn)題。定期對(duì)供應(yīng)管道進(jìn)行清洗消毒，清洗消毒頻率應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況確定，但至少每年進(jìn)行一次全面清洗消毒。清洗消毒后應(yīng)進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，確保水質(zhì)合格。飲水機(jī)、開水器等終端供水設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清潔維護(hù)，保持設(shè)備表面清潔，內(nèi)部無(wú)污垢、水垢等。設(shè)備的濾芯、消毒裝置等應(yīng)定期更換，確保其正常運(yùn)行和水質(zhì)安全。四、水質(zhì)檢測(cè)與監(jiān)測(cè)1.檢測(cè)機(jī)構(gòu)委托具有資質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)飲飲水水質(zhì)進(jìn)行定期檢測(cè)。檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)具備相應(yīng)的檢測(cè)資質(zhì)和能力，能夠按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)。2.檢測(cè)項(xiàng)目與頻率檢測(cè)項(xiàng)目應(yīng)涵蓋《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749）中的全部指標(biāo)，包括微生物指標(biāo)（如細(xì)菌總數(shù)、總大腸菌群、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌等）、毒理指標(biāo)（如鉛、汞、鎘、鉻、砷等重金屬，以及氟化物、硝酸鹽、亞硝酸鹽等）、感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)（如色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見(jiàn)物、pH值、溶解性總固體、總硬度等）、放射性指標(biāo)（如總α放射性、總β放射性）等。對(duì)于市政供水，每季度至少進(jìn)行一次全面檢測(cè)；對(duì)于自備井水等水源，每月至少進(jìn)行一次全面檢測(cè)。在水源受到污染等特殊情況下，應(yīng)增加檢測(cè)頻率。3.監(jiān)測(cè)記錄與報(bào)告建立水質(zhì)檢測(cè)臺(tái)賬，詳細(xì)記錄每次檢測(cè)的時(shí)間、地點(diǎn)、檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)結(jié)果等信息。檢測(cè)記錄應(yīng)妥善保存，保存期限不少于兩年。檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)在檢測(cè)完成后及時(shí)出具檢測(cè)報(bào)告，公司/組織應(yīng)認(rèn)真分析檢測(cè)報(bào)告，如發(fā)現(xiàn)水質(zhì)異常，應(yīng)立即采取相應(yīng)措施，并向上級(jí)主管部門報(bào)告。五、人員衛(wèi)生管理1.健康管理直接從事飲飲水供應(yīng)、管理等工作的人員必須每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。健康檢查項(xiàng)目應(yīng)包括痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙飲飲水衛(wèi)生的疾病檢查。建立員工健康檔案，記錄員工的健康狀況、體檢結(jié)果等信息。對(duì)患有有礙飲飲水衛(wèi)生疾病的員工，應(yīng)及時(shí)調(diào)整工作崗位，避免其從事直接接觸飲飲水的工作。2.衛(wèi)生培訓(xùn)定期組織飲飲水相關(guān)工作人員參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括飲飲水衛(wèi)生法律法規(guī)、水質(zhì)處理技術(shù)、衛(wèi)生操作規(guī)范等。培訓(xùn)頻率每年不少于兩次。培訓(xùn)結(jié)束后應(yīng)進(jìn)行考核，考核合格后方可繼續(xù)從事相關(guān)工作。對(duì)考核不合格的人員，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)考或重新培訓(xùn)，直至考核合格。六、飲飲水衛(wèi)生監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部監(jiān)督設(shè)立專門的飲飲水衛(wèi)生管理小組，負(fù)責(zé)對(duì)公司/組織內(nèi)的飲飲水衛(wèi)生情況進(jìn)行日常監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查內(nèi)容包括水源管理、處理與供應(yīng)設(shè)施運(yùn)行、水質(zhì)檢測(cè)、人員衛(wèi)生等方面。