PAGE食堂職業(yè)衛(wèi)生檢測制度一、總則（一）目的為加強公司食堂職業(yè)衛(wèi)生管理，預(yù)防、控制和消除食堂工作場所職業(yè)病危害，保障員工的職業(yè)健康權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國職業(yè)病防治法》等相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合公司實際情況，制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司食堂內(nèi)所有工作人員，包括廚師、幫廚、采購人員、清潔人員等在食堂工作場所從事相關(guān)作業(yè)活動的人員。（三）基本原則1.預(yù)防為主原則通過采取有效的預(yù)防措施，從源頭控制職業(yè)病危害因素的產(chǎn)生和擴散，減少職業(yè)病的發(fā)生風(fēng)險。2.防治結(jié)合原則將職業(yè)病預(yù)防與治理相結(jié)合，既要做好預(yù)防工作，又要對已存在的職業(yè)病危害進(jìn)行有效治理，確保工作場所符合職業(yè)衛(wèi)生要求。3.分類管理原則根據(jù)食堂工作場所存在的職業(yè)病危害因素種類、性質(zhì)、危害程度等，實施分類管理，有針對性地采取不同的管理措施。4.綜合治理原則運用工程技術(shù)、管理措施、衛(wèi)生保健等多種手段，對食堂職業(yè)衛(wèi)生問題進(jìn)行綜合整治，實現(xiàn)職業(yè)衛(wèi)生管理的科學(xué)化、規(guī)范化、制度化。二、職責(zé)分工（一）公司行政部門1.負(fù)責(zé)食堂職業(yè)衛(wèi)生檢測制度的制定、修訂和監(jiān)督執(zhí)行。2.組織協(xié)調(diào)食堂職業(yè)衛(wèi)生檢測工作，確保檢測工作的順利開展。3.對食堂職業(yè)衛(wèi)生管理工作進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正存在的問題。4.負(fù)責(zé)與職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機構(gòu)的聯(lián)系與溝通，委托其進(jìn)行食堂職業(yè)衛(wèi)生檢測等相關(guān)工作。（二）食堂管理部門1.具體負(fù)責(zé)食堂日常職業(yè)衛(wèi)生管理工作，落實各項職業(yè)衛(wèi)生管理制度和措施。2.組織食堂工作人員參加職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)，提高其職業(yè)衛(wèi)生意識和操作技能。3.定期對食堂工作場所的衛(wèi)生狀況進(jìn)行自查自糾，及時發(fā)現(xiàn)并整改存在的職業(yè)衛(wèi)生問題。4.配合公司行政部門做好食堂職業(yè)衛(wèi)生檢測工作，提供相關(guān)資料和協(xié)助。（三）食堂工作人員1.嚴(yán)格遵守食堂職業(yè)衛(wèi)生檢測制度，正確佩戴和使用個人防護用品。2.積極參加職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)，掌握必要的職業(yè)衛(wèi)生知識和技能。3.發(fā)現(xiàn)工作場所存在職業(yè)衛(wèi)生問題或自身出現(xiàn)不適癥狀時，及時報告食堂管理部門和公司行政部門。4.配合職業(yè)衛(wèi)生檢測機構(gòu)開展檢測工作，如實提供相關(guān)信息。三、職業(yè)衛(wèi)生檢測管理（一）檢測計劃制定1.公司行政部門應(yīng)根據(jù)食堂工作場所的實際情況，每年委托具有資質(zhì)的職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機構(gòu)制定職業(yè)衛(wèi)生檢測計劃。2.檢測計劃應(yīng)包括檢測項目、檢測地點、檢測時間、檢測頻次等內(nèi)容，確保全面覆蓋食堂工作場所存在的職業(yè)病危害因素。3.對于新改擴建的食堂項目，應(yīng)在項目竣工驗收前進(jìn)行職業(yè)病危害控制效果評價檢測，并根據(jù)評價結(jié)果采取相應(yīng)的整改措施。（二）檢測機構(gòu)選擇1.公司行政部門應(yīng)選擇依法設(shè)立并取得資質(zhì)認(rèn)證的職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機構(gòu)承擔(dān)食堂職業(yè)衛(wèi)生檢測工作。2.所選檢測機構(gòu)應(yīng)具備相應(yīng)的檢測能力和良好的信譽，能夠按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范開展檢測工作。3.在簽訂檢測服務(wù)合同前，應(yīng)對檢測機構(gòu)的資質(zhì)、業(yè)績、技術(shù)能力等進(jìn)行評估，確保其能夠滿足公司食堂職業(yè)衛(wèi)生檢測需求。（三）檢測實施1.在職業(yè)衛(wèi)生檢測前，職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機構(gòu)應(yīng)提前通知公司食堂管理部門和工作人員，明確檢測的時間、地點、項目等相關(guān)事宜。2.食堂管理部門應(yīng)組織工作人員配合檢測機構(gòu)開展檢測工作，確保檢測工作的順利進(jìn)行。檢測過程中，工作人員應(yīng)如實提供相關(guān)信息，不得干擾檢測工作。3.