PAGE小麥倉儲衛(wèi)生制度一、總則1.目的本制度旨在確保小麥倉儲過程中的衛(wèi)生安全，防止小麥?zhǔn)艿轿廴?、變質(zhì)，保障小麥質(zhì)量，維護(hù)公司利益及消費(fèi)者權(quán)益。2.適用范圍本制度適用于公司所有小麥倉儲設(shè)施及相關(guān)作業(yè)活動，包括倉庫建設(shè)、小麥入庫、儲存、出庫等環(huán)節(jié)。3.引用法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)本制度依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)，如《食品安全法》《糧食流通管理?xiàng)l例》等，以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，如《糧油倉儲管理辦法》《糧食倉庫建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》等制定。二、倉庫建設(shè)與設(shè)施衛(wèi)生要求1.倉庫選址與布局倉庫應(yīng)選擇地勢較高、干燥通風(fēng)、排水良好的地方，遠(yuǎn)離污染源，如化工廠、養(yǎng)殖場等。倉庫內(nèi)部布局應(yīng)合理，劃分不同功能區(qū)域，如儲存區(qū)、檢驗(yàn)區(qū)、加工區(qū)等，各區(qū)域之間應(yīng)保持適當(dāng)距離，避免交叉污染。2.倉庫建筑結(jié)構(gòu)倉庫建筑應(yīng)堅固耐用，具備良好的防潮、防蟲、防鼠功能。墻體、地面應(yīng)平整光滑，易于清潔。倉庫門窗應(yīng)安裝防蟲網(wǎng)、防鼠板等設(shè)施，防止害蟲、老鼠進(jìn)入倉庫。3.倉儲設(shè)施設(shè)備倉儲設(shè)施設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清潔、維護(hù)和消毒，確保其衛(wèi)生狀況良好。如通風(fēng)設(shè)備、熏蒸設(shè)備、輸送設(shè)備等。儲存小麥的倉房應(yīng)具備良好的密封性能，防止外界灰塵、雜質(zhì)等進(jìn)入倉內(nèi)。配備必要的檢測設(shè)備，如水分測定儀、雜質(zhì)測定儀等，用于檢測小麥質(zhì)量。三、小麥入庫衛(wèi)生要求1.入庫小麥質(zhì)量要求入庫小麥應(yīng)符合國家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，無明顯病蟲害、雜質(zhì)，水分含量在規(guī)定范圍內(nèi)。小麥供應(yīng)商應(yīng)提供質(zhì)量合格證明文件，公司應(yīng)對入庫小麥進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)，確保質(zhì)量達(dá)標(biāo)。2.入庫前準(zhǔn)備倉庫應(yīng)提前做好清潔消毒工作，清除倉內(nèi)雜物、灰塵，對倉房進(jìn)行空倉消毒，可采用噴灑消毒劑等方式。準(zhǔn)備好必要的入庫設(shè)備和工具，如輸送機(jī)、清理篩等，并確保其正常運(yùn)行。3.入庫作業(yè)衛(wèi)生小麥入庫過程中，應(yīng)避免與外界環(huán)境直接接觸，防止灰塵、雜質(zhì)混入。操作人員應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽、口罩等，做好個人衛(wèi)生防護(hù)。對入庫小麥進(jìn)行分類存放，不同質(zhì)量等級、不同來源的小麥應(yīng)分開儲存，便于管理和質(zhì)量追溯。四、小麥儲存衛(wèi)生要求1.糧情檢測與管理建立糧情檢測制度，定期對倉內(nèi)小麥的溫度、濕度、水分、蟲害等情況進(jìn)行檢測，及時掌握糧情變化。根據(jù)糧情檢測結(jié)果，采取相應(yīng)的管理措施，如通風(fēng)、密閉、熏蒸等，確保小麥儲存安全。2.蟲害防治加強(qiáng)倉庫蟲害防治工作，定期檢查倉庫內(nèi)是否有害蟲活動跡象，如發(fā)現(xiàn)害蟲應(yīng)及時采取防治措施?？刹捎梦锢矸乐?、化學(xué)防治等方法，但應(yīng)注意選擇安全、環(huán)保的防治藥劑，避免對小麥造成污染。做好倉庫周邊環(huán)境的清潔衛(wèi)生，消除害蟲滋生場所。3.鼠害防治采取有效的鼠害防治措施，如設(shè)置鼠夾、鼠籠、粘鼠板等，防止老鼠進(jìn)入倉庫。定期檢查倉庫內(nèi)是否有鼠洞、鼠咬痕跡等，如有發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時封堵和處理。4.環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)保持倉庫內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生整潔，定期清掃倉內(nèi)灰塵、雜質(zhì)，清理倉外垃圾。嚴(yán)禁在倉庫內(nèi)堆放雜物、廢棄物等，保持通道暢通。對倉庫周邊環(huán)境進(jìn)行定期巡查，防止外來污染源對倉庫造成影響。五、小麥出庫衛(wèi)生要求1.