制定詳細(xì)的監(jiān)督檢查計(jì)劃，明確檢查的時(shí)間、范圍、內(nèi)容等。監(jiān)督檢查人員應(yīng)認(rèn)真填寫檢查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)提出整改意見(jiàn)，并跟蹤整改落實(shí)情況。2.外部監(jiān)督積極配合衛(wèi)生行政部門等相關(guān)部門的監(jiān)督檢查工作，如實(shí)提供飲飲水衛(wèi)生管理的相關(guān)資料和信息。對(duì)于衛(wèi)生行政部門等提出的整改意見(jiàn)，應(yīng)高度重視，及時(shí)組織整改，確保公司/組織的飲飲水衛(wèi)生管理符合法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。七、飲飲水污染事故應(yīng)急處理（一）應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)1.應(yīng)急指揮小組成立飲飲水污染事故應(yīng)急指揮小組，由公司/組織的主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng)，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員。應(yīng)急指揮小組負(fù)責(zé)全面指揮和協(xié)調(diào)飲飲水污染事故的應(yīng)急處理工作。2.職責(zé)分工組長(zhǎng)職責(zé)：負(fù)責(zé)全面指揮應(yīng)急處理工作，協(xié)調(diào)各方面資源，做出重大決策。成員職責(zé)：安全管理部門：負(fù)責(zé)組織人員疏散、現(xiàn)場(chǎng)警戒等工作，防止事故擴(kuò)大。后勤保障部門：負(fù)責(zé)提供應(yīng)急物資、設(shè)備等支持，保障應(yīng)急處理工作的順利進(jìn)行。技術(shù)支持部門：負(fù)責(zé)對(duì)污染原因進(jìn)行調(diào)查分析，提供技術(shù)指導(dǎo)，制定解決方案。衛(wèi)生部門：負(fù)責(zé)對(duì)受污染影響的人員進(jìn)行救治，開展衛(wèi)生防護(hù)知識(shí)宣傳等工作。（二）應(yīng)急響應(yīng)程序1.事故報(bào)告一旦發(fā)現(xiàn)飲飲水污染事故，應(yīng)立即向公司/組織的安全管理部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、污染情況、可能影響的范圍等。安全管理部門接到報(bào)告后，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)程序，并向應(yīng)急指揮小組報(bào)告。應(yīng)急指揮小組應(yīng)在最短時(shí)間內(nèi)了解事故情況，做出決策。2.現(xiàn)場(chǎng)處置應(yīng)急指揮小組應(yīng)迅速組織相關(guān)人員趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)，采取以下措施：停止受污染區(qū)域的飲飲水供應(yīng)，防止污染進(jìn)一步擴(kuò)散。對(duì)污染現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隔離，設(shè)置警示標(biāo)志，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。對(duì)受污染的水源、處理與供應(yīng)設(shè)施等進(jìn)行調(diào)查，查找污染原因，采取相應(yīng)的控制措施。3.人員救治衛(wèi)生部門應(yīng)立即組織醫(yī)護(hù)人員對(duì)受污染影響的人員進(jìn)行救治，根據(jù)人員的癥狀和體征進(jìn)行相應(yīng)的治療。對(duì)出現(xiàn)中毒等嚴(yán)重癥狀的人員，應(yīng)及時(shí)送往附近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治，并做好跟蹤隨訪工作。（三）污染原因調(diào)查與整改1.原因調(diào)查事故處理完畢后，技術(shù)支持部門應(yīng)及時(shí)對(duì)飲飲水污染事故的原因進(jìn)行調(diào)查分析。調(diào)查內(nèi)容包括水源污染情況、處理與供應(yīng)設(shè)施運(yùn)行狀況、人員操作規(guī)范等方面。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)勘查、水質(zhì)檢測(cè)、設(shè)備檢查、人員詢問(wèn)等方式，找出事故發(fā)生的原因，確定責(zé)任主體。2.整改措施根據(jù)污染原因調(diào)查結(jié)果，制定針對(duì)性的整改措施。整改措施應(yīng)包括完善管理制度、加強(qiáng)設(shè)施維