PAGE市場(chǎng)衛(wèi)生防疫制度一、總則1.目的為加強(qiáng)市場(chǎng)衛(wèi)生防疫管理，有效預(yù)防和控制疾病傳播，保障市場(chǎng)內(nèi)人員的身體健康和生命安全，維護(hù)市場(chǎng)正常運(yùn)營(yíng)秩序，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本市場(chǎng)內(nèi)所有經(jīng)營(yíng)商戶、從業(yè)人員以及進(jìn)入市場(chǎng)的消費(fèi)者。3.基本原則遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合、科學(xué)管理、依法監(jiān)督的原則，全面落實(shí)衛(wèi)生防疫措施，確保市場(chǎng)衛(wèi)生安全。二、衛(wèi)生管理1.環(huán)境衛(wèi)生市場(chǎng)應(yīng)保持環(huán)境整潔，每日定時(shí)清掃，及時(shí)清除垃圾和雜物。公共區(qū)域地面、墻壁、天花板等應(yīng)定期進(jìn)行清潔消毒，保持干凈衛(wèi)生。加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)內(nèi)下水道、化糞池等設(shè)施的管理，定期疏通清理，防止堵塞和異味產(chǎn)生。2.通風(fēng)換氣市場(chǎng)應(yīng)具備良好的通風(fēng)設(shè)施，保證空氣流通。營(yíng)業(yè)期間應(yīng)開啟通風(fēng)設(shè)備，保持室內(nèi)空氣清新。對(duì)于人員密集區(qū)域，如攤位集中區(qū)、通道等，應(yīng)增加通風(fēng)換氣頻次。3.垃圾分類處理市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)設(shè)置分類垃圾桶，分別收集可回收物、有害垃圾、廚余垃圾和其他垃圾。商戶應(yīng)按照規(guī)定將垃圾進(jìn)行分類投放，不得隨意丟棄。市場(chǎng)管理部門應(yīng)定期安排專人對(duì)垃圾進(jìn)行清理和運(yùn)輸，確保垃圾日產(chǎn)日清，并做好記錄。三、防疫措施1.人員健康管理所有進(jìn)入市場(chǎng)的人員必須佩戴口罩，做好個(gè)人防護(hù)。市場(chǎng)工作人員和商戶從業(yè)人員應(yīng)每日進(jìn)行體溫檢測(cè)，體溫正常方可上崗。建立人員健康檔案，記錄員工及從業(yè)人員的健康狀況、疫苗接種情況等信息。如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀的人員，應(yīng)立即安排其就醫(yī)，并及時(shí)報(bào)告市場(chǎng)管理部門。2.場(chǎng)所消毒市場(chǎng)公共區(qū)域、攤位、設(shè)備設(shè)施等應(yīng)每日進(jìn)行消毒，重點(diǎn)區(qū)域增加消毒頻次。消毒工作應(yīng)按照相關(guān)消毒技術(shù)規(guī)范進(jìn)行操作，確保消毒效果。配備充足的消毒物資，如消毒劑、消毒設(shè)備等，并妥善保管。3.疫情防控應(yīng)急處置制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和責(zé)任分工。一旦發(fā)現(xiàn)疫情，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取隔離、消殺、封閉管理等措施，并及時(shí)向當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)部門報(bào)告。配合政府部門做好流行病學(xué)調(diào)查、核酸檢測(cè)、疫苗接種等工作，確保疫情得到有效控制。四、食品衛(wèi)生管理1.食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)市場(chǎng)內(nèi)所有食品經(jīng)營(yíng)商戶必須取得合法有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證。從業(yè)人員應(yīng)持有健康證明，并定期進(jìn)行健康檢查。2.食品采購(gòu)與貯存商戶應(yīng)從正規(guī)渠道采購(gòu)食品，索取并留存購(gòu)貨憑證。食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好，防止食品受潮、變質(zhì)。嚴(yán)禁銷售過(guò)期、變質(zhì)、偽劣食品。3.食品加工與銷售食品加工區(qū)域應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，配備必要的加工設(shè)備和防護(hù)設(shè)施。加工制作食品應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，做到生熟分開、煮熟煮透。銷售人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持手部衛(wèi)生，不得在食品銷售過(guò)程中吸煙、飲食。五、公共衛(wèi)生設(shè)施管理1.衛(wèi)生間管理市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)設(shè)置足夠數(shù)量的衛(wèi)生間，并保持清潔衛(wèi)生。衛(wèi)生間應(yīng)定期進(jìn)行清掃消毒，及時(shí)清理糞便和污水，保持無(wú)異味。配備必要的衛(wèi)生用品，如衛(wèi)生紙、洗手液等。2.洗手設(shè)施管理在市場(chǎng)公共區(qū)域、攤位附近等位置應(yīng)設(shè)置充足的洗手設(shè)施，并保證正常使用。洗手設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)和清潔，確保水流正常、洗手液充足。3.病媒生物防治采取有效措施防治老鼠、蟑螂、蒼蠅、蚊子等病媒生物，定期進(jìn)行消殺工作。市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)保持環(huán)境整潔，減少病媒生物滋生場(chǎng)所。六、監(jiān)督檢查1.內(nèi)部自查市場(chǎng)管理部門應(yīng)定期組織對(duì)市場(chǎng)衛(wèi)生防疫工作進(jìn)行自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并整改。各商戶應(yīng)每日進(jìn)行自我檢查，確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生防疫措施落實(shí)到位。2.行業(yè)監(jiān)管積極配合相關(guān)政府部門的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)資料和情況。對(duì)于監(jiān)管部門提出的整改意見，應(yīng)及時(shí)落實(shí)整改措施，并將整改情況報(bào)告監(jiān)管部門。3.社會(huì)監(jiān)督鼓勵(lì)消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)衛(wèi)生防疫工作進(jìn)行監(jiān)督，設(shè)立舉報(bào)電話和郵箱，及時(shí)處理消費(fèi)者的投訴和建議。對(duì)于違反本制度的行為，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理，并向社會(huì)公布處理結(jié)果。七、培訓(xùn)與宣傳1.衛(wèi)生防疫知識(shí)培訓(xùn)定期組織市場(chǎng)工作人員、商戶從業(yè)人員參加衛(wèi)生防疫知識(shí)培訓(xùn)，提高其衛(wèi)生防疫意識(shí)和操作技能。培訓(xùn)內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生管理、防疫措施、食品衛(wèi)生知識(shí)、公共衛(wèi)生設(shè)施使用等方面。2.宣傳教育通過(guò)市場(chǎng)內(nèi)宣傳欄、廣播、電子顯示屏等多種形式，向市場(chǎng)內(nèi)人員宣傳衛(wèi)生防疫知識(shí)和相關(guān)法律法規(guī)。引導(dǎo)市場(chǎng)內(nèi)人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺(jué)遵守衛(wèi)生防疫制度。八、獎(jiǎng)懲制度1.獎(jiǎng)勵(lì)措施對(duì)于在衛(wèi)生防疫工作中表現(xiàn)突出的商戶和個(gè)人，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)方式包括頒發(fā)榮譽(yù)證書、給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)等。2.懲罰措施對(duì)于違反本制度的商戶和個(gè)人，視情節(jié)輕重給