職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機構(gòu)應(yīng)按照國家規(guī)定的檢測方法和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測，確保檢測數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可靠性。檢測結(jié)束后，應(yīng)及時出具檢測報告，并對檢測結(jié)果進(jìn)行分析和評價。（四）檢測報告管理1.職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機構(gòu)出具的檢測報告應(yīng)加蓋機構(gòu)公章，并由檢測人員簽字確認(rèn)。報告內(nèi)容應(yīng)包括檢測項目、檢測地點、檢測時間、檢測結(jié)果、評價結(jié)論等信息。2.公司行政部門應(yīng)及時將檢測報告存檔，并將檢測結(jié)果通報食堂管理部門和相關(guān)工作人員。對于檢測結(jié)果不符合職業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)組織相關(guān)人員進(jìn)行分析，制定整改措施，并跟蹤整改效果。3.檢測報告的保存期限應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定，一般不少于3年。保存期間應(yīng)確保報告的完整性和可追溯性，以便隨時查閱和參考。四、職業(yè)病危害因素識別與監(jiān)測（一）職業(yè)病危害因素識別1.公司行政部門應(yīng)組織相關(guān)人員對食堂工作場所存在的職業(yè)病危害因素進(jìn)行全面識別。識別范圍包括但不限于化學(xué)因素（如烹飪過程中產(chǎn)生的油煙、燃?xì)馊紵a(chǎn)生的廢氣等）、物理因素（如噪聲、高溫等）以及生物因素（如細(xì)菌、病毒等）。2.可通過現(xiàn)場觀察、查閱資料、咨詢專業(yè)人員等方式進(jìn)行職業(yè)病危害因素識別。識別過程中應(yīng)詳細(xì)記錄危害因素的種類、來源、分布、濃度或強度等信息。3.根據(jù)識別結(jié)果，確定食堂工作場所存在的主要職業(yè)病危害因素，并評估其對工作人員健康的潛在危害程度。（二）職業(yè)病危害因素監(jiān)測1.職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機構(gòu)應(yīng)按照檢測計劃對食堂工作場所的職業(yè)病危害因素進(jìn)行定期監(jiān)測。監(jiān)測項目應(yīng)涵蓋已識別出的主要職業(yè)病危害因素，監(jiān)測頻次應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求。2.在日常工作中，食堂管理部門也可采用便攜式檢測設(shè)備等手段對工作場所部分職業(yè)病危害因素進(jìn)行不定期監(jiān)測，以便及時掌握危害因素的變化情況。3.監(jiān)測過程中應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，確保監(jiān)測數(shù)據(jù)的真實性和準(zhǔn)確性。如發(fā)現(xiàn)監(jiān)測數(shù)據(jù)異常，應(yīng)及時分析原因，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理。五、職業(yè)病防護設(shè)施與個人防護用品管理（一）職業(yè)病防護設(shè)施管理1.公司應(yīng)根據(jù)食堂工作場所存在的職業(yè)病危害因素，配備必要的職業(yè)病防護設(shè)施，如通風(fēng)換氣設(shè)備、油煙凈化裝置、噪聲控制設(shè)備等。2.職業(yè)病防護設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行維護、檢修和更新，確保其正常運行和防護效果。維護檢修記錄應(yīng)詳細(xì)記錄設(shè)施的維護時間、內(nèi)容、維修人員等信息，并存檔備查。3.食堂管理部門應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)職業(yè)病防護設(shè)施的日常管理，定期對設(shè)施進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時報告并安排維修。在設(shè)施發(fā)生故障或損壞影響正常使用時，應(yīng)及時采取臨時防護措施，防止職業(yè)病危害事故的發(fā)生。（二）個人防護用品管理1.根據(jù)食堂工作人員的工作崗位和接觸的職業(yè)病危害因素，為其配備合適的個人防護用品，如工作服、工作帽、口罩、手套、耳塞等。2.個人防護用品應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求，并確保質(zhì)量合格。公司行政部門應(yīng)統(tǒng)一采購合格的個人防護用品，并發(fā)放到工作人員手中。3.食堂管理部門應(yīng)組織工作人員正確佩戴和使用個人防護用品，并進(jìn)行必要培訓(xùn)和指導(dǎo)。工作人員應(yīng)按照規(guī)定正確佩戴和使用個人防護用品，不得擅自更改或放棄使用。4.個人防護用品應(yīng)定期進(jìn)行清洗、更換和維護，確保其防護性能良好。對于損壞或過期的個人防護用品，應(yīng)及時進(jìn)行更換。六、職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)與教育（一）培訓(xùn)計劃制定1.