PAGE商場衛(wèi)生組織與管理制度一、總則（一）目的為了加強商場衛(wèi)生管理，創(chuàng)造整潔、舒適、安全的購物環(huán)境，保障顧客和員工的健康，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于商場內(nèi)所有區(qū)域，包括營業(yè)場所、辦公區(qū)域、倉儲區(qū)域、公共通道、衛(wèi)生間等。（三）職責(zé)分工1.商場管理部門負責(zé)統(tǒng)籌商場衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生管理制度和工作計劃。監(jiān)督、檢查各部門衛(wèi)生執(zhí)行情況，對違反制度的行為進行糾正和處罰。協(xié)調(diào)與外部衛(wèi)生管理相關(guān)部門的關(guān)系，確保商場衛(wèi)生管理符合法律法規(guī)要求。2.各部門負責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)的日常衛(wèi)生清潔工作，確保衛(wèi)生達標(biāo)。配合商場管理部門開展衛(wèi)生檢查和整改工作，落實各項衛(wèi)生管理措施。對本部門員工進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識。3.保潔人員按照規(guī)定的時間和標(biāo)準，對商場公共區(qū)域進行全面清潔，包括地面、墻面、門窗、衛(wèi)生間等。及時清理垃圾和廢棄物，保持商場環(huán)境整潔。負責(zé)清潔工具和設(shè)備的保管和維護，確保正常使用。二、衛(wèi)生標(biāo)準（一）營業(yè)場所1.地面保持干凈、整潔，無污漬、水漬、雜物。定期進行清掃和拖地，確保地面光亮。2.墻面墻面無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)、無污漬。如有裝飾畫、宣傳海報等，應(yīng)保持整潔，無破損、褪色現(xiàn)象。3.貨架及商品陳列貨架擺放整齊，商品陳列有序。商品表面無灰塵、無污漬，標(biāo)簽清晰。定期清理貨架底部和商品縫隙，防止積塵和雜物堆積。4.通道通道暢通無阻，無障礙物。地面干凈，無垃圾、雜物。5.照明設(shè)施照明燈具保持清潔，無灰塵、無污漬。確保照明設(shè)施正常運行，亮度適宜。（二）辦公區(qū)域1.桌面桌面整潔，文件、辦公用品擺放有序。無灰塵、無污漬，電腦、電話等設(shè)備干凈。2.辦公設(shè)備辦公設(shè)備定期清潔，保持外觀干凈。打印機、復(fù)印機等設(shè)備周圍無紙屑、墨粉等雜物。3.文件柜文件柜表面無灰塵，柜門關(guān)閉良好。文件分類存放，標(biāo)識清晰。4.地面和墻面地面干凈，無垃圾、雜物。墻面無灰塵、無污漬。（三）倉儲區(qū)域1.貨物堆放貨物分類堆放，整齊有序。貨物應(yīng)離地、離墻存放，便于通風(fēng)和清理。2.倉庫地面地面保持干凈，無積水、無雜物。定期清掃和拖地，防止灰塵積累。3.貨架及貨梯貨架完好無損，表面清潔。貨梯運行正常，轎廂內(nèi)干凈整潔。4.倉庫門窗門窗關(guān)閉嚴密，無破損。玻璃干凈透明，窗臺無灰塵。（四）公共通道1.地面和墻面地面干凈，無污漬、雜物。墻面無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。2.扶手和欄桿扶手和欄桿保持清潔，無灰塵、無污漬。3.電梯和樓梯電梯轎廂和樓梯踏步干凈，無垃圾、雜物。電梯門、樓梯扶手等設(shè)施無損壞，運行正常。（五）衛(wèi)生間1.便器便器清潔衛(wèi)生，無污垢、無異味。定期消毒，防止細菌滋生。2.洗手臺洗手臺臺面干凈，無污漬、水漬。水龍頭、洗手液盒等設(shè)施無損壞，正常使用。3.地面和墻面地面無積水、無垃圾，墻面無污漬、無霉菌。4.通風(fēng)和照明衛(wèi)生間通風(fēng)良好，無異味。照明設(shè)施正常運行，亮度適宜。三、衛(wèi)生清潔流程（一）日常清潔流程1.營業(yè)前保潔人員對商場公共區(qū)域進行全面清掃，包括地面、衛(wèi)生間、電梯等。擦拭貨架、柜臺等設(shè)施，清理灰塵和雜物。檢查照明、通風(fēng)等設(shè)備是否正常運行。2.營業(yè)期間保潔人員定時巡查公共區(qū)域，及時清理垃圾和廢棄物。對衛(wèi)生間進行隨時清潔，保持衛(wèi)生。清理顧客遺留的污漬和雜物。3.營業(yè)結(jié)束后各部門負責(zé)清理本部門區(qū)域內(nèi)的垃圾和雜物，整理辦公用品。保潔人員對商場公共區(qū)域進行深度清潔，包括地面拖地、墻面擦拭、衛(wèi)生間消毒等。關(guān)閉照明、通風(fēng)等設(shè)備。（二）定期清潔流程1.每周對貨架、商品陳列進行全面清潔，擦拭商品表面。清潔辦公區(qū)域的文件柜、電腦等設(shè)備。對衛(wèi)生間進行全面消毒，包括便器、洗手臺、地面等。2.每月清洗商場地面，去除頑固污漬。清潔墻面、天花板，去除灰塵和蜘蛛網(wǎng)。檢查和維護通風(fēng)系統(tǒng)，清理濾網(wǎng)。3.每季度對倉庫進行全面清理，整理貨物，清潔貨架。檢查和維護照明設(shè)施，更換損壞的燈泡。對商場公共區(qū)域的門窗進行清潔。（三）特殊清潔流程1.