出庫前檢查在小麥出庫前，應(yīng)對倉內(nèi)小麥進(jìn)行再次檢查核實(shí)，確保出庫小麥質(zhì)量符合要求。檢查倉內(nèi)是否有殘留雜質(zhì)、蟲害等情況，如有問題應(yīng)及時處理。2.出庫作業(yè)衛(wèi)生小麥出庫過程中，應(yīng)注意避免揚(yáng)塵、灑落等現(xiàn)象，保持作業(yè)環(huán)境清潔。操作人員應(yīng)按照操作規(guī)程進(jìn)行作業(yè)，確保出庫小麥的數(shù)量準(zhǔn)確、質(zhì)量完好。在出庫過程中，如發(fā)現(xiàn)小麥質(zhì)量異常，應(yīng)及時停止作業(yè)，并報告相關(guān)部門進(jìn)行處理。3.運(yùn)輸衛(wèi)生要求小麥運(yùn)輸工具應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，具備良好的密封性能，防止在運(yùn)輸過程中受到污染。運(yùn)輸過程中應(yīng)采取必要的防護(hù)措施，如遮蓋篷布等，避免小麥淋雨、受潮。定期對運(yùn)輸工具進(jìn)行清潔消毒，確保運(yùn)輸環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全。六、人員衛(wèi)生要求1.健康管理倉儲工作人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。如發(fā)現(xiàn)工作人員患有傳染病或其他不適宜從事倉儲工作的疾病，應(yīng)及時調(diào)整工作崗位。2.個人衛(wèi)生工作人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。進(jìn)入倉庫作業(yè)時，應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽、口罩等，不得穿拖鞋、短褲等進(jìn)入倉庫。工作前應(yīng)洗手消毒，避免將手部細(xì)菌、病毒等帶入倉庫，污染小麥。3.操作規(guī)范工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，不得在倉庫內(nèi)吸煙、飲食、隨地吐痰等。在進(jìn)行熏蒸、清理等作業(yè)時，應(yīng)按照規(guī)定佩戴防護(hù)用品，確保自身安全和健康。七．衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.定期檢查公司應(yīng)建立定期衛(wèi)生檢查制度，每周至少進(jìn)行一次倉庫衛(wèi)生檢查，檢查內(nèi)容包括倉庫環(huán)境、倉儲設(shè)施設(shè)備、小麥質(zhì)量等方面。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時記錄并采取整改措施，確保問題得到及時解決。2.不定期抽查公司應(yīng)不定期對倉庫衛(wèi)生情況進(jìn)行抽查，重點(diǎn)檢查關(guān)鍵環(huán)節(jié)和部位的衛(wèi)生狀況。對抽查中發(fā)現(xiàn)的違規(guī)行為，應(yīng)及時糾正，并按照公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。3.監(jiān)督考核設(shè)立專門的衛(wèi)生監(jiān)督崗位，負(fù)責(zé)對倉儲衛(wèi)生制度的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督考核。將衛(wèi)生檢查結(jié)果與員工績效考核掛鉤，對衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎勵，對違反衛(wèi)生制度的員工進(jìn)行處罰。八、培訓(xùn)與教育1.培訓(xùn)計劃制定詳細(xì)的倉儲衛(wèi)生培訓(xùn)計劃，定期組織工作人員參加培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。培訓(xùn)內(nèi)容包括法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、倉儲衛(wèi)生知識、操作規(guī)范等方面。2.培訓(xùn)方式采用多種培訓(xùn)方式，如集中授課、現(xiàn)場演示、案例分析等，確保培訓(xùn)效果。邀請行業(yè)專家進(jìn)行講座，分享先進(jìn)的倉儲衛(wèi)生管理經(jīng)驗(yàn)。3.教育宣傳在倉庫內(nèi)張貼衛(wèi)生宣傳標(biāo)語、海報等，營造良好的衛(wèi)生管理氛圍。通過內(nèi)部刊物、微信群等渠道，宣傳倉儲衛(wèi)生知識，提高員工對衛(wèi)生工作的重視程度。九、記錄與檔案管理1.記錄要求對小麥倉儲過程中的各項(xiàng)衛(wèi)生工作進(jìn)行詳細(xì)記錄，包括倉庫清潔消毒記錄、糧情檢測記錄、蟲害防治記錄、人員健康檢查記錄等。記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，不得隨意涂改、偽造。2.檔案管理建立倉儲衛(wèi)生檔案，將各項(xiàng)記錄資料進(jìn)行整理歸檔，妥善保存。檔案應(yīng)按照時間順序、類別等進(jìn)