公司行政部門應(yīng)根據(jù)食堂職業(yè)衛(wèi)生管理的需要和工作人員的實際情況，每年制定職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)計劃。培訓(xùn)計劃應(yīng)明確培訓(xùn)目標(biāo)、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對象、培訓(xùn)時間、培訓(xùn)方式等內(nèi)容。2.培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括職業(yè)病防治法律法規(guī)、職業(yè)衛(wèi)生基本知識、食堂工作場所職業(yè)病危害因素及防護措施、個人防護用品的正確使用等方面。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)具有針對性和實用性，能夠滿足工作人員的職業(yè)衛(wèi)生知識需求。（二）培訓(xùn)實施1.職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)可采用內(nèi)部培訓(xùn)、外部培訓(xùn)、在線學(xué)習(xí)相結(jié)合的方式進(jìn)行。內(nèi)部培訓(xùn)可由公司行政部門或食堂管理部門組織相關(guān)人員進(jìn)行授課；外部培訓(xùn)可邀請職業(yè)衛(wèi)生專家或?qū)I(yè)培訓(xùn)機構(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)；在線學(xué)習(xí)可通過網(wǎng)絡(luò)平臺提供的職業(yè)衛(wèi)生課程供工作人員自主學(xué)習(xí)。2.每次培訓(xùn)應(yīng)做好記錄，包括培訓(xùn)時間、地點、內(nèi)容、參加人員等信息。培訓(xùn)記錄應(yīng)妥善保存，以便查閱和統(tǒng)計分析。3.培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)對工作人員進(jìn)行考核，考核方式可采用筆試、實際操作等多種形式。考核成績應(yīng)記錄在案，對于考核不合格的人員，應(yīng)進(jìn)行補考或再次培訓(xùn)，直至考核合格為止。（三）培訓(xùn)效果評估1.定期對職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)效果進(jìn)行評估，評估方式可包括問卷調(diào)查、現(xiàn)場操作考核、工作人員反饋等。通過評估了解工作人員對職業(yè)衛(wèi)生知識的掌握程度和實際應(yīng)用能力，以及培訓(xùn)內(nèi)容和方式是否滿足需求。2.根據(jù)培訓(xùn)效果評估結(jié)果，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，及時調(diào)整和改進(jìn)培訓(xùn)計劃和內(nèi)容，提高培訓(xùn)質(zhì)量和效果。七、職業(yè)健康監(jiān)護（一）健康檢查計劃制定1.公司行政部門應(yīng)組織食堂工作人員進(jìn)行上崗前、在崗期間和離崗時的職業(yè)健康檢查。職業(yè)健康檢查計劃應(yīng)根據(jù)食堂工作場所存在的職業(yè)病危害因素種類、接觸水平以及國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求制定。2.上崗前職業(yè)健康檢查應(yīng)在工作人員上崗前30日內(nèi)進(jìn)行，主要目的是了解工作人員的健康狀況，排除職業(yè)禁忌證，為合理安排工作崗位提供依據(jù)。3.在崗期間職業(yè)健康檢查應(yīng)按照規(guī)定的周期進(jìn)行，一般每年進(jìn)行一次。對于接觸職業(yè)病危害因素濃度或強度較高的崗位，應(yīng)適當(dāng)增加檢查頻次。在崗期間職業(yè)健康檢查的目的是及時發(fā)現(xiàn)職業(yè)病患者或疑似職業(yè)病患者，以便采取相應(yīng)的治療和處理措施。4.離崗時職業(yè)健康檢查應(yīng)在工作人員離職前30日內(nèi)進(jìn)行，主要目的是確定其在離崗時的健康狀況，判斷是否受到職業(yè)病危害因素的影響。（二）健康檢查實施1.公司行政部門應(yīng)委托具有資質(zhì)的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)承擔(dān)食堂工作人員的職業(yè)健康檢查工作。在委托前，應(yīng)對醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)的資質(zhì)、信譽、技術(shù)能力等進(jìn)行評估，確保其能夠提供準(zhǔn)確、可靠的檢查服務(wù)，并出具符合要求的職業(yè)健康檢查報告。2.食堂管理部門應(yīng)組織工作人員按照規(guī)定的時間和地點參加職業(yè)健康檢查。檢查過程中，工作人員應(yīng)如實提供個人職業(yè)史、既往史等相關(guān)信息，配合醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)完成檢查工作。3.醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)應(yīng)按照國家規(guī)定的職業(yè)健康檢查項目和方法進(jìn)行檢查，確保檢查結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。