重大活動后增加清潔頻次，對活動現(xiàn)場進行全面清理。重點清潔地面、墻面、座椅等設(shè)施，確保無污漬、無垃圾。2.發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題時及時對問題區(qū)域進行清潔和消毒，采取相應(yīng)的整改措施。對問題原因進行分析，防止類似問題再次發(fā)生。四、衛(wèi)生檢查與考核（一）檢查方式1.日常巡查商場管理部門安排專人對商場衛(wèi)生情況進行日常巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時通知相關(guān)部門整改。2.定期檢查每周、每月、每季度進行定期衛(wèi)生檢查，按照衛(wèi)生標(biāo)準對各區(qū)域進行全面檢查。3.專項檢查針對商場內(nèi)的重點區(qū)域或衛(wèi)生問題進行專項檢查，確保衛(wèi)生管理到位。（二）檢查內(nèi)容1.衛(wèi)生清潔情況檢查各區(qū)域的地面、墻面、貨架、商品陳列、衛(wèi)生間等是否符合衛(wèi)生標(biāo)準。2.清潔工具和設(shè)備檢查清潔工具是否齊全、完好，清潔設(shè)備是否正常運行。3.衛(wèi)生制度執(zhí)行情況檢查各部門是否按照衛(wèi)生制度要求開展工作，保潔人員是否遵守清潔流程。（三）考核標(biāo)準1.衛(wèi)生達標(biāo)情況根據(jù)衛(wèi)生檢查結(jié)果，對各部門衛(wèi)生達標(biāo)情況進行評分，達標(biāo)率達到[X]%為合格。2.問題整改情況對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，相關(guān)部門應(yīng)及時整改，整改不及時或不到位的進行扣分。經(jīng)過多次檢查，問題整改情況良好的部門給予加分。3.員工衛(wèi)生意識通過觀察員工日常行為和對員工進行衛(wèi)生知識測試，評估員工的衛(wèi)生意識，表現(xiàn)優(yōu)秀的部門給予加分。（四）考核結(jié)果應(yīng)用1.與績效掛鉤將衛(wèi)生考核結(jié)果與各部門和員工的績效掛鉤，作為績效獎金發(fā)放的依據(jù)之一。2.獎懲措施對衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個人進行表彰和獎勵，對不達標(biāo)的部門進行批評和處罰。五、衛(wèi)生培訓(xùn)與教育（一）培訓(xùn)對象1.商場員工包括管理人員、銷售人員、后勤人員等。2.保潔人員（二）培訓(xùn)內(nèi)容1.衛(wèi)生知識講解衛(wèi)生標(biāo)準和清潔流程，使員工了解衛(wèi)生管理的要求。傳授衛(wèi)生清潔技巧和方法，提高員工的清潔效率和質(zhì)量。2.健康知識普及健康常識，如個人衛(wèi)生、食品安全等。強調(diào)衛(wèi)生與健康的關(guān)系，增強員工的衛(wèi)生意識。3.環(huán)保知識介紹環(huán)保理念和措施，鼓勵員工節(jié)約資源、減少浪費。講解垃圾分類和處理方法，提高員工的環(huán)保意識。（三）培訓(xùn)方式1.集中培訓(xùn)定期組織全體員工進行集中培訓(xùn)，邀請專業(yè)講師進行授課。2.現(xiàn)場培訓(xùn)由保潔主管或經(jīng)驗豐富的保潔人員對新入職員工進行現(xiàn)場培訓(xùn)，示范清潔操作。3.在線學(xué)習(xí)提供衛(wèi)生培訓(xùn)相關(guān)的在線課程和資料，供員工自主學(xué)習(xí)。（四）培訓(xùn)計劃制定年度衛(wèi)生培訓(xùn)計劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時間、培訓(xùn)對象等，確保培訓(xùn)工作有序開展。六、衛(wèi)生防護與安全（一）防護用品配備1.保潔人員為保潔人員配備必要的防護用品，如口罩、手套、工作服等，確保保潔人員在工作過程中的安全和健康。2.其他員工根據(jù)工作需要，為接觸化學(xué)品、清潔劑等的員工配備相應(yīng)的防護用品。（二）清潔化學(xué)品管理1.采購選擇符合環(huán)保標(biāo)準的清潔化學(xué)品，確保其質(zhì)量安全。2.儲存設(shè)立專門的化學(xué)品儲存?zhèn)}庫，按照化學(xué)品的性質(zhì)分類存放，確保儲存安全。3.使用保潔人員在使用清潔化學(xué)品時，應(yīng)嚴格按照操作規(guī)程進行，避免接觸皮膚和眼睛。4.廢棄處理對廢棄的清潔化學(xué)品，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進行妥善處理，防止環(huán)境污染。（三）安全操作規(guī)范1.清潔設(shè)備操作保潔人員在操作清潔設(shè)備時，應(yīng)熟悉設(shè)備性能和操作規(guī)程，確保操作安全。2.高處作業(yè)進行高處清潔作業(yè)時，應(yīng)搭建穩(wěn)固的腳手架或使用登高設(shè)備，并系好安全帶。3.用電安全注意用電安全，避免在潮濕環(huán)境下使用電器設(shè)備，防止觸電事故發(fā)生。（四）應(yīng)急處理措施1.制定應(yīng)急預(yù)案