職業(yè)健康檢查報告應(yīng)包括檢查結(jié)果、診斷結(jié)論等內(nèi)容，并加蓋醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)公章。（三）健康檢查結(jié)果處理1.公司行政部門應(yīng)及時將職業(yè)健康檢查結(jié)果反饋給食堂管理部門和相關(guān)工作人員。對于檢查結(jié)果異?；虬l(fā)現(xiàn)疑似職業(yè)病患者的，應(yīng)按照國家相關(guān)規(guī)定進(jìn)行進(jìn)一步的診斷、治療和處理。2.如確診為職業(yè)病患者，公司應(yīng)按照國家法律法規(guī)的要求，保障患者的合法權(quán)益，為其提供必要的治療、康復(fù)和賠償?shù)确?wù)。同時，應(yīng)采取相應(yīng)的措施，對工作場所的職業(yè)病危害因素進(jìn)行整改，防止類似情況再次發(fā)生。3.將職業(yè)健康檢查結(jié)果及處理情況進(jìn)行記錄存檔，保存期限應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定，以便隨時查閱和追溯。八、職業(yè)病危害事故應(yīng)急救援與處理（一）應(yīng)急救援預(yù)案制定1.公司應(yīng)制定食堂職業(yè)病危害事故應(yīng)急救援預(yù)案，明確應(yīng)急救援的組織機構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急救援程序、應(yīng)急救援物資和設(shè)備等內(nèi)容。應(yīng)急救援預(yù)案應(yīng)根據(jù)食堂工作場所的實際情況和可能發(fā)生的職業(yè)病危害事故類型制定，具有針對性和可操作性。2.應(yīng)急救援預(yù)案應(yīng)定期進(jìn)行修訂和演練，確保其有效性和適應(yīng)性。演練內(nèi)容應(yīng)包括事故報告、應(yīng)急響應(yīng)、現(xiàn)場救援、人員疏散、醫(yī)療救護等環(huán)節(jié)，演練結(jié)束后應(yīng)及時總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，對應(yīng)急救援預(yù)案進(jìn)行完善。（二）應(yīng)急救援物資與設(shè)備管理1.配備必要的應(yīng)急救援物資和設(shè)備，如防護用品、急救藥品、擔(dān)架、滅火器、通風(fēng)設(shè)備等，并確保其處于良好的備用狀態(tài)。2.應(yīng)急救援物資和設(shè)備應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)管理，定期進(jìn)行檢查、維護和更新，確保其性能完好、數(shù)量充足。建立應(yīng)急救援物資和設(shè)備臺賬，詳細(xì)記錄物資和設(shè)備的名稱、型號、數(shù)量、購置時間、維護情況等信息。（三）事故應(yīng)急救援與處理1.一旦發(fā)生食堂職業(yè)病危害事故，現(xiàn)場工作人員應(yīng)立即采取自救互救措施，并及時報告食堂管理部門和公司行政部門。食堂管理部門應(yīng)立即啟動應(yīng)急救援預(yù)案，組織開展應(yīng)急救援工作。2.應(yīng)急救援工作應(yīng)按照預(yù)案要求，迅速疏散現(xiàn)場人員，采取有效的防護措施，防止事故擴大。同時，及時通知醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)進(jìn)行現(xiàn)場救援和傷員救治。3.在事故處理過程中，應(yīng)保護好事故現(xiàn)場，以便進(jìn)行事故調(diào)查和原因分析。事故調(diào)查應(yīng)按照國家相關(guān)規(guī)定進(jìn)行，查明事故原因、經(jīng)過和責(zé)任，提出處理意見和防范措施。4.事故處理結(jié)束后，應(yīng)及時對應(yīng)急救援預(yù)案進(jìn)行評估和修訂，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，不斷完善應(yīng)急救援體系，提高應(yīng)對職業(yè)病危害事故的能力。九、監(jiān)督檢查與獎懲（一）監(jiān)督檢查1.公司行政部門應(yīng)定期對食堂職業(yè)衛(wèi)生管理工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括職業(yè)衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況、職業(yè)病防護設(shè)施的運行情況、個人防護用品的佩戴和使用情況、職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)與教育情況、職業(yè)健康監(jiān)護情況等。2.監(jiān)督檢查可采用現(xiàn)場檢查、查閱資料、詢問工作人員等方式進(jìn)行。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)下達(dá)整改通知書，責(zé)令相關(guān)部門或人員限期整改。整改完成后，應(yīng)進(jìn)行復(fù)查，確保問題得到徹底解決。3.食堂管理部門應(yīng)加強對食堂日常職業(yè)衛(wèi)生管理工作的自查自糾，及時發(fā)現(xiàn)和整改存在的問題。對于自查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)建立臺賬，并采取有效措施進(jìn)行整改，確保食堂工作場所符合職業(yè)衛(wèi)生要求。（二）獎懲1